水煮牛肉

[@623nb6]

聖凱師好好保重身體！ 我是一個很愛看你做菜的福建人啦⋯訂閱你的節目也一年多了 我是覺得有些東西雖有地域國界之分 但類似料理 飲食這種東西並不是完全分家 Love & Peace 很喜歡你跟瑋恆☺️祝早日康復

[@鈴鈴-m4y]

這背景音樂-棒 喜歡你分享-不分國界 好喜歡你說的話-做菜不要拘謹 常常都有廚師教幾克幾克= = 說真的頭都暈了，不想做，哈哈 而你很隨性，教的菜主婦也好學，真是太感謝了，加油，我喜歡你們的團隊

[@吳祈緯]

聖凱師保重！料理本來就是很隨興的，不是正統又如何，吃得開心比較重要

[@nickchiu6299]

後面說的話很對！

[@aiden7289]

可以试试巧克力

[@chittypoon8059]

做料理就是隨性，又不是要開店👍

[@chenhou-jen1968]

最後說的太好了。喜歡就好了要那麼「正宗」幹嘛？對於料理這件事，除了自己的舌頭，沒有什麼事對的。

[@style1978]

建议最后浇油部分，在上面撒上葱花，蒜泥，这样味道更好！😬

[@Hola_Mermaid]

就喜歡你大器隨性的料理！

[@Betamethasone0420]

喜歡聖凱師的簡單料理！ 錵鑶也很好吃cp值高～

[@hanwenjia6856]

很不错了 我在家都是这样做的 只是最后烧油没有用花椒油 回头试试

[@poweiliao2973]

花椒不額外過濾咬下去的瞬間口感真的會很差~其他地方都還不錯

[@winniechan5988]

放砂糖會讓你不會那麼"噢" >>笑了

[@joanchang3284]

謝謝，簡單好多🙂🎉

[@OnlyKnight67]

今天中午才做這道菜來吃，就看到聖凱師分享了，電波有對到哦 0v0

[@darrenyeoh6453]

如果要快速步驟少，去外面餐廳吃不就得了? 可是在台灣要吃到道地的水煮牛，要去哪找好呢? 話說在快速步驟少的另類煮法下，呈現的味道竟然是一樣? 也太神奇。

[@kaiciang2566]

Darren Yeoh 個人覺得，味道不太可能一樣 光郫縣豆瓣跟普通豆瓣就有差 再來又少了刀口辣椒的香味

[@darrenyeoh6453]

@@kaiciang2566 我其實在說反話 XD

[@酒阿]

不過我還是比較想要乾辣椒看起來不要黑黑的 如果乾辣椒沒有吵到變色會甚麼樣嗎? 看餐廳乾辣椒看起來紅紅的很開胃

[@kaiciang2566]

工口 因為辣椒炒黑炒糊了 注意乾辣椒炒時鍋要離火或轉小火 炒至剛轉褐色時就可起鍋 這時將辣椒倒在砧板上放涼 之後用菜刀鍘碎成正統刀口辣椒 水煮菜系還是得刀口辣椒味道才正宗

[@cat311007]

後面真的 說的好 料理 就是隨人 好吃才重要～

[@MichaelkuiHo]

最愛看家庭菜～

[@madison030705]

支持師傅！因你影片受惠的家庭佔絕大多數（家人有更多好料可以吃😂） 剩下太正經的就別去理會了 我真的覺得太小題大作 加油！ 希望出更多的料理教學 我想要的是煮出好吃的料理給家人吃 而不是上廚藝學院追求正統料理方式

[@hirota97]

好愛這道菜😍😍

[@loxusdai]

美食不分國界 這裡只需要熱愛美食、喜歡做菜的朋友就好

[@diu9537]

5:00 有屁聲

[@poweiliao2973]

我以為我聽錯了

[@吳致遠-s9v]

剛割完盲腸 腸胃不太好

[@rexy53981314]

請問麻辣火鍋怎麼做

[@橘黃]

我最喜歡你做味噌湯

[@henryhung7625]

要四川版請看王剛師傅滴，不愛寬油的同學可不加，kzbin.info/www/bejne/fnO8faaCnM5gacU

[@chan15tw]

王剛的版本你在家裡其實很難實現..光是他的輔料一般家庭根本不會有這麼多東西

[@李清華-q6p]

