上海炸肉串的天花板? 30年老店，一天能賣幾千串，真的好吃吗?

[@christychloechenadshead8115]

最近常常看丹牛的視頻,吃麵或是吃飯的時候，丹牛很喜歡加個蛋！ Good sourof protein!

[@democracy-and-freedom]

主持人的人文素質很高，禮貌溫和問候與道別，這很有台灣人接人待物的味道！👍👍👍👍👍

[@toveycen4668]

哈哈哈。但凡好一点的都忘你自己脸上抹。

[@ZZGZBF]

没有必要一杆子打翻一船人。台湾还是有爱国同胞的。

[@bornforchef]

你是說假掰嗎？

[@skyhigh817]

我以前去过两家上海台湾企业面试，面试官在沟通期间很随意的一口一个tmd,一口一个tmd，对方倒不是骂人，但看的出来已经是说话的一种习惯了，晕倒😇

[@democracy-and-freedom]

@@skyhigh817 入境隨俗了嗎？還是認同了中國風？？

[@傅仁正]

看過了您幾集的報導，您除了很用心的挖覺當地街弄的美食外，最重要的是您對商家很有禮貌又有笑容的打招呼 👍

[@dsfoodtour]

谢谢!

[@yeetsuiyt]

很贊成你的看法 視頻幹趣利索真實

[@luchen9640]

都好想吃啊😮生煎馒头应该先咬开皮吸干汁水，否则一口下去汁水乱喷

[@tylershen5906]

我一个上海人在youtube看一个台湾人在上海吃小吃🤣🤣🤣

[@hjm-pk7km]

我也是，还看得津津有味

[@kaoyuyen9485]

No now

[@qlz3669]

我也是，还准备追店吃😂

[@wenhaoyu7636]

​@@qlz3669可以看，追就大可不必，这些店对大网红和普通客人不一定会同等对待...

[@Bowb0wbow-r4j]

素質真的很高，沒有刻意吹捧貶低，看視頻就能感覺到店家的味道

[@潘淑梅-v4h]

他的評語很實際，好吃就說好吃，不好吃會說不推薦

[@relaismonde3213]

正宗上海生煎其实并不爆浆,上海小笼包才是爆浆的,真正的上海生煎个头不大外皮有厚度的并且有嚼劲,咬开后肉馅扎实紧致,肉汁被表皮吸收后使生煎有一定的湿润度却又不会汁水横流飞溅所有鲜美滋味尽被锁住,但最近二三十年兴起了以小杨生煎为首的另一派改良生煎追求爆浆口感,个头大皮子很薄肉质松散肉汁很多也有一定的市场但感觉还是老上海生煎更正宗,看个人喜好了😄

[@dsfoodtour]

吃貨

[@marcot7534]

上海宁

[@relaismonde3213]

😄😄

[@zhaojiliu748]

现在都吃小杨生煎这种了，原始的大壶春这样的不受欢迎了。老上海人现在在上海不足1000万人，所以老店老口味不能适应新上海人的话，很难活下去

[@wenhaoyu7636]

谁正宗谁不正宗也不是你说了算，我在本世纪前根本没听过清水混水的说法，基本可以确定这是硬盘意淫出来的历史，跟咖啡，鲜奶小方，蝴蝶酥之类的一样，通统是虚假伪造的老上海记忆！

[@李幗英-w4t]

終於盼到這 這一集 和藹可親 笑容滿面 講解的句句到位 專業的美食家 給你一個讚

[@dsfoodtour]

谢谢夸奖!

[@sws2049]

哈哈哈，你去定西路了，离开上海之前，我就住在那里，哓燕生煎和锅贴是我们全家的最爱，你今天的视频都是在我们家附近的，回去一定要试试，谢谢分享。

[@dsfoodtour]

谢谢观看

[@xumin9949]

生煎真的是上海最好吃的点心，来的朋友都赞口不绝，而且有很多不同种类的制作方式。小杨生煎和大壶春就是两个不同的流派，大壶春更属于上海的传统制作方式，大爱

[@dsfoodtour]

對的對的 都好吃！

[@maxsunma7941]

羅春閣……

[@刘茗-y4x]

大壶春现在还好，但小杨生煎越做越蹩脚

[@zhizhongxiao6487]

上海的生煎不好吃了，大壶春是无汁厚皮生煎，小杨及其他都是安徽咸口生煎.要去苏州，苏州的生煎才是上海以前那种甜口带汁生煎.

