史上最難甜品！ 復刻巧克力大神的經典之作-愛情魔藥【黑貓廚房】

[@Ryo-gh6ii]

好不好吃都不重要了，看着都是眼泪啊，给你点赞了

[@墨雲殤]

以成品來說~我覺得做的不錯~又是一件藝術品甜點~但是我覺得~黑貓最近應該會很討厭看到愛心~~~💗💗💗

[@pizza_ball]

「應」該

[@墨雲殤]

@@pizza_ball 多謝指正~👍

[@a60728a60728]

@@墨雲殤 我決定再次指「正」

[@canele888]

好厲害，很美的藝術品甜點。辛苦黑貓了，努力堅持完成

[@莊坊]

這個大師的還原 要100萬讚才行

[@喵喵-g8g]

看完馬上關注😎太美了😍

[@Hannah-f7k]

好看黑貓也太堅持了吧點贊了🌝💖

[@xinlian3796]

好想吃😂😮

[@mvpi1257691]

超強 黑貓超有毅力

[@Vitaniish]

我印象中巧克力不是都用矽膠或是金屬模具嗎？ 壓克力模具我就在想，肯定有脫模問題，因為沾黏後巧克力很薄，沒辦法硬拿出來

[@李妍融-r4w]

恆心毅力，一定破30萬讚

[@user-dan9987]

👍👍

[@clarawang3161]

可以在模具上刷點油

[@黃筠筑-r1p]

會不會是可可脂沒抹均勻.加上壓克力模不好脫模

[@sparklej3420]

重點是，好吃嗎？有了這樣的噱頭，如果線上賣一定有客源（只是好費工喔！）

[@hengdaoli]

小鲤给琥珀说:小猫咪，我想吃蛋黄在蛋清外面的煮鸡蛋😂。什么时候做个颠倒蛋啊！以前虽然看过一个视频。那家伙是什么时候没钱了才拍视频的。不太相信他的视频

[@user-bigkonlong]

又圓了！

[@宋小如-d8c]

翻車翻到深處無怨由，能這樣子繼續堅持下來，不點讚真的說不過去，加油啊黑貓！！！

[@MaxPower-mb1es]

要用硅胶模具啦，看得我心急！！！

[@arlenetaiwan]

買個矽膠模具，會不會比較好脫模，看黑貓翻車太心疼啦

[@boni326]

當初看到這個甜點時就覺得應該只有大神做的到，沒想到黑貓幾經翻車後復刻的做出來了，真的是讚讚讚👍👍👍👍👍

[@nkta2042]

如果你調溫手勢都對，溫度都對，室溫也對，入模具後，等待15分自然冷卻到室溫22度，硬化後進冰箱1-2分，就自然脫模嘍，絕對不能還沒自然硬化進冰箱，這樣表面不會很亮，殼也會太厚，可可脂上膜用手指或是水彩筆會有很棒的效果，恭喜妳成功加油挑戰

[@autoblader9750]

所以说为什么一开始不买软胶摸具呢

[@ok-gt8sx]

为什么不用硅胶模具额。。。

[@Maplestory2010x]

我以為泡點熱水或是抹個油 或是保鮮膜之類的應該就可以XD 原來是模具溫度!

[@rex811023]

非本科能做這種巧克力工藝出來真的很猛!!!!

[@拿疼普-s2g]

我好喜歡看黑貓做甜品，不只是製作過程和結果的美麗，而是過程中每一次崩潰後又重新站起的勇氣，讓我每一次看黑貓的影片都特別特別的治癒。真的超愛黑貓😘🥰😘🥰

[@魏尚元-p8i]

求食譜🥺🥺🥺

[@刘穆-y1t]

是我脑筋太平吗？我总觉得，要脱模，不就是要喷油嘛........

[@toto2536]

我也這麼想 🤣🤣

[@宋小如-d8c]

我也是+1

[@somelittledaylin]

没错 我也很好奇 为什么不喷油

[@karentai7196]

是因為她的調溫沒有對，通常會準備幾張的烤盤紙條測試調溫成果，做這種巧克力模沒有在噴油的，另一種快速方法是用巧克力調溫機，前一晚放入巧克力，隔天使用，黑貓做得時候有用到微波爐，因為有功率問題，基本上很難看別人的經驗就能有一樣的結果，所以她的調溫才會一直不成功，隔水加熱部分黑貓一開始時用小鍋，導致過量的濕氣進入巧克力，尤其又是用白巧克力，調溫難度更高，總而言之巧克力怕過熱怕過濕也怕冰箱（因為冰箱有濕度），不過恭喜最後成功了

[@zxz7271]

@@karentai7196 好专业！

[@MH0131]

你做出來了!!好感動....甜點真的很難做，黑貓貓你好棒!!!!

