【實測】蒸蛋的黃金比例到底是多少？哪個比例才是你心中的超完美蒸蛋！5倍蒸蛋意外的超好吃？│八婆BESTIES

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#實測 #蒸蛋 #超簡單 #八婆BESTIES

[@besties5922]

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[@user-gl4nl3ph3s]

3.多+醬油倍😂敲好吃

[@youaremylights9080]

那個...一個小小的要求,可以拍義美新出的「水晶粽」嗎？拜託了！有黑糖珍珠/草莓煉乳/紅茶/奶茶

[@user-ny4zd6qt2t]

3

[@cindykoo8339]

陽陽不要經常搓眼睛才不會常常長針眼啊 如果要揉眼睛的話 要先洗手或者用酒精搓手液清潔雙手 希望你們身體健康啦 米雪也是啊🥺

[@user-bo5nx8nf6f]

報到，我超愛吃蒸蛋，今天看到陽陽的限動有點擔心，陽陽的身體最近好像不太好，希望陽陽好好休息，加玖愛你❤❤，話說朋友都是金牛真的跟陽陽說的一樣

[@user-mt7jc8jp3r]

9:58一號試吃員開始狂吃😂 吃完一倍吃兩倍的 10:23陽陽還偷看😂

[@jianchenggoh1111]

不是小废片啦~超喜欢看你们的厨房系列，越做厨艺越好啦~

[@wendyw7455]

3分鐘！！ 這次的料理也有蛋呢 米雪的髮色真的超美 很有氣質

[@lilithlili123]

我是都用1:2。這比例蛋味已經很淡了，沒蛋香味怎麼稱作(蒸蛋)。 沒有高湯時，都用2倍水加雞精粉或味霸亦或日本鰹魚高湯粉煮開，趁熱當作高湯沖入蛋液，過篩後再置放3min等充分融合，再封保鮮膜入氣炸鍋蒸10min，再悶到熟。出鍋後加點醬油和蔥花，噴點香油即可。蒸蛋的碗先噴層薄油抹勻，事後才不會刷碗到懷疑人生。 蒸蛋就算時間不足或控制時間不當，都是可以悶至熟成的。非常軟嫩，2倍水已經比布丁還軟滑了，重要的是用熱水作高湯，70度C至90幾度都可，這是蒸蛋沒腥味的關鍵，而且完全沒有蜂巢組織。不必糾結在要10分鐘還是12分鐘亦或15分鐘。

[@Angelina-yu6im]

最愛的實測,来了！！！

[@user-qr4tl6sd4n]

超實用的 ~ 超喜歡吃蒸蛋，我外婆是用 1:0.5......😑 看完今天這條片之後讓她改🤭

[@besties5922]

1:0.5感覺很扎實XD #米雪

[@niednbiure]

我們就是最愛廢片😂😂😆🔥🔥😍

[@user-fo3fr8tt1k]

最爱看这种料理影片😍😍🤗🤗

[@user-fs1lb3id1l]

謝謝你們！！我終於做出自己最想吃的那種蒸蛋了（1：3）！（以前都不知道比例😟）

[@dickabirecy]

蒸蛋真的是簡單又超好吃的料理，我家沒有用高湯，只是醬油加水加一點酒這樣也很好吃，下次來試試複雜一點的作法好了，米雪說的蒸蛋拌飯也是我很愛吃的。

[@hasamida53]

2:1 高湯下去，蛋要過濾，超好吃🤣

[@user-lz1ii7me9s]

昨天中午才試做蒸蛋 結果晚上就發影片 也太巧了吧xDDD

[@user-mb1mx3rt1x]

1:11-1:14 以為是跟媽媽在逛菜市場？ 時而隨意，時而精確，不愧是神廚✨✨✨ 5:33 一號摸碗好可愛～（我是不是回得很像狂熱粉絲？

[@besties5922]

你好棒～#米雪

[@ShiNoBi_GoGo]

