Сколько стоит сделать торт в Испании? Считаю себестоимость 4 ЯРУСНОГО торта

Рет қаралды 24,008

Күн бұрын

Старт продаж курса Про торты уже 10 сентября! Не пропусти старт, следи за новостями в телеграм канале t.me/alina_puzir
В этом видео я считаю себестоимость торта в Испании и впервые готовлю 4-ярусный торт! И не просто торт, а с необычным декором и гофрокартона
Таймы:
00:00 - 4:25 сколько стоят продукты в Испании
4:25 - 8:40 Готовлю три торта
8:40 - 12:06 Выравнивание
12:06 - 14:06 Закупка цветов
14:06 - 15:36 Первый декор с цветами
15:36 - 19:49 Декор гофрокартоном
19:49 - 20:53 Велюр
20:53 - 21:16 Внеплановый декор
21:16 - 23:34 Себестоимость торта

Пікірлер: 112

@alina_puzir 8 ай бұрын

Как вам такая цена? Кто готовит торты, у вас какая себестоимость?

@Vikcha607 8 ай бұрын

А сколько такой торт на продажу будет стоить? Чисто из интереса... Себестоимость логичная получается. Лично мне, которой лениво возиться с такими сложностями и у которой помадка из советского рецепта на Прагу каждый раз получалась загадочной, удастся ли успеть размазать на весь торт или раньше застынет или вообще не застынет, интересно , сколько будет стоит торт себестоимость плюс труды)

@oksanaberchun6209 8 ай бұрын

Алина, скиньте ссылку на этот гофрокартон в Амазоне пожалуйста

@Nester19622 8 ай бұрын

@@Vikcha607 , не знаю, как будет считать свою работу Алина (её работа бесценна!), но у нас принято считать стоимость работы - это цена себестоимости торта. Семь тысч, значит, плюс семь тысяч. Плюс 13%... Итого: 15 820.

@kanaevaan 8 ай бұрын

@@Nester19622серьезно? Вы кондитер и сами так делаете?… Среди всех мастеров, кто работает руками (и кулинария, и другое творчество), Я слышала формулу цены = себестоимость *3 или 4. Просто честно, видя весь этот труд - оценивать свою работу равной 1 себестоимости - это капец. Я даже за 4хСебестоимость не хочу сама такое делать на продажу 😁 а за 1 🙈🙈🙈 Профессионал имеет право себя ценить ❤

@Vikcha607 8 ай бұрын

@@Nester19622 спасибо. Интересно.

@milaivanova841 8 ай бұрын

На мой вкус не крашенный с цветами и гофра декором,просто супер,более стильный😊😊

@alina_puzir 8 ай бұрын

Я на него каждый день теперь смотрю на фото😅 тоже очень нравится)) спасибо!

@shapodkshapkina2007 8 ай бұрын

Согласна, без краски более стильный

@lizachristian777 8 ай бұрын

Согласна

@user-iy6ue2yd6x 8 ай бұрын

Красота и вкуснота! Тоже захотелось сделать торт

@user-qs2ix6ox6z 8 ай бұрын

Потрясающе! На Вас только ровняться!

@annakonstantinova9170 8 ай бұрын

Алина, смотреть Ваши видео-одно удовольствие! Настолько приятный тембр Вашего голоса, так все спокойно, отдельная любовь для меня в ваших видео-это невероятная атмосфера, которую Вы так круто передаете) Торт безумно красивый, и думаю, что вкус у него восхитительный)) Цветовой градиент меня покорил-реальный космос) Спасибо за очередное шикарное видео!)

@alina_puzir 8 ай бұрын

Спасибо большое, это очень приятно 😊

@juliaklochkova153 7 ай бұрын

Классное видео! Лично мне понравилось первое оформление. Второе получилось темным и каким-то настильным

@Jennys9 7 ай бұрын

Очень понравился финальный неожиданный декор с эффектом гор👏🏼👏🏼👏🏼

@yukirsan 8 ай бұрын

на самом деле, смотрела Катю Бельчик и очень привыкла к её манере речи, после того, как начала смотреть вас поняла, насколько отличается ваша речь от её речи, сравнить даже ваш обзор и её обзор, ваш смотреть намного комфортнее, приятнее, не так много резких высказываний и тп, спасибо вам за то, что вы делаете🤍

@nn_aniko 8 ай бұрын

А мне вот очень тяжело понимать дикцию автора видео. Много слов проглатываются как бы.