[@邱哆]

我們做巧克力的時候都會放進專用冰箱（一般冰箱太冷了，容易讓巧克力表面出水） 拿出來輕輕叩一下就脫模了🤣

[@秋刀鱼-u1q]

黑猫建议下一次使用硅胶模😂容易脱模，老师说过亚克力的容易刮花而且很难脱模😂

[@Bloodlust7]

秋刀魚好吃！

[@topsales13]

而且硅膠模有一層平滑面，還是軟的。

[@秋刀鱼-u1q]

@@topsales13 因为有经历惨痛😂之前我是买了麻将的结果他脱不了模具😂后来换的

[@秋刀鱼-u1q]

@@Bloodlust7 浦烧鳗鱼，盐烤秋刀鱼，米糠秋刀鱼，鱼膳我都爱吃

[@嗨嗨嗨-o1t]

硅胶脱模的巧克力层要很厚才行，亚克力脱模的巧克力层可以做到很薄，表面光洁度也比硅胶模好很多

[@Roy-th8kj]

翻車翻得越來越有深度了！明明是製作美食的節目⋯為啥我也笑翻了！

[@Yun-tc8ey]

我的天呀!是藝術品啊! 直接獻上讚與訂閱，希望黑貓可以做出更多的美食藝術品

[@宥宥-o2p]

黑貓太有耐心了！！！你超棒超愛看你的還原料理🥰

[@爱你的狗划水]

为什么不用软模？硅胶？

[@肉粽-i2y]

39秒 怪怪的。是否有兔寶寶在裡面？（黑貓師父 都穿寬鬆衣服 讓我懷疑~是否有兔女郎了）

[@GashChen]

讓她生！讓她生！讓她生！ 這樣猴師傅就升級當格格啦！

[@王品勛-s7s]

看了時間，心想已經四分鐘了，她還在做愛心，後面本來就要做很久，加上翻車，難道是要分上下集

[@jessie4434]

我最近看了阿莫里當導師的School of chocolate 知道巧克力真的是一個有夠講究的東西 然後就看到黑貓做 我真的respect🥺🥺

[@阿扁庫庫大俠]

我本來還想說啊不就融化然後倒進模具裡那麼EASY SHIT的東西，結果根本不是這麼簡單的.......

[@jessie4434]

@@阿扁庫庫大俠 完全不是欸ww！ 但是我也是看了影集之後才知道原來巧克力這麼難掌握

[@ge2087]

模具那裏如果不是追求自然脫落...用水或熱熔槍加熱一下模具背面就拿得下來了吧...

[@arthurchang5000]

用軟的模具把巧克力推出來就好啦。看大碗拿鐵好像都是這麼做的

[@維爾-v6m]

我也有看大碗拿鐵

[@landy600]

黑貓怕矽膠外觀不美觀

[@arthurchang5000]

@@landy600 這樣喔，太硬核了

[@TheTtps881106]

用軟膜凸顯不出黑師傅翻車水平

[@unnny4159]

不是的 調溫巧克力要用硬的模子才可以讓表面更光滑~~

[@李庭昀-y4z]

其實巧克力那邊只要做好後放在冷藏一下，拿出來在桌面敲就出來了（調溫是為了口感更好、更漂亮）

[@alicewong376]

沒錯

[@kathi0917]

剛也在想那巧克力怎麼沒有放冰箱的步驟?XD

[@whataicheng1938]

巧克力不能放冰箱 會毀掉口感跟味道 除非你是用代可可脂

[@jennifer80811]

巧克力可以放冰箱啊，不放冰箱要怎麼保冷不融化？

[@林伶-z4o]

為啥我覺得..其實用那種軟膠做巧克力的模就好w（比較簡單

[@蘇于沛]

你不是一個人

[@ek_gamingroom4596]

甜點大師也需要工具齊全， 沒有均質機、沒有調溫鍋。 我看過甜點大師都有一台上百萬的機器， 一鍵調溫，然後噴嘴出來的巧克力都是恆溫30度，一度不差的。 黑貓這種土法煉鋼已經是很厲害了。

[@阿扁庫庫大俠]