台灣買不到那麼多種類辣椒

[@kaiciang2566]

ChaN Wu 王剛師傅水煮肉片的食材台灣不難買，鳳尾菜其實就是A菜，我後來改用大陸妹也很對味，郫縣豆瓣，青花椒蝦皮就能買，泡椒的話其實風味沒差太多我就沒加了，我有試過台灣豆瓣真的沒有炒起來就是沒有郫縣豆瓣的香味

[@emu10171024]

喜歡看你的影片 加油

[@赵东阳-f8n]

只分享料理，不谈政治，否则就变味了

[@seawu1144]

就服哥這句！

[@lovepeace302]

風度真好 反觀某些台灣人狂秀下限…唉

[@赵东阳-f8n]

等我去台湾旅游的话 錵鑶一定要去 不知道能不能见到聖凱师和瑋恒师 哈哈哈哈

[@23012000ad]

真的，這句話說得真棒

[@chiupc9038]

美食不分國界的！

[@sleepforlife6628]

确实别说这是哪里的菜比较好..免得一大堆人来说不正宗阿 或者这道菜不放xxx阿...好吃就行了阿 况且你怎么确定你的方法就是正宗的

[@Mofeisis]

Stephanie Low 真的 你遇到有些魔人 超會說的 真的叫他們這樣做 他們又會嫌（唉唷 麻煩啦）

[@纳就去巴黎]

開頭講的那些感覺超無奈的，就只是分享個菜而已沒必要這麼延伸啦

[@纳就去巴黎]

不好意思我覺得你理解錯了，我說的是內地菜名的事

[@lovepeace302]

沒辦法，某些人被政黨洗腦的太嚴重，什麼事情都可以扯政治，真的很無奈 連分享做菜過程都可以“被”強迫扯政治，政治魔人真是可怕呢... 雖然每個人都有自己的興趣，對政治狂熱我也是尊重，不過聖凱師本人都說沒政治意圖了，那些人就別鬧了吧

[@lovepeace302]

馬上有人完美印證ＸＤ 感謝支持

[@赵东阳-f8n]

只分享料理，不谈政治

[@芥子-d2j]

赵东阳 你這句話說的真好

[@可进货近似数]

本人建议哦 牛肉可以在五成热油过一下再下去煮，最后起锅的时候，淋一些热花椒油，增加麻感😋😋

[@1904889]

請問不吃牛肉的話可以改成豬肉嗎😂😂😂

[@安安-c4o6j]

潘恆生 換就對了 做菜自己喜歡就好了

[@哈真殘]

水煮豬肉

[@kaiciang2566]

不吃牛就是單純水煮肉片

[@魏開孝]

平日都老爸主廚 老爸回大陸探親 挖 還好有您 ^ ^ 平安 吉祥 健康

[@YaningLyu]

牛肉不腌制的嘛

[@juliahuang8447]

這道菜, 油的用量確實夠多!! 牛肉還肥肉多過瘦肉! 吃過後得出去運動消消吃進去的熱量!

[@yu-huanhsieh3918]

花椒油哪裡買呢？

[@浮雲碧日]

Yu-Huan, Hsieh 全聯就有賣了

[@yu-huanhsieh3918]

李柏翰 謝謝唷！

[@amundsenq1835]

逼逼波波 逼逼波波 ...真療癒！！！ oh my god

[@rwen630]

是切掉盲腸旁邊的蘭尾啦，切掉盲腸是要讓食物跑出來喔

[@tongin8764]

能分享怎麽做麻辣底料嗎？拜托,小弟來自馬來西亞，這裏沒什麽麻辣火鍋店,想自己烹飪解相思

[@HanaSt.Catherine]

好的！有機會我會再安排影片拍攝教學唷！如果不想錯過任何我的料理影片教學，快幫我按下搶先看！影片發佈第一時間會通知你喔^_^facebook.com/hanahomefood/

[@latinjazztube]

刀口辣椒没切碎

[@楊皓雨]

抓到了!!!!!可悲正義魔人 誰說一定要切的碎?

