暑くて食えねぇ、そんな時にはダツの水なます

夏の海面を泳ぎ回る槍のような魚•ダツ。顔の怖さと骨の多さから嫌われ、未利用状態であるこの魚、実は夏が旬の美味しい青魚のひとつ。暑い時期でも美味しく食べられる「水なます」にして美味しくいただきました！
#旬 #青魚 #未利用魚
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危険な未利用魚ダツ、ハンターの舌には刺さりまくり！
• 危険な未利用魚ダツ、ハンターの舌には刺さりまくり！

[@user-ic3ni1st8w]

昔南の離島の病院に勤めていて、夜ダツに刺されて肺が潰れた状況で運ばれた患者さんがおりました。

[@Lima-pe3nk]

肺が……潰れ…！？

[@satotakashi1057]

ひえ〜🥶 想像したら寒気がしました、一服の清涼剤的な実話ありがとうございます。

[@user-id3pv4qg8n]

あの時のダツです、その際はご迷惑をおかけしました

[@user-nd1tu1le6t]

ひ～こわいよ～！

[@avoavo-cj8xu]

@@user-id3pv4qg8nゆるすまじ

[@quziner]

はやくダツDEダーツの話ししてくれないかなーと思ったらなんの違和感もなくすすーっと入ってくれてさすが茸本さん🎯

[@user-nx4ld2it5k]

ダツの刺身はなんか飽きないんだよなぁ 太い煮込みうどんくらいの幅で少し長細めに切って、クーラーガンガン効かせた部屋で熱い米だけで沢山食うのが最高なんだ

[@user-ln7qq6xu3b]

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[@Abel45108]

へ〜😮❤

[@ruya2745]

サブチャンネルはおいしいものや生き物の話だけじゃなくいろんなお話がたくさん聴けるので、メインに負けず劣らず大好き〜

[@frantz7834]

水なますと言う料理は初めて聞きました。キンキンに冷やした味噌汁にサッパリした魚のタタキを入れたような料理ですね。多分本流はアジとかなんでしょうけど

[@user-ln7qq6xu3b]

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[@user-ln7qq6xu3b]

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[@user-zr2nh9dv4e]

美味しそうに食べるなぁ 今日からダイエット期間に入るぞーと決めたのに気持ちが揺らぐじゃないか笑

[@user-ki9wc5xu4g]

（ダイエットは明日から）

[@sepa9752]

欲しいと思うのは、体がそれを求めているからなんだ だから、欲しいものを素直に飲んだり食べたりするが、体には一番いいんだよ

[@ogaken8884]

集英社は年賀状に"健康より原稿"というフレーズが書かれて送られてくる事がある事しか知らない笑

[@storm7116]

前職はお正月明けに、「金が信念(きんがしんねん)」と言うFAXが送られて来てました😅

[@ptjmd0721]

ブラック宣言じゃん😅

[@gaczogaczo3125]

茸本さんの小出刃がスゴく使い込まれて、雰囲気があってステキですね！

[@user-hr5ty3eu6v]

ダツ目で納得いかない人はスズキ目で絶句すると思うw

[@sys6414]

でも分子系統って繁殖生態や個体発生を考えると納得できる部分が多いんだよね。 ダツとメダカなんてほぼ一緒。 ハゼとテンジクダイもやっぱそうだよねって感じ。

[@kaeruyeriya2411]

最強に美味そう……なんかお刺身買って来てやってみようかしら。

[@mogdeb-in9wu]

18:30 ご飯をガガガッも是非我慢せずやって欲しいです！ 茸本さんがうめぇうめぇガッついて食べるの見るの好きです！ つられて食欲湧いてきます！

[@user-nu3ke7bs2m]

真夏にダツ炊いたん冷やしたん(関西弁)を食べたことがあります。身は脂が少なく締まって、ダシの味をよく感じれて、濃醇旨口の冷酒にすごくあった気がしました。あと、ダツの骨、エメラルドグリーンで、無駄に涼しげでしたw

[@kumakichi-cat]

バクバクご飯とダツ食べる姿。いいねえ～。

[@user-ln7qq6xu3b]

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[@Wildness_boy-.-YASEI_no_Oisan]

水なます！良い料理を知れました！

[@JO如水]

ダツのなめろう造られている流れから「これは辛口のポン酒との口内マリアージュ」を予想してましたが、まさかの白米。 たがしかし！美味しそうですσ(^u ^ )

