Shakshuka sauce (menemen) for winter delicious scrambled eggs or anywhere! Fast and practical!

[@ЛюдмилаЛюдмила-т3м]

Я делаю этот соус много лет! Только я добавляю лук! Обжариваю лук, потом туда перец, потом помидоры, тоже чищу от шкурки и закрываю в банки! Это очень вкусно, делаю много, рецепт из Молдовы (Гагаузия)от свекрови. Называют его там манджа. И приятного аппетита! 👍

[@tureckierecepti]

Этот соус с нашим манджой, немного отличается. Ну опять же зависит от ингредиентов, специи и время приготовления. Манджа бывает овощная, мясная...Например манджа с картошкой или суванны манджа. Сама гагаузка 😊❤️

[@ЛюдмилаЛюдмила-т3м]

@@tureckierecepti 👍

[@СветланаЕрмакова-д3ж]

А я с Самары, тоже делаю как вы много-много лет. У нас очень вкусные помидоры.

[@KGalBiktori]

Острый соус,так же делаю,но томаты перетираю предварительно ,потому что люблю однородный томат,но добавляю туда ещё и овощи разные и обязательно любимую зелень и чеснок в конце,это очень вкусно! Спасибо!❤Привет из Сев.Кавказа! г.Нальчик!😊(Помидоры и овощи вкуснейшие растут свои!!)

[@stella9968]

@@ЛюдмилаЛюдмила-т3м , возможно лук даёт что-то - вкус, запах. Но я лук добавляю свежий. Лук зимой хорошо хранится) Помидоры и перец кладу в равных долях. Здоровья и благополучия вам. Мирного неба.

[@СветланаСветлана-с5с]

раньше всегда использовала для такой яичницы помидоры и перец из заморозки. Попробую теперь Ваш способ. Спасибо! Наверное добавлю еще сельдерей "от себя".😀😀😀

[@tureckierecepti]

Готовьте с удовольствием 🤗

[@ЕленаМузычук-ж1щ]

Спасибо за рецепт. Очень вкусная шакшука с ним вышла

[@Анна-д5е8с]

Есть ещё такой соус. Знакомая дала рецепт лет 15 назад😊Верите, многие закрутки остаются на лето, а этот соус в дефиците, сколько не закатай. 3 кг. помидор на мясорубку+1ст. растительного масла варить 30 мин. На мясорубку красный сладкий перец 1 кг, 2-3 шт острого перца(рекомендуют без семян, но тогда не так остро, а это важно), тоже на мясорубку. Всё это в кастрюлю и варить еще 15 мин,добавив 2 ст. л соли с горкой и 1 ст. сахара.Через 15 мин. положить 1 ст. л. эссенции, проварить 5 мин. и закатать. Это и к яичнице, и к мясу, и к макаронам. Мой муж просто за раз съедает литровую банку ложкой с хлебом вприкуску. Не знаю, как он называется, но это очень-очень вкусно. Никакого лука и чеснока не добавлять, только испортите. Приготовьте, не пожалеете)) Когда нет сырого острого перца, добавляю молотый.❤

[@СветланаНенашева-н6у]

@@Анна-д5е8с это у вас получается Лечо, очень вкусно, тоже делала:!

[@Анна-д5е8с]

@@СветланаНенашева-н6у лечо не перекручивают через мясорубку) , да и вкус другой. Но как не назови, всё равно очень вкусный соус. Мне дали его как "аппетитика", но ни один рецепт не подошел(как-то потеряла, долго искала, но ни один рецепт в интернете не подошёл), благо свой всё же раскопала, радовалась, как ребёнок 🤣

[@irinok]

Попробуйте использовать ваш соус при приготовлении ухи. Будет очень вкусно. Готовлю похожий соус именно для ухи.

[@Анна-д5е8с]

@@irinok может быть,никогда так его не использовала, у нас до возможности поймать рыбу и сварить уху не доживает)))) А сейчас жарко, река сильно сероводородная, рыба тем же пахнет, не ловим. Но буду иметь в виду, спасибо

[@Гульнар-о6ц]

Спасибо за рецепт, 1 ст.сахара- это 1 стакан или столовая ложка.

[@ИринкаИринка-у9к]

Режу помидоры слайсами и перец , замараживаю. Зимой потрясающая шакшука.

[@СветланаОсипова-ы7э]

И правда, чего время тратить. Спасибо что подсказали. Тоже заморожу!

