情人節產品 ,高級仿製日本入口即溶朱古力!口感極像RoyXe朱古力 ! /生巧克力的做法 /Nama Chocolate easy recipe

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[@jenchan4165]

80%Dark chocolate 180g Cream 108g Butter 36g Rum 5g

[@waito5080]

😊😊👏👏👍👍very romantic for Valentine's Day👍👍👏👏😊😊

[@siuchanchan1971]

朱sir，你好！感謝詳細教導及分享🈚️私的點滴{Tips “}感恩🈚️限.

[@choiting1231]

thank you chu sir 材料又簡單又容易操作，個十秒直情欣賞緊藝術品咁

[@ycwan5498]

朱Sir好美味.快.靚.正 唔該晒及謝謝你的食譜!👍👍👍🙏🙏🙏

[@kiki2040]

多謝朱sir,今日教阿女整，爸爸甜到不得了！🥰

[@JS-qd6rp]

見到流口水😋

[@seraaa8631]

琴日收到跟你食譜整嘅朱古力，特意前來subscribe，多謝你嘅分享，朱古力香濃入口即融，好成功

[@channgalai7060]

多謝朱Sir分享呢款，材料簡單而又容易操作嘅好味朱古力，就咁睇已經好想伸手入個mon度攞番粒嚟食啦😋

[@mayvien4578]

朱sir 🐯年㊗️你萬事如意,財運亨通！謝謝你分享食譜👍👍

[@mawingmui]

朱Sir, 祝你工作室同人開工大吉，事事順利！多謝分享。🥰

[@leeangela3002]

好正呀！多謝朱sir無私的分享

[@ninhoma8599]

You are always so hilarious! Thanks a lot for your lesson!

[@warmwarmchan3248]

太太太太正喇！ 謝謝Chu sir

[@user-hz2dn2pr9x]

超級吸引，多謝朱Sir嘅分享👍

[@yvonnechong4710]

情人節最佳禮物👍💕

[@annacheng4321]

謝謝朱sir食譜, 明天會試做, 能趕及情人節送給另一半, 太高興了, 希望是個驚喜. 文字中找到一些誤用的字. "融"即普通話的化, 是固體本身的消融, 一般是受熱, 例如雪糕融化, 入口即融. "溶", 包括同音異字的"溶化", 必須加水或其他溶劑, 使固體溶解並均勻地混合為一, 例如文中牛油加忌廉成為的溶液/溶漿. 完全同意食譜才是影片的精髓, 我只是想提出互相研究一下, 懇請勿怪.

[@annacheng4321]

謝謝朱Sir大度, 冇變嬲嬲朱. 今日做咗朱古力喇, 真係好好味, 超開心, 謝謝食譜.

[@elsamyhung]

謝謝朱Sir分享

[@cookingwithmimmo]

Excellent your recipe, I like it very much

[@evonyang3522]

多谢朱sir, 我是你的忠实粉丝❤❤😍😍

[@JZ223]

多謝分享！即刻試！

[@JuneLau-tx5nq]

我的至愛，買齊料一定照做👍

[@melbox1765]

感謝朱 sir 分享！ 朱 sir 可以諗下喺教室一份一份咁賣食材吖😅 咁我哋就可以上去成 pack 買，唔會買漏又唔需要周圍去執齊材料🤣

[@ChefChusKitchen]

人工貴⋯pt時薪都70⋯

[@idang2817]

多謝朱sir 分享!! 👍🙏

[@sophiaso363]

申請

[@waichunfung6698]

朱Sir，多谢分享，睇度好想食，😋😋👍👍

[@cindylaw9909]

正呀！又易做！👍👍

[@queenieyip2460]

20萬訂閱，恭喜

[@karenlaw6591]

個樣好得呀！

[@CP-bj4bv]

Thank you. Taste good

[@arieschoi9508]

靚到不得之了喔😍😍 預祝朱sir你情人節快樂喔🥰

[@jshy5569]

Chuoyce Nama Choco, 正啊！ ❤️

[@villyng42]

多謝朱sir

[@michellealcanter2939]

Before I transfer the mixed chocolate mixture to the mold, the mixture starts to separate and has an oily layer. After the chocolate solidifies, there is a layer of white fat on top. Do you happen to know why?

[@kwpkpw5211]

試整下先

[@manhonkwan7651]

靚到不得了！日日都係情人節

[@Cookietam1124]

是否因為 Cream Milk 煮到牛油大熱, 一加入朱古力內就會同油分離?

