缺蛋不怕2種食材自製嫩豆腐，優質蛋白「鷹嘴豆腐」super簡單！Chickpea Tofu | 夢幻廚房在我家 ENG SUB

[@心怡陳-i2o]

感謝老師教不添加凝固劑鷹嘴豆腐，超棒……

[@曾玉珠-i8p]

老師、你太厲害我吃素食、真的有口福、真心感謝您

[@yuanfangcen9683]

去学做一个次

[@shengcao4388]

再放一個切片皮蛋🥚台灣美食棒棒哒👍🍾️🎉

[@minnie3293]

環保蔬食者+1👍謝謝分享😊❤

[@lt7584]

Bonjour Vivian, 我是你住在南法的fan, 你的食真是超贊，我已跟你學做了很多很棒的食物，雖在法國, 但可以品嘗到台灣美食, 謝謝你! 這個豆腐, 馬上去買材料做😋 merci beaucoup❤

[@sophiamerrifieldw7967]

這個超正，健康又簡單，我第一次今早用了15分鐘就完成，滿滿成功感。一定要share比所有我關心的朋友

[@dreamchefhome]

👍👍👍👏👏👏

[@aliceya4212]

我覺得如果要更像糕渣的外形 整顆要沾（太白粉➕一點蕃薯粉） 煎起來一定一模一樣 如果味道要像糕渣，煮滾時要➕一點點鹽巴，味精，或🐔精，或泡麵的調味包，那一定就是完美復刻了

[@au284hruf83h]

用豌豆，綠豆，紅或綠扁豆等等更簡單，不用過濾，看要選擇澱粉多的還是蛋白質多的原料都可以，適量加一點燕麥片更容易定型。

[@guliya0000]

😊😢😊‘‘‘😊

[@christinensp7652]

有視頻吗？

[@au284hruf83h]

@@christinensp7652 其實這跟中國的綠豆涼粉，豌豆涼粉，是差不多的，用什麼豆都可以。 也可以搜尋 lentil tofu, 田園婆婆有拍過綠豆涼粉和豌豆涼粉，她的食譜裡有加燕麥，我做過覺得以她的食譜比例豆類和燕麥，做出質地最滿意。

[@miakung7229]

請問有詳細的做法嗎謝謝❤❤❤

[@au284hruf83h]

@@miakung7229 上面留言有寫了怎麼搜尋影片🙂🙂🙂

[@a-xiuchen158]

我好喜歡Vivian的影片教程！她最厲害，每次分享的東西都無比的美味，又不可置信的簡單，非常吸引我想試試看。😊

[@林巧鈞]

超認同，所以知要煮什麼菜都先搜老師來看，可是不煮菜時也愛看，因為舒壓，老師有妳真好

[@MsSupergu]

❤

[@ilinchan6283]

感覺鷹嘴豆在煮的時候加點糖放冰箱冷卻凝固後，對小朋友來說就是一道很棒的甜點

[@11k-w5s]

好棒啊！ 謝謝老師的分享， 造福不想吃添加凝固劑的族群

[@이다은多恩]

非常棒的做法，我父母热衷于养生健康食物，特别喜欢用鹰嘴豆煮饭，我打算给他们做这个豆腐惊艳他们的味蕾🎉果断关注了Vivian,谢谢你制作了这么优质的频道❤

[@tiffany19811981]

已經泡了300克的豆子 這感覺起來，很像我愛吃的客家花生豆腐 但又更簡單 我超愛糕渣，也可以來嘗試看看 謝謝聰明有智慧又漂亮的老師

[@ringliou8960]

老師，太厲害了,開啟我的新思維,每次看完就覺得原本很難的變簡單了

[@Tengtiao.963]

Vivian you are the 創意美食Master .我們家先生超愛鷹嘴豆的 這道必學 😃

[@annecooper3985]

感謝您的食譜。在國外很難買到黃豆，但很容易買到鷹嘴豆，又可以做豆穌魚。謝謝！

[@ping5560]

不用加凝固劑 也太太太棒了吧！

[@MrLestChaos]

好厲害的食譜哦！我們這鷹嘴豆超多超好吃，但從沒想到過做豆腐耶！好棒棒，感謝教導哦

[@celinlee440]

缅甸族群传统鹰嘴豆干就是这么做的。一直想尝试做。太赞了。

[@xiaoxiaoli811]

好棒啊！虽然没有鸡蛋，但是依旧不能改变乐观的生活👍

[@waterbubble990]

好久以前就開始吃鷹嘴豆，但沒有多做變化，豆腐我本身就愛，沒想到分享的影片剛好一舉雙得，感謝分享。另外我好喜歡那個小的打蛋器。

[@tzuhuan8345]

感恩您老師!我是素食者我也想試試做,希望能成功❤😊

[@skii6354]

老師，愛你啊😘！ 感謝你的素食譜，我知道鷹嘴豆很有營養，可以試試了啊❤

[@teresachor1422]

從未見過如此免石膏豆腐,太好了謝謝!