[@BalsamPanacea]

Супер сделали 8 литров Спасибо!! 👌🙏👍🤝

[@ЕленаСтарикова-п5к]

Спасибо за рецепт! Делаю по возможности каждое лето. Только я ещё туда и лук обжариваю, ну и специи по вкусу! 💯👍😋😊

[@СветланаЖуро-м7к]

Банки не стерилизую обдаю кипятком и все уже делаю так лет 15,а сейчас в ютубе посмотрела вымытые банки переуколошматить с уксусом и вся стерилизация, за рецепт спасибо очень вкусно

[@ВераСимонова-я1у]

Я тоже никогда не стерилизую банки, всегда полоскаю уксусом и всё. Также крышки. Я вот много раз смотрю ролики где банки, стерилизуют, а потом зачерпывают не стерилизованной ложкой.

[@ЛарисаЕвстигнеева-д3й]

@@СветланаЖуро-м7к да,да! Я тоже пользуюсь уксусом для стерилизации банок, подглядела на сайте у Самвела. Спасибо всем не только за отличные вкусные рецепты, но и за всякие кулинарные ,,хитрости,, Всем мира и добра!

[@НадеждаМурзаразимова]

@@СветланаЖуро-м7к 8 лет пользуюсь уксусом, быстро и удобная стерелизация.

[@ТатьянаВерина-ъ1щ]

Попробовала я уксусом простеризовать,ерунда полная,много банок вздулось,больше не буду так делать

[@ВераСимонова-я1у]

@@ТатьянаВерина-ъ1щ Причина в другом. Я сперва мою банки с крышками с посудомоечным средством. Далее наливаю грамм 100-150 уксуса в банку и хорошо прополаскиваю в течение 5-10 секунд, накрыв закаточной крышкой. Уксус из банки переливаю в другую банку и повторяю процедуру со всеми банками.

[@tatianayarovenko1972]

Отлично.Приятная речь,коротко и ясно.Удачи Вам в больших и малых делах.А также здоровья на долгие годы!!❤🎉❤🎉❤

[@tureckierecepti]

Спасибо!❤️

[@Анастасия-ъ5е2й]

У меня ещё проще. Помидоры и перец примерно одинаковое количество через мясорубку. Довести до кипения, 5-10мин. кипятить + соль. Горячим по банкам. И всё. Использую везде, где захочется. Хранится хорошо, у открытой банки края смазываю горчицей чтобы плесень не появлялась ( но обычно она не успевает появиться)))

[@z.d.r.a.v.i.y.a]

Без масла готовите? Мне нравится, что сахар не кладёте.

[@ЗрказНеба]

Тоже хороший рецепт. Но,думаю,помидоров лучше взять больше и уварить немного( 1 час). Потом класть перец. Помидоры,чем дольше термич.обрабатываются,тем полезнее! Ликопин( антиоксидант) лучше усваивается организмом. Диетологи( нутрициологи) советуют в день съедать томатной пасты 2 стол.ложки.

[@Анастасия-ъ5е2й]

​@@z.d.r.a.v.i.y.a без масла отлично получается.

[@Анастасия-ъ5е2й]

​@@ЗрказНеба этот вариант мне очень нравится, но ведь можно поиграть с количеством, каждому по вкусу.

[@АннаСмоленская-у1ъ]

Я сделала лечо также помидоры и перец, забыла про уксус. Храниться в квартире не будет? Если не добавила уксус?

[@ПолинаКириллова-й7л]

Можно банки не стерлизовать, а протереть уксусом или водкой или любым крепким напитком. Проверенно. А ваш рецепт отличный.

[@ЛюбовьЗлолотарева]

Можно банки стерилизовать в духовке +150 гр.Очень удобно.

[@ЛюдмилаАндреева-г5в]

​@@ЛюбовьЗлолотаревая тоже стерилизую в духовке без лишних телодвижений, таких как протирание уксусом или обливание кипятком. Помыла с губкой водой, поставила на решетку 12штук и забыла на 10-15 минут.

[@МаринаШкляева-т9ц]

@@ПолинаКириллова-й7л Аха, водкой дешевле чем стирилизовать

[@олгар-щ2и]

Полина, Людмила, девочки, вы - супер. Спасибо за совет!

[@Светлана-л3я1ъ]

В микроволновке стерилизую,быстро и незаморочно.

