Simple ingredients, perfect balance! Tartine Bakery Brownie Recipe🤎

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Hello everyone :)
This week’s video is about brownies!
I already uploaded two brownie recipes, so why another brownie?
• [Eng Sub]이빨자국 나는 꾸덕한 파...
• Sub)🍫너무 맛있어서 만들면서 감탄한 ...
I recently found a brownie recipe that is just as delicious as these two.
It is actually sold at the famous bakery ‘Tartine Bakery’ in San Francisco.
and this recipe is also included in their cookbook.
It doesn't contain common ingredients like cocoa powder or instant coffee powder, but it's just perfect.
It only contains basic ingredients such as butter, sugar, chocolate, flour, and eggs.
It’s really basic but delicious.
The brownie recipes I’ve posted so far are also delicious,
But they don't feel like a completely basic recipe, but this recipe is more like a classic brownie.
You can see the original recipe here!
bromabakery.com/tartine-baker...
▶Ingredients (for one square mold (19.5cm * 19.5cm))
225g dark coverture chocolate(70% cacao content)
85g Unsalted butter
180g Brown sugar (slightly reduced)
1g Salt
125g eggs
2g Vanilla extract
65g all-purpose flour
1) Melt the butter and dark couverture chocolate together in a bowl.
2) Add brown sugar and salt to the eggs and whip at high speed until bright.
3) Add 1) and vanilla extract to 2) and mix.
4) Sift in the flour and mix.
5) Bake in a preheated oven at 160 degrees Celcius for 17 minutes.
* Since it is winter and the room temperature is low, the dough may harden while mixing, so keep the temperature of the melted chocolate and eggs warm until just before adding them to the dough.
*Storage: can be stored for up to 5 days at room temperature (excluding summer), 1 month frozen. Cut them, and individually wrap them when you store them.
instagram : / jadore________
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Please indicate the source when using a recipe.
Secondary editing and re-uploading of the video is prohibited.
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[@jayshin9918]

마침 재료가 다 있어서 해봤는데 그동안 만들었던 브라우니가 전부 초라해지는 미친맛이네요 ㅠㅠㅠㅠ 믿고만드는 자도르님 레시피! 오늘도 감사합니다

[@user-pm6yz7kc4m]

재료도 다 있고~~ 방법도 너무 간단하네요~~ 믿고보는 자도르~~ 꼭 만들어볼께요❤

[@user-lo8ty6yp2v]

인생 첫 브라우니 성공! 파는거보다 더 꾸덕하고 맛잇네요. 이 레시피로 정착할게요❤

[@user-iv6tg6yl9q]

어제 만들어서 방금 한조각 먹었어용....꿀맛....❤자도르님처럼 윗면이 파삭하게 구워졌어요..갬덩..🥹

[@user-if8xh4nt4w]

나무꼬지로 확인해주시는거 너무 좋아요ㅠㅠ!! 매번 할때마다 이게 맞는지하고 더 구워보는데ㅜㅜㅜ

[@heo9363]

꾸~덕한 브라우니 너~무 좋아하는데...재료,도구 전부 있어서 바로 만들어 봐야겠어요~ 선물하기도 넘 좋을거 같아요~ ❤

[@user-ui6xh9ig8g]

책구매 두권다 하고 정독했습니다~~ 매일 레시피 프린트해서 해보곤했는데 너무 든든해요~~~~~!!!! 축하드립니다!~~~~ 브라우니도 해볼께요

[@user-yj4qq3uk1d]

사무실에 해서 가져갔더니 모두 맛있다고요^^ 초콜릿, 브라우니 좋아하는 저도 입맛에 딱 맞았어요.

