コーヒー豆で納豆を作ったらヤバすぎた！【サイエンスクッキング #3】

納豆って美味しくてご飯にあいますよね！
……でも、ふと思ったんですけど、納豆って大豆でつくったのばっかりじゃないですか？
他のお豆で作ったらどうなるんだろう？
気になったので実験してみたら、大惨事になりました！！！
　
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コーヒ豆でもやしを作れるか？： • 【ゆっくり実験】コーヒー豆からもやしは作れる...
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#料理 #ゆっくりクッキング #サイエンスクッキング

[@嶺川スミレ]

ちなみにコーヒー豆には結石の原因になるシュウ酸が含まれているので、焙煎されたもの以外口にするのはお勧めできません（普通はしない）。焙煎時には200℃くらいまで熱されるためシュウ酸はおおよそ分解されるみたいです。

[@まっきー-v6h]

商品化されないのにはちゃんと理由があるんだなって…

[@COHA-JP]

😂

[@ばなな松尾]

あらゆる耐性持ちの納豆菌さん 人類の敵にならなくて良かった

[@abc__def_12345]

なってたらかなりきつい

[@Mokkon]

熱湯消毒で死なないってすごいですよね

[@user-ln1by8gq3m]

洗い忘れた納豆パックは バイオテロ

[@ちかもん-y1u]

コロなんちゃらと納豆菌を合わせてっと

[@atuui3494]

@beeetleee クソワロタw 確かにw

[@カニカマ御殿]

普通これ食えるとは思わんよな。 なんかの事故で納豆が作れてしまったとして、「うわっなんやこれ、食ったろ」とはならずに捨てるよな。 マジで昔の人ってある意味すごい。

[@user-tokumei_256]

夏場に藁の中に茹でた大豆入れて戦のために携帯してたら体温で、食べる頃には納豆が出来てたって聞いた気がする

[@白島さん]

@@user-tokumei_256 見た目はやばいけど食料も限られてるし仕方なく食べたら美味かったってところかな。

[@カニカマ御殿]

携帯食として持って行ったらどう見ても腐ってたけど、他に食べるものもなく致し方なくって感じか...なら仕方ないな。

[@零崎悲識]

蒟蒻とか豆腐とか『何でそんな作り方が分かったんだ？！』って食べ物とかフグみたいな『わざわざそこまで手間をかけてでも食べるのか!?』って食べ物とか日本人の食に対する執念って本当ヤバいと思う。

[@color_lightindigo]

@@零崎悲識 日本人は｢代替の物を作る｣と｢そこら辺にあるものを加工してでも食う｣能力にかなり長けてるからね。そういう所は気持ち悪いんだけどありがたみがある…

[@Ace-gh1kk]

身体を張っているなぁ... 誰もやらなさそうな疑問を解決してくれるの助かる

[@奥田大喜-j9g]

19:31 枝豆の納豆はもう納豆なんよ

[@悠雨瑠]

この人動画のために色んなことしてて凄いよね。

[@零崎悲識]

博士の実写動画見てるとN●Kの教育番組見てるような気分になるけどちゃんと飽きさせないようにエンタメ性も交えてるから最後まで面白くて好き。

[@SATOMEGULI]

納豆菌無敵だから朝に納豆食うと無菌室に入れない…

[@安藤夏-z4l]

マジかよ。職員は食べるものにも気を付けないといけないんだな。へー。

[@ocs7015]

@@安藤夏-z4l 酒蔵で働いてる方も、麹菌が納豆菌より繁殖して使い物にならなくなるとかで、食べないなんて話お聞きしますね

[@kyokok7134]

初めて知りました！Σ(￣□￣;)

[@rmorita2552]

脇から失礼。 パン屋も食えんぞ。 オレの恋人がパン屋勤めだったとき、納豆は朝には食えなかったって。

[@kemuri5216]

@@rmorita2552 恋人って呼び方素敵やん

[@アドレナリン-z7e]

この人の実写めちゃくちゃ好き

[@まるでレアキャラ]

そういえば普段おとぼけてるけど完璧なるリケジョでちゃんと頭いいの みんな忘れてるよね。

[@明るい家族計画]

