【食譜】生朱古力🍫自製日本人氣手信 4種材料完成✨ 入口即溶生巧克力 nama chocolate recipe

日本人氣手信🇯🇵生朱古力 原來好易整，只用4種材料
冇得去日本可以解下鄉愁😂
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食譜 🍫🍫🍫
15cm*15cm模/mold 約25顆 份量
60%以上朱古力 60% Chocolate 250g
淡忌廉 Whipping Cream 150g
無鹽牛油 Unsalted Butter 50g
純可可粉 Cocoa Power 少量
1. 淡忌廉加熱
2. 加無鹽牛油
3. 倒入巧克力碎中混合均勻
4. 倒入鋪有焗爐紙的容器中用膠刮抹平
5. 冷藏1小時
6. 沾上純可可粉
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場地 / productionanthon
攝影 @chaukaki @davetdavet
字幕協力 @kieferc268
資料/剪接/動畫 藍海文
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[@wj7341]

妳做得好好。全程開心，笑住睇。讚

[@bobularwong]

Bu 靚、廚房靚、朱古力都靚

[@bu4874]

I totally agree with you😎

[@kitsiu9561]

Bu 好叻叻 👏 支持你 👍

[@bu4874]

多謝💖

[@tcm121]

高汁片，巳比like，加油！

[@bu4874]

多謝💖

[@yanko6385]

有心機 good!

[@霖臨00]

可以不用撒了巧克力粉再翻轉，你可以先在盤子撒一些然後再放朱古力上去😂

[@bu4874]

也是個好方法👍👍👍

[@evahui7121]

突然覺得自己好笨😂😂

[@anniewong1706]

冷藏之後要keep住雪？

[@bu4874]

係啊 放雪櫃平時放蛋嗰格😊

[@nicolei6345]

你用咩牌子朱古力粉？

[@bu4874]

我用咗 ARIBA防潮可可粉

[@yclovepc1314]

我試整過幾次，次次一落淡忌廉，攪勻就出油! 求解答 🙏🙏🙏🙏

[@bu4874]

要用「真朱古力 Couverture Chocolate」 但好可能係因為溫度太高，要注意淡忌廉的溫度唔可以過高，大約80度就可以，反而溫度低咗，可以再隔水加熱慢慢溶。

[@yclovepc1314]

我用真朱古力 😭😭😭

[@bu4874]

可以試吓控制好溫度，用熱水座住溶 或者試吓用另一種忌廉，睇吓有冇改善 加油喔💪💪💪

[@tingli2829]

係雪櫃拎出黎係咪要灘一陣先切？我切爛晒😭

[@bu4874]

可以試吓用比較薄嘅刀同埋用熱水浸一浸把刀先切～ 我通常都係拎岀嚟即刻切，但就未遇過呢個問題🥹 如果你覺得太硬，都可以室溫放大約3-5分鐘應該會易切啲🤎

[@tingli2829]

@@bu4874 thank you

[@alfredlo4309]

請問自製嘅成本幾多，比起日本買盒係唔係平啲

[@bu4874]

要視乎用咩質素嘅材料～ 平定貴自由選擇👌

[@williamli523647]

肯定便宜😂前提是剩下的料都用得完。不然單次計有機會貴過。

[@kelsir2093]

唔知點解會諗起豬紅😂

[@bu4874]

都有人話似腐乳😂

[@user-fx5kc1wq7q]

小美女