聖誕玻璃餅乾

材料
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金桶奶油 50g
糖粉 50g
鮮奶 20g
低筋麵粉 115g
森永水果糖 適量
Ingredients
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Butter 50g
Sugar powder 50g
Milk 20g
Cake flour 115g
Candy few
1.將奶油放置常溫軟化後與砂糖, 打發呈現白色
2.分次加入鮮奶，攪拌均勻
3.加入過篩的低筋麵粉，攪拌均勻就可以。
4.放入冷藏約30分鐘(或是冷凍15分鐘)之後會比較好整形, 如果不小心冰超過30分鐘, 發現麵團太硬也沒關係, 只要在室溫稍微回溫一下還是可以整形的.
5.在麵團上方及下方都鋪上保鮮膜, 不然麵團濕黏不好桿, 桿成約0.4cm左右的厚度
6.用圓形餅乾模型壓出，放到烘焙紙上，再用有聖誕節圖案的餅乾模型，壓出形狀
7.烤箱預熱170度，烘烤約8分鐘，取出烤盤，放入已經打碎的糖果，盡量將它填滿。
8.繼續用170度烘烤約5-6分鐘，糖完全融化之後就可以。
**餅乾冷了之後，再把他從烘焙紙移開，餅乾冷了之後，糖果會稍微有點黏黏的，是正常現象。
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[@小二-n7e]

沒想到這麼簡單呢 如果端一盤這個餅乾上桌一定非常吸睛~謝謝

[@wami2953]

漂亮

[@tsaifabi935]

看起來很簡單呢!! 謝謝分享

[@haitongoni2017]

好漂亮.

[@weichang2242]

Joseph joseph可調式桿麵棍超好用的，桿起來又快又均勻👍💨💨

[@嘉琪李-m1r]

請問圓型模具的尺寸？這個配方，大概可以做幾個？謝謝妳

[@嘉琪李-m1r]

請問我有用混色糖果，為何做出來的餅乾，不會是漸層的顏色，而是混色的顏色呢？謝謝妳

[@嘉琪李-m1r]

請問為何我做出來的餅乾不會很透，顏色也不是很鮮豔，是很暗的顏色，看起來不像原本糖果的顏色，而且還會有很多氣泡呢？謝謝妳

[@LamaShania]

不確定你用的是哪種糖果. 我剛好沒遇過這種情況

[@嘉琪李-m1r]

@@LamaShania 我跟妳用的是一樣的森永硬的水果糖，是因為烤太久嗎？

[@嘉琪李-m1r]

請問我有用調節式擀麵棍，為何還是會有厚、薄不一的狀況出現呢？謝謝妳

[@norachan2877]

請問老師如果糖果的部分緊緊黏住烘培紙該怎麼辦呢😭

[@taunggyithu]

请问老师玻璃饼干没下泡打粉，会不会脆？

[@LamaShania]

只要烤得夠乾一樣會脆喔.

[@green281268]

請問老師一開始製作麵團的機器是什麼呢？

[@LamaShania]

KitchenAid 迷你食物處理機

[@green281268]

@@LamaShania 謝謝老師回覆

[@cherryli8955]

金桶奶油是無鹽奶油嗎

[@LamaShania]

不是喔. 但是也可以直接用無鹽奶油,配方不變.

[@sandy-lo4zs]

請問能用一般奶油嗎

[@LamaShania]

可以

[@sandy-lo4zs]

@@LamaShania 份量一樣嗎

[@taunggyithu]

好漂亮！请问老师任何糖果都可以吗？

[@LamaShania]

不一定. 用一樣的糖果最保險.

[@taunggyithu]

LamaShania 好的，谢谢老师！