[@annieyezi4450]

哈哈哈哈 这个背景音乐！ 我们不一样～

[@TheInfinityhao]

背景音樂很好聽

[@minhoarios4792]

料理無國界

[@benhuang3733]

想知道師傅鍋子怎麼維持的這麼乾淨 我知道鐵鍋可以用力刷 ，可是比較好的鍋子每次有焦痕就很困擾 不能硬刷又怕不乾淨

[@night8421]

ben huang 某次有說過，他們鍋子都是不沾鍋，半年一年換一次

[@凋零愛若-q5q]

白鐵鍋可以用白醋下去煮。就會掉了。但。。整間房子會很嗆。只有餐廳會這樣搞

[@glaychen6218]

白醋加水比例隨便水比較多就好，煮滾稍微刷一下就好洗了。

[@阿啾-d9r]

請問牛肉改豬肉可以嗎？煮法一樣嗎？

[@安安-c4o6j]

哈囉哈 做菜自己隨心所欲 你喜歡就好了

[@牟中玉]

哈囉哈 猪里脊肉需要用绿豆粉和盐蛋清腌制一下会嫩一些

[@bettychen8392]

你拍你的視頻，別管他們怎麼評論，反正愛做料理的我喜歡看.

[@BOZZKAI]

我們不一樣~~~不一樣~~~

[@過路人-f9e]

好想吃

[@王子豪-c8y]

辛苦了 分享很讚……不用理一些腦殘的酸人

[@soner4742]

認真魔人對什麼都認真，就只有對自己隨便…

[@soner4742]

等等，這歌哪來的！？

[@23012000ad]

歌是中國歌曲:我們不一樣，可以上網找一下，最近很多人在聽

[@曾思穎-o5r]

我們不一樣😂

[@aguerolei9824]

身體要保重了

[@qiubilly1684]

5:00有屁聲請帶耳機

[@種花家的兔子-c5h]

大壯～～～我們不一樣～～

[@古建豐-y5q]

我也喜歡胡椒

[@Tuan-l9y]

牛肉应该是要裹粉的啦

[@趙敬]

我們不一樣?

[@sherwinzhu82]

我们不一样 =.=

[@黃侹凱-y4f]

我也是去割盲腸

[@嚴如華]

講解容易，平易近人。

[@cooleitar]

整碗臭火乾的辣椒

[@kirchhoff4404]

不要那麼拘謹……辣椒都黑了還敢不嚴謹啊？

[@jasonrfarmer8744]

讚

[@NaseemKhan-dy9wh]

english please

[@icerock1769]

是割闌尾吧～～哈哈

[@kulokawa009]

有請四川的名廚們吐槽

[@楊皓雨]

吐槽你比較實際

[@benson12367]

小心別亂點網址

[@Colin-hc5uv8vx8r]

羅凹凹 幫忙檢舉一下

[@劉亦竣-k9j]

我們不一樣

[@陈晓-b8r]

劉亦竣 有啥不一样？说不一样，其实也一样

[@swerty16]

陈晓 那是一首歌

[@howardlam1225]

陈晓 那是背景歌詞。。。。。。 你到底有沒有在看影片啊？

[@陈晓-b8r]

你两个不知道我玩的梗？

[@GhoFox997049]

我也不懂得你的梗...

[@psycho4897]

看到放花椒就怯步了

[@ireneirene601]

简单方便家庭版。

[@YourHomeTable]

我們不營養

[@kingoflbj]

網路上就是有太多無聊的人╮(╯▽╰)╭ 吃的也能扯到政治國家

[@user-wv9pf7zs9l]

放棄 怕辣

[@GGYYMAN5566]

怎一堆怪網址

[@ez4umom198]

連結是病毒別點

[@黃冠中-t3q]

小廷 ok

[@jasonl6807]

这神曲都跑到对岸了。。。。。。。

[@sohodavis]

你說這水煮牛就水煮牛？我端一碗台南牛肉湯說是水煮牛賣你你買不買單啊？

[@楊皓雨]

人家爽取啊 你管這麼多? 你駡別人是智障 別人就是智障嗎？ 低能?