[@user-ci3ll8qi4y]

집에 재료가 다 있길래 구워 먹어봤는데, 진짜 너무 맛있어요 저번에 구운 파베 브라우니는 꾸덕했다면 이 브라우니는 꾸덕하고 쫀득하고 ,, 지금까지 먹은 브라우니 중 제일 맛있었던 인생 레시피였습니다 가족들도 너무 맛있다고 또 구워 달라네요 😊 좋은 레시피 알려주셔서 감사해요 🥰

[@user-cu1qn8ih5c]

후기남깁니다. 제일 큰 장점 만들기가 정말 쉬워요. 스탠드믹서로 했는데 5분정도 걸린것 같아요. 굽는 시간도 짧고 금방 만들어 선물하기 좋은 것 같아요. 발로나 70퍼센트랑 깔라바우트 54퍼센트 반반썼구요. 코코아파우더가 안들어가서 그런지 의외로 깔끔한 맛이에요. 감사합니다.

[@user-ns3pt1fp6s]

저는 이분꺼 3가지다만들었어요 요번꺼까지 이건 첨에 약간단가했다가 이맛이 브라우니의 정석인거같은 중독적인고급짐 다른사람 레시피랑해서 두가지맛 구웠는데 요브라우니가 앞도적입니다

[@user-td8wz3xc9w]

이번에도 대 성공입니당❤

[@sohyun_cake]

집에 있는 비싼 초콜릿 다 때려넣고 만들었더니 온 집안에 좋은 향이 가득해요….히히… 유통기한 임박할 때까지 뭐하러 꽁쳐놓고 있었나 싶었더니 이거 만들라고 그랬나봐요😂😂 지금 한김 식히는 중인데 벌써부터 기대 만발입니다.

[@user-gk5dx7fn1k]

홈파티 디저트 고민하다가 보는순간 이거다! 했어요. 포카치아 따라서 만들어보고 1000% 대만족하고서부터 무한신뢰입니당 ㅠㅠ 다크초콜릿 도착하면 만들어서 후기 올려볼게요~ 훌륭한 레시피 감사드려요~^^ ;;; 후기올려요~ ㅇㅎㅎㅎㅎㅎ 말해뭐합니까. 한입먹는순간 눈이 절로 감기는 천국의 맛. 포카치아 먹은 아들램이 이번에도 같은 쌤 레시피라하니 아 그럼 인정! 하더라구요. 너무너무 맛있구요 고급져요. 이제 초콜렛 안사먹어도 되겠다 그러네요. 저는 17분 돌렸을때 너무 질퍽하고 안익어서 8분씩 세번이나 더 돌렸더니 완성됐어요. 아마 틀이 좀 작아서 두께가 높아져서인듯해요. 홈파티 치르고 난뒤에 또 반응 후기 올려볼게요~ ^^

[@user-wt5bw4qb9w]

와 브라우니 만들고싶어서 검색하고있었는데 타이밍 좋게 영상이 딱 올라오네ㅋㅋㅋㄲ

[@sgh4684]

선물받은 초콜릿 있어서 만들어봤는데 재료가 간단해서 아는맛이겠거니 했더니 이렇게 맛있을 수가 ㅠㅠ 겉은 머랭 부스러지듯이 바스락 입안에서 살살녹는다는 자돌님 표현 그대로입니다 브라우니 레시피 정착 !! 커피랑 먹으니 환상❤ 항상 좋은 레시피 공유해주셔서 감사해요 너무 사랑합니다❤❤❤

[@JadoreRecipe]

감사합니다🤎🫶

[@user-mz8dq1mr8h]

이번 영상도 정말 좋아요. 항상 자도르 님 영상은 음악부터 세심한 설명 덕분인지 마음이 차분해져서 좋은 것 같아요☺

[@JadoreRecipe]

감사합니다:)

[@user-pw9em7jo3o]

자도르님의 레시피는 따라하고 싶게 만드는 충동을 불러 일으켜요. 좋은 레시피에 항상 감사해요~

[@sienanam2552]

따끈따끈한 레시피다~~~

[@theepicyori4884]

위에 말돈솔트 뿌려서 먹어도 맛있을거 같아요. 감사합니다.

