世界最簡單的「豆花」，兩種材料快速做豆花，嫩到不像話！免鹽滷法～Tofu Pudding | 夢幻廚房在我家 ENG SUB

[@菜蔥]

我們家40幾年來一直都是用洋菜條做豆花的呢~過濾好凝固~方便滑嫩又好吃

[@catherinecai2537]

洋菜条是什么

[@cmlovehtc]

我們家四十幾年都用 錢做豆花

[@nadinewang8531]

你的分享給我信心，謝謝！

[@小小貓-k6v]

😅四十年，請問幾歲？

[@kueichenglee7583]

​@@catherinecai2537agar

[@hsiaoyinghsu8867]

照老師的食譜比例，將早餐剩下的400g無濾渣濃豆漿做成豆花，一樣好好吃😋再加上粉粿、銀耳與黑糖，就是超美味甜點，謝謝老師的食譜🙏🏻

[@李承祖-r3m]

昨天看了老師的視頻，今天去買了豆漿和全聯賣的洋菜條，依樣畫葫蘆，果然，又嫩又好吃，讚喔👍

[@eilraml9988]

謝謝分享。住在國外豆花不好買，這樣可以自己做了，太好了😁

[@朱珮禎-b6s]

美女老師總是知道懶學生的最愛，簡單簡單再簡單的方式，保證交作業，愛死你❤❤❤❤

[@Becky._.C]

真的很簡單啊！看得出來是超嫩的，謝謝Vivian老師😊

[@t112358461]

之前都用豆花粉，老師這版的更綿密，明天衝全聯買😄

[@daphnechang1957]

用這方法做真的很簡單，我做了三次了，我的豆漿用豆漿機打並過濾。謝謝分享。

[@潘淑梅-v4h]

我以前都用豆花粉，就是食用石膏粉，但是感覺用洋菜條更健康天然

[@曾泰瑋]

石膏點的豆腐是優秀的鈣質來源，而且只限定石膏點的豆腐，鹽滷乃至洋菜之類的都不行。

[@user-rd7hv8fd3z]

您真是優秀～佩服～感謝您分享豆花簡單做法就能做出美味可口豆花👍

[@楊家騏-h4e]

今天試了老師的食譜，一次就成功，真的好水嫩、好好吃😋

[@hirocowang]

今天照著老師的食譜做了豆花，很成功。謝謝您.

[@bryanhe182]

感謝讚美主！！！ 明天就來買材料製作！！！

[@yeh-999]

試做不少次了，我家後來改成300豆漿對1克菜燕，口感更嫩滑，老師的原配方比較有彈性，我都很喜歡，謝謝老師！

[@hotarmotor1275]

水要多少？

[@d39533]

想問您，水的比例謝謝

[@yeh-999]

@@d39533 1克洋菜：300克豆漿喔

[@tinmau2009]

@@yeh-999請問您是指都不用加水了嗎？謝謝🙏🏻

[@yeh-999]

@@tinmau2009 還是照Vivian老師的原比例唷！（水：洋菜）

[@Candy5930]

老師:今天交作業喽!第一次用老師版本做豆花~~成功

[@徐翊華-k1m]

Vivian老師怎麼永遠看起來都這麼美啊～

[@gomezchen]

@@徐翊華-k1m 因為她喜歡吃豆花

[@陳虹伶-k6z]

謝謝！

[@林這慧勤]

喜歡簡單不喜歡太複雜的人事物...🙂 謝謝分享！🙏

[@hinokisun2419]

謝謝老師分享這麼簡單的版本，想試試~~~

[@sarimu8761]

4:16开始直看到老師津津有味不停舀豆花吃，令我垂涎欲滴，不照所教食譜趕快做，真的要對不起自己了😀😀😀👏👏👏🌹🌹🌹

[@呂協勳]

洋菜條加北杏仁用果汁機加水打成乳汁，節省洋菜加熱融化時間。在依照建議步驟完成，帶有杏仁味道的豆花。

[@a0921100857]