[@吳瑞珊-u6y]

丹Sir你好 滬式本幫麵---- 抵魔都必食，無論什麼澆頭都可嚐試，丹Sir是好口福，炸排骨臺灣可是各路英雄皆有強項，糖心蛋蛤蠣豬肝拌麵是特殊口味的了！ 生煎是上海居民早餐日常生活的縮影之一，其它地方要超越它是有難度的---- （鍋貼金黃焦香，碩大驚人）曉燕加油！ 萬丹（丹Sir之名？）車輪紅豆餅，臺灣屏東萬丹是出產紅豆之鄉---- 能期待臺灣生煎超越魔都？ 這炸里肌肉看了就流哈喇子了，配啤酒第一名！ 魔都小吃多作幾集吧！ 加油加油加油！

[@dsfoodtour]

都好吃!

[@kgan4733]

台湾猪肉不那么好

[@xuchen4012]

里脊肉串真的算是上海人从小吃到大的美食，放学路上吃个一两串真的是一天里面最开心的时候。肉串有油锅里面深炸，和铁板上面煎两种做法。然后老板会问你刷甜酱还是辣酱，我一般两个都刷。

[@Dz-hc4ud]

里脊是猪肉还是牛肉？

[@GUZHOU-z1v]

@@Dz-hc4ud 海思科技肉

[@Dz-hc4ud]

@@GUZHOU-z1v 里脊到底是啥肉。。。

[@GUZHOU-z1v]

@@Dz-hc4ud 动物背部脊椎骨，两边的瘦肉都叫里脊肉！

[@d59011821]

@@GUZHOU-z1v 你去过唐风西渡的频道吗？

[@mmmissmmm]

以前住在中山公园旁边 晓燕我从开业就一直去吃 生煎真的是小时候的味道 在上海也是很难得了 长发去过一次 人太多了 里脊肉偶尔吃一次 意思意思 怀念一下读书时候没钱的时光

[@cadysong9991]

离开上海这些年，竟不知道上海又多出了这么多新的老牌店，小时候住在襄阳路，觉得南鹰饭店，光明邨就算老饭店了。下次回上海要去试试现在年轻人心里的老饭店。

[@jasonyoung3992]

那個里脊炸串👍👍cp值很高，那個量對得起付費，麵有點貴，炸豬排我覺得太乾，台灣有種不裹粉，另一種先炸再滷，至於車輪餅...建議皮不要脆，邊緣可脆但本體要棉好入口。

[@pingyang3436]

上海炸猪排干是因为要配合辣酱油 吃的哈

[@weitingGGininder]

車輪餅其實是台灣在日治時期引入的日本點心，只是到現在，台灣人從一開始的紅豆餡開始增加許多種口味，像我個人就非常喜歡高麗菜跟菜脯這兩種鹹口的。然會萬丹是台灣盛產優良紅豆的地方，所以台灣商家都會標示他們家的紅豆是使用萬丹紅豆。

[@阿里-v9r]

我在台灣夜市吃的炸豬排或裡肌肉串、反正是各種肉類的台灣普遍都炸得非常好吃的

[@潘淑梅-v4h]

台灣夜市小吃的價位不低

[@楊小賤]

丹牛～～你生煎包咬下去 整個juice到 肚子都餓了😂 我跟我老公都期待你的每一集🤩

[@dsfoodtour]

哈哈哈，該加餐了

[@Doggiedodo]

台湾同胞。台湾也有好多小吃。詹姆士我最喜欢美食节目😂

[@seeinner1154]

感谢分享，这几家mark了，回上海了一定去吃。对了还有一个小tips，上海人吃炸猪排的标配是辣酱油，视频2分49秒左右那个橙色包装纸的玻璃瓶应该就是。下回博主如果再去吃一定要试试蘸辣酱油的吃法！😁

[@dsfoodtour]

谢谢提醒，我个人不太喜欢沾😂

[@xiaoqianma3938]

开心有更新哦！更喜欢中文的视频 希望多在这个频道发！

[@dsfoodtour]

会的，以后专注中文了

[@coco-hk3us]

想念蟹黃湯包，小龍湯包，小楊生煎，糖藕，油豆腐細粉，香酥小黃魚，大大閘蟹～～

[@sunsun-qw3zb]

都是我爱吃的😭

[@maxsunma7941]

真正老上海的生煎饅頭（全發麵或半發麵）&鮮肉鍋貼的肉餡都是不放任何醬油（豉油）的……

[@enjoyw8193]

家乡的美食，太治愈了，谢谢丹牛，盼望可以飞回的日子💕

[@dsfoodtour]

谢谢支持!

[@帥哥-j7s]

第二家生煎鍋貼看起來可口好吃 ! 第一家也很好 ! 這集好看 ! 實惠又美味 ! 麵食類還是要去大陸吃 !