@yukirsan 8 ай бұрын

@@nn_anikoпо сравнению с Катей бельчик, она как будто добрее, смотрю обзоры кати: "ну это вообще несъедобно, говно, невозможно даже запах, фууу" и так на каждую вторую позицию в любом обзоре, у Алины это "ну средне, не очень", нет таких резких неприятных высказываний, которые неприятно слушать

@user-kz8um6sn5x 8 ай бұрын

@@nn_anikoона же не диктор, а кондитер, думаю, здесь речь идет именно о том, что наполнение речи качественнее и приятнее, потому что у Бельчик все по-простому, речь как у соседки по подъезду. Хотя мне лично кажется, если человек ведет блог и получает с него доход, то стоит взять пару уроков мастерства речи

@user-uu3md1kk9o 8 ай бұрын

Бельчик блогер, ей нужен трэш, она обсерает чужие работы, а Алина кондитер, представляет свои и делится мнением о чужих.

@alina_puzir 8 ай бұрын

Зачем под моими видео писать неприятные вещи про других людей? Нельзя написать хорошее, не сравнивая? Я за любой хейт сразу баню, неважно в чью сторону. Это просто невежливо

@rovabris 8 ай бұрын

Ашан - это au champ на французском, переводится "на поле", что на испанском - al campo 😊 восхитилась вашими видео, теперь хочу на ближайший курс к вам ❤

@alina_puzir 8 ай бұрын

Интересно, почему именно на испанский перевели)) в остальных странах везде Ашан😅

@rovabris 8 ай бұрын

Тоже не поняла )) захотели выделиться, может 😅

@user-js8ee7xu3b 8 ай бұрын

@@alina_puzirиспанцы почти все названия переводят на испанский)

@user-or2xj7zq7v 8 ай бұрын

Хороший выпуск . Спасибо . Хорошая работа приятно смотреть . На мой взгляд тяжеловато темные цвета смотрятся . Но очень красиво с бликами желтого и обломки можно обыграть и стильная вещица получится.

@Vikysia_77 5 ай бұрын

Очень красивый декор, необычный, тяжелая работа, видна рука мастера😋🥰классно😍

@Vikysia_77 5 ай бұрын

Красивый блог, красивая девушка 😋🥰, интересно смотреть🌸👑

@user-jk7xs8fd1p 8 ай бұрын

Безумно приятно смотреть ваши видео в подобном формате. Все спокойно и четко, а главное очень интересно рассказывается . А тортик меня поразил еще когда вы в Инстаграме его выложили - это просто произведение искусства 😍 Успехов вам , Алина ✨✨

@alexzhokov8668 8 ай бұрын

Алина доброе утро ! Первый раз посмотрел ваше видео ! Очень понравилось ! Это понятно что ваша работа бесценна !!! 7 рублей себестоимость норм ! У меня знакомая занимается тоже профессионально изготовлением тортов на заказ, торт примерно вашего стоит у неё от 20 до 25. Делала торт 4 яруса друзьям на свадьбу, извини за грубость гости сожрали за 15 мин после нарезки 😂 Спасибо вам ! Процветанию бизнеса и канала !

@Vikcha607 8 ай бұрын

Мне кажется, в окрашенном первом варианте хотелось бы высоту гофрированных ярусов сделать другую. Верхний ярус уж очень низкий, его не видно толком. Либо его выше, либо под ним пониже. По цветам интереснее второй случайный вариант с горами поинтереснее, но по мне, для свадьбы слишком темные и яркие.

@ilushka1 8 ай бұрын

Очень интересное видео, завораживает процесс работы. Вы действительно мой кумир, и многих других. Мечтаю стать кондитером, уже есть небольшой опыт в выпечке тортов, пирожных и изготовлении корпусных конфет. Сейчас мне 15, стараюсь учиться, наблюдать за тем, как работают профессионалы

@alina_puzir 8 ай бұрын

Спасибо большое! Все получится обязательно 🔥

@alinamiller-nk3gd 8 ай бұрын

Алина подскажите пожалуйста, где взять именно такой картон ?

@ewa9575 8 ай бұрын

3 вариант 🔥🔥🔥

@_katerinagordeeva_ 5 ай бұрын

Вау😍 где взять такой картон для торта?

@olaress112 6 ай бұрын

Торт огонь!! 🎉 а ссылочку на гофрокартон можно?😊

@gulnarh2407 8 ай бұрын

Здравствуйте, за сколько время пекутся коржи на 150градусе?

@user-cm3qi9ok2q 8 ай бұрын

Алина,а какие диаметры ярусов

@sofito_cake 8 ай бұрын

Окрашенный с цветочками🌺🌸🏵 очень красиво смотрится💜💙🩵🩷. Но верхний ярус, мне кажется, повыше нужно было сделать. А то он выглядят очень низеньким по сравнению с другими.

@user-rm1yk3hb6j 8 ай бұрын

Здравствуйте! Очень красиво! Скажите пожалуйста, где вы покупаете такой гофрокартон, нигде не могу найти

@alina_puzir 8 ай бұрын

Он есть на вб, озоне, в канцелярских) берите обычный, коричневого цвета

@user-rm1yk3hb6j 8 ай бұрын

@@alina_puzir Спасибо!

