論 飲食史上最奇妙的意外──那些源自於意外的食物們｜食事史館
Рет қаралды 110,733
Күн бұрын
@MrKof19997 Жыл бұрын
應該說，幾乎所有發酵食品都是一個偉大的意外，酒，醋，柴魚，味噌，魚露，酸奶，起司，鹽麴，醬油等等，幾乎都是古代就發明並且整體決定了一個民族的飲食風格的東西
@advancededu1 Жыл бұрын
豆腐之后还有一次意外：臭豆腐
@sclay6ix---669 Жыл бұрын
多虧了某個粗心又不怕死、把豆腐放到發臭變綠還敢拿來吃的豆腐店老闆
@cousin2211 Жыл бұрын
這就好像第一個吃海參的人那樣 「這東西他喵的怎麼可能可以吃？」 然後塞到嘴巴裡
@陳盛志-e2u Жыл бұрын
還有毛豆腐
@t-800_4 Жыл бұрын
『哈哈哈！他真的那樣吃欸！………什麼？好吃？你是認真的？！』
@Thopher99 Жыл бұрын
@@cousin2211第一個吃螃蟹的我也是覺得膽量過人…
@MuMuWonKa Жыл бұрын
講到奇多的時候，讓我想起小時候家人買過一種起司餅乾那個味道，在我高中時通學路上有一間飼料廠，飄出來的味道，別說相似根本一模一樣😅😅😅
@tat4340 Жыл бұрын
4:31我覺得大口猛吸到產生腦凍結之前 食道就會因為過多低溫而造成凍傷 我吃冰常常有這困擾 所以都會等他容到快變液體的時候才嚥下 爽感真的降低了(我會在凍傷跟還沒凍傷邊緣遊走XD)
@小陳-h3l Жыл бұрын
小時候看過一本叫《森林中的小木屋》的小說，有一篇講製作乳酪，說要用未斷奶小牛的胃內膜當引，主角家還因此犯難，因為家裡兩頭幼牛是長大後可以產奶的母牛，後來問了周遭也要做乳酪的親戚，要到一塊牛胃
@AlexanderYoung-r7g Жыл бұрын
這文案寫得真好
@radorucolor Жыл бұрын
臭豆腐、皮蛋、納豆、鯡魚罐頭、仰望星空派...😂😂😂
@RTX4080_FU Жыл бұрын
我在想魔芋是怎么发明的…这种植物的根是有毒的，要经过各种处理才能吃
@x001no1 Жыл бұрын
魔芋是一群植物的名稱，沒啥發明不發明的。
@zzzwohoya Жыл бұрын
根莖類加工再食用是很普遍的事，比如生木薯是有毒的，但其澱粉是熱帶國家數百萬人的主食。
@jieli2739 Жыл бұрын
确实，整个制作过程之繁琐，让人很难想象出第一个人是如何吃他的
@a303221a 7 ай бұрын
講到豆腐就突然說詞變得流暢充滿讚美....前面的都時不時的吐槽幾句www
@masayoko1431 Жыл бұрын
每天都在更新啊❤
@jeffreyyan4103 Жыл бұрын
做试验的回家不洗手，还能活下来写论文，也算是命好
@葉子揚-x9l 6 ай бұрын
所以他是食品科學，不是材料學
@kkhc1068 6 ай бұрын
4:43 廣東地區叫 「喼汁」🤣
@greedystar1585 7 ай бұрын
古代的煉丹師表示 除了長生不老藥 我啥都練給你看 西方研究賢者之石的科學家表示認同XD
@perrytang4956 Жыл бұрын
最喜欢奇多❤
@みほね-v5m Жыл бұрын
這個頻道好下飯
@SuperJohntest Жыл бұрын
還真的大開眼界 竟然蛋捲冰淇淋是這麼簡單誕生的?