[@user-hl7wh7hj5h]

와 자도르님 이거 미쳐써요 영상뜨자마자 만들었는데 진짜 마시써요👍🏻👍🏻 맛있는 레시피 감사합니다❤

[@JadoreRecipe]

오 저만 맛있는게 아니라 다행이예요 ㅎㅎ감사합니다🤎

[@user-ms9bx2tr6l]

아 진짜 맛있겠다 진짜 너무

[@user-gd7th4dx4i]

요즘 레밍턴 케이크에 빠졌는데.. 만들어도 딱히 사먹는 맛이 안나더라구요 ㅠㅠ 자도르님의 레밍턴 케이크 레시피가 너무 궁금합니다아..

[@shJ-doldol2]

맛있는 브라우니 잘 보고 갑니다~~

[@tocchimocchi]

이렇게 맛있어 보이는 브라우니는 처음 보는것 같아요!!! 가게에선 너무 달거나 너무 꾸덕하기만 한 브라우니만 팔아서 잘 안사먹게 됐는데 이 레시피로 만들어 먹으면 되겠어요 ㅎㅎ 감사해요 ~~

[@JadoreRecipe]

너무 과하게 달지도 않고 또 너무 안 달면 초코빵 같아서 매력이 없는데 이거 진짜 정석같은 레시피예요 ㅎㅎ꼭 만들어 보세요 :)

[@SoomniYou]

발렌타인데이때 선물하려고 자도르님 레시피로 오늘 구워봤는데 역시 달달하니 맛있었어요! 다른 레시피도 이번 설 연휴때 도전해보려구요 :) 늘 멋진 레시피 감사합니다. 전 정사각 2호팬(가로세로 16.5cm)이어서 다른 분 댓글에서 본대로 0.7 곱해서 사용했고 1. 황설탕 -> 머스코바도 동일양으로 대체 2. 살짝 구운 호두 55g 추가해봤어요! 브레빌 미니오븐 쓰는데 175도로 예열 후 170도로 17분 구웠을땐 다 안익어있어서 5분정도 더 돌렸더니 적당히 익더라구요 :) 혹시 도움이 될까해서 댓글써요~

[@sooahyun8633]

자도르님 늘레시피잘보고있습니다!혹시 2배합으로 2판구우려고하는데 첫판굽는동안 두번째판은 실온에 두면될까요? 감사합니다❤

[@safiabriki90]

WOW looks so delicious very yummy 😍 Thank you so much my dear friend for choosing the level recipe 🌹💯👏

[@user-xt2md2em3b]

와 이 레시피는 진짜..최고에요! 자꾸 생각나는 맛이랄까요?🥹 타르틴베이커리와 자도르라니..믿고 만드세요!! 브라우니는 이 레시피로 정착하세요💕

[@user-eb2xt6xu6b]

자도르님! 혹시 이거 2호틀에 구우면 구움시간을 늘려야할까요???? (미리메리 크리스마스 인사도 드립니다❤️)

[@sooyeonyoon525]

브라우니 성공!^^혹시 브라우니 유통기한과 보관방법은 어떻게 되나요?

[@liebedichter2724]

대성공입니당...*.* 자도르님 덕에 즐거운 베이킹 하고 있어요..!

[@chocolike269]

얼마전에 해먹엇는데 넘맛있어요!!! 근데 너무 달아서 다음에 또 할땐 조금 덜 달게하려면 초콜렛을줄이는게 나을까요??설탕을줄이는게나을까요???

[@user-yr3wz8mn7m]

자도르님! 사용하신 트레이더조 무염버터가 한국에서 안파는거같아요.. 검색해보니 안나오더라구요 한국에서 살수있는 무염버터 추천해주실수있을까요?