リケジョってキャラ設定なんじゃないの？

[@myoooooon0000]

@@明るい家族計画 メタすぎる() でも理系ではあると思う女子かは知らn((((

[@明るい家族計画]

@@myoooooon0000 もしかして女性ってマジ？私ゆっくりしかみたこと無いから

[@MakiKomai]

なんか女性って聞いたことあるような内容な

[@tester2388]

ゆっくり使ってない生放送だと普通に男声だぞ

[@satake_80]

グリンピース納豆のときの箸が生まれたての小鹿並みにぷるぷるしてるの 生命の危機を感じてる感あって好き

[@otowareDIO]

実際危機なんだよなぁ…

[@Saikyounoguy]

小馬鹿って呼んで???ってなってたワイは大馬鹿や

[@pu-3960]

立ち絵が出た時の闇ィ確定演出感

[@ニックス-u3f]

本題の事忘れて動画見てたら、大豆で納豆作った時点で満足してそろそろ動画終わりかな？って思ってしまった。 そのあとに本題のヤバイ奴らが待ってたからお得な気分（？）

[@strnbt]

納豆菌ってあらゆる場所に存在するのか… 昔アパートに開栓作業で来た水道屋のおじさんが歩いた場所が納豆臭くなったのはおじさんの足で納豆菌が育っていたということか…納得した（実話）

[@asouvenir998]

それは天然の野生オヤジ菌から抽出されるイソキッソウ酸です

[@aTrKun]

歩いた場所に残るってどんだけ臭いねんww 嗅いでみな⭕ぬぞ

[@yaji-aisyou]

ｳﾞｫｴ!

[@_...-.._.-_._-___-]

ｳﾞｫｴ!

[@user-hx2ns1vi3i]

ｳﾞｫｵrrrrr

[@雪月-t5p]

博士の料理のどうかはどれも面白くて凄アイディアだけど博士が体を壊さないか心配になる

[@soshina3]

醤油を先に入れて混ぜてしまうと納豆の粘り成分は塩分に弱いから粘りが弱くなるで

[@ねこまんま-f9o]

ひよこ豆納豆クックパッドに結構レシピあって草 みんな考えることはいっしょなんだな

[@pancakes-v5w]

こういう方達みたいなお陰で美味しいものが食べられているんだなぁ…感謝

[@mijico345]

前回のコメ欄の並～がちゃんと採用されてるの草

[@user_halst_]

3:14 博士って普段は狂気染みてるのに、 たまーに教育番組のお姉さんぽさを出してくることがあるのずるい

[@鈴木角煮]

そういえば深夜番組時代の鉄腕DASHで『色々な豆で納豆を作ってみよう！』みたいな企画をやってましたね。 あまりに昔過ぎて内容はあんまり覚えてませんが、確かアーモンドで納豆を作ってたような…

[@tuyukoto]

納豆ご飯が食べたくなってきた

[@hinapu4371]

こういう古のニコ動を感じる動画大好き

[@kantetsu2834]

ハイポーションに近い何かを感じる

[@hinapu4371]

@@kantetsu2834 マックシェイク・・・

[@zumondan]

そういえばこの人天才だった

[@loodappuru]

普段ゲームばっかりしてるから 「あっそういえばこういう動画もあったな」って忘れた時に出てくるリアルサイエンス要素

[@エイン-j1s]

昔に何かの番組で「世界一大きい豆で納豆は作れるか！？」ってやってたのを思い出した

[@ageg5413]

大豆以外の豆で納豆は納豆会社も商品化はしてるけど売れなかった 代表例だと枝豆や黒豆があるけどマイナー商品で店で見る機会は少ない 味云々より客の固定観念が強いんだろうね

[@四辺工房]

だからコーヒー豆は「豆」じゃなくて「種」なんだってば・・・

[@血漿]

もしかして→植物は専門外

[@ラスティスマイレージ]

コーンも一応稲科の種だから… まあ稲科の種子は蛋白質少ないけど

[@四辺工房]

@@ラスティスマイレージ 豆も、種ではあるんですが、「マメ科の種」を「豆」っていうので・・・コーヒーはマメ科じゃないし、まわりの果肉をとった後だから、純粋に「種」なんですよね、この中で

