skills assessment na Austrália para cozinheiros!

Nesse vídeo eu conto a minha história sobre ter tirado o meu diploma de cozinheiro na Austrália com a faculdade do Brasil usando a VETASSESS e a WILLIAM ANGLAISE. Se vc quer pular direto para as perguntas vá para o minuto 6:52.
Momentos:
06:52 O que fazer na cozinha e como limpar a cozinha
07:38 Temperaturas de proteinas e das geladeiras (processos)/ bacterias
10:00 Receitas
10:38 Diferencas entre gado de pasto e gado de racao
11:10 Quantos cozinheiros vc precisa em uma cozinha
11:40 Como treinar pessoas
11:50 Onde guardar alimentos na geladeira
13:00 FIFO
13:15 2/4 HOUR RULE
14:00 Utensihos de cozinha e porcionamento
14:20 Cargos na cozinha
14:30 Cortes de legumes
14:50 Manuseamento da maquina de lavar e fechamento da cozinha
15:30 Molhos base franceses e derivados
16:00 Paes e fermentos
16:35 O que fazer quando o inspetor chega
16:50 CALDOS
17:50 Sobremesas
18:18 Fornecedores
18:30 Metodos de cozimento
19:15 Maionese
19:25 Saladas classicas
19:45 Branquemento (clorofila BONUS)
20:25 Aves e peixes
22:50 Restricoes alimentares
23:20 Canapes e eventos
Me siga ou eu vou sequestrar o seu cachorro!
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[@ChefIcaroConceicao]

Pra pular pras perguntas vai pra 6:55

[@PauloAU]

Vídeo muito bom muito bem detalhado.

[@ChefIcaroConceicao]

Valeu irmao! o video tem ajudado bastante gente nesse processo todo

[@williamnuintin2685]

Muito bom!!

[@ChefIcaroConceicao]

muito obrigado!

[@marisafreire5997]

Muito obrigada por compartilhar, muito esclarecedor, agora só preciso estudar mais.

[@ChefIcaroConceicao]

nao e facil, mas com estudo passa. boa sorte

[@akirathown3]

Me ajudou e vai ajudar muito essas dicas

[@ChefIcaroConceicao]

que bom! essa e minha intencao

[@wilfranalbertolopezguiza9932]

E bom acordar e estudar

[@ChefIcaroConceicao]

Sim, essencial!