고추장아찌 맛있게 만드는법 끓이지않고 기본 황금비율 양념에만 충실하게~

[@심방골주부]

양조간장 : 사과식초 : 청주 : 생수 : 멸치액젓 : 설탕 각 1 : 1 : 1 : 1 : 1 : 1 각각 동일하게 1 씩 넣어주세요 청양고추로 담았지만 3주가 지나고 나면 전혀 맵지 않습니다. 저를 믿고 청양고추로 담아보세요. 굳이 일반고추로 담지 않으셔도 맛있게 드실 수 있답니다. 저희도 매운것을 아애 못먹는데도 이렇게 담는답니다. ^^

[@여왕-h5u]

매운 것을 아예 못드세요? 음식에 청양고추를 자주 넣으셔서 매콤한 거 잘드시는구나 했거든요

[@Jdue5307]

@@여왕-h5u 일반적인 한국인 입맛에 맞게 맞추려고 그런게 아닐까용

[@김혜정-w4l3f]

청주대신 소주 넣어두 될까요?

[@김정국-j5b]

@@김혜정-w4l3f 소주넣어도 된다고하네요. 조금 쓴맛이 난다고는 하시던데.....

[@김혜정-w4l3f]

@@김정국-j5b 감사합니다

[@사랑-k3f6l]

다음주 해봐야 겠습니다 잘배웠습니다 감사합니다

[@경순박-k1j]

작년에도 담가맛있게 먹었는데 올해도 도전 합니다 양념레시피 황금비율입니다

[@cjfgh1464]

정말 짱입니다. 고추랑 마늘쫑 장아찌 해 보았는데 정말 맛있어요..감사감사

[@포푸리부니]

레시피대로 만들었는데 진짜맛있게 잘먹었습니다 끓이지도않고 편했고요 정보감사합니다

[@현희장-v2j]

지금 요렇게 비율 섞어서 맛보는데 어머니 말씀처럼 진~~짜 짜지도 달지도 싱겁지도 않고 딱 좋아요~ 저는 할라피뇨로 담았는데 약오른 고추가 좀 있는데 그것도 이렇게 담아야겠어요~ㅎ 항상 우리 엄마같이 편안한 진행이 좋아서 잘 보고있습니다. 감사합니다~^^

[@Keysersoze-v6c]

작년 심방골 주부님 알게 되어 이 레시피로 처음 고추장아찌 담궜다 다들 맛있다고 ^^칭찬 많이 들었어요 그 후로 이제 친정 시댁포함 고추장아찌는 제가 담그는걸로 ^^ 되었답니다 . 이 레시피 알기전에는 장아찌 엄두도 못 내었어요 몇대 몇으로 넣고 끓이고 아우 너무 번거롭고 복잡해 장아찌는 이번생애는 아닌가부다~~~ 하고 살았는데 심방골 주부님 레시피로 장아찌 장인으로 거듭난 1인이 되었어요 먹고 남은 간장은 전에 찍어 먹으면 그 맛이 또 일품입니다. 올해도 담그려고 들렸다가 감사 인사 드리고 갑니다. (저희가족은 새콤달콤이를 좋아해서 식초 와 단것을 조금 더 넣습니다^^)

[@황윤희-c8u7t]

레시피 공유해주셔서 감사합니다. 예전에 이맘때 지인께서 고추를 주셨는데, 심방골 선생님 블로그 운영하셔서 레시피 보고 해봤거든요. 정말 맛있게 잘 먹었답니다. 그 뒤로는 꾸준히 이 방법대로 하고 있어요. 저희는 소주 넣어도 쓰지 않고 괜찮더라구요. 최고!

[@심방골주부]

아 블로그에 오셔서..그러셨군요^^ 유튜브에서도 시청해주셔서 고맙습니다~~!

[@누굴까-v6b]

황금레시피 공유해주셔서 감사합니다 항상 실패없는 레시피들이라 믿음신뢰 백퍼입니다 어머님❤❤내일 담궈서 맛나게 먹어보겠습니다 만수무강하세요!!

[@박정분-i7h]

몇년 전에 올리신 고추장아찌 영상보고 그대로 몇년 째 고추장아찌 담아 먹고 있는데 짜지도 달지도 않고 정말 맛 있어요. 그땐 까나리 액젓으로 하셨는데 끓이지 않고 쉽고 편하게 담을 수 있고 어느 레시피보다 맛 있는 황금비율이예요. 감사합니다.

