焼肉屋が言われて一番困ること

[@gorilla_kyougaku]

こうやって仕込んでるの見ると焼肉屋さんほんとありがたいなって・・・

[@のりりん-o2j]

元焼肉屋です アカンに決まってるやろ 店に潰す気か？生で食ったら出禁やぞ 当然監視します、 あと、あえてたれ焼きしか提供していないのに ごま油と塩で出してと言うやつも監視します

[@iinchou_]

大阪遊びに行ったときに低温調理のレバ刺し食べたけど、 低温調理とは思えない美味しさでした。

[@こゆきんぐ-c9m]

精肉店でも「このブロックたたきでいける？」って聞かれたりして困ってます💦 同じような悩みあるんですね😂

[@七篠ゴンベ]

どうしても生で食いたいなら生で食ってもいいけど食ってもいいけどいちいち店員に聞いたり腹壊した時に病院や保健所に店名言ったりして店に迷惑かけちゃいかん。生物食うのはどこまで行っても自己責任ってのを肝に銘じて肝を食え

[@藍坊主-i9h]

本当にそう。美味いからってルール破るなら当人の責任だよね。 そこで腹壊して店に責任擦り付けるのは筋違い。 自分で焼き加減選択するなら体調悪くなっても自分の判断不足だよね。 他責にする事が間違えてる。

[@奈-m6u]

絶対あの店で食べたからって言うやつらが何も考えず食べて当たるイメージ

[@べたべた-n8o]

他責思考の人が多いんだよね。 店側は焼き用として提供しているんだから、それを聞くのは失礼なんだよ。 食べたいなら、自己責任でやって、仮に食中毒になったとしても、自分が勝手にやったことだと言えばいい。 それでも店には、迷惑かかるんだけど、それくらいの覚悟でやれって話。

[@野澤利一-o4w]

3人の会話が楽しく拝見させてもらってます。レアー回であおいちゃんがチラッと見れる(側に感じる)と楽しさ倍増す。 牛、豚、鶏レバーそれぞれ美味しいと思いますが、どれも鮮度(保存方法)が大切と思います。 レバーは難しいですね。 映像では肉色が分かりずらいのですが凄い肉質で 羨ましいと思って観てます。60歳過ぎると焼き肉屋さんに行っても一皿程度でナムル食べてます。

[@unchain9361]

レバー味噌味って食べたことない。今度試してみますね！

[@白シンボリの漆黒の帝王]

お肉おじさんは特殊な訓練を受けています 食品衛生法ではレバーは火を通して食べましょう

[@hokutogo]

「昔は生食前提としてレバーの販売してましたから、鮮度は抜群に良かったです。今は生食禁止になりましたので鮮度はいいですけど、食肉工場の中でルールが変わっている場合もあるので鮮度は良いですが焼いて下さい。」とか言うしかないのかな

[@誠のギャンブラー]

生でも食べれる新鮮なレバーですが法律で食べるのがダメになりましたと言います。 仕込みの特権……届いたら生レバ食べるw

[@BoysGoneWild]

レバ刺しが禁止されていたときは食わず嫌いで食べなかったんですよね。 食べておけば良かった。 焼きのレバーの方は親が体にいいからって、毎回焼肉食べに行くたびにオーダーしてたんですけどねぇ。

[@ぬまっちan]

🛎生レバー解禁!!!なりそうにないですね!!!残念ながら ここ数年親豚（経産）のタンにはまってます!!!1本むきタンで500ｇ前後ありタン先も脂があって牛タンよりも柔らかく美味しいですよ 是非親豚タンYou Tubeで取り上げて下さい ちなみにむきタン1.100／Kg（税込）です!!!

