Silky Vanilla Pastry Cream | How to Make the Perfect Pastry Cream

You'll need
1 liter milk
2 eggs
1 cup + 2 tbsp sugar (200 g)
2 tsp vanilla sugar
150 g butter
1 cup + 1 tbsp flour (120 g)
200 ml heavy cream
1 cup = 200 ml
Here's how
In a suitable pot, combine the milk, sugar, vanilla sugar, and eggs. Whisk thoroughly with a hand whisk.
Place the pot on the stove. Heat the mixture, stirring occasionally, until it reaches the boiling point.
In a separate pot, melt the butter. Add the flour and cook, stirring, until it turns lightly golden.
Place a strainer over the pot with the flour mixture. Pour the boiling milk mixture through the strainer into the pot. Continue to whisk quickly. At this stage, be careful to keep the heat on low and stir continuously to prevent it from sticking to the bottom.
Once the mixture starts to bubble, remove the prepared cream from the stove.
Transfer the cream to a separate container to cool. Cover it with plastic wrap, making a few holes in the wrap. You can either refrigerate it immediately or let it cool slowly if you have time.
Once completely cooled, add the heavy cream and beat well with a mixer.
Your silky pastry cream is ready. Enjoy!

[@gldhngzlyrt]

Denedim ve muhteşem yaş pastamın içinde kullandım ve hazırmı diye sordular elinize sağlık

[@ErdemBilir-h7r]

Teşekkür ederim ağlayan pastayla bunu kombine ettim misafirleri kandırıyorun pastaneden aldım diye hehehehhehehehehhe teşekkürler

[@zelihakapan8099]

Kısacık videolarla en ince ayrıntısına kadar anlatıyorsunuz...Her anlattığınızı hemen yapmasam da ihtiyaç duyduğumda tereddüt etmeden bakıp yapıyorum....😊 Sonuç da güzel oluyor...Bunda da öyle olacak, eminim....😊 Ellerinize sağlık...Teşekkürler....❤

[@nefiscaysaati]

Çok teşekkür ediyoruz, faydalı olabiliyorsak ne mutlu bize 😊 Afiyet olsun şimdiden, sevgiler 🤗❤️

[@aysebarut9613]

Krem şantiye ve krema kullanmıyorum

[@aysebarut9613]

Sadesi güzel olurmu hiç ayrı yapmadım

[@fatmazehrakurtaran928]

Tariftekinden biraz daha az koyun ununuzu 200 ml su bardağından bir parmak az un koyun Eğer yine çok katı olursa sütle veya kremayla kıvam verebilirsiniz

[@HaticeBADAY-uc9dv]

Merhaba hayirli akşamlar harika bir pasta kurması elenince sağlık

[@aliyegunes6068]

Elinize emeğinize sağlık çok güzel enfes harika bir tarif Rabbim yar ve yardımcınız olsun inşaAllah hayırlı akşamlar

[@nefiscaysaati]

çok teşekkürler ❤️

[@aliyegunes6068]

@@nefiscaysaati 🌹🌹🌹

[@nuraykll340]

Denedim muhallebi gibi oldu muhallebili pasta yedim 😏

[@slakunem4496]

Tereyagı yerine margarin olur mu ?

[@ZehraYıldırım-b4i]

Her tarif ayrı güzel daha bugüne kadar sayfanızdan deneyip de tutmayan tarif olmadı 🫶🏻

[@husnasemiz1620]

Yumurta kokusu tadı geliyor mu acaba

[@Milleandme]

Abla sitrenc film yerine poşet geçirsek olur mu😅

[@rozerinpolat7761]

unu biraz azaltip kakao koysak olur mu kakaolu olmasi icin

[@biranne9931]

Süper gözüküyor 👏👏👏 ellerinize sağlık ❤❤❤

[@nefiscaysaati]

teşekkürler ❤️

[@yusufackgoz2430]

Ekler muhallebisi olurmu

[@esrk7]

Merhaba dolapta kaç gün muhafaza edilir

[@ranaktas]

Yaptim guzle oldu ama ben biraz un ile biraz sekeri azlatip suru bir bardak az koydum koydum oylede guzel oldu❤