[@嶺川スミレ]

@ヒラボウ 　バリ島でコピ・ルアクのうんこついたままの乾燥させたものの臭い嗅いだことあるんですけど、バナナとか他のフルーツも食べているせいか、ナッツみたいないい匂いがしました。

[@大タル爆弾]

ジャコウネコの飼育環境が虐待だ！って問題になってた事あるけど、豆食わされて生きてるだけで全然マシよな

[@メス堕ちショ太郎]

マグロの刺身に納豆菌繁殖させたけど食べさせてくれなかった先生、味が気になって授業中しか眠れません

[@ぽわぽわドレッシング]

お米にかけない派です。子供の頃は醤油すらかけない派だったらしいです。

[@茶茶-u1e]

これを令和納豆の人達に見てほしいわ〜。

[@subeana_okage]

次はこの無料定食はじめよう

[@あお-e4p9w]

納豆菌を培養したら…納豆菌強いから…ヨーグルト作れなくならないのかな…？

[@もいみちゃん]

昔どこかのテレビ番組でやってた記憶があるんですが、個人でやってみようって思えるの本当に凄いと思いました🥹

[@collectys6688]

イッテQで大竹ハカセがやってましたね。他にも色んな豆でやってたけど結論は大豆以外マズいだったような

[@k3Nnfku]

タンパク質って事は肉とかを納豆化したらどうなるんだろうと思いました。 そしてコーヒー豆は圧力鍋使ったら柔らかくなるのかなと。 後、確かに小豆は砂糖がベターですが川西屋って言う和菓子屋で塩饅頭って名前で甘みが無い塩味あんこの酒饅頭が売られていますがなかなか美味しいです。 おかず系の味なんで甘い饅頭と交互に食べるのがオススメですね。

[@TheGreatSpiff]

このサイエンスクッキングシリーズはマジで大の大の大好きです。博士の遊び心が観れるのは楽しくて堪りません。作ってくれてありがとうございました。

[@inran_daijin]

(黒豆納豆を試してご覧...戻れなくなるよ...)

[@このコメントは四駆だぞ]

あれうまいよね

[@sliceoflife3036]

ゆっくり体を張ったレポート有難う。おもしろかったし、勉強に成りました

[@齋藤アン]

納豆の保温は冷蔵庫の脇が良いらしい 結構熱い位に温度が有りますから

[@am_7806]

枝豆納豆て聞いたことあるけど美味しいのかな...？ 博士勇気ありますね！凄いです！

[@提督-h7v]

大豆も枝豆だし(枝豆を収穫しないでほっといたやつが大豆)おいしいんじゃね？

[@白島さん]

枝豆って大豆だから普通に美味そう

[@koppunsyuraba]

美味しいよ

[@提督-h7v]

@@蒼氷のグリフォン あれ枯れた枝豆からとってるんじゃないの？

[@タキオン流子]

「密林に納豆菌売ってました」は草

[@Fujita1973]

19:33　魔理沙「えだ豆やそら豆も試せばよかったなー！」 あれ？そら豆はともかくえだ豆・・・やってません？大豆で・・・

[@BABAWONARASU-MOGURA]

こうゆうの見ると先人の食への探求心が凄いんだなって、何を考えたら糸引く謎の豆を食おうと思ったのか

[@yumeusagi_dasei]

戦国時代に煮豆をわらに包んで携行食として持ち運んでたら発酵が進んで、「これしかないし、南無三！」と食べたら案外美味しかったとか。

[@蒼氷のグリフォン]

こういうの

[@合体一人]

なんか日本昔ばなしでちょうどそんな話がありましたね。KZbinで「納豆」て動画上がってますね

[@サイス-s4p]

博士、お疲れ様 体当たり企画、めっちゃ好きです 大人になった今でも勉強になります

[@NyanMao]

マリッサが体調くずした理由の真相って…

[@高里要-v5p]

豆のうまみがどーたらこーたら、てコピーの缶コーヒー飲んだら納豆のうまみがして笑ったの思い出した

[@サバ味噌-u1c]