[@邊緣人靜宜]

小心別亂點網址 會中毒

[@Colin-hc5uv8vx8r]

邊緣人靜宜 幫忙檢舉

[@黃懷山-g6k]

底菜沒有先炒至段生，而直接進去煮，牛肉沒有醃蛋清上生粉，炒製的乾辣椒花椒也沒有剁成刀口花椒，怕是真正的川廚看到要怒了吧

[@Colin-hc5uv8vx8r]

下面的有毒網址大家幫忙檢舉一下

[@polofu1000]

內地為什麼是南投呢？ 台灣省從中華民國政府獨立成國家了嗎？

[@naa2460]

polofu1000 懷疑啊 🤨

[@polofu1000]

NA A 時代力量去年才提案要廢省而已 正常人當然懷疑囉~ 智能比較低下的 通常比較不會去懷疑 因為餵什麼吃什麼嘛^^

[@simonguoxm]

真不怎么样

[@jiezhang6540]

原来台湾的水煮牛肉是这样的！四川人表示不好吃！

[@楊皓雨]

四川的就一定好吃??????? 少在那邊正義

[@williamh7624]

分享料理無國界，真的很沒必要總把政治鬥爭放在話題第一位，跟文字獄沒差

[@wangalvin2965]

就是有人愛搞意識形態⋯⋯

[@玉雪-b2f]

看着就没胃口了，可惜了好食材！！！

[@魏開孝]

麻煩您妳你 去 政論節目類

[@gujjfetgrsxv7238]

亂七八糟

[@楊皓雨]

講你自己吧 趕緊滾回國小上課 明天要補課呢

[@ethanlai3837]

聽到中國幹片主題曲

[@sleepforlife6628]

前排

[@黃永昌-v3x]

有些人聽到"內地"兩個字會觸發強烈的自卑感 玻璃心碎一地

[@z45682t]

不能用"中國"以外的詞來稱呼，然後自己又愛用一堆很沒水準的詞稱呼別國的人，素質真的很差

[@8964ccp]

真的,我很喜歡大陸阿,那邊很冷爾且還有企鵝

[@療癒靈魂]

職業傷害吃太多

[@saihhwong]

亂煮！水煮牛肉那裡是這樣煮的？連刀口🌶️都不會做竟然教人煮水煮牛肉！唉！收檔啦！

[@peterwang4073]

台湾的朋友应该说大陆，内地是香港和澳门说的。至于🐸说内地是南投，我是觉得真的好自卑。

[@AtlusAr]

我只聽過裸之大陸耶，殺人魔會講對岸是因爲失守的領土，台灣人講對岸大陸才奇怪吧？硬要把中國凹成是Mainland(祖國)才很奇怪，蔣式情懷的遺毒，要尊重隔壁鄰居請稱呼中國。

[@peterwang4073]

把你阿嬤賣掉 对🐸，没什么好说的，不抱任何幻想。我心里觉得，万一以后两岸关系继续恶化，亦或是台湾内部因为民进党的管理持续变差，苦的是认同一个中国的人们，还有那些更广大的无辜的人。

[@peterwang4073]

AtlusAr 对于阅片无数的你来说，我觉得应该更具国际视野。做🐸岂不是自降身价？

[@peterwang4073]

这个，我觉得可以放心，发生几率几乎是零。退一万步说，台独把台湾送给日本，日本敢收吗？

[@wa-diuchan2384]

中国就中国,什麼內地大陸都是屁啦

[@熊猫哥自干五]

片头开始基本上料理就已经失败了，铁锅加烟熏火燎的味道无法进入辣椒，基本上整到料理就是非常失败的了

[@davidDavid-rm3sx]

不是好的中國菜……

[@楊皓雨]

正義魔人來囉 可憐自己不會煮怪誰?

[@陳雍翔-g6h]

亂做

[@jacker7227]

操，水煮牛這樣做，侮辱川菜是不是。

[@土城鼠]

就說簡化過後的家常版 高潮什麼阿XD

[@黑羽-b5p]

來了來了 果然有鍵盤大廚要來嘴一波

[@fyi3384]

如果不是反串，那我還滿擔心樓主人格有問題 還有你那一個讚是不是自己按的啊? 真邊緣ㄏㄏ 以為自己先按讚就會得到其他人的響應嗎? 鍵盤鬥士別出來秀下限啊~

[@楊皓雨]

低能? 誰說一定要照著川菜方式煮?

[@揶魚高手]

大家都是中國人 不要分這麼細

[@張Min]

這到底是在煮甚麼東西?無言

[@bmobox7195]

家庭版

[@楊皓雨]

你講那三小語言 傻眼欸 煮來看看?