[@megafon1229]

Спасибо ВСЕМ хозяйкам, которые делятся рецептами 👍👍👍

[@РинаВершинина-х8г]

Благодарю за рецепт! Скажу про стерилизацию банок, я , много лет , делаю так : банки и крышки мою с содой, потом в банки наливаю немного кипячёной воды ( на донышке) и ставлю в микроволновку не 3 - 4 минуты . Вот и всё!!!! Большие банки просто споласкиваю горячей водой, чтобы не лопнули от кипящего продукта!!!! Если предстоит маринование огурцов или других продуктов, то и с микроволновкой не заморачиваюсь, ведь овощи и специи мы укладываем не стерилизованные !!! Желаю всем здоровья, счастья , вкусных заготовок, а главное, мирного неба над головой!!!!!

[@ЗрказНеба]

Ваши баночки за 3-4 минуты горячие? Мои за 5 минут толком не нагреваются. Видела способ - в баночки наливают на 1/3-1/2 кипятка и накрывают крышечкой. Через 5 минут воду сливают. Я вчера так сделала с узкими баночками для варенья. Но они еще сушились в горячем месте между кастрюлей и стеной.

[@РинаВершинина-х8г]

@@ЗрказНеба у меня нагреваются, просто руками без прихватки не взять

[@hadijatkurbanismailova6727]

Я стерилизую 15минут как заливаю в баночки.

[@НатальяНиколенко-г4ш]

Спасибо большое за рецепт , обязательно сделаю . Помидоры спеют , перца получился хороший урожай . Только еще для балансировки вкуса попробую добавить немного сахара . Еще раз спасибо за рецепт . Пошла делать ❤

[@Donna_Roza.]

С сахаром и без уксуса, не бамбанëт?!

[@СветланаРощина-т6н]

@@Donna_Roza. а чего ему бомбить? Томатній сок тоже без уксуса, стоит ведь годами. Я и помидоры закрываю без уксуса, стоят в квартире.

[@olivka-lumpi]

классно, тоже так сделаю. Очень люблю яйца с овощами

[@tureckierecepti]

Спасибо.

[@Еленакулешова-ж9я]

Обязательно сделаю эту заготовку, благодарю.

[@ШахнозаШахноза-м5д]

Привет из солнечного Ташкента! Отличная вещь! Я сначала жарю лук потом все остальное, а если еще добавить чеснок и зелень то можно просто с хлебом есть, это оч вкусно! Спасибо за рецепт!

[@ЕленаМ-э7х]

Только подумала, а как же без чеснока?

[@НатальяЖаркова-б9ш]

Я тоже подумала... Но вообще то лук и чеснок круглый год стоит копейки. Наверное не составит труда, пожарить лук, добавить чеснок, потом эту заготовочку, и яйца... И кто пишет что жидковато, не соглашусь.. Мне как то всегда не зватает жидкости, приходится добавлять кипяточку. Кажется я сделаю такую заготовочку.

[@Любовь-п7с9в]

@@ШахнозаШахноза-м5д То это уже будет другой соус.

[@Zubaryat]

Когда отдыхали в Анталии, я с удовольствием ела каждый день этот соус, такая вкуснятина. ❤

[@mitnat5404]

Героиня! 5 кг очистить и мелко порезать! Атас. Я уже не способна без специального кухонного оборудования делать все вручную. Наверное это хорошо, но с возрастом начинаешь искать возможности сохранить себя и энергию.

[@ЕкатеринаЯцкова-ч2к]

Я тоже смотрю и думаю,ну нет,я лучше все пропущу через мясорубку 😅

[@hadijatkurbanismailova6727]

На блендере хорошо,без семочек.,быстро.

[@ВгостяхуЗины]

Спасибо вам за рецепт приготовления вкусного завтрака

[@gekata-m2j]

а я хочу сказать спасибо за перец маринованный , очень вкусный я и рассол использую . Уже закрыла первую партию 🌹

[@irinal2235]

Спасибо. Очень любим шакшуку, все думала как лучше заготовить на зиму, а тут Ваш рецепт!

[@TatjanaTachnova]

Спасибо большое за рецепт. Четко, ясно, ГРАМОТНО.

[@сантана-э3к]

Спасибо. Внук обожает шукшуку. Для меня полезеная и своевременная заготовка. 👍🙏

[@ИринаК-ь3ч8л]

Спасибо за рецепт, шакшуку любим, обязательно сделаю на зиму!

[@ОльгаАлександровнаОнофрей]

Я готовлю точно также, но без моркови. Обожаю такой соус.