[@gortonchen2]

Danny 己是吃遍上海滩的生煎锅贴店 年轻真好 可以大吃喝油水 😊

[@silver5525_TW]

糖心蛋卒於阿姨之手....雖然說是好意 但是我還是喜歡自己決定什麼時候享用糖心蛋

[@jasonyoung3992]

鍋貼我喜歡上海的!ㄧ口ㄧ個，封口留鮮汁，北方鍋貼不封口不喜歡，生煎喜歡上海，皮Q鬆軟，內餡微有汁，跟台灣一樣，不喜歡脆生煎。

[@張小姐-u7c]

蛤仔豬肝麵店家很注重衛生👍👍👍 台灣車輪餅美味

[@dsfoodtour]

確實不錯!

[@刘茗-y4x]

虹口区有家卖烧麦的，里面有咸蛋黄，很好吃，也可以去试一试，没记错的话，貌似乘47路公交车到溧阳路站下车。我已经很多年没回上海了，也有可能记错。但那个咸蛋黄烧麦的味道我到现在还是很怀念。

[@dsfoodtour]

下次我找個大燒麦拍一下

[@zhizhongxiao6487]

你说的是样样体面吧，里面很多菜和点心都是咸蛋黄做的，必吃榜的店，在宝安支路.

[@洛国丢丢]

没人发现收银员是岳云鹏吗？

[@berylfeng6328]

哈哈哈 就在找这条评论！

[@楊仁廣]

台灣車輪餅,從三個十元台幣到現在可以賣到一個三十元,台灣算是把車輪餅推向另一個境界~三元,五元七元,十元,十二元,十五元,二十元,二十五元,三十元~這個價格真的強.

[@鍾淑芬-e6l]

哇~看拌麵就已經讓人口水直流了，但是量也太大了啦～光看我都好飽呀～😂慕名中國的麵食已久的我好想去吃啊

[@蛮白相]

这家肉串还是蛮好吃的, 一直很多人排队的, 比很多地方要好吃, 晓燕名气有的, 但是不太正宗. 其他2家不知道没听过. 4家店都在一个区域, 步行都可以到😄

[@劉政欣-f3l]

哇塞~~好好吃的樣子， 好想吃呀😊😊

[@ashuan65]

這一句很爽，以前我給你一百個讚，現在幫你多一百個以上的擔憂，因為，不想你面臨那些

[@胡斌-h8q]

晓燕还不错，跟以前吴江路时期的小杨差不多

[@ams1156]

講評中肯 吃相好看 比起很多浮誇的美食ytr 更讓人想看

[@潘璞如]

讓人家的感覺就是從小受了良好的家庭教育，很優秀。

[@joe.W]

以前上海很多賣板栗餅，現在很難找了。

[@craft6052]

車輪餅個人一定會吃的是奶油口味，我認為奶油口味決定店家的用心程度

[@avrichi3558]

這一集裡面的食物都有一半以上是我想嚐試看看的。

[@kevinpan3356]

您一个月吃的食物种类，我一个广东人一辈子都没吃那么多，吃来吃去，也就是粤菜，羡慕

[@minzhu5521]

台湾人和上海的口味还是蛮像的，毕竟很多人从上海去了台湾。

[@陈婥云]

长发餐饮往江苏路方向走不足百米，在上海电力医院的东南门边上有个叫澳葡驿站的小店。卖的东西种类比长发多，价格便宜一点、不排队还有个小店面能坐着吃，个人觉得比长发好太多了。

[@user-husan]

这里脊串太好吃了，丹牛吃的真可爱

[@wengfongcheng6473]

这个面馆好符合卫生👍🏻

[@teresatsai8753]

感恩分享！

[@帥哥-j7s]

送麵加蓋子大加份，麵用磁碗裝加滿分，大陸一直在進步 !

[@WealthyFish]

这几个肉串看着太棒了。

[@wanwanvanilla]

老上海人表示，上海的炸猪排要蘸上海的康泰辣酱油，是绝配。是天涯海角都会挂念的味道。不过，各人口味不同，也不一定适合所有人。

[@helenlee1527]

你介紹的都好好吃啊。下次介紹台灣美食

[@TDCLT]

好想吃里脊肉串还有鸡心串。。。国内除了家人唯一想的就是那口吃的了

[@lisaqwh]

里脊肉串真的是我小时候的最爱

[@wuxunqiang3648]

丹牛，炸猪排要配辣酱油，上海人习惯这么来哈哈哈。喜欢你的视频。加油！

[@許氏-p2j]

肚子好餓，真想去嘗嘗.🤤🤤🤤

[@hoconnie6963]

很喜歡看你的影片 很想去中國有大吃大 雖然我吃的都比較健康😂 但你介紹的都有很多選擇

[@kareny.1593]

第一家接待的藍衣小哥怎麼看著像岳雲鵬？！😂😂😂 口條專業啊！

[@michaeljschen3443]

上海的生煎包好吃的很！

[@dsfoodtour]

好吃得很！

[@coco-hk3us]