[@mehtapevliyaoglu6686]

Krema yerine süt olurmu

[@eviniyikandozer]

yaş pasta arasına kullanmaya uygun mu acaba

[@hacernaz.]

normalde bu kanalı çok sebiyoeum ve hep elim bu kanala gider ama bu tarifi olmadı unu biraz daha fazla koymama rağmen cıvık oldu her şeyi tam yapmıştım halbuki pastamdan taştı doğum günümde üzüldüm maalesef 🥺

[@NDeniz-gm6te]

Bazen undan una fark ediyor. Bunu en çok un helvası yaparken anlıyorum. Un değişik kullandığımda unmiktarı değişiyor

[@songulerdem4691]

Harika görünüyor eline emeğine sağlık👍👍👍🧿🧿

[@nefiscaysaati]

teşekkürler ❤️

[@huseyinbasn3174]

harika bir tarif oldu

[@nefiscaysaati]

❤️❤️

[@SibelCicek-mp1uu]

Ellerinize sagllk çok güzel görünüyor ben bunu denicem inşallah annemin doğum gününde. pasta keremasl olarak kullanıcam 🌾🌾🌾🌾

[@nefiscaysaati]

şimdiiden ellerinize sağlık, annenizin de doğum günü kutlu olsun ❤️

[@ilknur7009]

Teşekkürler 👍♥️♥️

[@nefiscaysaati]

❤️

[@yukijenkins86]

Bir yandan birini nasıl yapabildiniz? Ben unu eklerken diğerinin altı tuttu

[@SakineNacak]

Tereyağ yerine margarin kullansak olur mu?

[@yarengundogdu1118]

Olur

[@nefiscaysaati]

Olur elbette, dilerseniz margarin ile de hazırlayabilirsiniz.

[@ayseelifodabas]

Krema olmasa olur mu peki

[@ga1660]

Kremayı neden en son soğukken ekliyoruZ?

[@BuseYiğit-o5k]

Muhtemelen kesilmesin diye

[@nefiscaysaati]

Sıcaklıkla kremanın yapısının etkilenmemesi ve daha güzel bir kıvam vermesi için bu şekilde yapıyoruz.

[@songulkoc9221]

👌👍🌷💖

[@ferayisiklar1955]

❤

[@nefiscaysaati]

❤️

[@suhedaharmandar885]

Ben sütü eklediğimde direk yoğunlaştı neden acaba

[@esmavargun8281]

O degilde ocağınızin o gozrinde nasil kararma yok yeni alinmis gib gri rengi canli duryo haleni dikatmi ceti benimki bi yil oldu ama yanlrii sarardi karariyoo. İlah🧐🧐

[@nefiscaysaati]

Her kullanımdan sonra temizlemeye özen gösteriyoruz, birikmiş kirler sonrasında daha zor çıkıyor. 😊

[@nurdanbor3776]

Çamaşır suyuyla iyice bir telleyin biraz olsa açılıyor artık tencereler de adı olduğu için çok normal

[@AselMinaErturk]

Süt kremasi eklemeden yapilirsa olur mu

[@nefiscaysaati]

Aynı neticeyi alabilmek için mümkünse tarifimize uygun şekilde denemenizi öneriyoruz. 😊

[@senabeyazagac4166]

Fazla un tadı geliyor

[@hanabi8812]

Yapmayın valla kıvama gelmiyor hep cıvık kaldı her şeyi yaptım en son biraz kıyam alsın diye 1 kaşık nişasta bi kaşık un ekledim hafif bi kıvama gelmeye başladı ama tam olması yine biraz daha un koyup bakıcam. Tadında un tadı yok bu arada diğer yorumlardaki gibi

[@esmaaktas897]

Arkadaşlar ben yapamadım topak topak oldu mahvoldu

[@tournesol.28]

yorumum için teşekkür ederim kremayı hazır almaya karar verdim

[@esmaaktas897]

@@tournesol.28 en iyisi 😂😂

[@pinarede7971]

Ben yaptım ve çok güzel oldu

[@feyzaklnc9521]

Benimkide topak topak oldu ve süt boşa gitti resmen😢

[@enessimsek4546]

0:45 un bu kıvama geldimi peki