Рет қаралды 54,374
「舒肥」的法文原文為sous vide,是真空儲存的意思,後來演變為真空低溫烹調的簡稱,他可以鎖住食材的水分並保持滑嫩口感,近幾年非常的盛行。
放眼市面上專門拿來舒肥的機器,動輒就要破萬,對於沒自信經常使用的人來說實在難以下手,但今天留法主廚阿辰師特別傳授了實戰密技,讓我們在家也能輕鬆便宜自己來,少少的錢就享有高檔餐廳的奢華口感,到底怎麼做呢?一起來看看吧!
影片授權:Chef Chouchou阿辰師(bit.ly/2ZzWbsi)
✓ 點我加入《風傳媒》Line 好友(ID:@dyp8323m) bit.ly/2hETgWE
✓ 點我訂閱《風傳媒》KZbin 頻道 bit.ly/2grkAJ6
✓ 點我追蹤《下班經濟學》IG頻道(ID:@worked_money) bit.ly/2WZ1Dnb
【Facebook粉絲團】
風傳媒►► / stormmedia
風生活►► / smedialife
下班經濟學►► / workedmoney