Sichuan cuisine apprentice | Good Job, Taiwan!

本集乾爹↓↓↓
開飯川食堂📣📣大廚上菜📣📣
這🐟!!這🐟!!!!!麻中帶香、銷魂夠味
到底是加了什麼呀??
原來是藤椒油!!虫合~~
優惠活動：
2020年12月11日起至2020年12月23日止，不限平假日至開飯川食堂全台分店用餐，憑此影片畫面，單筆消費金額達1000元(含以上)，加購回甘酸菜魚，回甘酸菜魚現折100元。
本優惠不可以與其他優惠合併使用
開飯川食堂官網：www.kaifun.com...
開飯川食堂粉絲團： / kaifuntogether
#木曜4超玩 #邰智源 #一日系列
感謝乾爹↓↓↓
峰米Dice真無線智慧投影機
其實，你可以玩更大！
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本影片屬麥卡貝網路電視所有，未經授權不得任意下載、上傳或做其他利用。
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本節目合作提案請洽[e-mail]

[@user-sg4hi6gg9g]

身為一個廚師 看到阿公一天的學習 想到當初當學徒的自己 很感動 雖然不知道5位評審是因為拍片效果給過 還是真的發自內心給過 但那一幕我哭了 廚師一行很辛苦 但有興趣的話都是快樂的

[@minyo1422]

外送員：是不是看了木曜4 我：是的

[@Kelly-qf8cf]

木曜的影片一直都很好看就是因為不只有趣好笑，更是非常用心，幕前幕後都是。邰哥真的很不簡單，每一次的職場體驗都非常努力，不會裝大牌也不會不願意接受指教，真的是很棒👍

[@joebiden9527]

反觀那些倚老賣老的

[@kina9532]

看到評審團一致通過認同的時候突然一陣感動 眼眶泛紅 邰哥很讓人尊敬！

[@jamber1426]

某些人情商低得可憐, 木曜是個非常好的節目, 就算有置入廣告又如何, 不然酸酸們要贊助木曜製作節目嗎? KZbin本身已經免費, 看節目也沒有第四台的費用還想如何 人就是這麼貪心得了便宜還賣乖 不要侮辱木曜這個好節目

[@user-wd2oi4mu7v]

人性本賤 不必動怒

[@user-zt1vz5dz6b]

應該沒看過早期的木曜吧，（接到置入）一直是木曜生存的救命稻草，這一年都沒塞這個梗了🤭🤭🤭🙃🙃

[@user-yf9to1bf1e]

節目裡置入廣告行銷 很多都滿有趣的 滿有梗 比起電視來說 我比較喜歡看這樣的廣告 節目廣告 已經很少了 假如看大陸戲劇比這些多更多 真不知為何還要酸這頻道 支持你的發聲

[@user-kh6fv3ln5p]

台灣是近年來才正式合法產品置入(但還是要遵守相關規定)，有關這點的知識還不夠普及，自然有不少人漫罵，但相較前幾年的情況來看，現在罵聲變少了，因為越來越多人意識到產品置入的合法性以及這些贊助對節目製作費的重要性，置入已經是趨勢了，現在不管是節目或是連續劇都有置入，所以無需理會他們，到時他們習慣了這種模式就會自動閉嘴了(像大陸那樣)

[@user-vv2cs6ph7w]

這種人講的話 當他在放屁就好 可悲阿 免錢的幫忙看個廣告或工商都不肯 而且還是可以跳過的 身在福中不知福

[@littlecute0714]

料理大賽完再刷一次 +1

[@99micheally41]

+1

[@eminem25fai1]

水啦 最愛看主持加這樣的組合 多半沒有悶場 , 邰哥不會睡覺外又份外認真 又會講東講西 又有東西學

[@surnamelai]

還很會激凸凸

[@user-yf5rp5sb1g]

料理大賽+1 開飯是我真的會回去吃、最愛吃的餐廳之一😘 但我居然沒看過這集！趕緊刷起來🥳🥳🥳

[@mssdrbeauty]

真的沒有我的戲份了嗎？ 我能在留言區刷存在嗎？

[@bonjoivandy]

醬擠

[@jwpllove]