[@ЕленаКлимова-в9ц]

Спасибо брльшое, очень люблю такие рецепты. Бог даст урожай будет, обязателтно сделаю несколтко баночек.

[@irishaivanova4936]

Спасибо огромное за рецепт ❤

[@ГалинаКсензова-э1й]

Умница. Все чисто на кухне. Приятно смотреть и слушать. Попробуем

[@ТатьянаПетрова-в9п]

А я помидоры режу дольками и лук кладу обжаренный с чесноком обязательно, а зимой иногда прокручиваю блендером и добавляю везде,где нужны ароматные овощи, это вкусно

[@ВалентинаСироткина-г2о]

Перец беру красный----через мясорубку Помидоры через блендер Соль по вкусу варим и закатываем специи по желанию Чеснок можно добавить когда открываем --вариант аджики

[@user-ft9ee5oy1ebalaklirina]

Благодарю за рецепт. Я люблю в принципе яйца,а с овощами это просто вкусняшка. У меня сейчас есть все,что требуется для этого блюда.Начинаю делать. На канал подписываюсь,думаю почерпну много интересного. Кстати,, из Калининграда всем привет!

[@ольгаН-о2ь]

Привет из Москвы

[@ЕленаЛаврова-з2ш]

Спасибо за рецепт❤ очень люблю турецкую кухню❤❤❤

[@ГалинаБеляева-ч2и]

Я банки выжариваю в духовке,ставлю в холодную духовку,включаю и через 5 мин. готовы. А соус попробую сделать,спасибо за рецепт.

[@ТатьянаВикторовна-27]

@@ГалинаБеляева-ч2и тоже уже много лет так делаю, очень удобно! Одно время не было у меня духовки, мучилась, пока не подсказали, что можно в микроволновке стерилизовать. Но теперь снова у меня есть духовка, и я вернулась к самому удобному для меня способу стерилизации. Я, кстати, и наполненные заготовками банки там стерилизую, если рецепт требует стерилизации.

[@ТатьянаВикторовна-27]

@@sarathecat7163 я слышала о таком способе (правда, поздно его узнала), но так и не попробовала (просто у меня нет дома 9% уксуса, всегда пользуюсь эссенцией). Я, бывало, обеззараживала спиртом, когда он у меня был, таким же способом, как Ваш. Но духовка для меня - удобнее всего - поставил - и занимайся своими делами. Но надо, действительно, купить уксус и попробовать, чтобы просто понять. И да, вдруг мне понравится больше)

[@sarathecat7163]

@@ТатьянаВикторовна-27 Я раньше тоже все способы использовала. А потом где-то прочла про уксус. С тех пор удобнее способа для меня просто нет. Думаю и вам понравится)

[@sarathecat7163]

@@ТатьянаВикторовна-27 Вы мржете и эссенцию использовать. Просто взять ее меньше и всё

[@ЛюдОк-у9д]

​@@sarathecat7163 А в следующей банке кипяток-уже не кипяток.

[@Skala08602010]

🎉спасибо дорогая, за рецепт и за слово "кладем"! Да, именно! Дабы сплошь и рядом все в камтрюльки или сковородки лОжут. Спасибо за чистую речь!❤

[@ВикторияЧе-е5в]

А если ложат или ложут, то не так вкусно? А если еще и "г" фрикативное, то у Вас вообще тошнота?

[@z.d.r.a.v.i.y.a]

​@@ВикторияЧе-е5в У меня тоже токсикоз на слово "ложат". Считаю, что с тем, кто так говорит, общаться не о чем -- недалёконькие они )). Вы в ответ на это можете даже взорваться)), ничего от этого у меня не изменится для тех, кто "ложит".

[@ВикторияЧе-е5в]

@@z.d.r.a.v.i.y.a Смешно. Вы проецируете на меня свои проблемы с восприятием людей.

[@z.d.r.a.v.i.y.a]

@@ВикторияЧе-е5в , "Проецируете" )) Не перекладывайте. Продолжайте "ложить", только мне на пути не попадайтесь с этим ужасом.

[@ВикторияЧе-е5в]

@@z.d.r.a.v.i.y.a Ого! Еще смешнее. От мирного диспута к угрозам. Именно проецируете, товарищ "лингвист", и именно проблемы.