[@エル-z8m]

検査して卸されるまでに3.4日かかると聞いているので昔の様にまだ生暖かいレバーが店舗に入る事はなくなったらしいですね。

[@torusizu]

生レバーでお腹壊したこと無い、まぁそれはいいとして肝炎になってどんどん内蔵壊していく可能性はあるんよね

[@OPPEKE7]

おくさま、安定のかわいさで眼福

[@HIRO77-g4e]

大人になってから焼きレバーが好きになった。日本橋にある中華屋のニラレバは世界一美味いw

[@ぷりぷりぷりぷり-w5y]

房州さんが豚の生レバーをジュルジュルと食べてるシーンが好きだし　病死の原因が生レバー説も好き

[@ゲハ-r7m]

レバー苦手だったんだけどレバ刺喰ってから焼いたレバー喰えるようになったんだよなぁ。※規制前の話です。

[@reiron216]

全く同じくです！

[@ki7746]

ぼくも！

[@scorerk002]

全然別物やもんな

[@2chtimes485]

同じです！

[@ハゼ-r1n]

逆で焼いたレバーは平気だったけど生のレバーはダメだった。 酒の席で美味いから食ってみろと目上の人に言われて、渋々食べたが気持ち悪くなって生でも焼いてもレバーがダメになりました。

[@user-riorio]

肉おば今日もかわいい

[@ochanomizushinkansen]

法定通りです これが一番

[@maru97_620]

熊本で肉の卸してますが馬のレバーは生で食べれるから熊本旅行来てレバー頼む人多いみたいです！

[@LPI800-4]

馬刺しすら冷凍しなくても食べれるくらいですし、馬の本格生レバーは食感も味わいも牛の生レバーに比べたら高くても食べる価値のある食材だと思います。

[@scorerk002]

ぶっちゃけ某生食KZbinrがちょい悪影響与えてる気がするんよな

[@yamashita_pinapooo]

伏せ字でヒント教えて

[@saccha14]

​@@yamashita_pinapooo ⭕️っくん

[@葵こなつ]

@@yamashita_pinapooo おっ◯ん

[@yamashita_pinapooo]

あいつか笑

[@をいちゃん-d6s]

生牡蠣などはオゾンや塩素でウィルスの量を減らして生食出来る（であろう）レベルにまですることで生食可能だけど、 レバーは対象の菌にo157がある。 o157は僅か100個程度の菌数で発症すると言われてるから、相当困難だと思う。 レバ刺し美味かったのになぁ…

[@塩むすび-d6f]

焼肉屋でレバーと塩、ごま油を一緒に頼んだらやかましいクソババアにめっちゃ叱られた

[@kaiakai2788]

生で食べられたという時代は過ぎたことなので、法律に則りよく加熱してたべましょうという認識をしっかり定着させないといけないですね。

[@スイカの玉子]

薄皮の取り方うまっ！

[@来明宝和]

通りすがりです。 美味しそうなレバーですね。 昔は生レバーや売って内臓の原価下げたりできましたが、生で売れなくなってからは重たい部位扱いされがちですよね。 真空すると加圧され細胞壁が崩れるとかで舌触りや風味が変わる感じがしますよね。 特に真空して3日とか経過すると顕著になりますよね。結局は好みですが。 いつの時代も一部の管理の悪い業者が問題を起こしてしまうし。 それに対して行政は下手に生食を認めて万が一が起きれば場合によって行政を相手取って裁判されてしまうから、結局、一律ダメとなってしまう。 でも、旨いものは食べたい。消費者側 旨いものを出したい。提供側 でも新しく出来たルールで出せない。悩ましい。 40〜50年まえの下町では、食べる側は暗黙の了解で自己責任だから、腹壊しても店に言いに行きませんでしたけどね。笑

[@歯ブラシ-s4c]

全国共通の合言葉を決めたらいいんじゃね？ 例えば「これ今日のレバー？」とか

[@七氏-k8j]

生焼けのレバー（肉）食うと一発で当たります。初めて食べた生レバーで当たってそれから全部だめになりました。焼き鳥の肝も中までパサパサにしてもらわないと当たります。

[@user-tattutun]

楽天でレバーの禁断のやつ動画お願いします！

[@天-y9i]

鶏に関しては新しいほどカンピロバクターが元気ということ！

[@みっきぃ-m4p]

１番の大好物が生レバで、今まで食べた中で唯一食べれない物が火を通したレバー😓 表面だけ炙って中生でも食べれない😢 良いお店に出会えてないだけなんだろうな。今回の動画の焼きレバーはもしかしたらと思わせてくれました🤤