真的超簡單又好吃，以後想吃就可以自己做。感謝分享❤

[@kevinhsu6982]

標準台灣的聲音 好聽👍

[@傅岱筠]

好嫩滑喔，明天來做，分享給親朋好友都自己偷偷吃完了，我也是啦😂😂😂，謝謝妳，晚安

[@吳淑惠-t9u]

太讚了，趕快買材料喔，開心，感恩您無私分享

[@徐翊華-k1m]

❤老師您好 可以用現成的洋菜粉 來代替洋菜條嗎？ 如果可以 請問洋菜粉要幾克啊？ 您教學洋菜條5克 洋菜粉？？克 謝謝老師❤😊😊😊

[@twlndup68]

讚啦!!看了超心動的...這材料真的超好取得,過兩天就來做...謝謝分享

[@49922126]

剛剛自己做大成功 ! 感謝老師的食譜

[@楊永世-i8j]

😂立馬做給另一半吃，感恩❤

[@葉詠蕙-f7j]

老師，您太優秀啦！立馬來做😊

[@whkarenng]

謝謝分享啊！讓我們在國外的都可以過口癮

[@vickyho3988]

這個洋莱條就是不是香港人做大菜糕的大菜？

[@歐陽冰]

哇噻！這集片尾的Vivian 怎麼那麼漂亮啦！

[@crystalwong9839]

這方法太讚了!

[@卡司柏]

我也好愛吃豆花❤謝謝分享

[@amyhsu7750]

親愛的，這豆漿是冰的？常溫的？已加熱的？

[@蔡佩妍-c1v]

耶穌愛妳我也愛妳❤😊

[@redapple7796]

仙草凍也可以用洋菜嗎？

[@kof2604]

N年前訂閱人數很少看了豆花教學後, 2023年YT機制帶我回到此頻道! 卻已經快破百萬訂閱了 恭喜恭喜🍒

[@rebeccachang4732]

哇！謝謝分享，準備來試作交作業

[@Cloudless888]

感謝分享好吃的豆花作法。

[@黃巧艷]

老師：請問 洋菜條5條約多少克？

[@簡錦鳳-h1d]

真的超級簡單，馬上來嘗試，謝謝你的分享，愛你喔！😍😍😍

[@maylin3748]

老師平安喜樂！最近天氣熱可做來消暑了！謝謝老師的分享。

[@petertsai3981]

嘿嘿，我試一次就成功了

[@KANGJIM-t6z]

加州奥克兰哪里有买那个什么条的, 连唐人街也从未见到过哦? 美国超市是否叫做? AGAR 琼脂 "? 同一个东东?

[@evawang5168]

沒錯喔！美國超市叫Agar

[@The123ll]

請問老師 煮完關火後，我的豆花上面怎麼有一堆泡泡？

[@肉粽-v3g]

用噴火槍 噴一下就好了

[@nadinewang8531]

請問你這個1000克的豆漿，需用多少黃豆還有水來製作？謝謝你，希望我也能做出成功的豆花來，很期待！

[@evawang5168]

感謝美女老師的食譜，試做了非常成功喔！這裡有一個問題想請教，如何將這個冷豆花加熱？我的意思就是說冬天來了想吃熱豆花，不知道這個豆花再次加熱之後是不是會變成液體狀再無法凝結了？

[@dreamchefhome]

這個豆花可以兌熱甜湯沒問題，只要不持續滾沸就可以。

[@PeyerHuang]

請問煮洋菜條的水是多少

[@jia-tehliao4115]

這也可以煮成仙草凍啦！

[@林育如-c7y]

請問玻璃壺哪裡買？

[@mk2-x3h]

請問洋菜條冷卻後會稍微恢復固體狀嗎?我過了篩還是一樣，還是我煮的不夠久?