[@CaCa-cu3ny]

勁！

[@funcargo204]

I love it , Thanks Chu Sir

[@aretherlow]

多謝便服型仔sir！

[@tsoilamho2856]

會唔會因為忌廉太高溫，加落朱古力到，而導致油水分離？

[@yukjochea4880]

Wow! The chocolate look so amazing and yummy 😋 😍🙏🙏

[@kitty23205]

好正👍

[@ChefChusKitchen]

好似你咁

[@wingchan2264]

Thank you Chu Sir❤️

[@CayinLui]

個盒冚埋蓋 又再打返開個吓 我笑左 太可愛啦 🤣

[@shunkuendebbypoon7971]

個盒好靚呀！

[@ahhoiming]

請問我跟足你來做唔知佢乜嘢係咪材料問題奶油朱古力不能混合，三樣嘢溝埋嘅時候不能融入，而且出油

[@sukicheung4244]

點解雪咗一晚都係凝固嘅

[@marchwu2109]

可以下次教整綠茶味嗎？

[@is_garlic]

係咪可以加埋glucose 加左會點？

[@sandyho7482]

正正子😍

[@kapochan6688]

可唔可以教整白朱古力味？綠茶味？ 或者呢期好興嘅粉紅朱古力味

[@shadowcheung7306]

正呀💕💕

[@joecy5080]

情人節最佳禮物！Chu sir, 成品可以放雪櫃幾多日？

[@ChefChusKitchen]

@@joecy5080 大約10-12天

[@amyau12345]

朱SIR , 新年快樂 !想問下整完未食既話使唔使放雪櫃呀 ?

[@ChefChusKitchen]

要😊

[@ccj2077]

朱sir ，這個不用加糖嗎，會不會苦？我這邊買的朱古力粉是無糖的

[@yinlingcheng5399]

多謝🐷🐍,情人節快樂

[@christineho8254]

一起床就看到朱sir 你咁型的便服做型，再加上咁正的生巧克力做法，超好！多謝哂！請問一下，我有一個心型的矽膠模 (剛好細細個會有很多粒)，可以直接用嗎？ 代替長放模具 🙏

[@ChefChusKitchen]

要冰才易脫模

[@christineho8254]

@@ChefChusKitchen 謝謝你！

[@yanlingliang3628]

你好，朱sir,想問下如果用你介紹果款膠模需要灑上少少朱古力粉嗎？

[@chengdoreen5060]

I don’t see any sugar in the recipe?

[@11017800]

請問如唔用牛油 有冇代替品？

[@cyndilam7240]

點解我會搞到朱古力同油分離左既 ？😭

[@catherineyeung8350]

多謝🙏🐷🐍😛😘😘✌🏻

[@user-tm7kv9qh8y]

個盒好有feel😂

[@LianSee5306]

我做出来的产品是里面软的，是做对了吗？因为之前没吃过软的巧克力😂

[@user-bv2mk6yd9r]

請教朱sir，是否普通可可粉已可以，還是需要防潮可可粉？thx

[@ChefChusKitchen]

有防潮會更+好/冇都問題不大

[@oio20]

點解我雪左幾個鐘之後， 牛油會凝固？好核突!🤨

[@moniyeung322]

朱sir，如果家中無whipping cream用cooking cream可以嗎？

[@ChefChusKitchen]

含脂肪量33%以上的都可以

[@moniyeung322]

@@ChefChusKitchen Thanks Chu Sir😘

[@catherinecheung1410]

好正呀⋯⋯⋯⋯D朱古力！！如果想整個生綠茶版本⋯⋯想問下是否朱古力分量一樣？只係改做白朱古力就可以😬😬🙏🏼🙏🏼

[@ChefChusKitchen]

不一樣喔

[@catherinecheung1410]

😅thanks 朱 sir ！

[@Brian-tp1cf]

點解最後啲牛油浮起面撈唔埋？

[@annahung1615]

朱sir，請問除咗你介紹嘅牛油之外有冇其他牌子可用？可否介紹吓？🙏🏻

[@ChefChusKitchen]

個人喜好的牛油就可

[@annahung1615]

@@ChefChusKitchen thank you!

[@hannahwong5608]

謝謝朱sir！

[@dodowu2418]

請問可可粉是用防潮的嗎？

[@laijenny2386]

朱sir，您好🤗请问可不可以用80%的dark chocolate powder来做呢！谢谢❤️

[@ChefChusKitchen]

要用朱古力粒不是可可粉

[@laijenny2386]

@@ChefChusKitchen 喔好的。谢谢您🤗

[@caroltai4187]

朱Sir 請問Whipping cream 和牛油混合完後倒落去朱古力槳到攪完後若果發現水油分離，可以有甚麼方法補救呢？

[@ovo6206]

通常水油分離可能係因為溫度太低 建議將嗰啲混合物到落去朱古力槳到攪拌嘅時候可以保持溫度暖啲 下邊可以放熱水座熱

[@takpuichan1099]

朱蛇， 最後我攪到油水分離，邊度出錯呀？

[@ChefChusKitchen]

太高溫

[@herifei2193]

我都係！點樣解救呀？

[@yvonneyu6664]

请问做好的巧克力最长的保鲜期限是多久？

[@ridylit]

請問這個朱古力不用落糖嗎？

[@kennychiu1986]

請教下: 我用左啲放左好耐嘅72% chocolate, 加牛油同cream 之後就好似分離左油同可可。 完全溝唔埋。 我估係朱古力出事，可否講解下

[@ChefChusKitchen]

溫度有點高，或者牛油/忌廉本身嘅含水份同食譜原材料唔一樣，解決方法好簡單當整體溫度擱置處於30度以下，用食物處理器打滑就可以😊

[@nicolechow7632]

我都有同樣問題😞加入whipping cream後（加熱左）已經令到d朱古力漿唔滑，再加埋rum，就分離左一層黃色既油出黎….