我原本以為這種東西不就融化然後倒進模具再拿出來就好，我錯了，我不會再瞧不起那些做巧克力的了QAQ

[@liangyu729]

@@阿扁庫庫大俠 巧克力真的是我做過最麻煩的甜點

[@liangyu729]

真的，器具真的要非常齊全，每個甜點的作法溫度控制都非常重要，只要比例、溫度出一點小差錯都會影響甜點做出來的成品

[@ek_gamingroom4596]

@@liangyu729 不論甜點流程，就連清洗器具跟桌面都非常講究，我們之前上課都一定用酒精消毒，因為巧克力只要接觸水氣或空氣裡濕度過高，巧克力裡面就極容易發霉， 加上巧克力不會輕過高溫烹調，所以器具跟觸碰巧克力的所有東西都要保持無水無菌。

[@liangyu729]

@@ek_gamingroom4596 我們也是，光是做一道甜點，要洗的東西就很多，還要擦的很乾很乾

[@匿名-v1p5s]

巧克模不都是用矽膠？

[@夏璇-z2j]

黑貓很厲害了!謝謝你願意堅持下去~讓我們看到漂漂的成品!

[@mrgood04]

真的很厲害！每次看你的影片，感受到滿滿的用心與對料理的熱情！謝謝你努力的拍片，如果你有出書一定要告訴我們喔！我一定會買黑貓料理作品集❤

[@吳珮綺-f8d]

光前面巧克力脫模就翻車...巧克力脫模不是基本嗎..😅 黑貓是自學嗎?因為巧克力課通常這些都超基本.... 但還是為堅持點讚!

[@weipingchang7120]

如此貼近現實的美食製作過程，佩服！👍

[@粉紅小紅鶴]

感覺那個模具似乎有些問題，不過我是行外人，只負責吃😂，但翻車了很多次還是有點心痛😢

[@edwena0397]

哇，粉了黑貓大概兩、三年了吧，黑貓一直都很厲害，每次看黑貓影片的時候我都在想「希望長大也能學會做飯」當到可以自己煮飯的年紀才發現「黑貓的厲害，吾等凡人望塵莫及」，黑貓我們愛妳呦♡

[@beibeijing_]

她真的好強喔！而且都會給人看失敗例子，完全體現「失敗乃成功之母」

[@jysalee4591]

看這個總比抄來抄去的影騙講解有意義多了

[@wider005]

別的不說，黑貓本人真的漂亮

[@喵喵咪-w1e]

這不按讚就說不過去了 想想你兒子跟妳老公的工傷...應該胖了不少

[@craig3074]

黑貓的勵志故事仍會持續下去。

[@b58703137]

用矽膠模吧

[@samlee485]

這次看到一半，開始都在幫黑貓喊加油了，感謝你堅持到最後，讓我們看到極精緻的甜點！～～隔著屏幕都覺得好吃 看完這集還不手刀訂閱！！

[@劉宏亮-l4u]

話說黑貓是不是有二寶了，這一期的穿著衣服都很寬鬆

[@mandyliu0]

巧克力要好脫模 需要冰冷凍 溫度夠低 直接先敲一下 再反蓋就能完整脫模 我之前做巧克力模型師傅教的

[@ah7992]

第一次看妳的頻道, 原來烘焙可以拍的這麼好笑, 妳也太強了, 不讚不行

[@林丞-q8r]

每次看到黑貓的文案 都覺得寫的很棒

[@ych3253]

求珊瑚糖球的製作過程

[@clairelee3651]

你終於做出來了！（但是看起來好甜喔( ･᷄ὢ･᷅ )

[@VincentAn]

就冲你第一步这个脱模就要点赞啊！

[@xukeepax1286]

用热毛巾敷在模具背面可以方便脱落

[@user-smilevenus]

脫模的時候背後熱風槍吹一下不就好了嗎XDD

[@kaluleku2321]

努力，不一定成功 但是不努力 一定很輕鬆！ 我不幹了

[@許瑜娟-n2t]

為了失敗次數給讚

[@沐沐mumu-n5f]

A神有個影視叫做巧克力大師班 之前看到的時候超驚豔的,沒想過巧克力還可以做出各種不同的造型ww

[@18mollyintaiwan]

好喜歡黑貓的rap呀！ 另外，那巧克力也太難搞了吧🤣

[@廉親王]

黑貓可以復刻甄嬛傳眉姐姐作的藕粉桂花糖糕

[@superray1462]

呃，没有硅胶膜可以用嘛？

[@chuahweiyangchuahweiyang7736]

