KZ
bin
Негізгі бет
Қазірдің өзінде танымал
Тікелей эфир
Ұнаған бейнелер
Қайтадан қараңыз
Жазылымдар
Кіру
Тіркелу
Ең жақсы KZbin
Фильм және анимация
Автокөліктер мен көлік құралдары
Музыка
Үй жануарлары мен аңдар
Спорт
Ойындар
Комедия
Ойын-сауық
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Ғылым және технология
【ORIGAMI摺紙濾杯】搭配的濾紙該如何選擇?咖啡風味會不一樣嗎?日本咖啡達人詳細解析
13:26
【最新蛋糕濾紙專用濾杯】 一直等待這樣的濾杯出現 伊藤篤臣詳細開箱 陶作坊新老岩泥AurliU360
22:46
Spongebob ate Patrick 😱 #meme #spongebob #gmod
00:15
Крутой фокус + секрет! #shorts
00:10
Ты главная подозреваемая | 3 серия | Сериал «Эскорт. Новый вызов» | КОНКУРС
34:12
إخفاء الطعام سرًا تحت الطاولة للتناول لاحقًا 😏🍽️
00:28
『手沖比賽愛用款』ORIGAMI 摺紙濾杯 | 使用者體驗開箱 by MataCafe また珈琲
Рет қаралды 2,873
Facebook
Twitter
Жүктеу
1
Жазылу 889
MataCafe また珈琲
Күн бұрын
Пікірлер: 24
@地地-l5e
7 ай бұрын
作者對味道的描述很有一套
@matacafeTW
7 ай бұрын
❤❤❤ 多虧平常都跟店內客人瞎聊天😂😂😂
@愛啡人
6 ай бұрын
第一次聽到了咖啡有毛麟片?方便分享何處的引經據典!?太厲害了!
@matacafeTW
6 ай бұрын
!!!!!誒誒誒~ 我在說什麼啊????? 感謝指出問題餒🥲🥲 應該是要說明咖啡悶蒸是要打開通道,讓萃取不堵塞!好比像是「熱水沖茶葉,茶葉會打開」、「高溫燙頭髮、毛麟片會打開」🫨🫨 我都沒發現我自己講了什麼餒!感謝提醒❤️❤️❤️
@何亭萱-z5n
7 ай бұрын
這濾杯造型好美❤很容易會被造型推坑😂😂😂😂
@matacafeTW
7 ай бұрын
這個造型真的蠻漂亮❤❤ 更有著滿滿日式感受😂😂 咖啡器材都是無性生殖!越買越多的…….(?
@何亭萱-z5n
7 ай бұрын
認真被推抗!之後一定要來試試😍😍😍😍
@matacafeTW
7 ай бұрын
快快快!好咖啡喝一杯少一杯呀❤
@user-AMT_C_Dada
7 ай бұрын
鼎泰豐表示我們家的小籠包只有黃金18摺
@matacafeTW
7 ай бұрын
原來小籠包18摺呀!!! (筆記筆記,下次數數看❤❤❤❤❤
@cleoyin8861
19 күн бұрын
嗨,想請教肋骨如何會影響熱對流?
@matacafeTW
18 күн бұрын
Hi!這個問題很有趣! 肋骨可以帶動萃取出來的咖啡,達到旁通作用!則肋骨與濾紙之間的關係,覺得比較像是空氣對流感受!若無就會比較像是現在流行的無旁通萃取!均勻、甘醇且層次豐富!近期濾杯都以無旁通方式慢慢為導向!避免萃取不均問題❤️❤️❤️
@陳良秋-n6m
7 ай бұрын
第一次看到使用兩種濾紙的沖法,好好奇味道會如何~
@matacafeTW
7 ай бұрын
濾紙不同造就風味不同哦! 錐形:清爽酸甜富有水果調性 蛋糕形:甘醇厚實奶油香氣濃郁 (當然也取決於咖啡豆種的呈現,讓沖煮上比較容易有選擇依循~ ❤️❤️
@seamaster1117
4 ай бұрын
如果以咖啡專業當作起點,把烘焙的正確讀音讀出來,我覺得是基本中的基本
@matacafeTW
4 ай бұрын
哭了😭 我的「臭零呆」常常把字唸到別邊去~🥲😭 下次會注意注意!感謝提醒了❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️
@BCC-e8y
5 ай бұрын
1分20秒味道不會太水太酸嗎😂
@matacafeTW
5 ай бұрын
其實不會喔!❤❤ 因為研磨刻度相對細粉很多的!S3的3.5刻度已經很相近摩卡壺、義式粉,所以在短時間內可以高萃取的!另外S3表現的比較甜感,酸值就沒這麼強烈了😂😂
@吳俊霖-z1q
7 ай бұрын
你第二種沖煮說出的風味比較像是我的沖煮手法,因為我只有T型濾杯,沒有高流速的濾杯,所以有想過其他視頻酸質表現比甜感好的可能性