[@Галина-н7с4у]

Рецепт неплохой, но масса очень водянистая… чтобы соус стал густым- после закипания положите сверху мелкое сито с ручкой, жидкость будет собираться в сито и вы вычерпывайте её половником… не благодарите- сама лет пять назад увидела в ютюбе😀

[@ANNA07057]

@@Галина-н7с4у Я тоже так делаю супер получается и долго выпаривать не надо

[@АлексаедраТрехлебова]

А почему вы не хотите, чтобы вас поблагодарили?

[@tata-tata61]

@@Галина-н7с4у а это же не просто вода, а полезный сок, зачем его вычерпывать! Или выпаривать! Пусть будет!

[@ЗрказНеба]

Кілька днів тому для рецепта потрібно було 2 ст.л. томат пасти. Вирішила зробити. Зпівкіла помідорів різних,які вибрала,протерла на тертушці. Приварила,блендер,протерла через сито. І поставила на вогонь у широкій кастрюльці. Помішувала. Зпівгодини томат мій кипів і став густий. То,що хочу сказати? Такої смачної пасти у мене ще не було. Залишились усі кислоти,солі і цукри з соку і вийшло дуже смачно! Але,відро томатів випарювати дуже довго.

[@АйзанатИммаева-в9ф]

@@tata-tata61 этот сок я использую на помидоры в соку, вместо воды заливаю соком водянистым, зимой и сок выпивает я и помидоры съедают я и салатик густой

[@СветланаКозел-н2ю]

Спасибо большое, всем здоровья.

[@LankaS7]

Огромное спасибо.❤ Сегодня и сделаю.

[@ТамараШеляговская]

Я стерелизую банки в микроволновке . В банку наливаю грамм 50 воды . Включаю МВ на 3 - 4 минуты . Воду сливаю , банки встряхиваю от воды . Получается быстро и просто .

[@ЗрказНеба]

Так банки же чуть теплые! Или там микроволнами все убило?

[@ТамараШеляговская]

@@ЗрказНеба Какая у вас мощность МВ ? У меня банки горячущие ! Воздействие на микробов температурой , паром и МВ -волнами .

[@beytullahozturk1379]

Cok tesekkur ederim👍👍👍👍👍🌹🌹🌹🌹🌹

[@saniyazaburdina669]

0:55 Елена, спасибо за рецепт❣️ Хорошо , когда пишут выход- сколько литров в среднем получилось. / чуть меньше 5 л?/ Чтоб заранее приготовить. Есть ведь и новички)

[@tureckierecepti]

Честно скажу, я даже для себя никогда не считаю сколько вышло. Так как использую разные банки. Выход примерно столько же 5 литров.

[@saniyazaburdina669]

@@tureckierecepti спасибо, Елена! Я по опыту ( небольшому😃) посчитала. Когда начинала только, мне это было важно, планировать заранее) Так что думаю, есть такие. Лучше считать, по объему же можно сложить👍, итого сколько получилось. Спасибо за рецепт ❣️ Простой- главное 👌 Универсален- опять главное👌 💐♥️😍

[@МаргаритаСоловьева-т4в]

Я люблю крупные куски, в томатном соусе, немого соли и сахара. Остальное, лук и чеснок при готовке яичницы, перец не люблю, он кажется жестким в данном блюде. Но это уже мое мнение.

[@Esenia-h9x]

вот и я, ищу рецепт без перца, как то эти шкурки мне не приятные

[@ЕленаВасильева-щ2т1н]

@@Esenia-h9x запеките перцы и снимите шкурку, ещё вкуснее будет

[@Esenia-h9x]

@@ЕленаВасильева-щ2т1н 👍

[@loretac188]

Labai, Jums, dėkoju. Super 👌🌻

[@ТАМАРА-э3б7к]

Очень удобно, я такую заправку везде добавляю И даже просто помазать на хлебушек 🍞 ммммм

[@НатальяЧернышова-е4э]

Очень хороший рецепт, спасибо

[@ЗояНазаренко-е9ч]

Я думаю в борщ его тоже можно использовать.

[@ГалинаКолесникова-т7и]

Смело.

[@LarisaNovikova0411]

Да,это заправка для борща с советских времён.

[@НадеждаРона]

@@LarisaNovikova0411 классно

[@ТатьянаНовикова-р9т5х]

Ну где вы были раньше! У нас сезон помидоров уже закончился в Москве, придётся покупать на рынке чтобы сделать такой соус.

[@tureckierecepti]

В Турции:)) у нас сезон дешёвых помидоров, почти все хозяйки это время занимаются заготовками на зиму (в том числе и я). Летом такая жара невыносимая, никто этим не занимается (если только свой урожай).