为什么不在模具上面放保鲜膜？

[@cl25]

当你的孩子一定很幸福。

[@TheLeona8720]

為什麼不用矽膠模呀？

[@user-bo_bonheur.8]

都是淚啊

[@taylorchen1047]

我很喜歡看妳做菜做甜點念RAP，妳超厲害的，請繼續加油喔～～～～

[@Neal8888]

結果之後又挑戰更難 呵呵

[@陳貓仔-i1d]

矽膠膜比較好脫

[@陳艷玲-x2d]

💖💖💖💖💖💖💖💖

[@xiamax030]

真的很難誒，後面步驟都快轉就知道多費工，黑貓大神棒棒辛苦了！

[@姓江的雙魚座薑絲]

天哪…做巧克力的過程真的辛苦了… 3:42〜3:51沒錯…每次都照著步驟做了還翻車，超想死好好 5:01掌聲加尖叫❤️❤️❤️❤️❤️❤️ 6:25〜6:28說得好啊！

[@昕恩劉-y9o]

可以在模具上刷油

[@chienchen2152]

每週都在期待黑貓影片～ 真的太舒壓又激勵人心了😂😂

[@305-15蓁蓁]

唱的好

[@陳阿騰-r4e]

好猛~~花費了那麼多材料~~終於在第一步走出來了~~其實第一步走出來後~~後面應該就簡單了吧@@

[@KEN將]

我……是來聽歌的，呃……不是，是來看你成功的！

[@anshg111]

拿一伊伊

[@KP.KP.No.1]

幫妳點讚，為了再看翻車影片

[@大威-f1n]

黑貓妹太強了 給你一萬個讚 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍

[@オオカミ-p9o]

等我有空，我也想嘗試做看看這類精緻的甜品，想做一份送給朋友看，不知道收到的人看到會有怎樣的心情

[@許唐維-i2j]

越來越強囉~加油

[@user-gi3tp5mq5r]

做那麼多高檔菜譜和甜點的復刻，怎麼好像都還是在土法煉鋼，知其然不知其所以然，然後都卡在一個其實不嚴重但算是小訣竅的事情上，可能食材本身難以駕馭是真的，但博主的經驗也並非淺薄啊，每次都靠毅力而非科學精神去解決問題，後來才靈光乍現，看得急死人了，之前的鴿子蛋也是失敗了好多次。不過這毅力和熱情也是要按讚加油。

[@vermouth-aptx4869]

我记得有些甜点师说巧克力在处理的时候放点椰子油进去就会好脱模很多

[@lf2com2000]

這真的太太太太厲害 佩服阿黑貓!!!! 感謝你的堅持不懈

[@WormholeWalker]

我真的很喜歡黑貓這些復刻主播 原本都覺得大神的作品真的這麼神嗎 都有點小貴欸 但看了這種普通人的製作過程之後........我還是買大神做好的吧 自己做幹啥呢？羞辱自己嗎 大神們的東西都好便宜阿 嫌貴的拜託滾去吃廉價的化工食物 閉嘴

[@user-ew1tg7zm1t]

一看就是我老爸絕對不會接觸的東西WWWW他每次吃東西都會說:東西只要可以吃，便宜又量大就好了。 有沒有辦法可以救救他也救救我?每次他一提這句話，我都想到我吃土的那幾個月，再這樣下去遲早憋笑憋死........

[@leqationjasonagh4977]

片出了品質沒變好，還是幻滅神羽好看 The quality of the film has not improved, but 幻滅神羽 still looks good

[@zero9497]

看到成功的那一刻 莫名跟著感動起來😂

[@hhchen5075]

😂就为了最后那一段深情对白点赞👍🏻 做菜视频做得这么跳跃性黑猫所属。😅 我还是喜欢深情点慢点的视频。

[@森歌亞]

完成了真好(〃'▽'〃) 我也好想吃吃看🥺但可能要給我99999999999萬年才能成功@@ 脫模其實我一開始就想過下面鋪上薄薄的保鮮膜不就成了嗎😅只要拉起保鮮膜邊邊整塊就可以拿起來了吧🤔

[@蔡雨達-y3t]

舖上保鮮膜會皺皺的，成品會不夠光滑！

[@gintokisakata7044]

那个……不能用硅胶模具么？ 感觉PVC类的都很难脱模 都懒得研究为啥，先不管成品，这份努力就难能可贵了

[@政宏-s4d]

進步了啊 處處翻😄