めちゃくちゃ面白かったです！ やっぱ天才なんやなって(´Д` )

[@本条瑠璃]

誰もやろうとはしないけど、疑問に思うことを解決してくれる素敵なコーナー

[@saga9674]

サムネが全てを語ってたw そういや、コーヒー豆をチョコでコーティングしたお菓子があったな・・・

[@わじきる]

うわぁ最強しうさん

[@華瑞月-k3q]

そう言えばこの人の天才科学者だったね

[@皐月鱒]

むしろ味方

[@uyunsyu1530]

ご飯には微妙に合いませんが銀杏の納豆は美味しいですよ 第二段があれば是非お試しを なおヨーグルトメーカーで納豆を作ると納豆菌が残留している可能性があるので、よく洗浄&殺菌しないとヨーグルト作りが失敗してしまうそうです 持っていない方は個人的には冷蔵庫裏付近なんかがオススメですよ

[@SuperMoodyBlues]

そら豆でもやってほしかったなぁ… ひき割りとかにせず

[@satorikusatoriku666]

こういう先駆者が稀に凄いもの発見したりするんだな

[@雪盛]

このコーナー好きですけどあんま無茶しないで下さいね(; ﾟﾟ) 枝豆は大豆の若いやつだしうまくできそうですね

[@koppunsyuraba]

てか枝豆の納豆は売ってる

[@zoltanV]

こういうの見ていて思うんだけど、ホヤやナマコを初めて食べた人は尊敬に値するわ。何故食おうとしたしw

[@ニックス-u3f]

久しぶりのサイエンスクッキング嬉しい！ 助手の魔理沙の危バイト生活も新作がみたいなぁ・・・ ものの見事に編集済み

[@user-HARUAKI-t2d]

今度はその豆類で豆腐を作ってみてほしいです それか、市販の豆乳全種で豆腐

[@おじいちゃんじゃよ-g1p]

まず乾燥豆は水に浸して一晩位置いてから水煮にするんだぞぃ…

[@アレッサニトリ]

コーヒー豆チョコレートと普通のコーヒー豆は別の種類なんかな。コーヒー豆チョコレートは噛れるけど、普通のコーヒー豆は無茶苦茶硬いとか不思議ですね。

[@hashikim]

@@アレッサニトリ 焙煎豆なら歯で噛んでもバリバリっと砕けます。 コーヒー豆チョコも焙煎豆ですね。 生だったり茹でで水分が残ってるもの、乾燥したり焼いたりした物、それぞれに食感や弾力が変わるのですよ。 コーヒー豆に限らずね。

[@daim7302]

うぽつです コーヒーは豆じゃないしなぁ… 世界の果てまでｲｯﾃQ!と似たような結果にはなったな(´･ω･`)

[@ロッキー-d7y]

体調崩して入院しないでね。気をつけて

[@sou7807]

次回「いろんな豆をコーヒーにしてみたらヤバすぎた！」 デュエルスタンバイ!

[@koppunsyuraba]

納豆をコーヒーにしてみた！

[@ジブンヲウールゴウン]

ねっとりタンパク湯

[@zirokikuchi9213]

代用コーヒーというものがありましてね

[@ディジョンアビサル]

Yummyと闇ィの温度差が最高すぎる…

[@shinonome-seijuro]

確か、粟とか稗みたいな雑穀でも納豆は作れると聞いた事があります しかし、そのヨーグルトメーカーはもうヨーグルト作れないかもですね ヨーグルトの乳酸菌は納豆菌に負けちゃうだろうし…

[@akaneko_ussr]

アルコール使ったらなんとかなるかも？

[@I_ris_]

誰もやらないような実験を思いついて実行するのがスゴい 今日もおm楽しい実験をありがとう！(豆苦手だから食えないけど...)