美麗今天一口氣出現在木曜跟國光🤣🤣🤣

[@joelai00218]

醬紫

[@Areweeeeishere]

來刷戲份就想走，沒那麼容易

[@GgGg-gs6nn]

挺一個

[@user-qg1qm2yk1x]

看完這集感想⋯ 王剛真的很有料啊！ 刀功好 炒工好 有夠俐落

[@haowenyang2007]

很敬佩阿公的認真，耐性，以及對每個職業的尊重👍 jerry這個業務經理演技太好笑了，木曜真的是丐幫，大多數演員是自己的工作人員XD

[@Jian-xin]

邰哥在片豆腐、片雞、片魚的時候，整個眼神就是很專注，會讓人一直很想繼續看到完。 祝木曜早日突破200萬訂閱啦～

[@user-we3cj4hr6r]

太誇張了，阿公是不是覺得詞太多又讓百祥唸 太誇張了，這麼好的頻道居然訂閱還沒到200萬,訂閱了啦

[@fish-food]

最近幾週已經從180爬到183萬了 希望運動會跟演唱會後可以破200萬

[@user-wx9px3wm4q]

開飯真的好吃 看到好多老同事 當初也待了兩年多⋯

[@臭豆腐99]

那個廚師長肉絲拉油，油會不會太多阿😏 雖不影響成品，但沒必要用到那麼多油阿

[@user-jn3ww4vr6w]

臭豆腐 純粹裝逼 確實過油不用這麼多

[@user-gt4se6pe8c]

寬油

[@user-jn3ww4vr6w]

曾一張 王剛門下 師徒

[@a957079]

鐵鍋真的需要很多油，才不會黏鍋喔

[@user-wg9ke2ng5k]

前幾天還看到有人留言説牛排都沒人要跟他合作這種話，今天就看到他了🤣🤣🤣

[@kenzoplay7994]

蛤~~~總舖師優良血統來了啦 哥哥啊哥哥，川菜啊川菜

[@larapan5734]

最後廚師'長舉手舉得非常勉強XDDD 但以邰哥學的時間跟年紀來説 真的非常厲害了!敬業!佩服!!

[@user-fh1ty6ip7b]

桃園人+1，福利川菜小時候就有了～現在才知道開飯是福利川菜的品牌，開飯真的好吃，三不五時家庭聚會就說要吃開飯，今天公司尾牙也是吃開飯👍🏻

[@user-cx2tn9co2f]

天呀！你們竟然還有尾牙吃!今年多少公司老闆藉口疫情不辦尾牙了，你們是哪家天使公司

[@yu-pingliu3556]

只有我覺得廚師長孔哥有點帥嗎？XD

[@CCChen-zh3ip]

+1 孔哥很帥，有種不怒自威的霸氣♥

[@gooo4890]

有點像西門

[@超認真少年]

原來是一個阿公想找人玩遊戲的孤單故事

[@DOG9567]

野生超認真 看展覽不累還能刷影片XD

[@huishanlin1213]

阿公什麼時候會去跟少年玩小遊戲呢？在地底或是割草（誤

[@user-ld8jq8ho1o]

很期待阿公跟超認真合作 這樣會迸出甚麼火花哩!!

[@pengye1455]

借楼，其实大陆民间也叫川普，带四川口音的普通话的简称，有调侃的意味，特朗普是官方翻译

[@超認真少年]

@@user-ld8jq8ho1o 阿公太大咖。我怕我們會操壞他。

[@user-yo3jo2lp7d]

美麗是在演沙小18銅人啦，我快笑死XDDD

[@elsiechou6231]

開飯真的超好吃的 😂😂 辣的很爽 超級下飯 !! 邰哥也可以去挑戰一下素菜餐廳 素食感覺又是另一個等級 我最愛的素食是漢來蔬食 😂😂

[@user-sr5cg1bh5u]

又到了每個星期四收看優質節目的日子了！

[@benlin4753]

老桃園人應該很熟福利川菜....阿堯不夠老.....這教我們是該說知道還是不知道.......