[@jieh9660]

太感谢了！家里有一大袋鹰嘴豆，除了拌凉菜，真不知道该怎样吃。再一次感谢

[@dearletitia]

老師你什麼都會做，太強了！是我的偶像！

[@一芬眭]

感謝主,從神来的智慧。謝謝分享👍

[@Linlin-rw2fb]

真的好厉害，一直想吃鹰嘴豆，法国鹰嘴豆很多，但很多做法太复杂，豆腐我也喜欢，但这个没有添加剂，好赞，给我减脂期找到好的主食替代，感谢分享

[@jennyzhang961]

非常感謝您的分享！超有營養，對素食者更有幫助❤

[@Noneedtoreply123]

太幸運看到這食譜，謝謝老師！

[@raymeilee9324]

我昨天才煮鷹嘴豆，把它打成泥做成像薯泥一樣鹹口，和直接淋草莓醬甜口，很好吃。改天做成豆腐看看。謝謝你。

[@陳美華-i1w]

謝謝老師的食譜,剛好家裡鷹嘴豆還有,晚上先來泡水,明天再來試試。

[@陳美華-i1w]

昨天有做了，真的好吃。昨天心急先吃一半，還沒全凝固，今天再吃另一半又是另一種口感。今天早上把鷹嘴豆渣混了燕麥粉跟杏仁粉和蛋煎了吃，加上老師的醬汁真好吃。

[@朙鰵]

好棒哦，多謝美麗的Vivian 🌹這個作業我要試著完成🙋

[@arcoiris0430]

成功完成了！家人們都好喜歡！謝謝Vivian！

[@sevenchi828]

哇，太谢谢了，不然我家的鹰嘴豆除了打豆浆都不知道干嘛

[@liverna9158]

谢谢您的视频，我做成功了，味道和黄豆的差不多，很棒！

[@xinyi1994]

看起來也很像屏東的客家黑豆豆腐 感覺很好吃👍

[@chiayungwang3176]

我在法國鄉下很難買到黃豆,沒想到鷹嘴豆也可以做!好感動!

[@lt7584]

Bonjour 我也是住在法國的, 和你有同感😊

[@choihinglung3625]

非常好，又夠營養，容易消化🙏

[@陳春蓮李]

感謝老師分享❤❤❤超赞❤❤❤ 宜蘭糕渣作法請再作一遍謝謝老師❤❤❤

[@素衿蔡]

太高興了感謝老師享這麼好的食物真心感恩

[@方媚慧]

謝謝老師 今天我第一次做鷹嘴豆豆腐～真的超簡單 好吃真的又營養 ❤❤

[@jasminechow6323]

哈哈哈，本来为了豆腐进来，但是居然听到耶稣爱你😂。以马内利噢😊

[@vke3]

影片行雲流水，感謝分享，已訂閱！

[@chatayawongwangpaisarn6058]

試做了 簡單而且很美味 謝謝老師

[@qqchen3070]

老師好可愛，哈，我會試試看。

[@許瑜珊-h6z]

太棒了，多了一種新吃法，謝謝你

[@celinlee440]

谢谢分享。 把鹰嘴豆渣做松饼，赞！

[@焦糖肉圓]

我今天有做，很簡單也很天然😊謝謝老師分享❤

[@ninawang7268]

美丽的博主超可爱的！又有一个超棒的食谱了！

[@Heartygsoup]

太感謝了！我要分享給吃素的朋友參考

[@carolsung3806]

請問一下可以使用Can Chickpea 來做嗎? 又如何做?

[@月白-f7w]

第一次看妳的影片，妳的聲音好好聽呢！

[@ching-wenlan1599]

請問你可以教我們怎麼做百頁豆腐？謝謝❤

[@Ling-rv8qe]

耶穌愛你，我也愛你！太棒了！

[@Vivimoose]

请问Vivian，红豆可以拿来做红豆豆腐吗？如果可以的话感觉做点心会很好吃内😋

[@A林佳樺]

太棒了！感恩老師。

[@江桂泉]

讚喔！製作食譜借分享，感謝您。

[@xhlynxhlyn]

🤩漂亮且性感，我是说豆腐。我想吃老师的豆腐。

[@高元雯]

我今天也做了真的很棒，好開心啊🎉謝謝你

[@cindyfung2329]

老師，謝謝你的分享！

[@范揚松-p4l]

真的好簡單，這樣再也不怕缺乏蛋白質了

[@leungamy]

謝謝漂亮的Vivian這麼棒的說明

[@ngcher3032]

非常感谢，家里刚好有很多鹰嘴豆

[@yunc4773]

老師～我試做的豆腐沒有凝結。是因為我用泡應嘴豆的水下去打嗎？還是煮太久？其他步驟都一樣。 我的看起來已經分離，looks grainy😢

[@twiggie7834]