[@user-zg8sj1vn6x]

暑過ぎてご飯が食べられないと感じたことがない私です😂 羽根屋に行っていただきありがとうございました！

[@user-tl1lb4pn3y]

生でもいいけど、焼いたほぐし身を冷や汁にしてもうまそう。 何にせよ、暑い日が続きます。 最新の技術でどうこうするのも大切ですが、昔の人の知恵も理にかなってるんですよねぇ。

[@user-nm1qs5uh3u]

確かにダツを捌いてる時この身質は覚えがあるぞ何だっけ？と思いましたが確かにトビウオですね、ありがとうございます😊

[@user-nu3ke7bs2m]

この時期、なめろうに梅肉ぶっ込んでも良さげですね。梅干しの酸で、タンパクが凝固して、ちょっと歯応えのあるかんじになるかも。

[@user-wn6qz4gf9i]

青魚の刺し身で作った冷汁みたいな感じかな。 美味しそうだなぁ。

[@storm7116]

佐渡にいた頃は、シイラで水なますを作っていました。 シイラなますをご飯にぶっかけて食べると食欲無くても、するする食べられました😊 トビウオは深刻に減っているそうです。佐渡のソールフードの１つの「両蒲（りょうかま）とび魚のすり身」が発売停止になってしまいました😢

[@spider_qa]

毒ないよ

[@user-ex3ex9ex81]

表皮粘液に毒性と腸炎ビブリオ細菌がいるよ でも真水でしっかり洗って皮を除去、仕上げ前に器具の洗浄など衛生に気を配れば生食も問題無いよ

[@storm7116]

シイラは生食出来ますよ。 佐渡では当たり前にスーパーのお刺身コーナーで売っていました。 私も釣ったシイラをお刺身や水なますで食べていましたが、あたった事はありません。 表皮に腸炎ビブリオ菌と、表皮粘液毒があると言われています。 注意したいのが腸炎ビブリオは、普通に海水中に潜んでいます。 捌く前に真水でしっかり洗い、ウロコや皮を引いた後にまな板をしっかり洗う、もしくは別のまな板を使う事で予防出来ます。 旅館などでは配膳をしてから、時間が経ちお刺身の温度が上がる事も原因の１つでしょうね。 シイラに限らず、あらゆる海水魚が暴露している可能性がありますね。 これからの高温の時期は特に注意が必要ですね。

[@user-qb7yy7em9u]

ビブリオ菌は病原性あるかどうかはともかく、普通に海にいる菌なんですよ。

[@user-lo6oe4zy8k]

ホントに暑いですね、今埼玉の岩槻にいますが41℃でした...ちなみに徒歩で移動している人はほぼ0でした...

[@user-dk6er8kz7b]

@sakou1nsa1 ５万貰える動画あげてるよい

[@user-writer1918]

奄美大島辺りだと、年に一人くらい海水浴で腹を刺されるらしいです。死ぬ人もいるらしいです。

[@user-et5vi4xo3v]

沖縄県の伊江島ではダツの干物が売られてました 良い出汁が出るんですけど、少し独特の香りがありましたね

[@user-ki9wc5xu4g]

ダツもトビウオもイカ釣りしてたら寄ってくるんで、今度捕まえて食べてみます😌

[@_..7]

10年ほど前釣って鍋にしたんですけど臭くて食べれなくて捨てちゃったんですけど青い骨が出てきた時にはエイリアン食べちゃってる！っていう思い出があります。 今はインターネットがあるので食べ方も調べられていい時代になりましたね。

[@user-in2hf8pu5m]

動画とても面白かったですが、「ハヤブサがインコの仲間」というのもすごくびっくりしました！。

[@user-mn3ik7tl7n]

むしろ、スズメ目に近かったかと思う。

[@ghostship4927]

捌いている時に茸本さんのたくましい腕にピンとが合うのがとても好き

[@user-yn2fc7pw1w]

夏場は魚が痩せるて美味しくないって聞いたけど、ダツは旬なのか😮 夏にうまい魚をバンバン紹介して下さいな

[@ﾊﾞﾊﾞﾝｼﾞｰﾚｲﾎﾟｰ]

いつもエグい食材に目が向いてしまうが茸本さんの作る料理めちゃくちゃ美味そうなんだよな…

[@user-xw3ro1nw5k]

ルアー投げてると良く食って来ます。新品ルアーが歯でガシガシ噛みつくので直ぐに傷だらけになって...。でも悔しいので持って帰って食べます。美味しい食べ方ありがとうございます! 今度釣れたらやってみようかな?