[@JanJun-nt1nm]

我是桃園人 我有聽過而已 沒吃過XD

[@ericwong8950]

關於川菜有這幾種說法： 麻 辣=平民食譜 不麻 不辣=富人食譜 鹽幫菜=富豪食譜（四川出井鹽，明 清時期鹽商家裡的財產經常被朝廷覬覦，缺錢用就找藉口抄他們的家。所以鹽商們的生活相當奢侈，畢竟命沒了 爾錢沒花完，也很痛苦！）

[@jonneyjiang8008]

也不完全是這樣，流官主要是外省人，所以口味各自有別。平民有飯吃就不錯了，辣椒醬就是爲了掩蓋食材乏味難以下嚥的不得已。自貢鹽幫菜形成於清末，本地避過明初清初戰亂的“老”四川人後裔較多，口味有別於川渝的移民社會。大鹽商也就幾家人，無非是吸引到外省烹飪師傅去工作，畢竟官場流行的還是江浙風味。

[@user-cw3sh5xh9w]

第一次留言～ 謝謝邰哥和木曜 在12/10 地震當下 我一個人 嚇到不知道如何是好～ 哪時阿公的聲音從直播傳來… 一直說著“沒事 沒事” 雖然不是對我說的～ 但也讓我安心不少❤❤ 謝謝木曜的陪伴～

[@fitch1305]

震央宜蘭外海6.7級，台北先搖，我在中部 在忙沒看畫面，聽到溫妮說「要不要躲桌子下」時覺得奇怪 然後才開始晃了起來，4級好幾秒 第一次真切感受到「直播」的即時性

[@carolchien9150]

開飯原來就是福利川菜嗎！！！！！ 我們家以前過年年菜必點他們家的欸◖⚆ᴥ⚆◗

[@user-hk8zv3pj5o]

都是一夥的，饗賓企業的，福利是老爸開的…… 旗下有饗食，開飯，大口……

[@LCming8071]

連鎖店還強調各地廚房各地料理，在這中央廚房超多的時代，真的不簡單，之前某日系品牌也是強掉在地食材在地料理但因疫情等等經營狀況不太好，希望開飯能生意興隆！ 木曜200W加油～演唱會加油！

[@tomlee2459]

0:41 除了美麗本人外，後面那幾個銅人都是木曜製作群的人。丐幫名不虛傳啊，臨演都不捨得請，全部自己人。

[@user-qz5ys6yb6h]

我只認得出5個 左一 納豆 左三 堯 左四 蕾拉 左五 三少爺 右三 孟哲

[@user-xc3zj9qq1f]

這樣才好看壓~~~

[@anfu9145]

礙到你了？？

[@user-qz5ys6yb6h]

@@anfu9145 有在看木曜的都知道 tom lee 在玩梗 不用太激動

[@anfu9145]

@@user-qz5ys6yb6h 好＠＠a 對不起

[@zl7289]

45:44露臉了啦！ 見到牛排再次出現在木曜還是很高興～

[@kenzoplay7994]

真的，我相信過陣子，阿公和百祥定能召喚南霸天三人+6萬人團隊

[@shoevenir]

其實 36:07就有了

[@Kevin-fy4po]

@@shoevenir 胡椒嗎

[@user-de3pz5ur5j]

@@kenzoplay7994 運動會有了..

[@kenzoplay7994]

@@user-de3pz5ur5j 其實我是未來人，不只三人合體六萬人團隊都現身了🤣🤣🤣

[@user-fn3wm6fy8l]

怎麼這個地方給我一種大悶鍋的感覺 廚師長：孔哥 刀工長：洪哥 學徒長：邰哥

[@user-pe5cg9bm4o]

笑死

[@oscarsheng222]

有耶，而是孔哥還會一直看

[@user-mc2ev7yp1u]

16:17 非常讚讚

[@iceyuki598]

先來卡位啦！！！！馬來西亞粉絲報到！！ 晚上又要讓我們大家肚子餓啊 😂😂

[@chiahsieh571]

用來之後分段配飯慢慢看～ 05:26 肉絲蛋炒飯 - 邰照明 07:56 肉絲蛋炒飯 - 正宗開飯 09:30 宮保雞丁 11:14 刀工- 麻婆燒豆腐 14:48 工商時間 17:30 刀工- 回甘酸菜魚 21:42 口水雞 26:49 炒工 - 麻婆燒豆腐 28:33 工商時間 29:53 炒工 - 回甘酸菜魚 34:05 最後驗收 37:08 評審時段