[@dreamchefhome]

表示洋菜條沒有煮溶化喔！

[@陳玉惠-s2q]

小時候，我媽是用洋菜粉+地瓜粉。我也在網路上看到過洋菜粉+玉米粉的

[@jiayi4166]

請問地瓜粉 也是加進去煮嗎？

[@gincochang8312]

有試過豆漿加蛋嗎？

[@fannyyik37]

真是好簡單❤

[@woodymama6368]

看來不難，來做做看，謝謝分享~

[@柏懿芬]

健康的豆花就是👍👍👍👍👍👍👍

[@shuhungyau3372]

想請問洋菜條是不是我们廣東人所说的大菜糕嗎謝謝？

[@waichow5887]

對的。 “大菜“糕

[@Iovemkm]

可以蹈入後門 自然熟成 排出後就是豆花了嗎?

[@shioutv]

這種材料做的豆花可以熱食嗎

[@dreamchefhome]

搭配熱甜湯都沒問題，不要持續滾沸即可

[@_saramander5802]

如果想把鍋子裡的豆花剛煮好時移到別的容器可以嗎？因為冰箱放不下

[@dreamchefhome]

可以，像布丁奶酪那樣

[@吳睿峻]

外面賣的豆花是不是比較白？

[@engboon9378]

感恩分享，真的好吃👍👍

[@陳瑞萍-k5c]

請問我煮完之後啊，他為什麼在周圍有一圈好像水, 表面好像也有水請問是什麼道理？

[@金信志-u6h]

請問老師可以用熟石膏粉嗎 謝謝

[@dreamchefhome]

這個版本👉kzbin.info/www/bejne/aKKvkIeQl7-Fns0si=z4-Dqto258r-bsWc

[@j0920679375]

厲害👍❤

[@Jada-dn8ot]

影片的背景歌曲好好聽，可否請問Vivian，這首歌的曲名和歌手，看妳的影片，是視覺和聽覺的饗宴

[@shuhua9942]

請問圖片中的剪刀是什麼牌子的？

[@vanessachen423]

老師你好 不知道可不可以改用吉利丁粉呢？住的地方也買不太到洋菜條……謝謝

[@dreamchefhome]

可以是可以，但吉利丁常溫下一下子就融化了喔！除非你一直放冰箱，而且避免口感太軟像奶酪比例要抓對～

[@vanessachen423]

@@dreamchefhome 啊 我忘記溫度的問題了…… 謝謝回覆！

[@ice3671]

請問這個可以做成熱豆花嗎

[@dreamchefhome]

沖入熱甜湯都可以，不要一直在湯裡滾就好

[@HaoJungHsieh]

可以直接煮滾豆漿然後直接加洋菜粉嗎？不用清水

[@dreamchefhome]

影片裡面有說為什麼不能加豆漿裡耶，你錯過說明了！

[@洪秀燕-p3q]

請問一下老師，我洋菜條要煮豆花前，已經剪成小段，然後加水煮滾，在小火煮約10分鐘了，但眼看感覺有化了，可是豆漿倒下去煮到80度後，端出來，上面還是有沒化掉的洋菜條呢？不知為何？😂

[@dreamchefhome]

可能要再煮久一點要確定完全溶化

[@洪秀燕-p3q]

❤謝謝你的回覆喔！❤

[@francestan70]

洋菜條在美國超市可以買得到嗎？

[@evawang5168]

去華人超市可以買的到

[@KANGJIM-t6z]

请问: 用你的洋菜和不用任何凝固剂都可做成""花生豆腐,但它们不同区别和好处在哪里呢? 是否多此一举? 还有, 如果我只用300克水是否成老豆腐了? 谢谢.

[@劉美-r3o]

感恩您善心簡要分享。

[@二林娘家]

感謝老師. 請問老師吃過大直北安路那家丁香豆花嗎? 網上一直找不到有關丁香豆花的做法,不知老師可否幫忙解鎖? 因為幾乎沒什店家有賣丁香豆花, 每次都得大老遠跑到大直去.