[@bohee_tasty7966]

와 저이거진짜최애브라우니인데!! ❤❤❤

[@JadoreRecipe]

앗 이거 아시는군요 ㅎㅎ

[@user-rh7vu9rg7k]

혹시 다른 레시피들은 막 카카오파우더 넣던데 이 레시피에는 카카오파우더가 안 들어가드라구욤 이유가 있을까욥 아님 중력분 한 10그램 줄이거 파우더 넣어두 갠칞을까욥 더 찐하그꾸덕쫀득파삭 브라우니 만들어보고싶어서욥 히히..

[@parkyeji88]

어제도 파베브라우니 만들었는데! 담엔 이레시피 도저언 ❤ 따라하면 다 너무 맛있어서 언제나 믿고먹는 자도르님 레시피🥰🥰

[@parkyeji88]

브라우니만들때 전자레인지 돌리면서도 이거맞나 얼마나 돌려야하는거지 했는데 ㅜ 시간까지 알려주셔서 너무 감사해요 😊😊

[@solalee395]

레시피 감사합니다! 꼭 해먹어볼게요 ㅎㅎ 혹시 황설탕 대신 백설탕 가능할까요? 둘 차이는 뭘까요?ㅜ

[@JadoreRecipe]

황설탕은 수분 보유력이 높아서 백설탕으로 만든 것보다 더 촉촉한 식감을 내 주고 백설탕의 쨍한 단맛이 아닌 부드러운 단맛을 내줍니다

[@innisarang]

감사합니다 선생님~

[@chocolike269]

와 브라우니 ㅠㅠㅠ 맨날 생각만 하고 아직 못만들고이썽요 ㅠㅠ 집에 오븐은없고 에프로만 베이킹을하는 중인데 이 브라우니도 에프로도 가능할까요??? 가능하다면 온도와 시간은 레시피와 동일하게 하면될까요?????꼭 만들어보고 싶어요~

[@user-wq9uy6ln3u]

와.. 굽는냄새 미쳤어요 ㅋㅋㅋㅋㅋ행복해지는 냄새..상단에 껍질도 예쁘게 생기고 꼬지에 묻어나오는것도 완전 성공적... 참고로 저는 갈색설탕이없어서 머스코바도100그람, 백설탕70그람 넣었어요. 이거만들려고 깔리바우트 다크70 샀어요 ㅋㅋㅋ

[@user-rd8me6pv5i]

Вкусный брауни, сочетающий в себе все вкусы! Это стоит сделать!👍모든 맛이 어우러진 맛있는 브라우니! 해볼 가치가 있어요!👍👍

[@user-fg4vi2pi8j]

안녕하세요! 영상 잘보고갑니다! 23cm 정사각형 팬에 구우려는데 몇 배합으로 하면 될까요??😮

[@goobgoob8428]

이래서 자도르님 유튜브가 최고인 이유가 있는거군요.❤

[@JadoreRecipe]

굽굽님...🤎

[@user-od2lx9yu3v]

혹씨 큰사이즈로 만들고싶은데 5호사이즈로 만들려면 배합을1.5배더해서 만들면되나요?시간도 더 늘려야되나요?

[@harutran4703]

I like how to make other people's recipes and review them! They looked absolutely delicious 😍 Did you think Tartine's brownies were too sweet & would you make it again??

[@JadoreRecipe]

It's not too sweet because of the dark chocolate! I def would bake it again :)

[@yeoni3560]

진짜 레시피 신님 ㅠㅠ 오늘 만들었는데 75% 초코지만 제 입엔 넘 달아서 다음엔 90% 카카오에 설탕을 조금 줄이고 만들어볼까해요. 자도르님 레시피는 늘 자세하고 완벽하지만 지금까지 시도한게 다 제 입엔 넘 달아서ㅜㅜ ㅋㅋㅋㅋ

[@UmBroTv-kh3dl]

바닐라 익스트레는 필수죠? 대체 할께 잇을까요?