[@honor0223]

感謝整理食譜 😂

[@ahliang]

所以邰桑就是不一樣，別人捐血，邰桑捐五味醬

[@kazari3978]

我原本對川菜的印象就像營運長說的一樣「辣」，看完真的有點顛覆！而且看著阿公那個學習精神，真的好棒👍

[@Leonaurum123]

木躍是我最喜歡的頻道 整個團隊的氣氛給人感覺很棒

[@haowenyang2007]

感覺整個團隊很快樂，也很溫暖

[@user-zt2iu5ds5s]

一日上海菜 辦桌時算台菜 現在是一日川菜 阿公真的有廚師天分 不愧是血液裡都是五味醬的男人

[@qaz615101]

我覺得阿公是吃多也成精，對吃講究所以有很強大的味道底

[@vault34overseer]

算漏了一日茶餐廳

[@shinni6817]

因為阿公有流著總舖師的血啊

[@faniah.4304]

也有跟達哥去捏過壽司🍣

[@rjxen602]

是我自己做酸菜魚，會把輔料分開來炒。魚骨煎好後，馬上加熱開水，這樣煮出來的湯會比較白。 先炒輔料備用-滑鍋煎魚骨-魚骨煎黃下輔料炒均勻後放滾水中火或大火燒到湯又濃又白-調味-撈出魚骨及輔料放進碗墊底-開小火燙魚片後撈出碗中墊底-魚湯開大火燒開到入碗-撒蔥花等想要的辛香料-潑油上菜

[@johnsoncool68]

提你媽那句笑爛 XDDD 祝木曜早日兩百萬達標!

[@MrZon0816]

作菜的影片晚上11點半首播…是要折磨死人嗎QQ

[@fitch1305]

哪次木曜日不準備宵夜吃的? XD

[@user-gt5gh7li7s]

不該晚上看的先去找宵夜去

[@user-gb3tm4eg7j]

吃啦 哪次不吃

[@user-hr9mb1yw9r]

看了都餓了😅

[@alan1993alan199]

看之前先準備好宵夜搭配😂

[@pacatfeather]

看大廚炒菜就是有一種說不出的爽快😋😋😋😋😋

[@user-hp9tb9ck2j]

川菜最愛水煮牛！聽名子好像很清淡的菜結果辣到爽上天

[@lainiekpuger]

開飯認真好吃(比讚 本來想跟家人一起看這集 現在我只想說抱歉 真的太香了666

[@user-ou9tg1tl3u]

我超愛吃川菜..但就像執行長說的，年輕人如果要聚餐，不太會選擇川菜..像我周遭朋友很多人可能還沒吃過幾次川菜，這麼美好得菜系，絕對要好好的推廣～

[@ILoveWooziHikari]

我真的 超愛吃開飯！ 流口水雞 跟麻婆豆腐 都是我每次必點

[@tsugitsuki7796]

封面的阿公好認真，先來卡個位，木曜200萬訂閱衝啊～

[@howardhan0414]

[木曜跨界演唱會 - Rising 倒數9天~~!!!] 片尾曲: At the Top · The Trak Kartel 阿公認真出力的時候都會嘟嘴XDD 川菜看起來真的很難呀~雖然很好吃~ . 今天棚內依舊很鬧 祝孟哲跟品瑄生日快樂~~ (期待品瑄的雲霄飛車影片XDD

[@user-gb3tm4eg7j]

今天教大家簡單川菜… 首先我們把鍋燒熱，再放適量的寬油滑鍋，接著把東西全扔下去，一道美味川菜即可出鍋裝盤

[@riker729]

開頭是不是: 大家好! 我是王剛.