@matacafeTW
7 ай бұрын
Hi! 梯形濾杯的風味也是很經典,更是眾多美式咖啡機的主流!呈現的風味如堅果、奶油且厚實甘醇,比較是中尾段一點的濾杯❤ 以往在沖煮梯形濾杯時,我會將研磨度放鬆一點點,較大水流沖煮,營造快流速達到酸值前段,不妨試試看喔!😊
@MyWatermelonball
6 ай бұрын
如果用kalita蛋糕杯,配蛋糕濾紙,會跟origami濾杯差很多嗎?會像錐形濾紙用在origami濾杯上嗎?因為Kalita蛋糕杯是純圓形的,濾杯跟濾紙中間有很大的罅隙…
@matacafeTW
6 ай бұрын
Kalita 「蛋糕濾杯+蛋糕紙」沖煮的方式,會有著甘醇厚實、整體非常均衡的主調表現!相較於「摺紙濾杯+蛋糕紙」沖煮方式,覺得摺紙濾杯用蛋糕紙會更加厚實感!因為蛋糕紙都會貼合在摺紙濾杯上,整個萃取時間會拉長,有點點類似Kono濾杯短肋骨風味(因為上方會貼合濾紙)! 但是摺紙濾杯搭配蛋糕紙,總覺得在沖煮時,濕香氣就完全不同了!我想是貼合濾紙後含水率飽滿,讓萃取更加完善吧!(當然研磨粗細要稍稍因應一下哦!) ❤️❤️❤️
@MsMarkhenry
6 ай бұрын
為何不是225CC
@matacafeTW
6 ай бұрын
我比較喜愛甘醇厚實的水粉比!😂😂 所以粉量15g,抓1:12的水粉比!所以萃取量會來到180cc,不過通常我都會注水多一點點🤏(會來到200cc) 萃取量到180cc就會截流嘍!
13:26
【ORIGAMI摺紙濾杯】搭配的濾紙該如何選擇?咖啡風味會不一樣嗎?日本咖啡達人詳細解析
Ito atsuomi / 日本咖啡職人興京都的咖啡狂人們
Рет қаралды 20 М.
22:46
【最新蛋糕濾紙專用濾杯】 一直等待這樣的濾杯出現 伊藤篤臣詳細開箱 陶作坊新老岩泥AurliU360
Ito atsuomi / 日本咖啡職人興京都的咖啡狂人們
Рет қаралды 30 М.
00:15
Spongebob ate Patrick 😱 #meme #spongebob #gmod
Mr. LoLo
Рет қаралды 21 МЛН
00:10
Крутой фокус + секрет! #shorts
Роман Magic
Рет қаралды 28 МЛН
34:12
Ты главная подозреваемая | 3 серия | Сериал «Эскорт. Новый вызов» | КОНКУРС
DRAMA PIE
Рет қаралды 943 М.
00:28
إخفاء الطعام سرًا تحت الطاولة للتناول لاحقًا 😏🍽️
حرف إبداعية للمنزل في 5 دقائق
Рет қаралды 50 МЛН
16:39
「WBrC登場濾杯!!超強甜感這樣沖」UFO Dripper 幽浮濾杯 | 使用者體驗開箱 by MataCafe また珈琲
MataCafe また珈琲
Рет қаралды 611
16:13
〔學長開箱〕來自義大利的澡盆! Hoop 咖啡濾杯,榮獲SCA最佳產品獎
VVcafe by 學長
Рет қаралды 11 М.
10:01
2023世界咖啡冲煮大赛|中国代表选手 彭近洋(中文字幕翻译)
Sherry's Coffee & Beer
Рет қаралды 795
10:46
ORIGAMI摺紙濾杯-沖煮實測-元食咖啡-Japan ORIGAMI Ceramic Coffee dripper-
元食cafe
Рет қаралды 29 М.
17:15
「復古玩咖!Aeropress愛樂壓&D.C.P澳樂壓」超級簡單就入門咖啡選品 | 使用者體驗開箱 by MataCafe また珈琲
MataCafe また珈琲
Рет қаралды 434
9:02
OREA陶瓷濾杯+Sibarist FAST沖煮門檻新層次
MUZHAN®沐湛咖啡
Рет қаралды 7 М.
18:29
【阿虫亂亂講】解析咖啡沖煮:斷水法的延伸討論
虫子【Atti咖啡研究工坊】
Рет қаралды 810
15:42
【日本超夯新濾杯開箱&重大告知】CAFEC Deep27 簡單又好用的萬能濾杯 伊藤篤臣分享作法&黃金比例!
Ito atsuomi / 日本咖啡職人興京都的咖啡狂人們
Рет қаралды 16 М.
16:25
ORIGAMI Air S 摺紙濾杯 樹脂版 | 終於入手
小雨Wayne Shih
Рет қаралды 9 М.
13:08
[器材] ORIGAMI 摺紙濾杯 | 日本美濃燒
小雨Wayne Shih
Рет қаралды 34 М.
00:15
Spongebob ate Patrick 😱 #meme #spongebob #gmod
Mr. LoLo
Рет қаралды 21 МЛН