[@sazui1000]

レバー(よく焼きます)食うけどなんかえずくんよね……なんでだろう 見た目はうまそうなのに……

[@野良猫-t6d]

元から生で食べてた物を激安店で食った人が死んだからって禁止にされても困る。 ずっと同じ店で生で食べてるけど、全く問題ない。 知らない店では焼いて食べるけど。

[@Omori-tome]

あいつらのせいでめちゃくちゃな事になったもんな。 なんなら昔は焼肉屋行くときにレバ刺しがあるかないか電話で聞いてたりもしたし。

[@腰の上のポニョ]

やっぱり、レバーは牛と人とで同じに見えるので食べられないなぁｗ 手術中に、今日焼き肉に行こうか！って言ってた先輩、なんで焼き肉を食べたくなるのか不思議だったわｗ

[@h.1327]

この生レバー、東京喰種の金木の赫子みたいな質感してる

[@masakim55]

5:17　大谷選手の奥さんに似てる！って、個人的に思うんですよね＾＾;

[@pochan66]

昔食べた豚の生レバがわすれられんくらいうまかった

[@なんやて工藤-k9g]

待ってました！！

[@ヤス魂]

そこはダメですって言わないと後々大変な思いをするのはお店側

[@1135ryme]

あり得る話でダメですって言って食べられて大変な思いする可能性もある

[@HB-jr7uz]

声がセブンズTVのしばふかと思った笑

[@ribot981]

確実に食中毒となりうる菌・ウイルスを除去できないので禁止になったんですよね。 食べれるかと聞かれると困るでしょうね

[@えすとまごかんさーど]

関東に来てやきとんに行くと豚レバーがほぼ生で怖かったりする。 センマイが好きでこのままいけるのかと精肉店でこのまま食べられるか聞いたら「こちらからは言えない。」とのこと。老夫婦がやってる精肉店に行って聞いたら「食べられるよ。」って。でもレシート見たら　加熱用　って書いてあった。レバーも売ってるけどもしかしたら。生レバーは食べませんけど。

[@cafeman8683]

昔 客「生レバーある？」 店「ありますよ〜」 今 客「生レバーある？」 店「焼き用のレバーならありますよ〜」 客「でもそれ、前は生レバーとして売ってたやつと同じやろ？」 店「そうですが…今生レバー禁止されてるので…」 客「ほな生レバーと一緒やん！それちょうだい！」 店「焼いて食べてくださいね！？生で食べてお腹壊しても責任とれませんからね！？」 このやり取り結構多かった…

[@joy09020419]

大阪は新鮮レバーって名前で、焼きとは違う名前で出してますよ。ご丁寧にごま油を添えて(笑)

[@showminami6485]

大阪人はやっぱり親切ですね。良心的なお店です（笑）

[@user-ji6bp2wg9v]

愛媛に転勤してくるまで火の通しが甘いレバーなんて食べたことなくてレバ刺しが食べたいって気持ちが全くわからなかった しかし、1回レア気味で食べると気持ちがとてつもなくわかる... そんな私は焼肉屋の店員、レバー提供時は必ず「中まで火を通してからお召し上がりください」って言ってます笑 まぁチェーン店なんで鮮度が良くないのもありレア気味で食べたいとは思いませんが笑

[@k_hato]

先日生レバー食べたけど、思い出補正なのかめちゃくちゃ美味いって程でもなかった。もちろん美味しいんだけど… なんだったら馬レバーの方が個人的に好きまであるかもしれない

[@bcbab2967]

安い食い放題しか食ってこなかったのでレバ刺しなんて食った事ないから自己責任で食えるセット買ってみたいわな

[@konchan3077]

今度、冷凍→解凍も味を比較してほしいです、

[@aktsu9285]

動画だと、レバーの色味の違いは分かり難いが、角の立ち方は真空有の方がいいように見える。 おじちゃんが生で食べた味見では、どちらの方が旨かったのかも知りたい。

[@ロロノアケロ]

うちも焼肉屋ですが、 ほんとにしつこい人いますよ〜 第一メニューにも焼きって書いてるし、盛り方見たらわかるでしょー

[@namidako1623]