[@ChefChusKitchen]

@@nicolechow7632 解決方法如上

[@laimeisee9370]

即係如果分離左 擱置到溫度30以下佢再打滑？

[@laimeisee9370]

我仲倒左🥲

[@WhateverLa..]

姐係ganache 加酒？🤔

[@Lhccc872]

請問朱sir覺得鐵塔牌定安佳既淡忌廉高質啲啊 thx🙏🏻

[@ChefChusKitchen]

緊係鐵塔！

[@Lhccc872]

@@ChefChusKitchen 唔該晒

[@monacheng5629]

點解我攪出嚟朱古力醬 唔滑既？

[@shunkuendebbypoon7971]

Chef Chu， 可以買超市一排排嗰啲 70% 牛奶朱古力代替嗎？

[@ChefChusKitchen]

可以😃

[@mydarlingisa]

朱sir,我曾經都係你嘅學生嚟㗎，好仲意上你嘅課。我有兩個問題請教一下。整完shelf life幾耐？室温有無問題？你嘅朱古力粉建議邊幾隻牌子？有咩分別？坐標美國，多謝。

[@ChefChusKitchen]

普通雪櫃七天左右，美國牌子的朱古力粉我不知道有什麼選擇😊

[@ptang5139]

唔知點解將煮左既淡忌廉加入朱古力搞果時 d油浮哂上黎 朱古力變左一舊舊 要點搞呢？

[@ChefChusKitchen]

太高溫，油水分離

[@ptang5139]

@@ChefChusKitchen ok! 唔該chef chu!

[@yoyiu1512]

朱Sir，請問是否用其他牌子無鹽牛油亦可？

[@ChefChusKitchen]

Yes,當然味道上一分錢一分貨

[@locathy5505]

😆我仲以為阿sir你話用半分鐘時間欣賞d朱古力然後就入口架喇😂

[@sy92321]

朱sir想請教下朱古力可以室溫保存嘛？🙏🏻

[@ChefChusKitchen]

No,雪櫃

[@hannah9807]

朱sir點解呢個朱古力會咁酸？

[@ChefChusKitchen]

朱古力品種及牌子問題

[@kittychan6730]

好正，可以慳返唔少錢🤣🤣朱sir 便服一樣咁型💕😄

[@tsdavid2003]

阿sir件貴野黎😆

[@ChefChusKitchen]

@@tsdavid2003 你哋錯重點😅😅

[@mmww3096]

請問朱Sir點解係冰箱急凍成晚拿出來後朱古力還是和保鮮紙粘埋一齊的？試咗好多次都唔成功🥹

[@winniekung6247]

冇冧酒請問可以用咩其他酒代替？

[@ChefChusKitchen]

你自己喜歡的就可以

[@user-pk8od6bk2t]

請問朱sir，食吾曬要放雪櫃保存嗎？

[@LouisCheung713]

廢話⋯

[@yukiliu377]

朱Sir 可唔可以用5克梅酒代替冧酒？😋

[@ChefChusKitchen]

Ok! ¨̮

[@laijoni3424]

可否用日本清酒代替？

[@Cookietam1124]

請問是否用無鹽牛油？

[@ChefChusKitchen]

是

[@lok6286]

多謝教學。 想問下如果整抹茶口味嘅話抹茶粉整幾多份量好？

[@ChefChusKitchen]

完全唔同比例

[@beautylove5420]

朱sir ，想請問唔加酒得唔得丫？謝謝🙏

[@ChefChusKitchen]

OK~風味會差D

[@beautylove5420]

謝謝🙏

[@beautylove5420]

@@ChefChusKitchen​同埋我想請問下，我見到下面留言話唔可以室溫保存，咁攞去送比人可以點算丫？因為朋友無咁快反屋企😢

[@ChefChusKitchen]

@@beautylove5420 叫佢哋返屋企放雪櫃就可以

[@beautylove5420]

@@ChefChusKitchen😵謝謝朱sir 🤪

[@Moomin377]

不另外加糖，甜度會同R牌差唔多嗎？

[@ChefChusKitchen]

差不多，睇返你係買邊隻口味，dark chocolate 甜極有個譜

[@Moomin377]

@@ChefChusKitchen Thanks 😊

[@truongta6222]

😋😋😋👍👍👍

[@Kyeling]

😋😋

[@kennytang5263]

朱sir你好，請問用鐵塔牛油效果會差很多嗎？感謝🙏🏻

[@ChefChusKitchen]

唔係最好唔係最差😊

[@kennytang5263]

@@ChefChusKitchen 感謝朱老師指導~

[@wing19941118]

請問淡忌廉是100克嗎

[@janetlee8973]

👏👏👍👍🙏🏼🙏🏼🙏🏼