[@user-li9zd3dp3l]

자도르님 영상 정말 감사합니다 궁금한게 있어요 브라우니에 밀가루 대신 아몬드 파우더를 넣어서 만들고 싶은데 양을 얼마나 하면 되나요? 밀가루와 동일한 무게를 넣으면 되나요? 답변 꼭 부탁드립니다

[@bake._.yeon03]

자도르님~♡ 루미오븐 상하단열선+컨벡션과 그냥 열풍모드의 차이점이 있을까요?? 루미오븐 사용하는데요, 상하단 온도 동일하게해도 오븐온도계 위 아래에 놓고 측정하면 크게는 30-40도 온도 차이가 있어서 거의 열풍모드로 굽거든요ㅠㅠ

[@neolmh]

선생님 2호틀로 구우려면 비율을 얼마나 줄여야 할까요?

[@TheYellowgreen89]

극강의 단맛이었어요😅

[@rute7.7rosaleite64]

Eu moro no Brasil e fiz hoje está receita.Ficou muito bom .Obrigado por compartilhar. Minhas crianças agradecem isto é filhos e netos.Abracos

[@JadoreRecipe]

ㅋㅋㅋ아니 이댓글 왜이렇게 웃겨요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ좋아요는 왜 이렇게 또 많은거죠...ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[@user-qn3of1ms4d]

How can I get this brownie recipe? Measurements

[@Qwertaddgzxcvmnbhgf]

앗 안녕하세요 같은 브랜드 오븐입니다 혹시 컨백셤 모드로 구우샸을까요 상하열선으로 구우셨을까요?

[@blackcatsavestheworld]

자도르님 영상볼 때 좋은 점.... 3:55 그냥 섞으면 어케되나 궁금했는데 결과까지 다 비교해서 보여주심 꼭 만들어봐야겠어요!!!!

[@JadoreRecipe]

저도 갑자기 궁금해서 그냥 한번 해봤는데 식감에 차이가 확실히 있어서 신기했어요ㅎㅎ

[@user-hu8hk9gp8s]

딸아이가 좋아해서 꼭 만들어보고 싶은데 오븐이 없네요ㅠㅠ 혹시 에어프라이어로 가능할까요? 된다면 몇도정도로 하면 좋을지요~~ 좋은 답변 부탁드려요~

[@user-pb8zt9zt1c]

선 좋아요 후 감상ㅎㅎ

[@Lpple333]

안녕하세요~스메그도 같은온도 같은시간으로 하면 될까요?

[@user-od2lx9yu3v]

정5호팬으로 하려면 1.5배로해서 만들면되나요? 굽는시간은 어떻게해야되나요? 아이 유치원생일때 보내려고하는데 답변부탁드려용ㅜ

[@user-dp8ty7lm9m]

이 위에 크림치즈 올려도 맛있을까요??? 크리스마스 베이킹으로 위에 눈사람 그리고 싶어서요..!!

[@JadoreRecipe]

네 그럼요 ㅎㅎ

[@sym2403]

혹시 흑설탕도 가능할가요??? 흑설탕밖에 업ㄱ네요ㅠㅠ

[@user-rl2lb2rw1p]

혹시 밀크초콜릿 사용하면 어떻게될까요!

[@Sgsjdjdsjs]

너무 맛있어보여요 딱 봐두 ♡

[@Mi-gz6nm]

안그래도 자도르님 브라우니 다시 한번 안하시나 계속 기다리고 있었어요 댓글로 요청 드릴까 하다가 어렵게 밸런스 잡으셨다는 이미 브라우니가 있어서 못했는데 뭔가 통한것같어요ㅠ 버터랑 초코비율이 독보적이라 패스 했던 레시피인데 맛있군요 넘 감사하네요 덕분에 맛있는 레시피, 적절한 설탕량으로 해 볼 수 있게 되겠어요❤ 혹시 13.5cm1호팬(절반용량)과 16.5cm 2호팬(70%용량)에 하면 시간은 언제부터 테스터 찔러 보는 게 좋을까요?