[@user-ji4gz2ee6i]

最後要記得技術總結

[@mikepeng7226]

嫌麻煩的同學可以省略交給攤主處理

[@d90120]

45:43 最後合照 百祥無修正 露出了

[@user-gg1yn6we6j]

其实百祥露脸很多次了

[@user-hu1gs6zg3s]

很喜歡負責人那句“火中取寶”的形容詞 把四川料理的特色詮釋的活靈活現 不只是菜色 更讓人對四川文化產生各種聯想 雖然自己沒吃過 但光看老師傅秀功夫就過癮了 爐火純青 真材實料👍

[@user-cu8qq7rq3p]

自從看貴單位的一日系列節目之後 再也不看一般的有線電視節目 完全寓教於樂 又能得到一些實用的知識

[@angelmail211]

開飯真的很好吃！每個月都會吃一次

[@user-rn3xx3bn3o]

桃園中壢人報到，福利川菜在中壢是老牌子，幾乎謝師宴很多都會辦在那邊

[@summer362656]

個行個業都是對資深，後輩演員的挑戰！甘巴得👍👍👍

[@EllenLin820]

福利川菜！桃園人知道＋1 我小時候就有咧！我相信真有五十年了！

[@Xianligao0919]

阿公的五味醬和醬油膏血液又要拿出來了，未看先猜會說：「排骨酥一卡一卡是我阿公發明的」🤣濃縮再濃縮，提煉再提煉

[@markslx1638]

看完料理大賽在來這回味一下

[@funingyang]

廚師工作真的辛苦，沒有熱情很難熬出師，佩服這些職人

[@fangplay.official]

超級愛川菜，謝謝開飯讓我北漂台中、返鄉回高雄、到台北旅遊也可以在京站吃到，每個月都會吃一次，太喜歡了!

[@user-yy3ex7pu9c]

太誇張了 16:16居然有福利 27:53 無碼百祥 刀工長好可愛

[@1994BirdBlue]

36:05 無碼百祥XD

[@angelo11111]

原來開飯川是福利川菜體系的喔！ 福利川菜在桃園開超久的 但我反而吃過開飯沒吃過福利 開飯真的超好吃！ 超級配飯而且價格也不貴 超推

[@yu__5946]

桃園人也現在才知道開放是福利川菜的體系 福利川菜跟開飯都吃過😋

[@andrewwang5712]

應該是「開飯」川食堂吧，不是「開飯川」食堂 請參考 45:49

[@user-ep8rj4rf7p]

阿公對做吃的真的有愛❤️有把大部分的步驟記起來 給阿公一個讚👍 話說美麗本人真的很可愛 希望有機會的話能有一集完整的合作

[@tampakwai]

片頭已經笑到快不行😂😂😂 看見銅人堯 銅人呀良 還有馬尾露出來的孟哲😂

[@user-nf6su5wc6e]

臭豆腐皮蛋配香菜，三臭🤣🤣🤣我都超愛

[@kailomam6422]

我也超愛

[@user-kv8vu5dl2w]

香菜是香的~ (嗯

[@money150]

熟悉的廚房 讓我想到“大家好，我是王剛”

[@firzennnn]

寬油 王剛 是川菜的不能缺少的

[@kylehuang8579]

因為看到寬油，且剛好王剛也剛做了紋絲豆腐。

[@ericleung0810]

不囉嗦了 直接跟王剛來一集就好了

[@user-ft4tl3ky6u]

2:21太畫樂了XDDD 炒飯這個家裡沒有快速爐是炒不出外面熱炒店的味道的(攤手) 川菜真的也是很深的一門廚藝@@

[@Chen-fk8tq]

川菜是全球华人思乡最爱吃的菜系

[@KK-pk8of]

這間我好想吃呀 41:35 邰哥那個既感動既震驚的眼神 好可愛

[@kkalam550]

原來阿公認真時也會嘟嘴😁

[@w778891e]

39:39 雷拉笑~~~融化

[@Jie-K--LanLanCat]

你也太厲害了。

[@jimmy781105]

看到美麗本人出來的瞬間 我差點笑到去了 還趁機在木曜宣傳自己哈哈 我是土生土長桃園人 真的是有聽過福利川菜啦 以前好像中壢的桃客大樓就有一間的樣子

[@liulin7177]

2:09 四川普通話簡稱「川普」😂

[@LIFEBEBETTER]

這次好像是邰哥第一次自力完成✅一道菜💪💪💪 看到5票全通過時有點感動✊✊

[@Hsin_momo]

怎麼沒有問執行長有沒有看過木曜的橋段😂

[@TungPanglife]

有去開飯用餐過，但從來沒點過麻婆豆腐，這次看完後真的很想點！ 麻婆豆腐料多實在

[@idea0405]

牛排欸 讚 希望以後還能有機會來，雖然可能牛排效果沒其他兩位足，但他鬼點子很多，團隊的金頭腦!!