[@user-gz4ok8gw1c]

人間とバナナの遺伝子は50％くらい同じとか聞いたことありますけど、どんなに口うるさい上司でも『半分バナナの癖にようやるわ』とか思うと寛容になれますね😂

[@lover-of-sake]

水なますの回なのに申し訳ないですが、茸本さんが良く叩いたなめろうが好きと言われていたので、私が好きななめろうを紹介します。良く叩いたなめろうと粗くみじん切りした身を半々で混ぜて頂くと美味いです。

[@user-el5gy9kp1b]

実にうまそう。リリースしてたけど持って帰ってみるかな。

[@arearearedre1985]

島根県からダーツの🎯旅してきたんだな😂

[@user-ln7qq6xu3b]

@sakou1nsa130万貰える動画あげてるよ

[@user-ey5bn1qe3i]

なめろうをご飯の上に乗せて水で溶いた冷たい味噌汁かけて食べると美味しい

[@FF-tn2db]

水なます！初めて聞きました😮 なんておいしそう...！❤ 白ごはんとかきこみたいっ😍 ダツは沖縄にて唐揚げで初めて食べ、美味しさに感動しました！✨ 骨の鮮やかな緑色にはビビりましたが...笑 次はお刺身でたべてみたいです！

[@user-hr7py5xj6m]

蒲焼きにしても美味しそうですね！

[@user-mn3ik7tl7n]

温暖化は、co2がどうこうではなく、地球そのものが、間氷期に入っているので、じたばたしても、無駄という説もあります。

[@user-lt8tt2eq4k]

アチぃから見んのよ。何にも考えず見れる小気味いい動画。

[@kazuyoshi999]

自分は父の実家が埼玉県北部なので、冷や汁の食文化があります。水なますという料理おおいに興味を引きました。旨みの強い青魚で試してみたいです！

[@user-el9ow6se8q]

ダツdeダーツの影響で知ってた魚 めちゃくちゃ美味しそう

[@user-dk6er8kz7b]

暑いですね。 夜散歩してますが湿度が高すぎて常に薄いもやがかかってます。 この不快感にも慣れつつありますけどね。 てか太平洋側だけだったんですね！移住しようかな笑

[@user-gy3sv9cl9w]

なめろう回見てから昨日カツオをなめろうにしてまだ残ってるからすごく助かる

[@user-dj8kf5px6c]

宮崎の冷や汁も良いですよね。

[@user-pr2fh1hy1f]

姿で分類すると収斂進化がややこしくなっちゃうww 昔はジャイアントパンダとレッサーパンダが指が6本で笹を食べるから近縁扱いだった

[@user-ff2vl6jl4t]

水なます・冷や汁・どぶ汁・・・みんな冷たいお汁で流し込みたいんだねぇ

[@hykr1419]

山口北部の萩の離島でダツがかかったことあります 母親に唐揚げにしてもらった記憶を思い出しました笑

[@mg4259]

昔新潟の直江津港で釣りしてる時に一度だけ釣れた事があります。 最初はサヨリのバケモノかと思いましたが近くにいた他の釣り人さんからダツだと教えてもらいました。☺️ ぶつ切りにして塩焼きで食べました。☺️

[@user-jm3rp4we9o]

そこで定期的に釣りするけどダツ釣れるの初めて知りました…… ルアーですか？

[@mg4259]

まだ直江津港内で釣りが出来た30年ぐらい前の事です。😅 当時就航していた日本海フェリーの北海道航路フェリーの岸壁で投げサビキで釣れました。

[@mg4259]

因みに直江津港でダツが釣れたのはその一度きりでしたね。教えてくれた釣り人さんも珍しがってました。☺️

[@mg4259]

第3のHPにメタルジグで85cmの記録ありますね。他にも関川河口や上下浜でも釣れるみたいです。

[@user-jm3rp4we9o]

港内なんですね！サビキでダツが釣れるの凄いですね めちゃくちゃラッキーだったのかもですね

[@user-zo6eo7ed5r]