[@김현정-c9z6t]

오늘 레시피보고 장아찌 만들었어요 3주후가 기다려져요^^ 레시피감사해요.❤

[@레드향-h5i]

항상 심방골표 레시피 소개해 주셔서 감사해요.중국산 산고추 장아찌 말고 심방골표 고추장아찌 잘 담아서 먹겠습니다. 오이지도 너무 맛있게 담가져서 맛있게 먹고 있습니다.

[@김경옥-q2e]

감사합니다 맛나게 담가보겠습니다

[@참참참-u6k]

저는 지금 막 레시피대로 담가두었어요! 감사합니다

[@최광숙-t3l]

안녕하세요~? 레시피보고, 담았습니다~ 감사합니다~♡

[@강현희.임명희.놀교]

쉽게 담는 방법을 잘 배웠읍니다 나이 가 들어 담지 않으려 햇는데 마늘고추장 담아야 겟네요 수고많으셨어요

[@김정원-i2s]

감사합니다. 당장 해봐야 겠어요.

[@김경분-y6f]

내년에는 한번해야겠어요 방법을 너무싶게 알려주셔서 잘할수있을것 같습니다 감사합니다

[@dolsatang_2Heedoo_singer..]

밥에 물 말아서 고추장아찌랑 먹으면 얼마나 맛난지!!^^ 잘 배웠어요😄

[@김성희-m9i]

저도 청량고추 장아찌 좋아해용~ 그것도 매운고추만^^; 청하를 넣음 좋은거 잘 알았어요😄 섬세히 잘 알려주셔서 잘배우고 있어용😊😊짱입니당👍

[@장덕선-d2j]

일년전. 보고. 해서 맞잊게. 잘먹고 있어요. 😅😊😅 감사합니다

[@박흐르는강물]

참 편안한 음성이 너무 좋아요. 고추에 매운맛은 빠지는지 궁금합니다. 잘 배워갑니다.

[@영숙권-k4s]

고추장ᆢ장아찌도맛나겠네요ㅡ감사합니다

[@강희란-c1b]

정말 설명잘하시네요 저도 한번 담아볼께요감사해요

[@choccne]

이거 강력추천합니다. 40일정도 지나면 정말 정말 맛있어지네요. 그리고 시간이 더 가면갈수록 더 맛있어요.도중에 국물 남은거 양파 3일정도 담가주니 맛있습니다.정말 황금레시피 입니다..감사합니다.

[@우메보시퀸]

유튜브에 여러 레시피가 있지만 심방골주부님 레시피가 제일 쉽고 맛있었어요^^ 덕분에 이번에도 고추장아찌 잘 담았어요~ 끓이지 않아 편하고 비율도 좋아서 넘 맛있어요^^*고맙습니다~! 늘 행복하고 건강하세요~!

[@밥고양이-j6j]

올해는 맛나게 장아찌 담궈야겠어요

[@breed5512]

설명 너무 잘해주셔서 감사합니다 건강하세요 ㅎㅎ

[@김선형-i5f]

이레시피. 황금레시피맞아요. 담아서. 맛있게머고있어요. 친구들에게도. 알려주구요

[@all-cotton]

와아 끓이지도 않았는데 3년이 지나도 깔끔하네요! 우리엄마 생각나서 해먹어보려구요. 계실적에 진작 배워둘걸 시집간뒤로 하나하나 엄마 생각나서 유튜브 찾아 해먹어보네요. 덕분에 오늘도 하나 배워가요 너무 감사합니다

[@삶에대한다양한시각]

안녕하세요. 잘 보았습니다. 무엇보다도 이 유튜브가 좋은 것은 영상 보고 궁금하거나 내가 생각하는 부분을 꼭 집에서 설명하시는 게 너무 좋습니다(예를 들어 포크 날 5개짜리를 사용해서 간장 물이 더 많이 들어가 가해야지 생각하면. 왜 포크 날 2개로 해야 하는지 이야기한다든가, 양념 물을 맞추는 방법 등등 ) 오이지도 봤는데 왜 비닐봉봉 투에 담아야 하는지…. 설명이 세세해서 좋네요. 어머니 손만 봐도 맛있을 듯

[@박수억-c9r]

감사함니다

[@미라클메이커강예령]

