【蔬果生活誌】20140927 - 蔬果保存有一套

[@賈靜雯-d9y]

我做的是全素的炸醬，從前沒有吃素的時候媽媽都是做葷食的，絞肉小黃瓜豆乾跟甜麵醬，我吃素後改成做素食的用素燥取代絞肉也可以用杏包菇的菇腿或者是百頁豆腐來取代絞肉都切成丁，在把豆乾跟小黃瓜也切成丁，，鍋裡面放油炒素肉在加豆乾跟甜麵醬，水一起燒快好的時候在加小黃瓜丁一起燒，燒的起泡泡就可以關火了，裝在碗裡面就可以了就是炸醬了，不用在加鹽或者是醬油，甜麵醬就有鹹味了不用在調味了，可是做炸醬的醬也是叫做甜麵醬，跟吃葷食烤鴨的甜麵醬是不一樣的，我做的是全素食的，不放蔥跟蒜這些的，他做的是算蔬食，有的吃蔬食是有吃蔥韮菜蒜這些的，要炒香這個素燥可以用薑末炒香在放素燥在加上面的料來燒，跟外面一般吃葷食的炸醬麵的醬是一樣的，可是他們都把小黃瓜切絲放在上面的

[@weiwei3436]

素食炸醬 裡面怎麼放蒜頭洋蔥

[@賈靜雯-d9y]

他做的是五辛素

[@jamiemengchen4719]

點閱率超高，留言互動率如此低 這是由於觀眾群是不怎麼打字的族群嗎？

[@roccowesley7676]

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[@lightgreenlou8772]

應該是五莘素