同樣的成分也可以製作鷹嘴豆鮮奶油 chickpeas whipping cream，用於素食蛋糕, 我以前做過..只要不停地 whip whip whip 鞭打鞭打鞭打……🙄

[@MsTammy923]

很喜歡吃豆腐，太感謝您了❤

[@shantiEves]

親愛的夢廚美女, 妳知道泡鷹嘴豆的水可以打發泡, 成品很像鮮奶油, 是單純素者的甜點替品嗎? 它叫aquafaba...妳可以試看看哦

[@dreamchefhome]

謝謝你❤️我之前玩過，哈哈我做了覺得孩子都不喜歡，也容易消泡，就沒想分享大家了😆

[@劉宜昕-f5x]

我做了冰起來會出水是正常嗎？我做了兩次，朋友吃了都說很像豆花😂所以我們都吃甜的哈哈哈哈😂 但是這個真的很棒！我在美國所住的地方沒有亞超，超市賣的嫩豆腐不便宜，這樣算是一個替代哈哈哈

[@dreamchefhome]

影片裡脫模的地方有說出水很正常喔☺️

[@familyc3026]

可以用鷹嘴豆粉做嗎？水和粉的比例是多少？

[@nancyjee9632]

请问大㕑，可以用鹰嘴豆粉耒做嗎？粉和水的分量是多少。谢谢。己点赞和subscribed

[@amber3749]

超喜歡鷹嘴豆！

[@Yuki-do4nu]

想知道是否可以使用罐头装的鹰嘴豆呢？

[@柳致瑄]

老師超棒棒

[@jeancheung168]

请问過一虑纲在那一个细子可以买到？我是住在多伦多。谢谢帮忙！ 我也是你的粉丝，老师你好棒！

[@jeancheung168]

是那一个网子.可以买到！谢谢老师的帮忙！

[@dreamchefhome]

幾年前台灣網路上買的喔！

[@namoamitabha77323]

🙏🏼夢幻姐姐做滴嫩豆福🤩🥺🥹😭😢🙏🏼✍️👂👀🫶👍💪🙏🏼

[@meilingkho5409]

老师你真棒

[@蕭景-n6b]

請問您：豆腐、豆花是否也可以如此做

[@YUANYUANMEIMEI]

这个鹰嘴豆豆腐，可以像普通豆腐那样，做麻婆豆腐吗？

[@annabelletw]

前幾天看完影片後今天也去雜糧行買了一斤鷹嘴豆要來實驗看看，希望順利成功!

[@dreamchefhome]

祝你成功❤️

[@Yanrufeng7177]

老师真是太棒了

[@leesugar1851]

看起來好好吃 謝謝老師分享❤❤❤❤

[@大老鷹-h6v]

我是用微波用方盒放進微波爐，分兩次微波， 時間看份量，其實不需要到煮沸， 只要溫度有個八十度左右冷卻後就會凝結， 殺菌這溫度與時間也足夠完成， 1.5公升體積豆腐大約總共8~10分鐘。

[@dreamchefhome]

謝謝你的分享❤️

[@waisimcc257]

是否可以用罐頭的鷹嘴豆 ？🙏🙏

[@earth_volunteer_starseeds]

太棒了 謝謝老師～～～

[@annfung7402]

Can I use chickpea flour? Thanks

[@childrendiscipline]

昨天試做了。真的很簡單！很好吃！

[@rg8404]

如果用鷹咀豆粉？份量是否一樣嗎？

[@張淑治-n9z]

請問老師 做成甜的是否就是果凍呢?

[@serenachen4520]

很成功的創作 👍。 要達到這種効果，需要加吉利丁粉嗎 ？

[@dreamchefhome]

按影片喔！什麼凝結劑都不用加

[@江桂泉]

讚！感謝老師分享，借用做法。

[@楊千慧-l8b]

老師鶯嘴豆水可以用來蛋白打發

[@dreamchefhome]

我試過了但不太穩定容易消泡耶！然後單吃不太好吃😅

[@vitaminlee5228]

簡單易做，我也會試試！🙏

[@michelleni9276]

非常感謝！家住加國的我·常看妳的視頻非常喜歡，

[@braintoro]

請問市售鷹嘴豆罐頭濕的沒有天加其他東西能拿來做豆腐嗎？

[@tilaktamu9547]

Thanks its from Spain.

[@張嘉芸-l5h]

喜欢老師謝謝您

[@婉茹-n4z]

謝謝老師分享❤

[@christam8183]

So nice! Will definitely try! Thx.

[@yafengtang7494]

好厲害唷

[@sophiewang7071]

老师 我在加拿大，家里有鹰嘴豆不知做什么好吃，看了你用鹰嘴豆做成的豆腐太美了，我明天尝试着做，不知道酱料里的芝麻是熟的还是生的，谢谢🙏

[@dreamchefhome]

是低溫烘焙過的芝麻，生的乾鍋炒一下就可以。

[@eskaYomi]

鷹嘴豆很棒的食材 謝謝老師分享~