@user-uo1td3wz3y 8 ай бұрын

А вы использовали обычный гофрокартон? На вид как бы пластиковая плёнка. Где такую брали?

@user-kh2sj8kz2w 5 ай бұрын

Алина, сколько времени нужно для стабилизации шоколада на гофрокартона? Ирина. Дагестан

@prazdnik_baksan 8 ай бұрын

Может, потому что в Испании он называется именно так? 😊

@user-kh2sj8kz2w 8 ай бұрын

Лучше без цветов и в одном цвете❤Ирина. Дагестан

@user-tk6ej7oc2m 8 ай бұрын

Алина , когда наносишь шоколад на картон , для следующего слоя шоколад не застывает ? Или ты его подогреваешь до 30-32 градусов ?

@alina_puzir 8 ай бұрын

Подогреваю до рабочей температуры всегда👌🏼

@user-tk6ej7oc2m 8 ай бұрын

@@alina_puzirспасибо 😊

@sandiren5378 Ай бұрын

А где купить какао масло в испании? Не могу найти даже в кандитерском

@susannamanukyan2512 3 ай бұрын

Без цветов было лучше,но если цветы,то нужно добавить листья и нитки нежные,чтоб было окончательно.

@user-oz5vm1xh1e 5 ай бұрын

Как правильно называется этот картон?

@AnyaZwart 8 ай бұрын

Ошан (по-французски именно О) переводится «птичка». Возможно, это перевод на испанский. В Португалии Аушан тоже Аушан))))

@alina_puzir 8 ай бұрын

А выше пишут, что это переводится «на поле» или «жаворонок» 😂 кому верить))

@AnyaZwart 8 ай бұрын

@@alina_puzir может и жаворонок, я давно учила французский и помню что птицы во множественном числе «лезуазо»

@Pyatigorchanca 7 ай бұрын

@@alina_puzirСкорее птичка , т.к. рядом с названием изображение маленькой, желтой птички. По крайней мере в Москве. Обратите внимание.

@anselmina 6 ай бұрын

Auchan берет название от местности, где был первый гипермаркет Hauts Champs (дословно высокие поля). Потом сократили до более читаемого варианта. Птичка это логотип

@user-ro4od5zd5c 8 ай бұрын

Ждала разрез, но не дождалась😂 его не было 😅😅😅

@alina_puzir 8 ай бұрын

Можно в телеграме посмотреть)) от 15 июля пост t.me/alina_puzir

@natalip1357 8 ай бұрын

Сайт не открывается, а в телеграмме разреза тоже не увидела!

@alina_puzir 8 ай бұрын

@@natalip1357в телеграме есть видео с разрезом) от 15 июля пост

@natalip1357 8 ай бұрын

spasibo@@alina_puzir

@krismiro 8 ай бұрын

Вы в Испанию переехали ?)

@anna-donna 7 ай бұрын

Как Вам удается работать с углеводами и сохранять прекрасную фигуру?

@krismiro 8 ай бұрын

Музыка на фоне оч отвлекает от того что вы говорите

@sandiren5378 Ай бұрын

Так же есть кукурузный крахмал дешёвый в карефуре. А сыр творожный из меркадоны прям один в один как Филадельфия. Кто знает ещё какие то более дешёвые варианты в испании?

@nastasyalondinium1148 8 ай бұрын

Интересно еще узнать сравнение не только в ценах, но и во вкусе. Испанские продукты же не такие качественные вкусные как французские, он возможно недорогой, но не такой вкусный.

@oksanaberchun6209 8 ай бұрын

Например? Какие продукты не такие вкусные как во Франции? Сливки как сливки-олинаковые, сыр Филадельфия- везде то же самое. Думаю( скорее всего учерена), что себестоимость ниже из-за самых прекрасных китайских магазинов, которые Алина нам показала, которых во Франции нет ( по крайней мере, я никогда там их не видела). А вкус не отличается

@Daria0604 8 ай бұрын

А кто вам сказал что в Испании продукты не такие вкусные или качественные? В любой стране есть хорошие и плохие производители, соответственно и вкусовые качества будут разные! Всё зависит от того что ты будешь покупать и где покупать.

@marianapro8958 6 ай бұрын

И ганаш тоже включен в себестоимость? Ведь много шоколада там))

@SugarmakeupEu 8 ай бұрын

Я из Латвии и у нас на молочку цены выше. Самые дешевые сливки 3 евро 500 мл :( Сгущенка такая банка около 7 евро. Филадельфия 200 мл 4 евро. На остальное цены примерно такие-же.