저두 담았습니다~ 까나리앶젖으로 ~ 두둥 한달뒤에 기대햄봐야죠~^^ 감사합니다

[@유재연-l3l]

항상 잘보고 많은걸 배웁니다 정말 감사합니다

[@꼬밍몽]

또 꼭 해보겠습니다~^^

[@리브가-r7z]

오늘 고추장아찌를 담궜어요 영상 감사합니다 우리집은 좀 단게 더 필요해서 마지막에 꿀조금넣어서 만들었어요 아주 맛나네요 돌을 눌러서 지금 밖에 두었어요 저녁에 냉장고에 넣을려구요 넘무 감사합니다 최곱니다 ~~~~~^^ 여사님 건강하시구요 😍😍😍😍😍😍😍

[@심방골주부]

아이구 감사합니다. ^^ 익으면 참 맛있는 장아찌가 될꺼에요.

[@리브가-r7z]

@@심방골주부 너무너무 맛있어요 밥도둑입니다. 감사함사~~~^^

[@silver-db5gy]

너무맛나요 간장에 밥맨날 비뼈 먹어요

[@yghunter5590]

안끓이면 상하지 않을까 살짝 걱정되었는데 20일째인 오늘 먹어보니 정말 예술이예요. 곷 아삭한 맛도 그대로인데 간도 짜지도 달지도 딱 맞춤이네요. 처음 간장비율일땐 약간 싱겁게 느껴졌눈데. 고추랑 어우러지니 너무 맛있네요.. 좋은 레시피 감사해요 ^^

[@플로라-k5j]

레시피대로 담갔는데 오~대성공이에요 모두들 맛있다네요 김사합니다^^

[@내사랑냥이-q4c]

오늘 시골에서 고추를 따왔는데 한번 도전 해봐야겠네요~~ 고추들이 제각각 못생겨서 ㅋㅋ 잘되겠지요~

[@버즈제니]

명이나물장아찌나 매실청은 담가봤어도 고추는 첨 도전입니다. 여러레시피를 봤는데 심방골주부님께 젤 맛있을것 같아요😊 소금물 끓이지않아도 돼구요❤

[@jeongaeshin9004]

와~~~!! 누가 고추를 많이 갖다주셔서 엄두가 안났었는데 드뎌 오늘 나도 고추 짱아찌 담궜어요 가르쳐주신대로 1:1 비율로 너무나 쉽게 담궈봤네요 감사합니당!..^^*

[@리미-h8e]

고추장아찌 가지고 고추가루 들어간 양념레시피 알려주심 감사합니다~ 입맛없을때 고추가루 양념된 고추장아찌 밥에 물말아서 먹음 너무맛있었던 기억이 나네요🤤

[@diannakim8946]

사모님 감사합니다 어제 고추장 담는 거 배우셨는데 오늘은 고추장아찌 담는 거 배우 분이 너무 사랑합니다 건강하세요

[@kka7444]

맛있게 담아 먹을께요~♡ 고추장아찌 엄청 좋아하거든요 감사합니다~~^^

[@gardenlee3201]

간장을 끓여야 식감이 아삭한거 아닌지요 고추장아찌 담그려고 여기저기 기웃합니다^^ 끓이지 않았어도 골마지가 생기지 않는게 신기하네요

[@은숙원-z6m]

정말 맛있게 먹었어요~~ 다시 하려니 잊어버려서 다시 보네요

[@데헷-b1h]

이거대로 해서 정말 맛있게 먹었습니다. 처음 해보는거라 고추를 한봉지만 조금사서 했었는데 어제 다 먹고 고추2kg 사버렸습니다ㅎㅎㅎㅎ많이해서 주변에도 나누려고요. 그리고 장물양 계산법 정말 꿀팁이에요. 감사합니다.

[@심방골주부]

맞아요. 굳이 어렵게 계량하지 말고 이렇게만 하셔도 참 맛있는 장아찌가 된답니다. ^^ 원래 처음에 소량으로 담아서 성공하고 나면 자신감이 붙어 점점 양을 늘리고. 다른 레시피에 도전을 하고 그러다보면 어느새 요리 전문가가 되셨을꺼에요. ^^ 고생하셨고 맛있게 드셨다니 제가 다 행복합니다.