😆還以為Claire終於願意入鏡了 這集也是非常值得收藏 根本是在做論文研究了😆🤣🤣

[@thisisyeeeee]

嘿嘿嘿 6:39三個同時露出幸福的表情w

[@user-dx9in3jf3m]

太愛妳們了 我廚藝超爛 但我兒子又很愛吃便當店的蒸蛋 看了那麽多食譜 始終拿不定主意要用哪個配方 感謝妳們選出1:3的比例 讓我兒子願意吃我用的蒸蛋

[@beatrice8649]

今天好美🤩🤩

[@ChazonCielo]

超愛吃蒸蛋

[@moomoo.ruiiii]

这是跟谁学的废片要撑十分钟的精神 *-搞神马-* 😂😂

[@manroni3578]

XDDDD好想念馬田鼠叔

[@moomoo.ruiiii]

@@manroni3578 對啊😂

[@manroni3578]

@@moomoo.ruiiii 我也在馬田島

[@user-wulong72]

蒸蛋加飯就是療癒😋😋😋

[@venus3621]

我超愛蒸蛋♡

[@user-fs5zf7sh2h]

愛爆蒸蛋♥

[@kmyau_2583]

餓了啊🤤

[@user-qc1gx2ts2g]

不錯看

[@user-rr1qg6hf1m]

我眼前只看到，好多好多蛋！ 超愛蒸蛋的高湯味

[@eggyellowluuuu]

可惡 害我有點期待Claire露臉XD 就想說蛋料理怎麼不請最愛蛋的一號呢😂😂

[@besties5922]

想不到吧 哈哈哈哈 #陽陽

[@user-hz3td9wb3x]

來了❤️

[@SallyQ520]

蒸蛋的比例真的影響口感很大，就跟可以自由調配潤滑劑濃稠度的潤滑劑粉一樣(對，就是色色的那種)，想要稠一點或是滑就好，這種東西還是很因人而異的~

[@ryudokuroma8184]

舌触りと、口溶けの良さが私は魅力だね。加える具によっても変えるとまたおいしい。 我喜歡口中的質地和易溶性。 如果您根據添加的成分進行更改，它也很美味。

[@seyeon.]

來了~

[@ruoya2825]

嗚~ 最♡吃蛋了! 棒棒der

[@pututchanel]

very nice vid..good food

[@amychen3216]

我媽媽應該做是2倍的 最喜歡蒸蛋了 看了好想立刻做來吃🤤

[@agiler33]

來兩百 那裏陽陽484又想打頭許願惹~~~

[@HammerWu520]

露額頭的米雪超可愛~!

[@lynnwug]

轉場圖真的好可愛！（高湯冷卻中的那個）

[@huangchih-kai4756]

1：3最適合

[@sofiayu1335]

已订阅、已按赞、已开起小铃铛哦，一号试吃员感觉好不乐意来、应该是怕又是什么黑暗料理吧，不过是你们都喜欢的鸡蛋呢，我希望可以多做一些实测、这样我可以多学点做饭给奶奶吃了，我今年13岁、可是不影响我看爱八婆BESTIES这个频道。

[@youaremylights9080]

陽陽！妳跟我一樣欸！常常常長針眼...

[@wei9041]

5:53效果王陽陽

[@tinyauntie150]

果然中等的是最完美的，還有那個過篩的今天終於派上用場了😄😄😄

[@user-gz1wl5yu1x]

我阿嬤都是直接蛋加醬油下去蒸😂😂 然後蒸的碗都很難洗🤦🏻‍♀️🤦🏻‍♀️

[@user-xh8zy7zw7m]

好想把陽陽右肩一直往旁邊滑下去的衣服給拉好

[@user-ne2vn5gy2k]

陽陽是故意的吧！

[@jack730312]

下次可以做只有蛋黃的蒸蛋和只有蛋白的蒸蛋。

[@JOJO-jg1cp]

再分2集出最佳比例 夠廢

[@shuennyliew8718]

我來咯✌️

[@user-by6ev4lm4x]

蒸蛋拌飯，不就是小朋友最愛的嗎XD 應該很多人小時候都被家長這樣騙吃蛋

[@yongchenlai8506]

米雪和陽陽下次可以【實測】炸雞腿要炸多少時間嗎? 5分鐘 10分鐘 30分鐘 50分鐘 100分鐘 希望你們可以照我的去做~!拜託!