@user-xu6he4lv7p 5 ай бұрын

Я из Кыргызстана и у нас цены точно такие же)

@elkaraban11 8 ай бұрын

Люблю ваш канал) Но окраска этого торта мне не понравилась. Вид его не аппетитный 😢

@_SSSS642 8 ай бұрын

Первый самый красивый ❤

@angel_elfy 8 ай бұрын

обалдеть, когда сливки стоят меньше, чем разрыхлитель

@galagg7913 5 ай бұрын

Это самый дорогой просто, есть дешевле

@via_raynich 7 ай бұрын

А зачем делать фальш-ярус, если можно сделать настоящий? Или это отдельный тип тортов? Поясните пожалуйста.

@user-rk1kq7bt3z 3 ай бұрын

Я тоже хотела задать этот вопрос) я не понимаю несъедобное в кулинарии)

@Vikcha607 8 ай бұрын

А если покупатель перепутает и начнет резать фальшярус?.. Для меня вообще дико до сих пор, что в торте есть несъедобные вещи, а тем более целый ярус! Почему нельзя все съедобное сделать?..

@alina_puzir 8 ай бұрын

И съест пенопласт?😅 ну разрежет и разрежет, не страшно А вообще заказчики сами же заказывают и знают, где какой ярус. Но всегда из нарезают официанты, и они тоже в курсе😊 Часто заказывают полностью торты из фальша на свадьбу. Или частично, когда хотят высокий торт для фото и декора зала💫

@Vikcha607 8 ай бұрын

@@alina_puzir ни фига се😁

@Vikcha607 8 ай бұрын

@@alina_puzir не съест, конечно.. Но как то неприятно, он же крошится, липнет... Фу)

@juliajulia6461 8 ай бұрын

Видимо вы вообще не в теме,смешной коммент😊

@Vikcha607 8 ай бұрын

@@juliajulia6461 не, не в теме)) я просто люблю торты, сладкое. И люблю смотреть на то как делают такие красивые торты, сама то я обычные домашние проверенные делаю, на вкус очень нравятся и мне достаточно...

@IrinaRUNYC 8 ай бұрын

Не крашенный был более стильный

@gospozha_Milochka 8 ай бұрын

Цены очень даже ничего! Это рубль слабый, я до сих пор сравниваю с теми временам, когда евро был по 40₽.

@fraisertinko 5 ай бұрын

10 лет с тех пор прошло) когда у тебя в стране рубль упал с 40 за евро до 100 за евро - значит страна верной дорогой идёт под мудрейшим руководством великих людей 😊😊😊

@gospozha_Milochka 5 ай бұрын

@@fraisertinko действительно, 10 лет прошло.

@Vicky-ik6dd 8 ай бұрын

Попытайся найти ароматизатор не ваниль, а например миндаль. Или пектин.😂

@alina_puzir 8 ай бұрын

Так миндаль тоже на видео показала) и цельный и лепестки и мука, а пектин, каппу, глюкозу я на амазоне заказываю, на следующий день привозят 👌🏼 с этим проблем вообще нет

@Vicky-ik6dd 8 ай бұрын

@@alina_puzir Я имела ввиду миндальную эссенцию. И да, с амазона можно заказать, но втридорога.

@victoria_tortini Ай бұрын

Сливки вы брали с полки? Т.е. химозу?😂 Краситель Вы нагли в магазине? Я честно сомневаюсь, что вы такой хороший краситель нашли в простом магазине. Об этом вы не сказали. Если заказать в интернете, то он стоит до 10 евро за малюську) Про 70 евро за 4 яруса - это фантастика?😳 В общем, приятный голос, хорошая съемка, но много вопросиков в итоге. Я люблю честных блогеров.

@juliajulia6461 8 ай бұрын

❤🎉😊

@nastyahensen5073 Ай бұрын

А зачем вываривать фрукты ? Вкуснее же чтоб фрукты были свежие ...

@user-ln3ec3qo9p 8 ай бұрын

Капец, как все дорого!

@user-nr1dg3jy6v 8 ай бұрын

Тот случай, когда себестоимость как в России, а цена ниже раз в 5 при продаже….

@marinamarina1303 8 ай бұрын

В России цена ниже при продаже или в Испании?

@kanaevaan 8 ай бұрын

Не считая сливок, все названные цены были намного дороже, чем в России. Каким образом у вас себестоимость в России получается такой же? Где вы в России берете кефир по 500₽ литр? Яйца 160₽ десяток? Муку по 150₽? Разрыхлитель по 200₽? Филадельфия в кондитерских магазинах в РФ тоже норм стоит, не дороже Испанской. Так за счет чего себестоимость одинаковая?

@fraisertinko 5 ай бұрын

⁠@@kanaevaanнаверное, стоит так же учитывать зарплаты) если в России зарплата 500 евро, а в Испании около 2000 евро, то двухкратная разница в цене сразу приобретает другой оттенок)