أسهل طريقه لعمل فطير المخابز فى البيت بطريقه احترافيه

[@ahlamtawfik1070]

بسم الله ماشاء الله الطريقه بجد سهله ومختله عن اى طريقه شفتها قبل كده

[@Rasha_Eliwa]

تحفه ماشاء الله

[@shafamrattallah]

@@Rasha_Eliwa تسلمى ربنا يحفظك يارب شكرآ

[@عمرعطاالله-و5ن]

احلي محتوا في الدنيا ❤

[@shafamrattallah]

شكراً لى حضرتك جدآ

[@امخالد-م2ق]

ماشاءالله

[@shafamrattallah]

الله يبارك فيكى يارب

[@MmMm-yv1xu]

ماشاء لله

[@shafamrattallah]

تسلملى ياشيف سمير

[@enasmostafa3044]

تسلم ايدك تحفه والله ❤

[@shafamrattallah]

@@enasmostafa3044 الله يسلمك يارب شكرآ

[@-balashdelivery7713]

تسلم ايدك يا شيف احلى فطير ده ولا ايه❤❤

[@shafamrattallah]

ستلميلى يا اجدع شيف فى الدنيا

[@el_basata_semsem]

تسلم الايادي ياشيف روعه بامانه 🌹👍

[@shafamrattallah]

الله يبارك فيكى يارب شكرآ جدا على زوقك

[@hor444]

مشاءالله تبارك الله ربنا يكرمك يارب تسلم ايدك تحفه بجد ❤🎉🎉احلي اشتراك ولايك 🎉🎉

[@shafamrattallah]

تسلمي ربنا يحفظك يارب شكرآ

[@taleenhamidhamid8976]

ما شاءالله بالنسبه لتريح الفطير ممكن نريحه في التلاجه علشان الذبده لان الجو لسه حر

[@shafamrattallah]

لا عادى خالص لو الزبده فرن صافى لزم التلاجه

[@mahamdmorsy3532]

ينفع الفطير بدقيق الاسبونش

[@naglaelgedawy8316]

تسلم الايادي شيف روعة قناتك كنز لسه شايفاهاواشتركت فورا من بعد ماشوفت الفيديو الاول لو ممكن شيف تعمل لينا حاجات الافران زي الميني بيتزا المورقة الصغيرة والحاجات الصغيرة اللي بتتباع غالية جدا وفي انتظار المزيد من الفيديوهات المميزة

[@shafamrattallah]

الله يبارك فيكى يارب ان شاء الله الايام اللى جيه هجهز شغل أعياد الميلاد زى منى البيتزا الايطاليه والسلوزونات بأنواعها المختلفة

[@el_basata_semsem]

لا مش بتحط ملح

[@shafamrattallah]

بلاش ملح فى لى نوع فطير هيكون افضل عشان العجينه متجلتش وتعيش وتكون مارنه اهم حاجه الدقيق يكون في عرق

[@mahamdmorsy3532]

بستعَمل زبده مرجرين بس بتلزق في ايدي وصعبه في الفرد لوتكيت بيها علي العجين يتقطع

[@shafamrattallah]

جربى تجمدى العجينه

[@محمدحسني-ي8ص]

درجه حراره التسويه علي الفرن الدوار كم يا شيف وياخد بخار ماء ولا لا

[@shafamrattallah]

درجة الحرارة 260 على فرن الدوار 20ثنيه بخار10فى 10

[@محمدحسني-ي8ص]

@@shafamrattallah يعني اول ما ادخل الفطيرة الفرن ادي بخار ماء 10+10

[@shafamrattallah]

او ال20على بعض عادى

[@fatmahamada5911]

ممكن بدل الزبدة المارجرين 350 نعمل زبده حيواني 400 جرام ندخلها الثلاجه عشان تتماسك وبعدين نفرد ولا كدة الزبدة حاتخرج من الاطراف

[@shafamrattallah]

الزبده هتكون 300جرام بس

[@hudaaahmad530]

بديل الذبدة فى العجين عندى بيضا بس

[@shafamrattallah]

مش فاهم اصدك

[@LailaMohamed-ws7hf]

🌷

[@shafamrattallah]

شكراً

[@gegekitchen6488]

تسلم ايدك يا شيف اول مرة اعرف ان الفطير بيتعجن بذبده انا بعمله ميه وملح وسكر وبس لايك لو عاوزة فطيرة عرايس بيكون حجمها ايه

[@shafamrattallah]

الله يبارك فيكى يارب الطريقه اللى انا شغال بيها دى افضل طريقه انا عارف ان فى ناس كتير بتعجن الفطير بزيت وملح لكن بعد كده الفطير بيعيش وينشغ ويجلد فطير العرايس بيكون الوزن على500او600 جرام اهم حاجه ابعاد الصاج اللى هنشتغل ونفرد فيه الفطير بمعنا الفطيره 600جرام دى عوزه صاج60/80

[@gegekitchen6488]

@@shafamrattallah شكرا لحضرتك

[@shafamrattallah]

العفو لاشكر على واجب

[@MohamedZarea-b8l]

لو سمحت ياشيف عمرو انا بطلع الفطير زي ده بالظبط لكن مجرد ما بشيل الفطيرة من الصينية وش الفطيرة يتكسر مني ويتفتت يا ترى المشكلة اللي عندى إيه...؟ وجزاكم الله خير

[@shafamrattallah]

المشكله فى نوع الدقيق

[@MohamedZarea-b8l]

@@shafamrattallah ينفع استخدم ورق الزبدة اكتر من مرة....يعني استخدمها طول اليوم في مخبوزات مختلفة ولا مرة واحدة بس وجزاكم الله خير

[@shafamrattallah]

ممكن تستخدم ورق الزبده كزا مره عادى بس مش فى كل المعجنات على حسب اللستخدام

[@ابومريم-ث2ب]

لو سمحت يا شيف.... سؤال تاني وش الفطير بيطلع معايا متكسر... اعالج المشكلة دي إزاي..؟ وجزاكم الله خير

[@shafamrattallah]

بلاش إضافة ملح فى المقادير والدقيق يكون عالى الجولتين فى عرق ونقطه مهمه جدا ان احنا بعد ما نلف العجينه نسبها تريح مش اقل من ساعه كامله

[@nahlaabuzaid8071]

تسلم ايدك بيشهى جدا من فضلك ياشيف هل الذبدة المارحرينالبيضاء إلى عملت بها الفطير هى نفسها زبدة التوريق لعمل الكرواسون ؟ ياريت تعمل الكرواسون هل حضرتك تقصد ناف العجينه رول متر بطول ام عرض العجينه نفردها متر؟

[@shafamrattallah]

ايوه هيا الزبده بتاعت الكرواسون

[@ابومريم-ث2ب]

🎉لوسمحت ياشيف... أعمل الفطير بدقيق عرقه شديد زي جولد الجمل ولا بدقيق عرقه ضعيف زي الاهرامات وشكرا لذوقك

[@shafamrattallah]

ايوه يكون في عرق قوى زى الجمل ممتاز العجينه هتكون فيها عرق جامد شويه بس احنا بنسبها تريح شويه قبل الفرد وبعد الفرد

[@mahamohamed4419]

الاهرامات عرقه ضعيف