[@noraparkanskaya72]

Сезон помидор начался Не забудьте про соус 👍👍

[@ГалинаКолесникова-т7и]

Друзья, перец СЛАДКИЙ. Горький добавляете по желанию.❤

[@noraparkanskaya72]

А Чарльстон сладкий

[@ЕленаИльина-р2и]

Я так долго листала чтобы узнать какой перерец! Спасибо что подсказали, буду делать

[@ЛюдОк-у9д]

​@@ЕленаИльина-р2и Естественно, сладкий. А острый в таком количестве разве можно съесть? Даже и вопрос не возник. Это же разновидность лечо (по составу).

[@Марина-к2з6у]

@@ЛюдОк-у9д можно. 😂 . Моя бывшая коллега ела горький перец, красный, жгучий, ела как яблоки, даже не морщилась. Никто не верил что это горький перец. А она стояла и грызла его даже без хлеба. Я только языком его касалась, потом язык,, горел". 😂

[@ТатьянаЕрмолаева-к8с]

Здравствуйте! Прекрасный рецепт. Но можно я задам пару вопросов? Можно ли добавить сахар. Нет никакой стерилизации, что является консервантом? Спасибо!

[@tureckierecepti]

Помидоры сами по себе имеют достаточно кислотность.

[@ИринаХренникова-с2р]

Спасибо. Люблю шакшуку, но в голову не приходила мысль её консервировать

[@elenaroma3568]

Вкусняшечка❤

[@НатальяЕньшина-м4и]

Здравствуйте. Благодарю за обзор. Привет из России, Екатеринбурга. Наталья.

[@АнжелаКуливетис-р4щ]

Спасибо большое за рецепт👍👍👍

[@Elenulya]

В хозяйственных магазинах продают крышки на кастрюли металлические с одной или тремя вырезанными кругами ,чтоб в них вставлять банки.Накрываете этой крышкой кастрюлю с водой а в эти круги вставляете банки горлом вниз. И они стерилизуются . Стоит копейки! Ато вы смотрю мучаетесь по старинке до сих пор с этой кастрюлей и банками😊

[@tureckierecepti]

В Турции не видела:)

[@Elenulya]

@@tureckierecepti Да) ,возможно)) Я уже по Европе заметила ,что в России как не странно продают гораздо больше простых ,полезных вещей😁

[@sova_v_kedah]

@@tureckierecepti банки можно же в микроволновке стерилизовать(я уже который год так делаю)

[@irina_fro]

😂со сладким перцем не интересно. Я сегодня сделала с перцем Армянский цицак он пряный не сильно горький. Получилось Вау!

[@ВалентинаПанкратова-е3ы]

Я посмотрела на канале у Мери супер заправку она из Грузии , помидоры лук, острый перец и чеснок, р. масло больше ни чего, банку литровую открываем и за раз уходит 👍👍👍

[@МояАхтуба.Подписывайтесьнамойк]

Спасибо большое за рецепт! Великолепный! Здоровья вам и благополучия.

[@ГалинаМаркова-д9р]

Сначала жарю лук, потом добавляю морковь ( можно не ложить) потом перецвсе жарю в казанеПотом мелко резанные помидоры специи, петрушку , лаврушку Сварится закручу Зимой положишь на хлебушек с корочкой хрустящей или лепешку Ммммм, вкусно 😀 Крым

[@tureckierecepti]

Мы тоже такое блюдо готовили на зиму. У нас в Гагаузии называется патлыджан манджасы. Получается уже готовое блюдо:)

[@rozaolfert877]

​@@ГалинаМаркова-д9р а я это замораживаю в пакеты с зимзамком. Иногда в эту зажарку добавляю еще и свежие помидоры кусочками.. Нам нравится и в яичницу, и в щи.,

[@Esenia-h9x]

прошу, подскажите пожалуйста пропорции - соль, сахар уксус?

[@Вера-т5е8ь]

@@tureckierecepti добрый день! Вы откуда из Гагаузии? Я сама оттуда, из с. Баурчи! Но давно живу в России.

[@ОльгаЗахарова-о3р]

Доброго времени суток, подскажите пропорции, благодарю!

[@ТатьянаСахарова-х6я]

Спасибо за рецепт

[@ЕвгенияДраченко]

А как без сахара ,говорят где есть помидоры там и сахар должен быть хоть чуть чуть,вкус дает сахар очень вкусный

[@ЛюбовьКожевникова-п7р]

Спасибо за простой и вкусный рецепт. 🎉

[@SvetlanaDavidyk-qz6jl]

Дуже дякую.чудово для діабетиків.хочу теж зробити як достигнуть помідори.