[@anime-TV-saiseirisutokei]

コーヒー豆で醤油・味噌・豆腐を作ってほしいです 後ひよこ豆は甘納豆ですけど納豆として一応売られてますよ

[@Sunny-yt1gi]

なかなか鬼畜で草

[@seseragi9655]

サイエンスクッキング待ってました

[@tytyia]

ピーナッツの納豆は、ぜひ落花生で再チャレンジしてほしいですね（笑） お多福豆や空豆、枝豆でも作ってみてください！

[@atbtetu2050]

次は醤油か味噌か何を錬成するのか

[@ELECTRO_MASTER]

サムネが女装した浜田雅功なんよww

[@めいめいじ]

これみたら朝ごはんに納豆食べたくなってきたじゃん…

[@applepie0069]

逆に納豆でコーヒーを作ってみては？？

[@たけのこの煮物の絞り汁]

乾燥したらきな粉にならない？

[@shinobuto4210]

なんかこういった企画自体はN◯K の23:55とかでやってそう でもそこに面白さを加えるのがぺたんぬクオリティ

[@ジャム-d2k]

なんでやペタンヌ関係ないやろ！

[@joaxTV]

あったあった！ここのチャンネルだ！ yummyと並と闇の使い分けが上手いです。 今度は焙煎した珈琲豆でやってみてほしいです。 因みに珈琲豆を買いに行き 購入種類に迷った時は 焙煎された豆を一粒、店員さんに言って 分けてもらい食べてどれにしようか判断してます。

[@Ericha3]

おぉ 何してるの博士…w

[@うそつきのくちなし]

コーヒー豆はコーヒーノキと言うアカネ科の植物の実を加工する物で、マメ科の植物とは大きく異なります。豆と呼ばれつつも豆として扱うには難があるので試みは大変愉快…いえ、面白いですが成功は遠いと思いますね

[@のりおむ]

枝豆=若い大豆です。小豆は大豆に比べて吸水が非常に遅いので煮る前に10時間ぐらい浸水が必要です。吸水が足りないので粉っぽくなったと思われます。

[@b.s1505]

違　い　ま　す そもそも小豆は吸水が遅いとか以前に、吸水方法が他の豆と異なる…言わば「例外」と言えるような豆なので 粉っぽくなったり変に固くなったりするのを防ぎたいのであれば他の豆のように浸水させてはいけません。絶対に駄目です。 あんこなどを作る際も基本的に浸水を一切せずに煮ます。浸水すると丸3日以上煮ても柔らかくなりません。

[@knjfjsk]

そもそもあんこ自体が舌触り粉っぽくね？

[@クリュウ-w7s]

小豆は浸水しない豆…間違ってるのにいいねいっぱい…訂正しないの？

[@at-pw6tt]

小豆は浸水なんかしなくても柔らかく炊けるのに。 小豆とか大豆炊いたことある？

[@b.s1505]

@@knjfjsk いや、あんこ自体の粉っぽさとはレベルが違います。なんというか…無理矢理言葉にするならば、ポロポロ感とジャリジャリ感の中間みたいな感じでしょうか？少なくともねっとりとした感じは1ミリもない状態になるので、なんでしたら実際に試してみては如何でしょう。

[@PongPongPain]

平然と居座ってるコーンに驚きが隠せないんだけど

[@メロンエメリッヒ-e2c]

いつもその辺ウロウロして豆見つけたら納豆にするイタズラして常に元気いっぱいって納豆菌可愛いすぎんか

[@Parfait_Sempai]

KZbinrらしい大人の自由研究みたいで好き

[@kirua1030]

大豆の納豆は納豆味噌汁とかにはすごくよさそう！あとひよこ豆と大豆だと、ひよこ豆が170カロリー、大豆が176カロリーで、ひよこ豆のがカロリーが低い！つまりダイエット食品としてさらによくなる！商品化されるな絶対。

[@loveandpeace3557]

なぜか3年経った今おすすめに流れてきた。なんでこんな面白いチャンネル知らなかったんだろって思ってチャンネル開いたらこういう動画が主じゃないのかって少し悲しくなった、、勝手にすみません。

[@Eringi_Shumai-KEN]

幼稚園児だった頃は食えなかったのに何故か小学校に上がった頃には食える様になった

[@mntmt_]

それな

[@てぃーえぬ-b3w]

小学生は子供じゃなかったのか

[@clow9076]

小学生もガキだろ。

[@DenDenDeDen]

ガキと子供は違うからさ…

[@茶煙]