[@二林娘家]

我看到老師剛剛上傳的丁香豆花的影片了，真的不敢置信，我一則小小的留言，居然能夠勞駕老師幫忙拍片解鎖了！ 真的是太太太太太……感謝了！🎉🎉🎉🎉

[@ctsai1551]

依照老師配方做，結果成品分兩層：洋菜浮在上層，豆花在下層（豆花有凝固），兩層厚度差不多，不知哪個步驟出問題😅

[@dreamchefhome]

很明顯洋菜沒有煮溶化就關火了喔！要像影片提醒，徹底煮溶化洋菜

[@stevengkgk]

我喜歡這個鍋子

[@邱愛華-n3f]

好好玩❤😂🎉愛妳辣

[@vhouse6520]

嘗試閱讀文章中的食譜，但是當我單擊鏈接: 詳細文字食譜時“找不到頁面”，你能告訴我這個特定食譜的日期或類別嗎? thanks.

[@dreamchefhome]

目前測試都可以正常連結到喔！可以試試網路連線強的地方

[@ML-ig4zt]

超讚的，請問用吉利 T可以嗎？

[@dreamchefhome]

凝結劑都可以但要自己測試比例喔！

[@ML-ig4zt]

@@dreamchefhome 非常感謝您的分享

[@weiweichen8069]

可以拍一個芝麻豆花嗎😉😉😉

[@dreamchefhome]

直接把食材裡的豆漿改成芝麻漿即可

[@曾美瑄-c2y]

老師，請問 我煮好的豆花 冷卻放冰箱後 會有沉澱物 是哪裡有問題呢

[@sugebeykk]

有沈澱物可以加一道手續，靜置前先過濾。

[@dreamchefhome]

洋菜沒有完全溶解喔！可以過濾或煮洋菜的部份更徹底煮溶解

[@金信志-u6h]

請問一下洋菜條哪裡有在賣謝謝

[@dreamchefhome]

超市、全聯、網路都有喔！

[@xyboss168]

美麗又有采👍👍👍👍👍👍👍👍

[@charlenehuang6212]

請問洋菜條可以換成吉利丁嗎？

[@dreamchefhome]

吉利丁做的甜點常溫下1小時就會開始溶化，不介意也可以

[@weianderson5955]

请问老师用盐卤怎样做豆花，我没有洋菜条，只有盐卤，谢谢。

[@kueichenglee7583]

真的太好看了

[@洪子詒-k6m]

親愛的美女，洋菜條可以改成寒天粉嗎？

[@dreamchefhome]

可以但量要參考買的包裝建議，不同牌子都不一樣的！

[@蔡惠惠-k9k]

請問煮完洋菜後，豆漿倒入，豆漿是需要幾度呢？

[@dreamchefhome]

不介意喔！只要洋菜全部溶解在水中，倒入豆漿拌勻煮到接近滾沸，真的要測量溫度8、90度皆可，因為豆漿已是現成熟豆漿了！

[@秀雲陳-i8j]

睿聆老師你好:謝謝你的分享

[@helenyang1891]

洋菜條5克倒底是多重 如何秤出

[@dreamchefhome]

買一台電子秤很便宜的，做料理烘焙都會用到，講一丟丟、一撮、ㄧ咪咪、適合，誤差值容易大就會失敗，特別做點心烘焙，就像個化學實驗一樣，差一點電牽一髮動全身

[@yukakouu]

請問比例是多少？

[@cowhart33studio18]

奇怪 我用羊彩条不能凝固😢

[@瘦身護理師_雅茹]

請問可以用吉利丁做嗎？

[@user-frank0131]

那應該不好吃，應該是變成布丁豆花

[@水娟娟]

請問片中煮豆漿的玻璃鍋的牌子？

[@dreamchefhome]

拍片好看但容易破😅不推薦喔！

[@林偉寬]

太厲害啊！很感謝美女老師！！😊

[@江桂泉]

感謝老師，做法借分享。❤

[@鄭晴文-c1w]

感謝，真簡單