장물 뜨거울 때 부어주세요. 더 아삭한 대박집 고추장아찌 비법입니다

[@dragonrain]

재료 : 청양고추 600g 장물 : 물 500ml, 진간장 500ml 설탕1컵(180ml), 식초1컵(180ml), 매실액1/2컵(90ml), 미림1/2컵(90ml) 1. 청양고추는 벌레먹은 것, 상처난 것을 제외하고 깨끗한 고추만 준비해주세요. 2. 큰 볼에 물을 받고 식초5T, 청양고추를 넣은 후 5분간 담궈준 뒤 물에 헹궈주세요. 3. 청양고추 꼭다리를 조금만 남겨 잘라주고, 고추 끝 부분도 조금 잘라주세요. 4. 냄비에 물500ml + 진간장500ml을 넣고 끓으면 약불로 5분간 끓여주세요. 5. 불을 끄고 설탕1컵(180ml), 식초1컵(180ml), 매실액1/2컵(90ml), 미림1/2컵(90ml) 넣고 설탕이 녹을 때까지 저어주세요. 6. 스테인리스나 유리병에 물기를 제거하고 청양고추를 담고 장물이 뜨거운 상태로 바로 부어준다. 7. 실온에 2시간정도 보관 후 냉장보관해서 2~3일 이후 부터 먹어요. ⭐요리왕비룡 멤버십 가입 (응원 감사합니다!) kzbin.info/door/cNUpInQt1tI3JC_oTPQ20wjoin 1컵 = 180ml 오늘도 영상을 시청하러 와주셔서 감사합니다. 구독과 좋아요 댓글은 채널에 큰 힘이 됩니다!

[@abh248]

감솨~😅😅😅

[@풍경소리-sj]

미림대신 맛술 써도 되나요?

[@wingcheechan8931]

Good to have translation

[@sa-jd1rx]

​미림이 맛술이고 맛술 없음 소주 좋아요@@풍경소리-sj

[@문경자-d5x]

고추짱아지

[@오늘조아-y3x]

먹는 것만 봐도 기분 좋아지는 비룡님, 오늘도 또 한 수 배워갑니다.

[@wony-ob5ey]

이 레시피 보자마자 마트 달려가 고추 사다가 장아찌 담궜네요. 그동안 정확한 레시피가 없어서 괜찮다, 이상하다를 반복해서 포기 했는데! 정말 대박입니다!😅

[@dragonrain]

다른 요리사분들은 장물 끓일 때 모두가 식초설탕매실액 넣습니다. 빼고 하는 건 제가 2년전에 만든 레시피에요~ 최고장아찌입니다!

[@구순옥-c6l]

먹고싶으네요.깔깔한 청양고추로 당장 담아야겠네요.

[@어머니의별들]

갈팡질팡 요목조목 궁금증을 반복하시고 열심히 노력해 주신 비법을 고추 짱아치에 대한 그 고민 노력들이 보여서요 감동😌 그것을 고생하지 말라고 알려 주셔서 감동이에요^^ 집에 땡초 한봉지 있어서 난생처음 하려 했는데 🌾

[@샐리홍]

재철식품 레시피 늘 감사합니다 건강하세요..😊

[@지영이-o1w]

맛있게 만드는 법 알려주어 감사해요. 먹는 모습만 봐도 맛있어 보이고 복스럽게 드시네요~👍😄

[@misaguzman3815]

항상 멋진 요리음식과 방법영상을 볼때마다 어서 따라해보고싶은 충동입니다. 오늘도 당장 해봐야겠어요.

