時間をかけてゆっくり楽しむ。贅沢なカフェオレの作り方:How to make Café Au Lait | Veggie Dishes by Peaceful Cuisine

今週のレシピは、カフェオレです。
ドリップコーヒーで作るのがカフェオレ、エスプレッソで作るのがカフェラテです。コーヒーの焙煎は奥が深くてとても面白いので、ぜひ機会があったらチャレンジしてみてください。
そこまではしないかなという方は、焙煎したてのコーヒー豆を売っているお店でコーヒー豆を買ってみてくださいね。もっとコーヒーが楽しくなりますよ(^^)
【材料　1杯分】
・コーヒー豆　15g
・熱湯　200ml
・豆乳　200ml
・甘味料　お好みで足してください
【作り方】
《1》 中挽きのコーヒー豆をドリッパーに入れ、熱湯を少し注ぎ10〜20秒程蒸らします。
《2》 残りの熱湯をゆっくり丁寧に注ぎます。
《3》 温めた豆乳を加え、最後にお好みで甘味料で甘さを調節してください。
動画内でのコーヒー焙煎について
オーガニックコーヒー生豆「ブラジルパライーゾ」200g
カセットコンロの火力は「中火」
焙煎時間は10〜12分ほど。1ハゼが9分頃、2ハゼが12分頃でした。
2ハゼの音がしてからすぐに火を止めて金網に出して冷ましています。
焙煎直後のコーヒー豆はガスが出て味が安定しませんので、動画のドリップコーヒーは焙煎後3〜4時間経ってから淹れましたが、最低でも1日は時間を置いた方が良いような感じがします。
コロネーションコーヒー　オーガニックコーヒー生豆の販売
www1.clovernet.ne.jp/nation/
ポーレックス　コーヒーミル
www.porlex.co.jp/lineup/coffee...
Music : Days End / Jeremy Sherman
www.audionetwork.com/browse/m/...
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ヴィーガン＆オーガニックに拘った野菜料理を紹介する番組です。ヴィーガンとは植物性の食材のみ（穀物・野菜・果物・ナッツ・キノコ・海藻など）で料理をすることを意味し、農薬や化学肥料を使用せずに育てたオーガニックの食材を使用します。野菜だけとは思えない程の美味しさと食べ応えのあるレシピを紹介していきます！
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動画制作／高嶋綾也（Peaceful Cuisine）
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This week's recipe is "Cafe Au Lait". Have you ever roasted your coffee beans? It’s really interesting thing you might want to try! Or find a good quality coffee bean shop nearby. Enjoy your coffee time:)
【INGREDIENTS】
15g coffee beans
200ml boiled water
200ml soy milk
【INSTRUCTION】
1.grind your coffee bean and put into coffee dripper.
2.Pour boiled water a little bit and wait for 10 - 20 seconds.
3.Pour the remaining boiled water gently.
4.Add hot soy milk and sweetener if you like.
Music : Days End / Jeremy Sherman
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【What is VEGGIE DISHES?】
A program that shows you vegan & organic food. Vegan is cooking without any animal products uses only plant based food. I also use organic food which are grown without any pesticide, herbicide and chemical fertilizer. I will show you recipes which you can't think it's made of only plant foods and surprisingly delicious!
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[@nerdybunny2367]

The time when you want KZbin could transmit smells too. This must be smelling heavenly good.

[@poojathorat1825]

Nerdy Bunny same thought.

[@MrEsaleniuc]

Not really, roasting coffee smells like burning wood, but in an overwhelming mind of way. Brewing coffee on the other hand will always smell good 😍

[@Robynman021]

preferential smell and taste. I like the smell of roasting coffee in the early morning it gives you the breeze like in the provinces. When I wake up, burning dried leaves in the morning as usual in our country.

[@user-bo9yv7hm1b]

回してるシーンがお茶目で最高でした。

[@blackmilKiki]

Such a visual aesthetic. Plain amazing! I also didn't know you could roast coffee beans like this. 素晴らしい動画いつもありがとうございます。

[@akko2634]

なんて素敵なコーヒータイムなんでしょ〜

[@hamason517]

この動画を見て、焙煎から何からか何まで初めていろいろやりました。 うまく出来たのか、今まで飲んだことないくらいコーヒーが美味しかったです。

[@chami3976]

疲れたらこの動画見にきます。 音が心地いい

[@user-kz7kr6jf8z]

なんて素敵な時間…。

[@user-rq3tl1sl7h]

豆の膨らみ方がすごいきれい

[@Chattystick]

何年たっても定期的に見たくなる。今や私もアウベルクラフトを買ってしまった。

[@yq2218]

珈琲を淹れるシーンが大好きなので、癒されました。生豆って白いんですね。初めて知りました。生豆のブレンドから焙煎まで自分好みに出来ると本当に世界が広がりますね。少量自家用焙煎機、私も探してみます。珈琲と、それに合うお菓子などの紹介があると嬉しいです。

[@pistachiov6586]

相変わらず、音まで楽しめる動画です。

[@Bernkastel8]

音に癒される👍

[@mikasaminecraftw1200]