今年はあまりに暑すぎる…

[@-haigin-7731]

ダツさんは骨が緑色をしている事と口がキケン過ぎる以外は美味しくていい魚だと思いますよ

[@takayukishimokawa4370]

島根と言えば吉田くん‼️

[@user-wx7pw5wx1h]

奄美在住ですが、ダツはルアーによく反応します。 食べようと思って一回持ち帰ったら、骨が真っ青で驚きました。

[@user-ey8bs8tp1u]

ダツって骨の色が青いから初見びっくりしますよね

[@nayu7647]

暑いけど見ます

[@user-ny1iq9uq8b]

ハンター∧2知らないけど、幽☆遊☆白書にも的を刻んだ相手にダンプカーやらナイフやら必中させるミュータントいましたよね🎉

[@LG-el3hr]

お、眉間に飛んでくる念魚だw

[@reopo007]

私の田舎ではダツやサヨリなどは、水面に浮いてる物になんでも食いつくので寄生虫が多いと言われてましたが、実際どうなんでしょうか？

[@masamasa7859]

ハヤブサがインコ……大きさは違うけれど口ばしとか似てますね～ スズメも猛禽類ぽいなあ(笑)

[@user-lu3wv7rl8c]

蝉も鳴いてないのに40度近くになるなんてねぇ。 あ、今年も蝉動画やります？アメリカで素数蝉とか？

[@mnbcbr]

ダツって「サンマ」に似てると思うんですけど…味というか風味というか 美味しいと思うのは僕だけなんでしょうか… 中骨抜いて、しっかり焼いて、大根おろしを挟んで食べるとほぼサンマなんですけど😊

[@user-ee9jx9kn4t]

塩焼きにすると痩せたサンマっぽくて似てると思いました 普通に美味しいですよね

[@OSu-zu1ts]

場所を選べば神奈川でも陸から簡単に釣れるので今度やってみます！！

[@JET-mw5pk]

1メートル超えのダツを釣って、唐揚げで食べたんだが、捌いた時、骨が水色だった。綺麗な水色👍

[@user-ck5zf3oi3m]

白米でもいいですが、素麺の出汁というかにしても良さそうですね 汁の中に素麺ぶち込んじゃって

[@user-oj6ym5ut8x]

食べてる映像最高 もっと見たいです

[@user-qb7yy7em9u]

ダツいいな。長くてとがった魚としては、ヤガラが安く売られているのを買って、いいダシが出ました。 山陰行ったのはうらやましいです。

[@chara1098]

先生・・・なめろうでキンキンに冷やした冷酒で逝きたいです・・・

[@r.cr.c409]

ダツは骨がきもっち悪い青色って言うことも出回らない理由じゃないですかね

[@user-qm7bn8wy4t]

なめろうが大好きなんですが、りゅうきゅうや冷や汁も良さそうですねぇ。 でも、ダツは食べたことがありません。 この猛暑では、「水なます」も最高です！

[@user-hj5bm6el1y]

水じゃなくて昆布茶か水出しの昆布出汁とかで作ったらうまそう…いや、蛇足か？

[@user-ev4qw2qr2d]

サヨリにそっくりですけど、調べてみたら全然違うお魚なんですねー。勉強になりました　🏹

[@user-cc4kv9sd3o]

こんばんは。ブルースリーですかいいですね。でもなんでなくなったのかまだわかってないみたいですよ。しかし暑いのは暑い。東京は今日は36度とか言ってましたよ。こっちも暑いです。そのくらい。それでも食欲があるってのはすごいなぁ。私はイワシの塩焼きが頭からガッポリ食べたいなぁって思いますよ。この魚も美味そうだな。

[@usagiyass726]

ダツをいけるって事は次はミズウオの水なますですよねぇw

[@user-uf2xy8id4f]

茸本さん美味そうに食べますね😁最近ちょっと太りました？

[@user-ui5xw1xy8n]

ベロネソックスとか見ればダツがメダカっていうのも納得しやすいかも

[@user-bv9mg7jj4o]

海が近いと水蒸気によって気温が暖かくなりやすいんだよね 太平洋からがっつり風吹いてるからね

[@sakuraito1373]

ちょいちょいトップで釣りがちだけどキープしてないからあまり食べたことなかった　次釣れた時は持って帰ろうとこれ見て思ったわ

[@user-tm1jg5vx4h]

韓国にも似たような方向性の料理で물회(ムルフェ)という料理があります。 消しゴムもつけて食べるとおいしくなるという초장(チョジャン、酢コチュジャン)の味ですが🌱

[@user-hl3sp9eh6i]

東北ですがダツ年々釣れる数が多くなってきてますねぇ。美味く食べられるのならいいのですが

[@torugisu]

ハヤブサがインコの親戚って話は"ふぁ？"って思う話だと思った(笑)

[@torugisu]

相変わらず、教育的価値のあるお話ありがとうございます😊

[@user-fv4lu2oi9x]

ダツ美味しいですよね!