[@김순애-b3u]

자상하고쉽게 잘만드는비법 절말최고님니다 앞으로도더좋은 레시피부탁함니다 건강하세요

[@성숙장-u8r]

고맙습니다 저도해봐야게네요 감사합니다

[@연두-u6i]

최고예요 다른 재료도 괜찮은거죠? 감사합니다

[@김현순-v6p]

감사합니다. 담아보겠습니다🎉🎉🎉🎉🎉

[@여왕-h5u]

고추장아짜 담궈 본 적 없는데 담궈보고 싶어요 쫑쫑 썰어서 칼국수에도 올리고, 김밥 쌀때 넣어도 맛있거든요. 고추가 있음 당장에 담고 싶네요^^ 선생님 환절기에 감기조심하세요-

[@심방골주부]

아 그러셨군요^^ 이 레시피로 조금만 담아보세요~ 정말 맛있습니다~~^^

[@박정미-c8h]

셰프님찜통날씨에고생많으십니다2배식초도가능한지요

[@정다예-k9s]

선생님 레시피로 담근후에 잘먹고 오늘 다시 담구면서 전에 남은 장아찌국물이 아까워서 원래 레시피에 생수 제외하고 남은 장아찌국물 합쳐서 담았는데 괜찮을까요?🥹🥹

[@잘하자-q4l]

감사합니다.^^

[@김정임-k2m7c]

감사합니다 잘보고있어요

[@김미현-f3h]

정말감사합니다 대박나세요

[@이성자-j7c]

좋은 ❣️ 👍 정보 감사합니다 해봐야 겠네요 좋아요 😅😅

[@백명규-t8b]

쉽고 맛있겠어요~~^^ 빨리 해봐야 겠네요 감사 합니다

[@한진숙-p2y]

삼박골어머님 구수한목리 구수한사투리 점찮으신 설명 귀에쏙쏙들어와요 어머님은어디살고계신지요

[@purple5718]

저는매운맛좋아하는데 칼칼한맛은 살짝있나요? 늘맛있는 레시피감사합니당~

[@심방골주부]

시중에 파는 청양고추는 많이 맵지않더군요^^ 약간 칼칼해서 개운하니 맛있습니다~~

[@김수월-n4q]

딱 좋아요! 감사합니다.

[@안경숙-c7f]

항상어머님께서보내주신거맛나게먹엇는데~ 영상잘보고배워서한번도전해봐야겟네요~ 시어머님께도보내드려야겟어요~감사합니다

[@김재님-d5p]

잘.배웠습니다

[@꼬밍몽]

이거 정말 찐레시피에요~정말 맛나답니다~그래서 남은간장이 너무 아까운데 어찌 활용하는게 좋을까요? 다른고추에 다시 부어도 될까요??답좀 부탁드립니다~

[@꼬밍몽]

정말 최고 레시피에요~또 생각이 나서 여름에 담구려는데 실온 얼마후 냉장보관 해야할까요?

[@박외숙-g2g]

감사합니다❤ 잘 배웠습니다~~^^

[@xushunji1011]

감사 합니다. 복 많이 받으세요..😅😅😅

[@즐기자-i8n]

밭에 고추따서 해봐야겟어요ㆍ 우리고추가 맵던데ᆢ 삭히면 안맵다니 한번 해봐야겟어요ㆍ 끝물고추가 밭에 많이 달렷어요ㆍㅋ

[@재안-w5e]

감사합니다.

[@고현숙-d9x]

소박한 모습 ㆍ솜씨 믿음이갑니다~ 잘배우고갑니다 감사합니다

[@꽃님이-q4g]

사먹을수 있나요 맛있게 보여요

[@희진-n7o]

선생님 영상보고 만들어서 냉장보관 했습니다. 멸치액젓이 없어 까나리 액젓으로 했는데 괜찮겠지요? 3주 후에 개봉하여 국물 안버리고 그대로 보관하면 될까요?

[@user-minjun4989]

지금같이 더운 6월 여름엔 상온에 얼마나 보관해야 하나요?

