生クリームの絞り方、基本の使い方 プロのコツ教えます【foodtetu】How to squeeze fresh cream

[@satiooota4250]

ものすごく初心者でもわかりやすい、明日安いクリームで練習してみよう 用

[@Thefoodchanneloftetutetu]

satio oota コメントありがとうございます。参考になってよかったです。 がんばってくださいね

[@nico-og7ni]

パティシエを目指す学生です。 ホイップクリームの絞り方を知りたくてこの動画を見させて頂きました。 教え方がとても丁寧で参考になります😿👏🏻 これからも動画見させていただきます‼︎

[@Thefoodchanneloftetutetu]

コメントありがとうございます。 もう少ししたら 動画出す予定しています。 また、よろしくお願いします。

[@Thefoodchanneloftetutetu]

今回は、生クリームの絞り方と基本の使い方を紹介します。 あくまでも自分のやり方です。役に立つかわからないですが、参考になればうれしいです。 質問していただいていた内容に出来るだけお答えしています。 かなり細かい内容で長い動画でと、ホイップで練習している動画です。また最後は、もったいないので、フルーツサンドなど作って美味しく頂きました。 動画の補足ですが、布の絞り袋もよく使いますが、焼き菓子などに使うことが多いです。 生菓子は衛生面がとても大切なので、ビニール製の絞り袋を使うとすごく衛生的です。ビニール製の絞り袋は新しい物は生菓子に使い、二回目以降は洗って乾かして、焼き菓子に使うようにしていました。 あと自分が昔やっていた練習方法も紹介しています。 次回は、いろんな口金を使い細かい絞り方の紹介をしたいと思います。 最初はいろんな口金で練習するより、丸と星の口金を重点的に練習すると後はどんな口金でもうまく絞れるようになると思います。これは個人的見解ですが、参考になればうれしいです。 どうぞよろしくお願いいたします。

[@popcorn1710]

ホイップメロンパンにしぼるときに綺麗にしぼれるようになりたいです。 どうかホイップメロンパンの動画もアップしてくださると幸いです😭！！！

[@skzlove7987]

今度クリスマスケーキのデコレーションするので参考になりました🌟 めちゃ絞るの速いと思ったら倍速になってました笑

[@Thefoodchanneloftetutetu]

ありがとうございます。 がんばってください

[@maeechi10]

参考になります😊

[@Thefoodchanneloftetutetu]

ありがとうございます。

[@RunHiyori]

とても助かります。ホイップクリームを絞り袋への入れ方すらわからない自分にとって参考になりました。練習を重ねるのみです！

[@Thefoodchanneloftetutetu]

コメントありがとうございます。 がんばってください。 練習したら、必ずうまくなります。 これからも、よろしくお願いします。

[@yokosuzuki6916]

とても為になりました。ありがとうございます。

[@Thefoodchanneloftetutetu]

コメントありがとうございます。 これからもよろしくお願いします

[@らん-x3s]

とても綺麗なクリームですね。美味しそうです

[@Thefoodchanneloftetutetu]

ぜひチャレンジしてみてくださいね～～ 慣れれば誰でもできるレベルです。 ありがとうございました。

[@さくぴ-i5w]

クリーム入れる時にいつも口からダラダラ出ちゃってた！ 参考なりましたありがとうございます！

[@Thefoodchanneloftetutetu]

コメントありがとうございます。 皆さんの参考になってとてもうれしいです。 これからもよろしくお願いします。

[@becauseofyou8433]

虽然我不懂日文，看短片靠猜也猜的差不多，谢谢你！

[@ホワイトパンダ-h4i]

ショートニングで練習するときは砂糖など加えますか？もし加えるんだったらどれぐらい加えればいいでしょうか？

[@Thefoodchanneloftetutetu]

コメントありがとうございます。 まずショートニングだけで、泡立ててください。 キッチンエイドなどを使いしっかり泡立ててください。 そのまま使えるショートニングとあまり 綺麗に、泡立たないやつがあります。 その時は粉糖を加えて、少し泡立てて 固さを調節してください グラニュー糖などでは、なく粉糖で 固さを調節します。 量は、ショートニングによるので、 状態を見ながら決めましょう。 普通、製菓学校で使っているショートニングなら粉糖無しでもできると思います。 がんばってください😊

[@apeach_]

18:17

[@sabakan-umai]

この動画は絞り方というよりも生クリームの下準備のコツといった所だと思います！

[@Thefoodchanneloftetutetu]

コメントありがとうございます。 そうですね 基本を紹介しました。 絞りは基本を繰り返しが大切だと自分は思うので いろんな意見あると思います。 参考にならなくてすいません

[@sabakan-umai]