[@전향순-h1q]

비룡님 가르쳐주신 양파짱아찌도 자주 해먹고 있어요 늘 감사드립니다

[@미경크로시백뜨기]

맛있게 드시네요. 깔끔하고 맛있겠어요. 저도 비룡님 방법으로 해볼께요.감사합니다

[@김재수-c9g]

비룡님 목소리도 매력 요리도 왕왕 👍👍👍👍👍

[@양승유-n9h]

정말 맛나겠네요 꼭 해봐야 겠어요 감사합니다

[@chaeoconnor5565]

항상 십계 맛있게 먹는 레시피 올려주셔서 감사합니다 꼭 만들어 보겠어요 감사합니다

[@유순송-h4t]

야무지고 정확하시네요 설명 최곱니다

[@라일락-s6l]

간단해서 넘 좋아요 저장~ 당장, 해봐야 겠네요 😊

[@김복희-h2s]

ㆍ비룡님 설명도 또박 또 박 잘하시고 맛있는 음식 잘 배울수 있게 해주셔서 감사합니다

[@好好-m9f]

항상 밥을 너무 맛나게 드십니다

[@김무경-f5e]

잘 배워서 갑니다 맛있게 먹는모습이 너무 귀여워요~~^^

[@김희자-y9d]

정말 초간단 레시피!!!! 감사합니다 바로 실시합니다^^

[@이위순-h7c]

비룡샘 넘 고맙습니다. 예뻐요. 차근차근 설명 감사해요.

[@행복-v4i]

비룡님 레시피로 새로 만들어 봐야겠어요^^

[@이정숙-x5m]

비룡님 최고이십니다 감사합니다

[@박선옥-k3d]

간단하게 설명감사합니다 오늘 고추산걸로 만들꺼예요

[@honey-ue4ym]

고추장아찌 만드는법 잘배워습니다😂

[@두부-e9s]

정말맛있어요 냉장보관안해도 고대로예요 감사해요 ❤❤❤

[@행숙이-s3g]

증말 잘하시네요 최고네요 매일따라 하고있어요 셀프중 최고예요~^

[@김덕화-p8q]

귀에 쏙쏙 들어오게 설명을 하네요!

[@김승리-c9f]

비룡 예뻐👍 늘~ 쉽고 간단한 설명😅 비룡님 축복합니다~~❤

[@제이투김]

깻잎짱아찌 성공해서 고추짱아찌도 꼭 만들어보겠습니다^^ 😊

[@박복순여여심]

진실함성실함이비룡님을보면감동입니다 감사합니다

[@Kim-iq4vk]

비룡님 양파짱아찌 따라햇는데 넘맛잇어요 고추도 따라쟁이하렵니다

[@향기-p3j]

당장 해봐야겠어요 좋은정보감사합니다

[@갑점정]

정말 쉬운 고추 징아찌 바로 담아 봅니다 최고입니다

[@박순자-u4s]

감사합니다 확실하게잘아려 주셔서더욱감사하네요 저도한번고추장앗지 담겨보겠.습니다

[@단풍-p8o]

간단하고 확실한 장아찌영상 감사합니다.

[@신성덕-l7x]

대단합니다❤❤❤

[@코스모스-b8f]

비룡님 오전에는 갈치조림 영상 봤는데 앞으로 고추장아찌 담을 계획 있어서 비룡님 영상 찾아봤습니다 꼭 비룡님 따라서 해볼거에요 비룡님 감사합니다 작년에는 비룡님 열무물김치를 보고 따라해봤는데 남편이 너무 맛있게 먹어서 열무 물김치는 꼭 비룡님 레시피로 한답니다 비룡님 진짜 최고에요~!