わかります。 なんか音癒されますよね

[@kazueusako2811]

おはようございます 自宅で焙煎して飲むコーヒー☕は最高ですね 各々時間の過ごし方は色々ありますが…素敵な時の過ごし方してますね！

[@user-lg6js2zj1y]

休日の朝に作りたい

[@user-qj8dq9ss5m]

泡のモコモコ感がすごい、、相当いい豆ですなぁ

[@user-jl9lw4hp5f]

凄い美味しそうに膨らみますね。

[@user-lg6js2zj1y]

家綺麗！！とてもおしゃれ！

[@mare1204]

カフェオレのためにこの贅沢な時間の使い方恐れ入ります。すごすぎ

[@user-lj8bs4cu6w]

めっちゃオシャレ！ 美味しそうです！

[@mr.berrani]

The most beautiful part is roasting the beans that way. Amazing

[@nanaminakamura2926]

美味しそうなコーヒー…羨ましい。

[@justaconfusedbabychickinay8360]

I love your coffee videos! They are my favorite! I hope to get to see more of these!

[@mattysong]

I've never been more in love with coffee...! loving that process!

[@MealforOne]

i love drip coffee but wow never knew one can roast coffee bean at home like this. Next thing on my shopping list!

[@ShaneL-ye5vu]

あなたは完璧です

[@user-fx9ki1nb4d]

めっちゃ飲みたくなりました⭐

[@Thevietvegan]

I can't believe you roast your own beans! You are amazing!

[@edyswen]

I do that for living.

[@ugugaga4992]

Duh

[@rumuelnathanael8043]

Lol that is easy to do, my friend. What you need to learn is when will you hear the first and second cracking sound and the time and then you're all set to go. No need for special talent or whatever. It's a lot lot lot easier than learning how to do latte arts.

[@aaronaftershock]

Does anyone know the name of this roasting device?

[@pauloemmerlacerda]

@@aaronaftershock coffee beans roaster.

[@loverofmusic3210]

I could watch this all day and never get tired of it.

[@hketsu]

流石に焙煎しようとは思わなかったけど少量でも出来るんですよね〜参考になりました

[@charlottetse8795]

He's so talented and brilliant ! Love him

[@akilaalarie]

Same.

[@Green-ge6yw]

This is the first time I saw fresh coffee beans, thank you for sharing!

[@xyz7337]

平和すぎるわこの動画

[@juicefufa]

perfect as always

[@ocfilmsdotcom]

Love how serene your videos are. One thing about the coffee preparation, my understanding is that you should not boil the water when poured but that it should be just below boling point.

[@ktomi7072]

生豆の選り分けから始まったからちょっとびっくりした…味わうまでの道のりが長いぶん美味しく頂けそうですね。

[@elmartelo1196]

Que genial y impresionante el proceso de elaboración

[@MissRapheliaRochaz]

wow..thats wonderful! firstvtime seeing the home roasting machine..thank you for the resourceful video

[@user-tg8gm4ez2i]

素敵な場所ですね！ いいなぁ！

[@sergeykanev4906]

wow, i love your jokes so much, it's simply amazing. thank you for such a wonderful recipe filled with passion and love**

[@pascaledevalet]

Agry

[@jeandang9305]

watching you cooking bring me peaceful in mind. and thank you for giving me also so much inspiration. Arigatou gozaimasu!

[@user-fb7ip5kv3y]

こんなカフェオレ一度は飲んでみたい！！

[@hikomoron4991]

your kitchen is goals! honestly😍

[@sergiomendesaguila3694]

Such a beautiful video! I almost could feel the aroma of coffee! It seems to be delicious! Well done! ⭐️⭐️⭐️

[@WAPICHAN55]

そこから！？！？ってなりました…さすがです…

[@user-un7le7rj7x]

そこから！？って書くから豆育てるシーン入るのかと思いました笑

[@user-oe5rt2eb2j]

ごー！

[@user-oe5rt2eb2j]

真田家

[@staranesse]

Ryoya-san's videos are always so soothing and relaxing to watch! I love how he showed the whole process of self-roasting the coffee beans to grinding them up (looks like it took hours! lol) and then to finally extracting all that yummy caffeine goodness via the drip coffee method. Keep up the good work! :D

[@user-yz2wo4ms5z]

音フェチにはたまらない♡♡♡♡♡

[@aDaySurf]

Love all videos that you made 😘

[@ysone9839]

Wonderful and amazing video. Like the manual roasting method.

[@cynanpramis1539]

all I can say is this is one of my fave vids you ever made!

[@sayuri_in]

If you don't have the roasting device you can toast the grains in an iron pan, the smell is amazing!!

[@patrickdemenezes4204]

I did it already, it's perfect

[@user-oe5rt2eb2j]

I see...

[@hildafung2707]

Thank you for the amazing coffee demonstration! I can feel full of passion and joy from your video! And i love the unwind atmosphere, it makes my coffee taste even better :)

[@thiagonicoletti4936]

Its beautiful how you make ir coffee. Respecting the brazilian coffee and its techniques

[@Baphometrose]

Love these coffee videos!