@@Thefoodchanneloftetutetu いえいえ...絞り方について調べていたのですが、タイトルとサムネで内容を誤解してしまう人も多いかと思います。 それでいつか絞り方の紹介が来るかなと最後まで見て結局来ないので、少し落胆してしまいました。 サムネとタイトルから「生クリームの絞り方」とする紹介を省き「生クリームの基本の扱い方」として変更できるのであれば、ぜひご検討してみて下さい。（投稿主さんの表現の自由ですので一つの意見として軽く聞き流してください） 絞り方については1つの目安として参考になると思いますので、絞り方について動画をアップして頂ければ素人としてありがたいです！ 扱い方はそれとしてとても参考になりましたので、初心者にはありがたい動画でした！

[@Thefoodchanneloftetutetu]

@@sabakan-umai コメントありがとうございます。 そうですね　表現が悪かったかもしれませんね ありがとうございます。 次はしぼりメインで案内してみます　 ご意見ありがとうございます。

[@km-ew8vd]

عمل رائع استمر

[@Thefoodchanneloftetutetu]

thank　you

[@jouwayriaadam2013]

جميل 🤩👍

[@Thefoodchanneloftetutetu]

ありがとうございます。

[@nyannyan2478]

市販のらくらくホイップなんかでも出来ますか🥺？

[@Thefoodchanneloftetutetu]

コメントありがとうございます。 練習ならくらくホイップでできます。 後、お店なんかは、ショートニングに粉糖混ぜてやったりします。

[@nyannyan2478]

@@Thefoodchanneloftetutetu ありがとうございます！！ 息子のお誕生日に手作りケーキ作ろうと思い、不器用なのでどうしようかと思いましたが 参考にさせて頂きます😊🌸

[@Thefoodchanneloftetutetu]

@@nyannyan2478 ホイップでも、全然美味しいものできるので是非チャレンジしてみてください。 お子さんきっと喜びますよ😊 我が家は毎年違う形ねショートケーキを 誕生日に作ってます。 頑張ってください👍

[@おにゃんこぽん-d9d]

今高校三年生で9月にシェルとローズのクリーム絞りの特待生試験を受ける予定なんですけど、ローズを絞った時中身？というか最初に絞った所が見えちゃって見栄えが悪くなってしまうんですけどコツとかあれば教えていただきたいです(；；)

[@Thefoodchanneloftetutetu]

絞り始めがが見えるのがイヤと言う事でしょうか？ 普通はケーキの後ろからスタートして後で終わります。 シェルを斜めに流す様に絞ればどこから、絞ったかわかりにくくなりますよ あとは、ひたすら、練習だと思いする。 頑張ってください👍

[@おにゃんこぽん-d9d]

返信がとっても早くて感動してます🥺ご丁寧にありがとうございます！はい！頑張ります💪🏻😤

[@Thefoodchanneloftetutetu]

@@おにゃんこぽん-d9d 反復練習です。 自分は手が勝手に覚えまで絞り込みました。 頑張ってください👍

[@gege_kurage]

この絞り袋はどこで帰るかわからないですよね？💦

[@Thefoodchanneloftetutetu]

コメントありがとうございます。 cottaと言う製菓材料を取り扱うサイトで売っていると思います。 高いやつから安い物があると思いますが、サイズの大きさ、ビニールの厚みや 滑り止めがついているなど いろいろあるので、検討して見てください。 自分は、一度目は、生クリームに使い 洗って綺麗に干して、2回目以降は 火を入れるクッキーや焼き菓子を作る時に使用します。 これは、衛生的に考えてそうしています。 よかったら参考に、どうぞ これからもよろしくお願いします。

[@gege_kurage]

@@Thefoodchanneloftetutetu ご返答ありがとうございます！ cottaにあるんですね！知りませんでした 参考にさせていただきます(*´꒳`*)

[@箱根-s3w]

まるごとみかん飴を作ってくらさい

[@Thefoodchanneloftetutetu]

コメントありがとうございます。 みかんの美味しい時期にまたつくってみますね。 これからもよろしくお願いします。

[@saya3992]

Lですはまた、パティシエのみちを、すすんだのであった

[@Thefoodchanneloftetutetu]

パティシェ頑張ってください😊

[@シマアジタイ]

ビニールの音で頭痛くなる

[@Thefoodchanneloftetutetu]

コメントありがとうございます。 少しうるさかったですね。 次回からは音量さげますね。 ありがとうございました。

[@TK-li8rr]

絞り方のコツなどがわかるのかと思ったら、何も説明がなく、ただ絞っているのを見るだけ。残念ながらあまり参考になりませんでした。

[@Thefoodchanneloftetutetu]

コメントありがとうございます。 参考にならずすいません また、次の課題にさせていただきます。 また、よろしくお願いします。

[@nyuntals]

13:41