はっきりと法律で生食はダメです。焼いて食べてくださいと答えるべきでしょうね

[@1135ryme]

生でいけるのー？って言ってくる人大体ダメですって言ってもいけるやろってゴリ押ししてくるよね。

[@水中めがね]

保健所の方に確認取りましたが、お客さんが、焼かずに勝手に生で食べて体調を崩したとしても、お店の過失になるそうです。 レバーは加熱して提供するか、もしくは取り扱わない。 のが、ベストな保身ですと言われました。

[@wqmpw982]

昨日も「しゃぶしゃぶレバ刺し(焼いて食べる)」を頼んで、お店にだっまって生で食べちゃうワイ　当たった事はない。

[@showminami6485]

それにしても生ガキや鳥刺しはOKなのに、ユッケやレバ刺しはだけダメって矛盾してますよね。

[@チョイノリダー]

肉オバは生好き

[@清-e7u]

仮にお店で生で🥢食べるお客もいるかも知れません🖐 ワテ思うに🐟津本式ではありませんが血管に紫外線処理水流すのはどうかなぁ～って思います🖐

[@金田一少年の正直しんどい]

「ずっと味見してるけどお腹壊したことはない」とおっしゃいますが、全く的はずれですよ。あなたが仮に毎日10年間味見をしたとしても、4000頭に満たないんですよ。 国内で２日で消費される牛の数にも満たない。 自己責任と言う方々もいますが、健康保険使わない、病院に行かない、公共トイレを使わない、死んでも文句言わない、ってところまで徹底しろよ。公衆衛生と予防医療を一切理解していない。上がり続ける医療費と医師不足という国難レベルで対応しないといけない問題知ってます？それに拍車をかけるようなアホな言い分がまかり通るわけないでしょう。

[@金田一少年の正直しんどい]

即刻動画の削除を求めます。

[@ochanomizushinkansen]

パテ・ド・カンパーニュとか販売して欲しいです

[@千葉一行-o5o]

冷奴や刺身コンニャクにごま油、塩、ニンニクすりおろし乗せたのでわりと満足出来る(:.´艸｀:.)それでも我慢出来ない時は炙りレバーとユッケ食べに行くw

[@miyuta7447]

スーパーの味付けのやつ普通に消費期限切れてるやつ味付けして出すとかちっさいスーパーよくやるから気をつけて。俺の会社そう

[@LPI800-4]

それでも値段の差があるとはいえ 馬のレバーの方が食感も味も個人的には良い。

[@ryuta_0608]

レバーってどこまで火通せばいいんですかね。怖くて焼きすぎて何時もパサパサになります。

[@権蔵-m9s]

レバーを大腸とか小腸と同じところで捌いて一緒にするけー、菌が移るんじゃなかったっけ？

[@query1000]

仲買人、屠殺場にアクセスできるお店の人と、スーパーで買う素人と同日には語れないと思う。スーパーには加熱前提の肉しかないと思う。

[@fugufugu6649]

レバ刺しより正月の餅の方がよっぽど危険なのに。

[@諸葛亮-h3g]

ほんまに！毎年餅が何人殺してるか…

[@近藤セイウチ]

炙レバー食ったら普通に友人と共に発熱しました

[@のらねこ-o8c]

基本的に肉も内臓も生で食べない方がいい。

[@pa0pon]

自己責任でレバ刺しやるには自分で仕入れてやるしかないんかなぁ

[@清-e7u]

載せるトング、取るトングは分けましょう🖐 🐴馬レバー刺身を🥢どうぞ🖐

[@shisa3580]

9:30 日本は下に下に合わせるからな。これがとても足引っ張ってる

[@kenkenper79]

生で食べれる？と聞かれたら 法律で禁じられてますし生食用の手順でお出ししていないです。 が当たり障りなくていいと思います。

[@やっちゃえとっさん]

当たらなければ、どうと言う事は無い❗

[@DopeOne963]

肉おばプラスもう一名女性が居ることに今気付いた

[@amidalapadme2004]