[@taiwanlove683]

第一段工商時間剛開始還真的有恐佈氛圍 之後看到麻婆豆腐和口水雞 看到餓超想吃那嫩雞！！

[@user-fj1ys2du7e]

評審團竟然有牛排！！！　　超讚！！！

[@lenaliu814]

美麗真可愛，討喜 阿公這集更認真了👍👍

[@Chuan16888]

哈… 開場真的很用心，讓我想繼續看下去XD

[@chichongchan1062]

所以運動會跟排球是啥時候上呢（喜歡運動題材

[@winwin20237]

運動會 今年應該是來不及了 排球有機會

[@timkuo97]

運動會大概要到明年才剪得出來

[@fish-food]

愛情列車(公車)長應該來得及吧

[@user-yt3hx3tk3u]

牛排都登場了🤣

[@user-ym1it8be2x]

17:00 瑪利亞 實在是太呱張了

[@Jie-K--LanLanCat]

這口音讚

[@josephgoh731]

35:22 邰俊放閃鬥嘴，百祥那句「幹嘛蕾拉看」字卡變粉紅色，完全體現酸酸甜甜的曖昧醋意，小細節大效果，剪輯師幹得漂亮！XD 最後嘉賓出現牛排好驚喜啊！聽到牛排聲音就想笑 XDD

[@user-ix1ou8wk2r]

32:11 廚師長-孔哥的笑真的是很像城哥哈哈

[@user-rq7sr4oz1g]

好像曾國城

[@shangyuhuang2301]

期待邰哥拍一日藏壽司員工 麻煩貴公司聯絡台灣國際藏壽司😂

[@ellyc6538]

2:21 這整段特效, 好棒~ 聲音+粉塵

[@user-vj4ju6ig4x]

我想知道最後阿公有迷有吃到臭豆腐皮蛋+香菜😜

[@user-re8zu1li3j]

邰哥把頭髮放下來。在留個八字鬍就像（讓子彈飛）的師爺葛優

[@judyli3678]

黃瓜用切的，除了口感好外，出水也較慢。

[@user-yo6mm9ek1b]

開飯川食堂真的好吃，很對我的胃口。

[@li.z.yi.9]

開場一百分! 神還原 邰哥真的厲害

[@user-ey9gj7fj8p]

讓我想吃酸菜魚了~ 超喜歡川菜的! 流口水~

[@pippen520katie]

切小黃瓜的時候阿公的嘴隨著刀起刀落而擺動好可愛喔! 下次的辦桌是不是多了幾道川菜料理🤣 峰米Dice看起來好像不錯ㄋㄟ!

[@collen129129]

10月時剛去吃，今天看到時好開心 真的是家很好吃的餐廳 開飯的麻婆豆腐好像有放蠶豆 自己因為是蠶豆症患者所以沒辦法吃超可惜 但服務人員很貼心的幫忙挑出不含蠶豆的餐點 是一次很舒服的用餐體驗 執行長第一個舉手真是太感動了 看完這次影片又想再去吃一次 Ps歐買嘎居然把蕾拉搞成銅人？！？！（嚇爆我

[@user-ue8cu9yz9d]

四川豆瓣醬製作時的材料就有蠶豆，味道會跟大多數純黃豆製成的不太一樣．個人是覺得比較香，下鍋炒到熱味道就很不錯了．

[@user-gu1mf5lf6l]

最愛看一日系列

[@user-ci7tr1df1h]

16:17 阿斯~~~~ 認同的按個讚

[@peigi0327]

啊～～～～～～斯

[@Jason26127]

啊-----------斯

[@user-mw5xi8nj9x]

川菜最喜歡口水雞，吃起來不會膩口的一道菜。

[@kuan-tinghuang3707]

很開心看見牛排又來木曜 阿公第一次就上手！！

[@LiouJast]

很厲害耶!! 片魚好成功~~! 看完我也想吃~ XD