[@pico9348]

I love cafe au lait!

[@anshuldaksh6554]

The whole video was so satisfying to watch

[@pacorabanne9995]

Very well done,... a great asthetic to your kitchen and work.

[@phanquocanh7561]

because of your video, I want to be a cooking youtube in in the future, love your video really much, appreciate it

[@yumika627]

綾也さんが焙煎してる動画を以前みて、欲しくなって購入し、週１回自家製焙煎を楽しんでいます。ミルかわいいなあって思っていたら、ちゃんとわかるようにリンク先されてある～（笑）ハンドドリップもプロですね！さすがです♪

[@user-lj2fs2vi6c]

おしゃれすぎる

[@user-poms]

この方のKZbin、好きでよくみてたなぁ

[@chelorivera7832]

this is a best coffee ever!!!!!

[@ezzaputrafahmi5578]

your place is very quite, I love it! that's good to enjoy a cup of coffee..

[@momokadayo6411]

ジジのカップ可愛いですね。 私もカフェオレ作ろうと思います

[@aroundtheworld1775]

Wow ...I'm love it.

[@kazueobrien992]

I've been watching your channel for least 4yeas. And l love it👍

[@dewiriani6047]

You must have so much time to do all that coffee stuff day by day by all by yourself!!

[@user-vg7jb3od5s]

コーヒー豆を焙煎してる時の音や、お湯を注ぐ音がとても好きです。画面から香ばしいコーヒー豆の香りがしてきそうな位に感じました。 これからも楽しみにしています😊 りょうやさんのチャンネルも登録したので、宜しくお願いします！！

[@maranablue2148]

I love coffee. period. ☕️❤️

[@Nogoodnameleft1122]

This is so relaxing to watch

[@mawaiying]

So enjoyable even just watch. Thanks for sharing.

[@reriamu]

焙煎機を買っちゃいました！つい先ほどなので、到着まで一週間。とても楽しみです。生豆は地元のお店で買います！

[@peacefulcuisine]

+reriamu おめでとうございます♪　楽しみですね〜！

[@nanamixp]

豆から立ち昇る湯気が美しい

[@annliu7188]

Your video made my day!

[@yukoharada7553]

時間をかけて楽しむ。 何て贅沢な時間なんでしょうね。今回の珈琲は気持ちだけでも贅沢な気分になりました。私も焙煎に挑戦してみたくなりました。

[@pauloemmerlacerda]

I can feel the coffee smell!!!

[@Vera-wg7np]

The art of a latte.

[@Heedongiscute]

りょうやさんの動画がおしゃれで、つい見てて真似したくなってしまって、パン作り始めて、コーヒーも入れ方とか独学し始めました。まだまだちゃんと作れないんですが、周りの人を喜ばせる趣味に目覚めることができて、感謝しています！！りょうやさん本当に尊敬してます…💕(てれ)

[@floralfemme4700]

I don't understand Japanese but listens to him speak at the end anyway because I love his videos

[@s_lafi]

This video is so satisfying!

[@broccolifan6971]

I like the roasting part. Hand grind coffee beans must be taking too much time but machine grinder is expensive.

[@ouss2301]

Quedé fascinada con esa preparación artesanal del café. :D

[@komkrichsilathongphd5362]

Fantastic! Thank you very much!

[@user-qr2dj2dh2s]

オシャレ

[@Salmoninyourrice]

That must smell divine. ✨☕️

[@IrishMiddleChild]

I seriously laughed out loud at the coffee grinding. really funny! 😄😄😄😄

[@jessicastevens1629]

He he coffee grinding made me chuckle

[@Hewkiithecokie]

After years of grinding finaly a cup of tea!!

[@EMI-Luna]

りょうやさんのキッチンやっぱりお洒落だなぁ✨ 私もこんなキッチンでお料理したいです😆✨ コーヒー焙煎って奥が深いみたいですね。 兄がめちゃくちゃ凝ってやってました笑 楽しい世界ですよね～🙌🎶

[@tamagoi4247]

This is beautiful

[@Kelberi]

Thanks for this channel, just subscribed and learning to be a vegan!

[@fruitisporn]

omg, beautiful! I may start drinking café after watching

[@dalia2607]

Every things good comes from plants 🌱

[@kumikobarbee2964]

珈琲の香ばしい匂いがしそうで思わず深呼吸してしまいましたww☕️

[@Taskari_]

I have to say thank you! Caused by your videos I decided to roast my own beans and it's amazing! You're my inspiration :)

[@user-se3ei9cn9w]

マカロン作ってるところを見てみたいなあ。。

[@murataht]

Beautiful, i will try this, with a real raw milk from the farm.

[@saboten8044]

豆挽きながらどこまでいっちゃうの〜っ（笑） 今回のおちゃめポイントはグローバルでしたね

[@eggbert4001]

Love the video, love that you roast your own beans. But i nearly cried when you put soy milk in your delicious looking pour-over

[@hanalee4242]

Love this video!!

[@rumuelnathanael8043]

Yup. Grinding with that kind of gear (manual way) is so so so slow... To me, that kind of manual grinding is a form of meditation.