生レバー食べた事ないから味が解りません(*ﾟρﾟ)

[@SHIBATAKEN]

ちゃんと火を通してくださいね。一言付けないと駄目なのが面倒だし　下手に返事しようものならあっという間に拡散されて大勢来るようになるし何かあれば店側の責任されて営業出来なくなる。考えて発言してほしいですよね

[@くまやん-i5w]

またレバ刺し食べたいな

[@不動郷]

食べればいいやん？個人で食べるのには何の問題もないんだから

[@がもすてる]

お店によるよな完全に 内蔵と精肉でまな板変えるとか当たり前のことをしてるのか怠っているのか 仕入れちゃんと業者とコミュニケーションとってるのかとか味見してるのかとか 飲食やってた人なら一回店いったらどれくらいの熱意でやってるのか大体わかるよね レバーなんて全然大丈夫よってどこでも食べるのは絶対違うと思う

[@yu2769]

まってました。

[@本物のゴリラ-f6w]

まぁ正直新鮮で血管が少ない場所なら(自己責任大前提)ありですよねー

[@tyrfingcutlass1248]

本当に生で食べてほしくないなら「俺は一度もかかった事が無い」なんて言わない方がいいのでは？　俺もイケルやろ！てなる奴出そう

[@コロン-r8f]

楽しみにしてた

[@アルセウスコトブキ産]

知り合いの焼肉屋は「法律で禁止される前だったらいけたんだすけどね～もうダメなんでよく焼いてください」で逃げてるって言ってましたね。

[@nk-ne6nv]

完全に生レバー食べたくなった・・ 禁止前に味覚えちまったもんだから、一生苦しむ病にかかってるんよ。。タスケテ・・

[@vuko3930]

別に自己責任で食中毒になって店に迷惑かけなきゃ食ってもいいんじゃない？

[@日常-i4c]

たまにショートで上がる レバーのゴマ油でしゃぶしゃぶってやつ あれは法律的に大丈夫なんすかね

[@iwa987s]

ダメに決まっとる。運良く菌量が少ないとか発症に至らない免疫力があったとかそういうこと。 血管じゃ無くて、胆管ね。生体内では消化管に直接繋がってるから、細菌が入り込んでいる前提で考えるべき。 生の鶏レバーもそのうち禁止になるんじゃないかと思う。

[@貝ひも-d3l]

ブリブリコリコリが生レバーの定義よ。

[@ばらもん]

おじちゃーん！ 最近、山ロースとかとろけるロースとか言って 細切れの肉を殆ど焼かずに提供するお店が出てきたんですが なんで提供できるのか生肉警察のおじちゃんに教えて貰いたいです！

[@ペコ-s3k]

自己責任でレバしゃぶしてますが美味いです!

[@susamajiro]

コレステロール引っかかったので、無期限でレバーは自粛します。残念

[@tbeturan9887]

そういやヒカルが生レバー食べて食中毒になったことあったな レペゼンに影響されて…とかいう話

[@今井勝哉]

扱ってる牛はなんですか？

[@noshiyori]

面白かった❤

[@hujikohujio]

理系的な観点から意見すると真空された時間がどれくらいの時間だったのかということが問題になってくる。 真空することによって取引先から嫌味を言われるからどうにかしてほしいという案件で、真空したほうが甘みがあって美味しいと言っているという風にもとれてしまうから。 本当に真空した方が美味しいということを示したいなら真空された期間を表示したうえで動画にすべき。

[@tbeturan9887]

😡生で行けるレバーは日本に存在しません っていう店主も居るのかな。堅いって思われるんだろうなぁ

[@pocchi2898]

むしろそういうところの方が信頼できる 逆に違法なの分かってていけますよとかいう店が出すものを信用できるのかって話になるんだよな

[@とろこ-x5f]

すべてはえびすのせいやけども私は当たりやすいのか生レバーもユッケも牡蠣も当ってるのでやはりよく焼きがすきです🥺

[@かんべい姫]

レバーはサッと炙って食べますね

[@zettyan]

法律でダメなんで聞かれても絶対に大丈夫なんて言えないんすよ。言ったら終わりなんで…。