[@JadoreRecipe]

그건 저도 안구워봐서 ㅠㅠ 굽는 중간중간 찔러보면서 체크해 보셔야 할 것 같아요! 저도 직접 구워봐서 얼마나 구울지 아는거지, 저런 치수만 가지고 몇 분 구워야 할지 알기는 어려워요 ㅠㅠㅋㅋㅋㅋ

[@y.7x_n]

중력분 말고 박력분을 사용해도괜찮을까요!!ㅠㅠ

[@user-wf3fu7gq8g]

안녕하세요? 궁금한게 있어서 여쭤봅니다 집에서 오븐을 사용할 때 윗불아랫불을 설정하고, 내부온도계를 볼때 윗불 아랫불중 어디에 맞춰야할까요?;;

[@user-mw1fk7yv4t]

황설탕이 없으면 흑설탕으로 대체 가능한가용? 1

[@user-js2qx2hc4w]

안녕하세요 자도르님! 혹시 깔리바우트 56% 초콜릿으로 하면 많이 달까요?? 설탕량을 조금 줄여야할까요?

[@user-nq3cn8iz2l]

:) 우왕!! 중력분 대신 박력분 하면 조금 덜 꾸덕한 브라우니가 될까요? 좋은 레시피랑 영상 너무 감사해요♥️

[@JadoreRecipe]

좀더 식감이 가벼워 지지만 대체 가능합니다 :)

[@rrrrrrrrrla]

자도르님 저 핸드휘핑기좀 링크 남겨주실수있으실까요오~~

[@realcookingasmr]

Please let me know which Mic you are using.I am very confused about the Mic ❤❤❤

[@heoyuri]

견과류를 넣으려면 몇 g 정도 넣어야 할까요??

[@user-kv8br1ww8e]

선물 받으신분이 어렵게 다시한번 부탁할 정도로 고급진 맛이네요^^

[@user-qy7xz5le6p]

냉장보관 말고 냉동보관으로 해야하나요??

[@mynamelee]

❤❤❤❤❤❤❤오늘은이거닷

[@Forever_25.]

3:52 에서 비교를 했을 때 막 같은 게 차이가 나는데 막은 왜 생기는 건가요?

[@user-sp8jl1to6b]

혹시 황설탕을 안쓰고 백설탕만 쓰면 실패할 수 있는 원인이 되나용?

[@9ainee]

지름 15센치정도되는 미니원형틀밖에 없어서요ㅠ 반배합정도 하면 괜찮을까요?

[@user-uv2pu9dz6y]

Спасибо,Мастер!❤

[@user-su4il4vx4b]

혹시 집에 커버춰는 다사용햇고 코팅다크만있는데 대체가능할까요??ㅠㅠ

[@song-lj2wn]

안녕하세요!황설탕말고 머스코바도 써도 비슷한 느낌이 날까요??

[@JadoreRecipe]

머스코바도가 황설탕의 상위호환 버전이므로 황설탕 들어가는 레시피에 머스코바도 넣으시는 건 대부분 괜찮습니다. 더 맛있을거예요.

[@song-lj2wn]

감사합니다😊

[@lohntst5160]

슨생님..제가 요걸로..올 크리스마스 케이크에 데코로 올릴 솔방울케이크 베이스 한번..해보겠읍니다...적당히 따뜻하게 하고 뭉치면 뭉쳐지겠죠..?ㅎ 진짜..자교수님 제 베이킹 길라잡이 그 잡채..늘 믿고 따라갑니다 충성

[@JadoreRecipe]

솔방울 케이크라니...지금 봤는데 너무 신박한데요??!

[@lohntst5160]

@@JadoreRecipe 왘 자교수님 버젼 쇼츠로도 한번 기대해봐도 되는걸까요..?!😍ㅎㅎㅎ궁금해요!!

[@knownun9573]

설탕 대신 에리스리톨이나 스테비아 써도 될까요?