@tommyliu3021 Жыл бұрын
這是蛋捲冰淇淋其中一個起源故事
@YuYiHuang-b4l Жыл бұрын
我覺得沒有講到中式的醬油，有點可惜
@DD-cz2cd Жыл бұрын
臭豆腐好吃啊啊啊啊啊啊🎉🎉
@mingxing3033 9 ай бұрын
日本的其中一种寿司 铁火卷不也是赌场来的吗 (铁火场)
@uzer-88hjdkhhaall7 Жыл бұрын
我比較好奇…知道那些動物奶能喝是什麼樣的意外
@ilace3554 Жыл бұрын
你心里明明知道答案！
@myl6469 Жыл бұрын
農業革命 工業革命 之前的人類是很難保證飲食來源的 自然容易發生缺人奶或飢不擇食的情況
@奇尺大乳 Жыл бұрын
直接喝😂
@THWeng1022 Жыл бұрын
根本不算意外吧，人本來就有奶。看到牛羊喝的這麼香，喝一口也很正常吧
@GODIEONEDIE2002 Жыл бұрын
嬰兒要喝母奶，但物資匱乏的古代擠不出母乳的女性不乏，自然就會想尋求替代品
@akiyama小澪 4 ай бұрын
影片內容相當不錯，只是錄音品質真的需要再提升
@ggghjhh4610 2 ай бұрын
不看就滚😂
@santelia194 4 ай бұрын
還有!老外怎麼這麼愛西手指頭
@wenren7895 6 ай бұрын
那个Worcestershire sauce 在广东叫“劫”汁 用来点广东牛肉丸的。出国多年我才知道那是Worcestershire。。
@yao-shengliu1980 7 ай бұрын
我還以為會有驚嚇級XD
@Red_bean985 Жыл бұрын
8:36 笑了
@楊青-k9b 2 ай бұрын
我喝過冰點，以前台灣有引進，覺得比7-11思樂冰好喝，口感不一樣
@ehao2616 Жыл бұрын
我覺得不用講國外的那些食物，講國內皮蛋，臭豆腐，土蝦，這些比較有趣，雖然可能那時期沒有確切的來歷
@再打就要死了 Жыл бұрын
你忘記還有另一前提--美食 就算是國內也不是人人都接受皮蛋、臭豆腐，更談不上「美食」
@9462 Жыл бұрын
如果要我以一種食材代表中國菜，我也會選豆腐
@gundamwind2001 Жыл бұрын
台灣7-11的思樂冰下架許久 最近才重新恢復
@jzhan7330 Жыл бұрын
大陆好多711现在也不怎么卖思乐冰了 怀念以前夏天运动完 一口下去舌头和食道全麻了的冰爽
@gundamwind2001 Жыл бұрын
@@jzhan7330 真的
@奇尺大乳 Жыл бұрын
日本也没有
@c4b5123 Жыл бұрын
我聽到的說法是說 雖然利潤可以 但是清潔保養起來很麻煩，再加上自助裝冰時，很多人會把冰弄得周圍都是，增加打掃工作 基層員工和加盟業者紛紛抱怨，要求他們店裡不要裝機器
@s066895675 Жыл бұрын
這說法很對 思樂冰洗起來不是很難 但是易漏 容易弄到周邊跟地面 而他的原液又濃又甜弄到就很難清 味道還大
@atco991 Жыл бұрын
所有甜味劑都是做別的化學實驗實太隨便 碰到嘴而發現的 運氣好 如果是更危險的實驗早就死了
@张士权 Жыл бұрын
炸猪排沾辣酱油，实属绝配
@開關 Жыл бұрын
不知道酸辣湯能不能算是意外發明？ 正宗川館，每日下板開門的時候決不提供酸辣湯；顧客這時點湯的，那是沒規矩犯忌諱。 從這裡，可以腦補此品的來歷。
@開關 Жыл бұрын
@@smith4418 ？
@c4b5123 Жыл бұрын
港式酸辣湯和泰式酸辣湯是完全沒相關的東西 至於川式的，我是沒吃過 水餃店賣的酸辣湯是港式的
@locacharliewong Жыл бұрын
辣醬油😂😂😂這個沿海地區人表示,第一次聽. 利申:香港人
@francischan9574 Жыл бұрын
辣醬油即係喼汁
@pwc3717 9 ай бұрын
不是辣醬油？
@guaishou6944 11 ай бұрын
爱德华，威尔逊😮
@tedwho Жыл бұрын
没有味精吗？
@Luvifer_Morningstar Жыл бұрын
我也覺得味精是很厲害的發明 但在歐美國家被各種污名化 變成會導致高血壓心血管疾病的調味料😢
@michaellam5278 9 ай бұрын
老外的實驗室管理真的不靠譜。包括了美國東岸傳播了一整個城市的大腸桿菌，甚至還因此害人喪了命
@fsdds1488 10 ай бұрын
其實薯片跟那位老哥真的沒什麼關係，片狀炸馬鈴薯的食譜早在1807年就有了，薯片的真實發明時間和發明者其實都無人知曉。
@zaken000 Жыл бұрын
麥角酸沒進去
@dongyingxie601 9 ай бұрын
皮蛋呢？？？？？
@風遁菴冬蜜-季節限定 Жыл бұрын
海藻糖，這是最新的代糖
@yicksunleung-we9eo 9 ай бұрын
🎉❤
@崔吉-x6e Жыл бұрын
豆腐不是为了仿制奶酪而做出来的吗？
@tonysue5576 Жыл бұрын
三明治伯爵此人三度担任英国海军大臣，还是詹姆斯库克环球航行的赞助人，所以对于此人发明三明治的场景，史学家众说纷纭
@宋彥霆-m7c Жыл бұрын
大家都以為他很混 看史料才知道他其實是時間管理大師......
@大熊背小熊 Жыл бұрын
味精不算吗
@風遁菴冬蜜-季節限定 Жыл бұрын
醋
@chenhao_kevin Жыл бұрын
鸭血粉丝汤
@howardtan2540 Жыл бұрын
武漢C4實驗室也不靠譜啊，搞到全世界戴口罩帶了那麼久
@ian840228376 Жыл бұрын
好消息 更新了 壞消息 逼站看過了