[@김광숙-j8e]

참 맛있게드시네요

[@パクカメママ]

올해는 바로 이거네요😋

[@정하임-u4k]

정말. 정확하게. 가르커 주십니다 감사 드립니다

[@전춘자-z1r]

넘 맛있어보여서 보고있는동안 나도모르게 침이꼴깍 ᆢㅎ

[@헤이즐넛-c3h]

쵝오의정보 감사드립니다❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

[@유이-x6r]

만들어 봐야겠당 감사해여

[@신현주-b9h]

비룡님 가르쳐 주신대로 만들었더니 진짜 맛있어요. 우리 아들이 " 와, 예술이야, 엄마" 라며 밥, 라면 등을 먹을 때마다 5개씩은 꼭 먹는답니다. 간이 정말 딱 맞아요. 비룡님, 감사합니다! 👍 👍 👍

[@dragonrain]

시청해 주셔서 감사합니다 😊

[@채향김]

영상항상잘보고있어요 많은걸배우고 따라하는 비룡님 레시피최고랍니다 응원할께요😊

[@김수진-o4d1i]

해마다 맹글어 먹는 짱아치입니다 당근 맛나죠~~^^

[@changthompson8888]

잘 따라 만들어 보겠슴다. 감사합니다..

[@앵도-c9m]

비룡샘 방법은 늘 확실한 믿음이 갑🎉ㅣ다❤😂😅

[@물음표-n7o]

장아찌 이 분 영상보고 만들걸... 한번 만들어서 약간 실패?해보니 알 것 같다. 다음에는 이렇게 만들어 봐야겠어요

[@예주-m3h]

최고좋와요~~쉽고간편~~

[@김윤희-h4x7c]

저도 지금 비룡 님 비법으로 따라하고 있어요 아 맛있겠다~~

[@grace8jc]

가르쳐주신대로 담궜습니다. 감사합니다.

[@사랑이-z4d]

저는물대신 소주를 너쿠 끌이지앓코 간단하게 담그는데 진짜 꿀팁입니다

[@판도라-h6v]

진짜 꿀팁 나중에 삭힌 고추 고추장 등 양념으로 무쳐 먹잔항요?? 돈 아끼 기 위해서 그냥 소금,식초,소주 1;1;1 비율로 끊이지 않고 상온에 일주일 정도 삭히면 끝 그리고 냉장고, 잡다한 재료는 무침 해드실때 추가 하시면 됍니다 간장 을 왜 넣죠??ㅋㅋㅋㅋ 다 쓰잘데기 없는거 입니다 간장도 돈 듭니다

[@보리-p2q]

비룡쌤~어쩜 맛있게 복스럽게 막있게 냠냠 보는이도 침 넘어가네요 ^^군더더기없는 깔끔한 설명 레시피 잘받겠읍니다 끝까지 응원합니다

[@윤경애-c9u]

오늘 할겁니다👌👌

[@사랑비-t8w]

비룡님 레시피로 나중에 한번 담아볼께요~^^ 레시피 고마워요

[@박미정-t3d]

역쉬 최고십니다

[@강정자-f1o]

역시역시 !!~~~!!! 최고최고 최고 최고 제일정확한레시피 !! 어첨이렇게쉽고도딱 알맞게빠르게순식간에침이꿀떡꿀떡꿀떡

[@샐리-l9v]

오랜만에 엄마집갔는데 고추장아찌가 있어서 먹어봤더니 너!!! 무 맛있어서 이거 뭐냐고 어디서 샀냐고 했더니 비룡이네 라고 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 엄마가 꼭 비룡네 보라고 해서 저도 따라 만들러갑니다 ❤ 감사합니다 비룡님🎉🎉❤

[@dragonrain]

@@샐리-l9v ❤️❤️❤️❤️❤️❤️

[@명남김-e6d]

맛있어요!감사 합니다.😊

[@한샛별-q1o]

군침도네!

[@나호진-c2t]

양조간장으로 해도 되나요? 늘~~ 간단하고 명확한 설명으로 맛나게 잘 해먹고 있답니다~^^

[@dragonrain]

진간장이 더욱 맛있습니다

[@윤경애-c9u]

청양고추는 맵지않나요? 늘말씀정확🙆

[@이혜은-c2x]

감사합니다 해볼게요

[@소영유-b1j]

실외에 보관할려면 한번더 끓여야될까요??

[@베풀놈]

마늘짱아찌도 같은방법으로 식히지않은장물 넣어도될까요?