[@ЕленаБорисова-щ8е]

@@SvetlanaDavidyk-qz6jl а ви гадаете, що украiнськоiмови нема, что уживляете iiв диалозi на росийськоi?

[@SvetlanaDavidyk-qz6jl]

@@ЕленаБорисова-щ8е і до чого це?

[@SvetlanaDavidyk-qz6jl]

@@ЕленаБорисова-щ8е і до чого це

[@НадеждаКоржиновская]

Научись на украинской мови писать.

[@maksim1962]

@@НадеждаКоржиновская Зачем? Чтобы про грядки и навоз рассказывать?

[@natalyazakharova3464]

Спасибо ❤❤❤

[@ДомникияКамбур]

Привет из гагаузии мы ставим лук морковь синии баклажаныи.перец помидоры .

[@ПетроЛ-м3ц]

Єто мой любимьій салат.❤

[@ОльгаЧертовикова-ъ4ч]

Тоже вкусненько

[@Donna_Roza.]

А рецептик черкнуть!?

[@ИринаКороткевич-з3ф]

Интересно, какой выход соуса из указанного количества продуктов?

[@МарияВарламова-е7г]

Попробуйте добавить чеснок и кинзу,очень вкусно..

[@СветланаКуривская]

Я и не знала, что это так называется. Просто беру помидоры, мою, режу на четыре части, и в казане с небольшим количеством масла, соль всё пережариваю. Потом по банкам. И....зимой красотища! Хоть с яйцами, хоть в борщ, а хочешь, пей как натуральный томатный сок 🔥

[@Марина-к2з6у]

Пить с маслом? Странный томатный сок у вас. 🤔

[@АуСад]

@@СветланаКуривская точно,так и сделаю,без перца,потому что муж любит сок,а густое я использую. А перец будет мешать.

[@марго-ч8щ]

@@СветланаКуривская хранится в квартире? Или холодильник необходимо

[@ЗрказНеба]

А масло зачем? Подсолнечное вредно,оливкового не напасешься!

[@НаталияВавилова-н7й]

@@СветланаКуривская вас не Гуля зовут? Случайно не из Узбекистана?

[@НинаЕмелина-э6г]

Я еще всегда добавляю кабачки, чесночок, но без лука. Делаю также и с луком но без кабачков. Делаю без лука с перцем и базиликом. Но никогда не знала что этот салатик так называется.

[@ИринаСергеева-у9й]

Благодарю!

[@Данила-л6к]

Добрый лень. Скажите пожалуйста а перец какой надо ? Горький или болгарский??? Спасибо заранее

[@tureckierecepti]

Доброе утро. Я делаю из сладких перцев, можно добавить и острый если любите.

[@НадеждаТесленко-щ3с]

@@Данила-л6к перец в ролике ,цисак ,не острый перец типа болгарского но без характерного аромата . Можно использовать болгарский .

[@НатальяНиколаевна-ккм]

Зачем вы вводите в заблуждение? Это не цицак, это сладкий перец​@@НадеждаТесленко-щ3с

[@raihanajarkova8974]

Да еще лук обязательно😂❤❤❤❤❤❤

[@ИринаБулаева-ю2о]

А лук пожарите потом, когда будете жарить яичницу.

[@МаринаСурмина-в6п]

Как интересно вы банки стерилизуете?

[@ОльгаЗубова-й4к]

Благодарю 👍

[@БаянАхмулдинова]

Здравствуйте, как называется такая кружка, которой банку заполняете и где можно купить?

[@ИринаСавельева-в2ы]

Рецепт понравился, спасибо. Вопрос, а можно хранить в квартире, или только в прохладном месте?

[@tureckierecepti]

Честно скажу лично не пробовала долго хранить, а так минимум месяц на кухне хранится (чтобы каждый раз не спускаться в подвал, я оставляю на кухне пару баночек)

[@noraparkanskaya72]

Будет хранится Можете для надежности еще простерилизовать с баночками

[@Victor-l2m5f]

Умница моя ,спасибо.

[@ГалинаДеменева-о1л]

Скажите пожалуйста а шкурку можно не снимать с помидоров?