超想回上海

[@vivian9200]

哇 丹牛 我去吃沪西弄堂面馆的时候也坐过你的那个位置😅😅😅哈哈哈哈哈

[@minyuan4017]

丹牛排的很赞，多拍一点身边的美食哦！

[@dsfoodtour]

繼續努力！

[@ViscountNo7]

在上海吃炸猪排要加辣酱油。

[@LIONY325]

面馆老板说话腔调让我想起了岳云鹏。。。。

[@nengwang1601]

只看到了第一家店，只有一个感觉就是和上海老店没有毛线关系

[@Yogin225]

這炸串看起來好吃

[@yeetsuiyt]

好看贊一個

[@eamoncat]

长发真的有名，星尚台播了多次了，不过现在上海还有没有星尚我都不知道了。。。

[@pingyang3436]

上海炸猪排，一般配旁边的辣酱油吃的哈。

[@zhizhongxiao6487]

吃拌面推荐你坐高铁去高邮，他那个虾籽酱油拌出来的才好吃.

[@dinx3815]

5年没回家了哎，好想国内的苏式面

[@Minie-Nero]

第一家的托盘有加盖子就很加分👍

[@michaeljschen3443]

那个猪肝蛤蜊面看着好，猪排也看着很香！👍😄

[@dsfoodtour]

确实不錯!

[@michaeljschen3443]

@@dsfoodtour 嗯

[@shellywang0516]

最近開始看你的頻道，蠻實在的，好像再去大陸玩啊，希望趕快全面解封，然後中間有拍到我喜歡的明星的招牌XDD，好巧。

[@dsfoodtour]

謝謝支持！

[@ziawon2466]

那个猪排一定要沾辣酱油才好吃。。。放在桌子上就那么没看到😢

[@静怡静怡-w1u]

上菜时盖上盖子，好评

[@mengjiazhou]

能不能每次把地址和店名放在下面呢？小小建议。

[@qiweiliu4967]

猪排下次可以试着蘸着辣酱油吃哦

[@leichen3087]

丹尼先生，上海这生煎锅贴色香均可以，关键内馅如何？有机会请你偿一下北京宫廷料理锅贴那你会有新发现。

[@sas52077]

稍微分心在看手機 忽然聽到6:59有笑點

[@侯铧敏]

那家里脊肉之前路过看到好多人排队

[@l7p-y9p]

中餐剛吃完，看到紅豆餅，只好又加餐(T_T)。看丹牛，要慎選時間。

[@dsfoodtour]

哈哈哈，加餐!

[@あんちゃん-m7u]

那个炸猪排需要沾辣酱油的……

[@poikg065]

鹹的車輪餅真的比較少見，或許我該叫他紅豆餅w

[@Nimabanbanmarn]

Daniel, 去试试滄浪亭的开阳䓤油汤面吧，吃过就可以了解为什么日本拉面为什么会有酱油汤底的了；记得再多点一份素雞，从小到大在台湾吃素雞总是不能了解为什么它叫素雞，长得不像、味道也不像，吃过滄浪亭的素雞之后才知道：它比雞肉还香

[@dsfoodtour]

謝謝推薦

[@王彦-y5j]

曉燕從媽媽到女兒手裏后也沒有之前好吃了

[@tracyni2123]

好奇你是同一天吃的吗？好胃口！😂😂

[@dsfoodtour]

同一天吃的!

[@StuffLeaver]

怎麼吃 麵食 都沒弄點醋與辣油

[@mengquanwu492]

流口水🤤🤤🤤🤤

[@tingtingliu7826]

这个里脊肉爆好吃 我记得当时只要4元😅

[@waynecheng6588]

看完好想吃生煎包

[@donnadong5837]

第一家的阿姨怎么感觉像是东北人啊哈哈

[@yenchungwu8505]

丹牛的美食美眉欣欣在哪裡呀？

[@萌奈野]

生煎和锅贴的区别是神马呀

[@johnkennedy2585]

我很好奇，你每天吃这么多碳水为什么还能不胖😂

[@Bin668]

拍吃喝篇的博主们，狼吞虎咽的吃东西，很容易口腔溃疡，其实放慢速度，既可以品尝美食，又可以兼顾健康。不需要太赶,好多博主们都犯同样的错误

[@guyanliu180]

炸猪排你要配桌上的鲜酱油

[@JshinLM]

up主應該試試日本的車輪餅 跟台灣的又是不同的滋味 不過芋泥蛋黃口味也頂奢的呢！

[@leiwu7272]

小岳岳卖面拉？

[@kentatube1318]

车轮饼在日本很常见诶

[@zackjonathan7673]

沪江老正和的生煎才是上海最好吃的

[@jameszhang1979]

第一家面馆的前台是岳云鹏吗？