[@eggyellowluuuu]

氣炸嗎 他們好像很久沒有用一鍋油去炸東西了

[@besties5922]

直接跟你說，會變黑炭XD #米雪

[@user-wt4qv4dr8e]

好吃的蒸蛋就是不要加東西，加了那些叫做茶碗蒸了！😄

[@user-xg6od7xi6k]

我要分享我的比例給米雪！蛋1溫水2牛奶0.5！

[@user-wo3jb1zt7e]

如果取中間值2.5倍的話 會不會是最讚的呢？🤔🤔🤔

[@chunchunjai]

❤❤

[@user-qq1ru7gd1u]

這樣不會有蛋腥味嗎？

[@glowwworm28]

5:24 還以為Claire真的會出現呢。

[@besties5922]

騙到了嗎XD #米雪

[@AA22471396]

八婆的料理，光用看的就是種享受

[@Angelina-yu6im]

到

[@HaydenF870]

這是首次出現突破10分嗎？

[@venus3621]

在吃蒸蛋的我在看

[@chinglvshow]

我都用1：1.5

[@kennychin8178]

我自己的黄金比例，1-1.5

[@user-sc8sz6cb3u]

原來蒸蛋要加水!! 一直都是這樣的嗎??

[@eggyellowluuuu]

高湯吧

[@estherli7624]

20分鐘蒸蛋會不會太久 我平日都8－10分鐘

[@user-xc1fs6ym7h]

加九报到抱歉了米雪阳阳因为下礼拜二三要毕业考所以这礼拜不能一直看手机可能不能每不片都报到因为要念书不过我考完试会补看无限次的

[@mickyyip4943]

陽陽右胸的紋身紋了什麼字呢?

[@Angelina-yu6im]

我都是1:0 (dan:高汤)

[@user-mv1fb2bn8y]

海

[@altheajeng]

嗨！！！！！！！！！

[@kiji9oo9]

很壞呢!一號試吃員有蛋一定會出現，還真的以為是Claire會再度出鏡。 （15、16、17）❓❓

[@duckduck68]

為啥一號試吃員 啥時候改叫 可雷爾~~

[@user-bo5nx8nf6f]

沒有，製作人才是可雷爾

[@undertaker50103]

蒸蛋就是什麼都可以加

[@ppflame]

第一個自助餐=學校營養午餐（呸

[@forkirabase6597]

所以事實證明，壽司店茶碗蒸成本比自助餐的低

[@besties5922]

其實不一定啦XD 如果有加料的話還有料的成本XD#米雪

[@lf2deep123]

你們加的是有味道的湯，根本沒差 如果加的是沒味道的水的話 1:2以上根本就很噁心,太軟又沒什麼味道 （不信自己去試） 自己實作，單純加水的話1:1.2最好

[@xin.0616]

蛤蜊怎麼不見了

[@jasminej5174]

*愛廢片的人94我*

[@user-gj5mj5gm9x]

1

[@user-pg3dx7pj1q]

頭

[@SamsungJplus-yn8jm]

🤪🤪🤪🤪🤪

[@terencenip4172]

又是蛋...都快食到有蛋白尿了...

[@user-rt9it2jw1d]

陽陽癢癢洋洋泱泱

[@user-df8xh1vo6v]

2.5ㄋ？

[@kinghaihsiao1961]

嘴太碎，表現太誇張