[@유후동-k7i]

맛있게도 드시네유~~😂😂

[@신현숙-e2k]

고마워요 비룡님❤

[@김혜영-f4y]

감사합니다 ㅎㅎ

[@별빛사랑-h8e]

아침에 영상보고 즉시 만들었어요

[@Lee93__]

비룡님 양념고추장아찌는 어떻게해염?.?

[@문래영]

어쩜이렇게잘설명하는지나이많은사람도배우네요

[@수현이-r8c]

비룡이 하는 방법이 최고인것같아요

[@anio8885]

침고여서 턱아파요 ㅎㅎㅎ ㅎ

[@소금마을딸래미와춤을]

냉동실에 있던 고추와 어제 새로 구입한 고추함께 만들어도 될까요

[@성랑김-o5o]

먹는모습좋아요

[@영남전-y8o]

비룡님 식초는 사괴식초 2배 짜리? 사과식초 3배짜리? 아님 빙초산 식용용 원액? 뭐가 좋을까요?

[@정소라-r9j]

미림대신 맛술 넣어도 될까요?

[@아가다오늘이선물입니]

요리왕비룡님 올만임니다요

[@조혜경-z5z]

안녕하세요 모르고 다자르고 씻었는데 괜찮을까요?그리고 뭘 눌러서 담궈놓으라는데 맞을까요?

[@깡이-c1d]

안녕하세요 매번 잘지켜보고 있습니다 볼때마다 도마가 눈에 띠는데 어디서 구입하셨는지

[@김종묵-u6t]

이 고추 진짜 먹고싶내요 ㅎ 최고 요리왕

[@이나라-p6x]

설탕을 알룰로스로 사용해도 될까요??

[@박경나-u8n]

맛나겠네요. 맛나게 드시고 좋은 정보 많이 올려주세요.

[@유니유니-v9n]

마늘도 이렇게 담궈도 괜찮을까요~~??

[@행복이-f8z]

이 레시피로 궁채장아찌도 가능할까요?

[@순례방]

고추양이 세배면 간장물도 세배로 하면 되나요?

[@is-vf2qe]

혹시 꽈리고추로 갖고도 장아찌 담는영상을 올려줄 수 있을까요??

[@젠이제리]

사과식초도 가능한가요?

[@유현옥-h8m]

뜨거운물 정답이네요 씻어때 물러해요

[@심심이-w4u]

일반고추도 뜨거울때 부어도 되나요?

[@신소영-b1l]

고추장아찌를 한달전에 담갔는데요 간이 싱거운거같아서 간장을 더섞어서 끓여다시 부을려고 하는데 요번에도 뜨거운거를 그냥부어야하나요 아님 식혀서부어주나요? 궁금합니다

[@dragonrain]

뜨거울때 부으셔요^^

[@김혜경-e3f]

일주일 후에 장물만 다시 끓여서 넣어야 하나요?

[@Lee93__]

이 레시피 짱이예요👍🏻👍🏻비룡님 이거 햇는데 고추는 다먹엇는뎅 간장이 진짜 너무 맛잇는데..양파 넣어도되욤..?

[@전하영-z1q]

비룡최고

[@지원서-t1h]

매실없으면 안넣도 되나요?

[@별뚜]

만들면 유통기간이 언제까지 먹어야하나요? 미림이 없어서 못넣었어요 ㅜ ㅜ

[@윤정애-o2s]

미림 대신 맛술도 되나요?

[@jackkind1992]

스테인리스에 수분기 없도록 닦으라고하셨는데 그렇다면 고추에 묻어있는 물도 닦아야 하는걸까요 ㅎㅎ?

[@dragonrain]

채반에 받쳐서 최대한 탈탈 털고 하심 되세요

[@jackkind1992]

@@dragonrain 고마워용>_

[@동탄서지안]

이 장아찌 물로 다른 장아찌도 가능한가요?

[@yms8257]

곰피