[@ГречкаИрина-щ7э]

Можно! Я лично перекручиваю на мясорубке

[@НатальяШишкина-м7щ]

Спасибо, сколько выходит литров???

[@НатальяЛазарева-п8г]

Очень понравился ваш рецепт. Хочу сделать на пробу. И у меня есть вопрос - здесь вы пишите что сладкого перца надо 0,5 кг, а вот в рецепте, который был три года назад - 1,5 кг. При этом соль и растительное масло нормы одинаковые. Это просто описка или количество перца можно добавить по вкусу? И ещё, можно ли добавить сюда уксус и хранить в квартире?

[@tureckierecepti]

В Турции каждая хозяйка готовит менемен по своему вкусу. Этот рецепт мне понравился больше и время варки.

[@tureckierecepti]

Этот соус готовится без уксуса. Все заготовки обычно храню в прохладном месте (в Турции очень жарко), бывает так что пару баночек остаётся на кухне пару месяцев (дольше не пробовала).

[@ольгаН-о2ь]

Спасибо. ❤ подписалась.

[@vajzanie_s_olgoi]

Банки и крышки стерелизую в духовке, сухие и горячие

[@ИринаМерзловская]

Как хранить эту заготовку?В холодильнике?За рецепт спасибо.

[@tureckierecepti]

Хранить так же как все заготовки на зиму.

[@ОльгаСеркебаева-ж9б]

Я так делаю но ложу ещё свеклу. Для борща самое то. Привет из Алматы

[@lyudmilayarilova3288]

Кладу!!!!!!!!!!! 😮

[@Олеся-ц8й]

@@lyudmilayarilova3288 человек же указал, что пишет из Алматы, поэтому не обязан соблюдать вашу грамотность

[@lyudmilayarilova3288]

@@ОльгаСеркебаева-ж9б Ложу - это всеобщая проблема! Ещё и звОнишь!

[@РябоваВера]

Позвольте совет. Мы уже давно банки в микроволновке или в духовке стерилизуем. Моем, ставим в холодную духовку...

[@tureckierecepti]

Обычно в духовке делаю. Но тут не так уж много, чтобы лишний раз включать духовку.

[@СветланаИванова-ь1и4ш]

Обратила внимание на вашу кастрюлю,скажите пожалуйста,что это за фирма,стенки толстые,давно такую ищу.

[@irina7912]

Скорее всего скороварка

[@irishaivanova4936]

А для хранения в кладовке,там +15 зимой,надо стерелизовать?

[@tureckierecepti]

Ничего стерилизовать не надо (только предварительно). Я живу в Турции, тут у нас кладовая так себе, но ничего, все мои закрутки отлично хранятся.

[@ЕленаДобрынина-у9ъ]

Спасибо за рецепт, можно не класть масло? Всего доброго.

[@tureckierecepti]

Масло нужно чтобы обжаривать масло.

[@ЕленаДобрынина-у9ъ]

@@tureckierecepti спасибо, поняла, что перец нужно обжарить.

[@ЛарисаБорисовнаЧеркас]

Здравствуйте, скажите пожалуйста, а перец этот очень острый?

[@tureckierecepti]

Я использую сладкий.

[@emilykorsukova3991]

А перцы какого сорта? Острые или горькие?

[@hesenovajulia6555]

Скажите, пожалуйста, а можно ли заменить перец обычным? Как то кардинально измегится вкус?

[@tureckierecepti]

Да можно

[@Олеся-ц8й]

хороший рецепт, а если добавить жгучий перец и кабачок кубиками, то получится "тещин язык"

[@Татьянао-б9ф]

В соус обязательно надо поставить уксус или эсенцию.

[@tureckierecepti]

Зачем?

[@ИванИванов-ц8з8л]

А когда окончание времени?

[@mrleo5596]

Это не лечо? Или дело в пропорциях?

[@НатальяЯковлева-ч4л]

Я добавляю сладкий перец тк нам нельзя горечь это вкусно а горький добавьте немного по вкусу

[@ЗояСтухальская]

Скажите а сладкий перец именно красный. То есть не спелый нельзя

[@67dipladenia]

Хранить в холодильнике?

[@КикимораУральская]

А хранится при комнатной температуре?

[@АнеаБычковская]

А если через соковыжималку пропустить,?

[@tureckierecepti]

Пропустить конечно вы можете, но когда сохранятся не большие кусочки то совсем другой вкус.

[@ВераАксарина]

Без уксуса?

[@НадеждаМакогонова-б7щ]

Уксус не надо?