[@JadoreRecipe]

1. 에리스티톨이나 스테비아는 설탕과 단 정도(감미도) 가 같지 않습니다. 따라서 설탕과 동량으로 대체하시면 안 되고 양을 얼마 정도 넣어야 할 지 제가 알 수 없습니다. (저는 대체당 베이킹은 하지 않습니다) 2. 설탕은 단지 단 맛만 내주는 게 아니라 식감에 아주 중요한 역할을 하기 때문에 브라우니가 촉촉하지 않고 돌덩이 같거나 퍽퍽할 수 있습니다 . 고로 설탕 말고 대체당을 넣게 되면 제가 맛있다고 했던 그 맛이 아니라 전혀 다른 맛이 됩니다. 3. 그리고 레시피에 다크커버춰가 들어가는데 다크초콜릿 안에 이미 설탕이 들어가 있습니다. 키토 브라우니 레시피가 다른 유튜브나 블로그에 많은 것 같은데 대체당을 사용하시려거든 차라리 그런 레시피를 찾아보시는게 맛이 더 좋을 것 같아요...ㅠ

[@user-uo2fe8ol3n]

감사합니다

[@dotoriking]

정사각팬 2호틀로 바꾸려면 재료들을 0.7배 하면 되네요!! 다른 분들도 궁금해하시는 것 같아 댓글 남깁니다ㅎㅎ…만약 2호틀에 0.7배 안하고 그대로 구우면 높이가 높아져서 더 오래 구워야한다고 하네용

[@midnight8556]

에어프라이어로 구워서 잘 안 익나 했더니 제 팬이 2호였네요ㅠㅠ 감으로 계속 돌렸는데 다음엔 재료 0.7배 참고해야겠어요. 정보 감사합니다!!

[@ringoshena29]

와 완성품의 차이가 정말 많이 나서 너무 신기해요!!!!!!! 방금 김장김치에 밥먹었는데 후식으로 먹으면 딱이었겠어요!!!!!!!!!!!!! 다들 김장 후식으로 이 브라우니를 먹는 김장문화를 정착하도록 합시다!!!!!!!!!!!!

[@songeun2006]

엘지광파 175에 20분 정도 구웠어요 .틀이 없어서 파운드 틀 두개에 나눠서 몇분 더구웠어요 ㅎ 저는 초콜렛이 47프로여서 설탕량을 120그람으로 줄였는데 구워져 나온거보니 겉부분에 적당히 크랙은 생겼네요 ㅎㅎ 이쑤시개로 찔러본것만 살짝 맛봤는데 아주달지 않고 괜찮은거 같아용 식혀봐야 알겠지만 ㅎㅎㅎ 망할줄 알았는데 어찌저찌 비슷하게는 나왔어요ㅎ

[@FlyingNalchi]

혹시 예열은 어느 정도 해야 하나요?

[@user-pk8tm9lr6c]

저는 설탕을 50g빼고 했는데도 맛있었어요. 보통 레시피들이 설탕이 너무 많이들어가는거같애요ㅠㅠ

[@JadoreRecipe]

저도 50g 줄여서도 해봤는데 당도는 줄지만 겉면의 저 윤기나는 비주얼과 진득한 식감이 안 나와요. 솔직히 처음부터 그런 레시피였다면 제가 이렇게 공유할 정도로 괜찮게 느끼지도 않았을겁니다. 제과에서 설탕이 단맛만 담당하는게 아니라 설탕양을 조절하는 순간 제품의 볼륨이나 식감, 보존성 등 전체적인 결과물이 다 달라지기 때문에 저는 항상 무작정 덜 단 레시피를 추구하기보다는 일반적으로 파티시에들이 사용할 법한 지극히 표준적인 레시피를 올려드리고 있습니다. 그러니 레시피는 참고만 하시고 설탕양은 각자 선호하는 느낌에 맞게 조절하시면 될 것 같아요.

[@kimyujung282]

박력분도 될까요?

[@boyoungpark8300]

혹시 바닐라페이스트로 넣어도 될까요? 넣을수있다면 그람수 똑같이 넣으면 될까요?