[@송군이]

이 레시피로 담그면 감칠맛이 장난 아님 액젓이 들어가서 숙성 시간이 좀 길긴 한데 간장만으로 하는 것보다 깔끔하고 개운한 게 넘 맛나요 전 짜고 단 거 싫어서 설탕 간장 식초 양을 좀 적게 하는데 딱 좋아요

[@심방골주부]

아이구 감사합니다 ^^

[@베풀놈]

영상잘보았습니다~ 어떤고추짱아찌는 식감이 정말아삭거리던데 고추품질차이인가요 아님 레시피가있나요

[@다육또바요]

맛있겠다 잘보고갑니다 고생하셨어요 홧팅입니다

[@hyeranjeon437]

아!소주는 쓴맛이 나는군요 좋은팁 감사 합니다

[@김윤정-j5t]

온 집안 냄새 풍기면서 난리난리~ 덕분에 간편하게 담아보겠습니다 감사합니다~ 건행~*^^*♡

[@나이스오천녀]

감사합니다~~~^^

[@필통채널]

황금레시피 감사해요

[@연씨-t4y]

잘가르쳐 주시고 잘 배웠습니다 ♡^^

[@승주-i6f]

추석에.시골에서 고추를 얻어와서 이 영상 보게됬네요~^^

[@하은진-p1e]

짱아지. 담가보기요😅

[@혜련김-l7u]

따라해봤는데 너무 맛있게 잘됐어요~ 감사해요~ 제가 전라도에서 자랐는데 어릴때 먹었던 젓갈로만 담그는 고추짱아찌가 있던거같은데 혹시 아시면 알려주세요~

[@오드리햇반-i1z]

안녕하세요. 좋은 영상 올려주셔서 감사해요~ 혹시 이 고추장아찌 레시피로 콜라비나 무같은 것도 장아찌 담아도 될까요? 전 고추장아찌 담을때 간장물을 끓여서 담아먹었거든요. 안끓여 담는 장아찌 맛이 궁금해서 곧 담아보려구요..

[@주현지-z7r]

상온 보관소 일까요 어제 가을 풋고추를 많이 따와서 진인 들에게 주고 싶 어서욤 ㅎㅎ 물론 심방골 겉절이도 맞나게 잘 먹었습니다 저는 괜찮아요 다른 분에게 줄때는 참 진지 해지더라고욤

[@김영희-t1e1o]

김치냉장고 보관이 오래 먹을수 있을듯요

[@chy1258]

감시합니다.

[@김복순-q1f]

수고하셨습니다

[@크리미-v5c]

감사합니다❤❤😁😁😁

[@버즈제니]

여름날은 상온에 몇일 두어야 할까요?😅 영상은 10월이라서요. 7월 초복 앞전엔 이틀 쯤 두면 될런지요?

[@happyhaeyo]

꼭지 다 딴것도 괜찮은가요? 한여름에는 실온에 몃일 둬야할까요?

[@김윤혜-t6t]

두배식초는 비율을어떻게해야되나요?ㅜ

[@김현정-c9z6t]

선생님 고추장아찌 만들어서 너무 맛있게먹었어요👍👍👍 그런데 소스국물남은것에 청양고추를 다시 넣어서 3주후 먹음되나요? 아님 그냥 버려야할까요? 남은국물로 할수있는건 뭐가 있을까요? 버린긴 아까워서요😅

[@어시놀어느시니어놀이]

부침부쳐드실 때 찍어드세요. 맛있어요.

[@알럽다뽕]

멸치액젓대신 참치액을 너어두 대나요?

[@느낌적인느낌-v9d]

시엄니께서 농사지은 고추를 많이 주셔서 방금 레시피대로 담궜어요.즈이집은 멸치액젓이 없어서 까나리액젓으로 넣었네요.맛있게 되길 빌어봅니당🙏

[@깡다-l3b]

고추장아찌무침도 응용해서 만들수있게 알려주세요~

[@지영이-k9d]

방금담궛는데 바로냉장고에 넣어야하나요? 날씨가더워져서 아님 하루정도상온에두고 냉장고에넣어야하나요?

[@심방골주부]

네 하루있다 넣어도 됩니다^^

[@바디윙]

수많은 레시피를 봤는데 고추 장아찌에 액젓 들어가는건 처음 보네요 ㅋ 감칠맛 때문에 액젓을 넣으시는건가요 ?

[@심방골주부]

액젓이 들어가야 맛도 간도 딱 맞는 황금레시피 입니다~~^^

[@yuhpark9829]

마늘쫑 장아찌도 고추 장아찌와 같은 비율로 해도 괜찮을까요?

[@심방골주부]

kzbin.info/www/bejne/aHvXaKGEjtiDa80 이 영상을 한번 참고해보세요 ^^