ま、ま（そこは）ええわ。 成長に連れ食べれなくなる人もいる中やりますねぇ！

[@user-mochiemon]

なんでこんなに分かりやすいんだ…自称天才科学者おそるべし！

[@777pop]

自称じゃあないんだよてんさいなんだよ

[@color_lightindigo]

@@777pop 天災だぁ…

[@とりささみ-z3h]

てんさい糖だよ博士は。 (何いってんだ)

[@Ver.A99]

豆腐をいろんな豆でやってみたらめっちゃおもろそう

[@lemoned_4943]

これ生豆の匂い嗅いだことある人だったらやる前にアカンヤツやってなる笑笑 ヌシさん袋開けた瞬間察したやろうな笑笑

[@_tenpura0401_]

久しぶりのサイエンスクッキング！サムネの博士の迫力やはりすぎょい！

[@mms-ch3gc]

人肉ってタンパク質入ってるよなぁ？ 次回、納豆になってみた

[@rannmaru8435]

実写博士は毎回ハズレ無しでおもろい

[@猫可愛い-q5p]

自由研究に使えそうな題材ですね笑 観てたらうp主も言ってた笑

[@masato_tokusatu]

納豆モードとかピンポイント過ぎるというか‪w ヨーグルトメーカーにそのモードがあることが驚き過ぎるわ‪w

[@firephoenix2525remix]

ただね　納豆菌ってめちゃくちゃ強いらしく 乾燥しても死なない 動画にもある通り煮沸しても死なない 真空でも死なない －100℃に冷凍しても死なない 胃酸でも死なない つまり 次ヨーグルト作ろうとしたときに 納豆菌が残っている可能性が高く 乳酸菌より繁殖力強いために勝ってしまう可能性がある 要するにヨーグルトがうまく作れなくなる可能性がある

[@提督-h7v]

@@firephoenix2525remix つまり牛乳の納豆ができあがる…？()

[@Minibox585]

@@提督-h7v とんでもない結論に達してて臭

[@Zangi-don]

チーズ作る時、納豆菌が強すぎてチーズの菌やら酵母やらを食い尽くすから室内に納豆持ち込むことすらアウトってどっかの酪農漫画で読んだなぁ……

[@タロウタナカ-p5n]

@@Zangi-don 醤油の製造場とか酒蔵とかもそうらしいね

[@まっしろしろすけ-s3y]

博士...甘納豆で我慢しとこ？笑笑

[@むんみー-t1x]

納豆はそのままいく派です

[@REPEAT-pg9gu]

久々にご飯と合わせるとめっちゃ美味く感じるの分かる？

[@むんみー-t1x]

@@REPEAT-pg9gu わかんね🤔

[@REPEAT-pg9gu]

@@むんみー-t1x ざんねん

[@color_lightindigo]

納豆だけ食ったその直後にご飯かっこむのすごいたまーにやるけどなんか美味い

[@死なば諸共]

@@color_lightindigo わかる

[@何でもお酢をかける人]

煮詰めた草むらと言うパワーワード

[@tomokumifujita7256]

次回は逆に色んな豆を焙煎してコーヒーにして欲しい。

[@EspreKitchen]

ボクも珈琲豆で納豆作ろうとしたことありましたが圧力鍋で二、三時間加熱してもピスタチオの皮みたいに硬いままでしたね。実験お疲れ様です！

[@茶煙]

最近納豆が美味しいというよりタレが美味しいんじゃないかと気付いてしまった。 ん？誰か来たようねば

[@hashikim]

タレをかけずにそのままよ〜く味わってみて… その口中で醤油一滴をチュッと吸うと、なかなかのアハ体験が出来ます。 味って、色んな要素が絡んで出来てるってのが分かる。 ※追記：醤油一滴だと味変にはちょっと足りませんでした。 寿司や刺身だとそれで分かるのですがね。

[@rabi_nyantopia]

ヨーグルトを作るうえで天敵と言っても過言ではない納豆をヨーグルトメーカーで作るとは恐ろしい

[@erstehilfe461]

こういうくだらない実験好きだわぁ 発酵はロマンがあるねww

[@ちんすこぅすこぅ]

もちろんちゃんと全部食べ終えましたよね！　ね！