舒肥機 網紅沒告訴你的事｜該滅火舒肥機嗎？｜舒肥雞胸肉 事前準備｜徐大叔 食驗室 EP1

徐大叔的全新單元 徐大叔食驗室 EP1
這幾年舒肥機很紅，有人喜歡，有人不喜歡，覺得不該買！
這麼多網紅都介紹舒肥機，你確定你都了解它，還是一知半解？
徐大叔深入淺出告訴你，該不該滅火舒肥機
Joule 美國亞馬遜連結
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大叔我都用【美買】國際集貨，網路評價還不錯
www.maybuys.com
耐熱拉鍊真空袋在 富田包裝 台北市歸綏街232號
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[@mastersun495]

我都用燜燒鍋來舒肥，袋子都重複使用( 放冷凍 )，時間到就取出，長時保溫效果好，又可做優格，好處多多噢！

[@user-ry8oz2lq4q]

喜欢你们俩，哈哈哈，很好，加油！

[@VH0521]

這一集客觀精闢分析，很棒！其中介紹的舒肥棒跟真空機我也有，看完這一集，我要把封箱的它們拿出來使用了！！謝謝「徐大叔&傑諾米」

[@alexjeremy0830]

謝謝你的收看：）我們下星期四晚上會播第二集！

[@bababan573]

好詳細！謝謝你們

[@bababan573]

現在才發現是老片 哈哈哈

[@brucelin8358]

你好 想詢問 商用大瓦數舒肥機要去哪買😀

[@wudy8928]

請問COOKER NANO 750W 跟 COOKER 1000W 瓦數差異是甚麼? 這兩台推薦哪一台? 謝謝!

[@jerryliu862]

舒肥機真的很棒呀，我用過一次後，就很少再用炒鍋了

[@artuuube]

大叔好帅…感谢解释了矽胶袋的缺点，还是买ziplock好了

[@titan1712]

請問 Vacmaster 真空機 台灣買的到? 有代理商?

[@user-pi1yz8yt5o]

好可愛的兩個人~~~

[@alexjeremy0830]

哈！謝謝，兩枚中年男子耍寶傷眼了！

[@user-ll8bs8co1d]

您好！謝謝分享！請問joule使用電壓120v，台灣使用可以嗎？舒肥過程中，水流聲很大嗎

[@alexjeremy0830]

我們在美國購買，在台灣使用沒有問題

[@jsw630615]

請問舒肥時間何時開始計算? 雞肉通常是冰的,放下去後溫度會掉下來 這樣的時間跟溫度設定需要修正嗎? 謝謝

[@alexjeremy0830]

溫度掉下來正常，如果你不方心，可以多個10分鐘到20分鐘，不會有太大的差別，溫度不要變。

[@user-fr4mh1kq8n]

請問一下，有商用真空機推薦的嗎

[@rengary0301]

我舒肥牛排後，一定會再去煎，很美味。 默默訂閱起來。

[@alexjeremy0830]

有經驗的哦！謝謝訂閱

[@ufosay]

夾鏈袋應該可以重複使用對嗎? 一個兩三塊錢成本的，其實可以不斷使用

[@alexjeremy0830]

如果不介意，洗乾淨就可以。

[@pearlchang9705]

一直不敢亂下手 現在立馬開始

[@thomaschen3114]

那你有聽過冰溫熟成嗎 這個做法在日本比較看得到

[@alexjeremy0830]

呵呵，大叔還沒有聽過耶，聽起來好酷喔，是什麼原理呢？

[@bordem586123]

請問 真空夾鍊袋 台中哪裡可以買呢

[@alexjeremy0830]

我們在廸化街商家購買的（富田包裝）。但他們也有網路商店，也可參考。但google 一下應該有很多家有賣，你可以比較一下價錢。

[@misaki_home]

想問一下，如果一次大量舒肥的話譬如10片雞胸肉 舒肥的時間也是一樣嗎。或是需要比較久的時間

[@alexjeremy0830]

如果你只有一台舒肥機，應該時間要久一點。舒肥時間多一些（多個半小時，一小時），是對肉不會有太大的影響的。

[@misaki_home]

@@alexjeremy0830 謝謝解答，我再來試看看，看你們的影片學習到很多！

[@user-baby11]

請問塑膠袋 在29度的情況下 就會產生塑化劑,要怎麼知道真空袋會不會產生塑化劑???

[@alexjeremy0830]

如果您不放心，就不要使用。

[@slwoowls]

其實舒肥有他專用袋子不是沒有原因的

[@user-ei3lg2xk4j]

請問joule最多可以加熱多少水呢？

[@alexjeremy0830]

鍋子沒有加鍋蓋10公升、如果在保溫容器中（例如冰桶）據說可達40公升（我自己沒有試過）support.chefsteps.com/hc/en-us/articles/218242547-What-are-the-minimum-and-maximum-water-depths-for-Joule-and-how-much-water-can-Joule-heat-

[@user-ei3lg2xk4j]

徐大叔和傑糯米 Alex&Jeremy 謝謝🙏

[@user-fs1mn3hn3d]

傑糯米這集很…苦苓

[@artuuube]

哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈

[@rebeccatheonly]

對吼冰桶可以當舒肥桶，我都沒想到

[@alexjeremy0830]

真的！保冰其實就是隔熱的作用，所以拿來保溫也可以啊！

[@TheRex330556]

請問這類舒肥機推薦嗎? 剛好在搜尋舒肥機看到的 kzbin.info/www/bejne/nnXVe5-Gp9BpgZI

[@alexjeremy0830]

我自己是比較不推薦，因為佔空間，不可能放在工作檯上不動。多幾次就不會想用了。舒肥棒我個人覺得彈性比較高，收納也方便。可以根據需求用不同尺寸的容器來舒肥。如果要一次很大量，還可以兩三個一起出。個人意見謝謝

[@TheRex330556]

徐大叔和傑糯米 Alex&Jeremy 對吼 沒注意到擺放位置 感謝提醒

[@tp699999]

菲力不適合舒肥，90分鐘舒肥，肉汁流失肉香減半，我不鼓勵。

[@adVEN.C]

蒸爐⋯溫度範圍45-100度，每五度調整，可以水浴取代舒肥嗎？

[@liuandy4376]

那你用蒸爐即可

[@shiranuiarashi]

其實只要買一個幾百塊的溫度控制器接電鍋就可以達到相同的效果,連舒肥機都不需要買了

[@alexjeremy0830]

有聽說還沒有用過，你的經驗如何？

[@shiranuiarashi]

跟幾千塊一台的舒肥機效果一模模一樣樣,只差在要全程手動不能用App操作這樣 XD

[@shiranuiarashi]

喔還有 因為是靠電鍋加熱,所以食材跟探針要懸空不能碰到電鍋內壁

[@alexjeremy0830]

這個我很有興趣，要去買一個（雖然我只有一個6人份的大同電鍋）有推薦的我牌子嗎？我之前有看過一個remy的牌子。謝謝分享！

[@shiranuiarashi]

買這種有防水探針高精度的溫度控制器就可以了,當電鍋到一定溫度就會自動斷電,水溫降到一個範圍又會再加熱循環達到舒肥效果 seller.pcstore.com.tw/S191518109/C1172273772.htm

[@user-hx2pt2qt5d]

舒肥機泡腳啊

[@alexjeremy0830]

好有創意！哈哈！

[@kjc1469]

巴氏消毒法

[@yankeith1321]

我有試過了...想說別浪費水