[@JadoreRecipe]

바닐라 페이스트가 익스트랙의 상위호환 버전이므로 익스트랙 들어가는 레시피에 페이스트 넣으시는건 대부분 괜찮습니다. 더 맛있을거예요 똑같이 2g정도 넣으시면 될것 같아요~!

[@boyoungpark8300]

@@JadoreRecipe 앗! 감사합니다^^

[@user-bi5md2yj2p]

더보기에 정사각 3호틀이라고 표기되어 있는데 링크 타고 들어가니 6호틀이더라구요 ? 6호틀이 맞을까요 ,,? ㅠㅠ

[@user-oz1ry8ib4r]

유산지 없이 구우면 잘 안떨어질까요,,? 너무 만들어보고싶어요♡♡ 감사합니당

[@JadoreRecipe]

유산지 꼭 까셔야 해요!

[@user-oz1ry8ib4r]

@@JadoreRecipe 허걱.. 감사합니다

[@6v66v6]

오늘 만들어봤어요! 반죽 다 완성하고 조그만한거에 나눠서 구우고 있는데 식으면 꾸덕해진다는말에 찜질기를 두고서 구었어요 영상에서 만드신 브라우니하고 식감이 다를지는 모르겠지만 외형적으로는 문제 없어 보였어요 음..다음엔 계란 섞는단계를 먼저하고 초콜릿을 녹여야겠어요 그리고 손바닥보다 작은거에도 구어봤는데 쿠키같아서 좋았어요! 감사합니다 브라우니가 맛있어요!!❤❤ 젓가락에 묻어나온거 먹어도 맛있음!! 그 약간 신맛도 나던데 초콜릿 자체에 맛이 있는거겠죠? 영상에 나온 초콜릿이랑 같은거 썼어요

[@9ainee]

보관은 얼마나 가능할까요?

[@yeon_._94]

자도르님~~~ 과나하가 조금뿐이라 자바라라떼 섞어 만들었고 건과류 살짝 뿌렸더니 오우😍 환상이더라구요!!!! 근데 요고 한김 식어도 약간 덜익은 느낌 맞을까요~~ 컷팅하고 깜짝놀래서 냉장고 넣었어요ㅎㅎㅎ 며칠 있다가 과나하로 다시 만들어 볼려구 해요^^ 매번 좋은 레시피 너무 감사해요❤

[@JadoreRecipe]

너무 덜익은거 같으면 다음번부턴 좀더 익히셔요~

[@dldms]

자도르님 영상에 사용한 건 황설탕이 아니구 흑설탕 아닌가용?? 아니면 종류가 좀 다른 설탕일까요?

[@JadoreRecipe]

미국 황설탕이라 한국거보다 색이 좀 진해요!

[@dldms]

​@@JadoreRecipe 아 그럼 그냥 황설탕 쓰면 되네요ㅎㅎ 감사합니다 항상 잘 보고 있어요🥰🥰

[@user-sk2jl9qf6b]

Wawwwww Delicious ❤❤❤

[@user-wt3zc1gn8f]

저는 1호틀만 있는데..그럼 어떻게 레시피를 줄여야할까요....?

[@annachoi280]

자도르님..! 이탈리아 판 초콜릿 선물받은게 있는데, 조금 달아서 안 먹고 있는개 있어요! 혹시 설탕 양을 줄이고 그 초콜릿을 섞어도 문제가 없을까요~?? 너무 간단하고 맛나보여서 해보고싶어요..!!🥰

[@JadoreRecipe]

보통 초콜릿이 너무 달다고 하면 밀크초코일 확률이 높은데, 이 브라우니는 카카오 고형분 함량이 높은 씁쓸하고 진한 초콜릿으로 만드셔야 맛이 있습니다. 어떤 초콜릿으로도 만드실 순 있지만 원래 레시피와 비교했을 때 맛이나 텍스처가 다를 수 있어요~!