[@user-dy6rf6lt1p]

冨樫先生って、死紋十字斑系のスキル好きなのかな？

[@user-sf4mz7kk4p]

ダツは塩焼きが美味しいと思うなぁ！

[@takeshimizuno7022]

植物も最近はゲノムからの分類のAPG体系になってますね もうずいぶん昔なんですが、ニューメキシコにあるボーイスカウトのキャンプ場で夏キャンプしたときは 日に焼けて皮が剥けたところが日に焼けて皮が剝けて...みたいな中、木陰に入るとすごく過ごしやすかったりしました　やっぱり湿度が低いんですよね 飛行機で帰ってきて、成田で屋外に出た瞬間、湿気に殺されるかと思いました...

[@26c62626yamashita]

暑い日中は出かけるのをできるだけ控えて　夕涼みがてら買い物を済ませたりしています　熱中症に気を付けて健康に注意して無理せずがんばってほしいです

[@user-bp4hu7dg5f]

海獣の子供という漫画でダツが登場したことを思い出しました。 夜に潜り漁をしていたときに、改定に向かってライトを点灯したらダツが光に向かって突進し、腹に刺さって死んでしまうという話です。

[@raruhuchan]

ほんと、夏に釣りが無理になってきましたよね。 船で１２時間も太陽の下にいるなんて体が無理です・・・

[@user-qr2nu1jn5d]

漫画家さんのお話、ためになりました。小さい頃、よくサヨリの干物を食べさせてもらっていましたが、好きな作品に登場するダツが実在するのは知らなかったです。m(_ _)m

[@kuronekomumu]

うまそーアジとかイワシ売ってたら作ろう

[@kuro5469]

ダツって骨とか身が青いよね 九州冷汁汁に入れても良さそう

[@Rutsumura]

話聞いてるとサヨリより味濃いのかなって思った。 自分なら胡麻油も使っちゃうかな

[@napori3172]

沖縄では、GT釣る時の餌でダツそのまま使いますよ😊

[@gogoo0617]

きゅうりとミョウガを加え、それをご飯にぶっかけ、 宮崎の冷や汁みたいにして食べても旨そう

[@kitahara_photo_stand]

ダツを捌きながら漫画の出版社について業界関係人ならではのお話とっても面白かったです。 やっぱりサブチャンネルは「居酒屋放談」のサムネイル通りこうでなくっちゃですね。

[@ryouuhei]

昔、市原隼人主演のリリーシュシュのすべてという映画でダツが光に向かって飛んでくるのを知りました

[@yast3932]

ダツ食べれるなんて知らんかった！今まで釣ってもリリースだったけど、この動画みて美味そうだし食べてみようと思った😊

[@user-fg9ki8ml3f]

ONE PIECEのアーロンが鼻でぶっ刺すシャークオンダーツも元ネタはこのダツですかね

[@user-pk4gx8zp9v]

仲間うちでダツを釣ったら ダッツちゅ〜の！って ポーズ付きでやる取り決めして早くも四半世紀… 誰もいなくても 心の中で叫んでる😅

[@shimauma610]

ハンタの話ですが 当時の夕方のニュースなどでダツの危険性が盛んに取り沙汰されていて世間でも一定の認知度を得ていました マイナーな魚ですが当時はちょっとした話題の魚だったんです

[@tsukinosuke_moon]

クライシス帝国の人工太陽作戦でさえ、38度だったんや…それで人類絶滅のはずやったんや…w ダツ、前に魚屋で見かけて買おうか迷って、調理に自信なくて諦めた事がありました。こんな美味そうなメシに仕立てられるとは！トビウオ大好きなんで、近いと言われたらそりゃもう…次回見かけたら頑張ってみようと思います。