Сливочное масло своими руками без маслобойки

[@shefa4kajokes664]

Замечательная подача для ,,чайников,, СПАСИБО

[@ОльгаК-х8э]

Вы умница!

[@МарияТрофимова-ш5ф]

А я масло взбиваю в трёхлитровой банке вручную, наливаю 1 литр сливок и трясу до получения масла, затем пахту сливаю, наливаю воду и снова трясу, промываю масло, затем выкладываю в миску и ложкой выбиваю остатки жидкости, получается быстро, это для тех у кого нет миксера, у меня он есть, но в банке мне удобней.

[@Сергей-п7д3г]

когда руци будет болеть будете сбивать миксером.

[@tamarakan5197]

Отличный мастер класс.Спасибо❤

[@светланабеляева-ф6ю]

Спасибо за видео,все очень понятно. Удачи Вам!!!!

[@ДалиАдлеиба]

Спасибо вам,вы супер женщина,хочу попробовать.

[@АфонасийГетбуда]

Попробовать что или кого ?🤣

[@mantas.6772]

Спасиба вам👍

[@СветланаКузьменко-х1х]

А я из собранной сметаны делаю, у нас ещё говорят кувшинной. Правда взбивать придётся дольше, я 2, 5 литра била около 30 минут ручным миксером. Выход был около 1 кг.Масло получается жёлтое, но по сладости не такое как из сепарированных сливок, но для себя очень даже неплохо.

[@ВасилийНикулин-п5я]

Спасибо за информацию

[@ОляОбухова-у4д]

Лена, какая Вы молодец! Все умеете! Когда же все успеваете?! Желаю Вам здоровья и силы!❤️❤️❤️💪

[@ДелаХозяйские-ь9с]

Спасибо 🤗

[@FoxyFlyer]

@@ДелаХозяйские-ь9с Лена, здравствуйте, скажите пожалуйста, как вы собираете сливки с молока? Никак у меня не получается их отделять от молока, все равно много молока забираю со сливками.

[@FoxyFlyer]

@@ДелаХозяйские-ь9с просто у меня нет сепаратора, может есть какая хитрость в этом деле?

[@ЕленаДукузова-к9ы]

Я просто хорошо отбиваю об разделочкую доску комок масла'очень хорошо отбивается вода и формуется красивый кусочек масла'можно овальный'можно брикетиком.

[@ilmiraural]

Очень вкусное масло получается из пастеризованных сливок.масло дольше хранится.

[@АлисаЦыренова-я8б]

Чем выше ,тем лучше

[@Светлана-п2ч1э]

Ах вот как масло делается...? понятно😅Я. человек городской , но мне интересно 🤔!

[@ЕленаБлинникова-к7и]

Классно

[@NK50065]

Спасибо большое!!! 🌹🌹🌹

[@evgeniabalowa9187]

Супер. Я тоже планетарным взбиваю

[@лиля-д1м]

Здравствуйте. Так хочется спросить; - у вас остаётся время для сна? Столько у вас дел и забот, и хозяйство, и огород, и готовка всего. Здоровья вам.

[@ДелаХозяйские-ь9с]

Спасибо, Валентина 🤗😘😘😘

[@natalia-xf1jc]

Не знаю правда или нет,но одна женщина-блогер,которая держит коров,говорила,что промывать не обязательно,так как теряется аромат.Она читала эту информацию из учебника по молоководству 1970 года.

[@ДелаХозяйские-ь9с]

Я не заметила

[@natalia-xf1jc]

@@ДелаХозяйские-ь9с ❤️🌻

[@АнтонинаСычева-л8е]

Да,я тоже читала и делаю по ее рецепту.❤

[@natalia-xf1jc]

@@АнтонинаСычева-л8е ❤️🌻

[@РаисаДушина-ж8н]

Я тоже не промываю и масло очень вкусное и вкусно пахнет. А если его много, то часть в морозилку.

[@МалинкаКалинка-щ2э]

А я взбиваю лопаткой что то я боюсь венчиком.У меня Китфорт .Классно таким миксером работать одно удовольствие.

[@ЛюдмилаСветочева-щ7ш]

Я тоже боюсь за венчик,тоже лопаткой сбиваю

[@Татьяна-ш2т5я]

Сливки сильно охлаждают перед взбиванием на крем,что бы они быстро не расслоились на пахту и масло.На масло сливки не должны быть слишком холодные.

[@СлаутинаЕлена]

В общем, решилась я попробовать. Взбилось нормально. Промыла. Отличный кусочек получился. Разложила на пергамент, а оно прилипло к нему, потом прилипло к салфетке😂😂. Короче соскребла я все и в холодильник. Почему оно не такое эластичное получилось, не пойму.

[@ДелаХозяйские-ь9с]

Может согрелось уже или наоборот слишком холодное. Ещё бывает, что не добьёшь, тогда надо в воде подольше поместить как тесто

[@СлаутинаЕлена]

@@ДелаХозяйские-ь9с понятно, спасибо, попробую в след раз подольше в воде подержать.

[@elenaovchinnikova9169]

Елена,вы сливки не пастеризуете?говорят,масло дольше храниться

[@ДелаХозяйские-ь9с]

Ну если больше полугода хранить, то можно. Я не стерилизую, так как съедаем быстро

[@ТатьянаШкет-б8с]

👍👍👍👍

[@FoxyFlyer]

Лена, а топленое масло не делаете? Очень хочется узнать как его сделать, смотрю вас давно, вы на любой вопрос ответ знаете🤗

[@ДелаХозяйские-ь9с]

Делаю . Есть такой ролик правда из магазинного масла, но это не важно. Наберите в поиске: топленое масло дела хозяйские и найдете;)

[@Joyinlebanon]

подскажите как сливки получить из молока домашнего, если молоко козье и овечье?

[@ДелаХозяйские-ь9с]

Сепарировать, либо сверху снимать

[@ivonnagofmane2662]

Я новый подписчик делаю масло в маслобойка, добавляю воду для замешивания, промываю масло пока вода не будет чистой иначе масло приобретает вкус пахты а у вас?

[@ДелаХозяйские-ь9с]

Я один раз промою и всё. Не замечаю никаких привкусов)

[@ГалинаГордеева-ш2э]

Классно ,а как сливки сделать., покупаю коровье молоко, хочу попробовать

[@ДелаХозяйские-ь9с]

Сепарировать. Можно и сверху собрать, но жирность будет не та. Пробуйте

[@ОльгаПопова-ъ4ю9ф]

Здравствуйте! Вы перед приготовлением масла сливки пастеризуете?

[@ДелаХозяйские-ь9с]

Нет

[@ariary2037]

Здравствуйте! Я тоже пытаюсь сделать масло из домашних сливок, ну знаете, которые из сепаратора. Но вот взбиваю взбиваю, а масло не получается. Вы можете предположить в чем же может быть причина? У меня масло получиоось лишь раз или два. Все остальное врния масса просто взбивается, и хоть час её мутузь миксиром ничего не расслаивается, не отсекается, ничего

[@ДелаХозяйские-ь9с]

Да, я тоже с таким встречаюсь время от времени. Что-то не то с молоком, видимо, другая плотность жира. После отёла плохо бьётся

[@ТатьянаТатьяна-ц3ж9у]

Спасибо за подробный рецепт. Скажите , у меня свежие соивки такие пойдут? Или надо их подержать ,чтоб они ближе к сметане стали. Помню из детства бабушка как то их выдерживала сначала, те они немного скисали

[@ДелаХозяйские-ь9с]

Нет. Чтобы скисали не надо. Сепарирую вечером, ставлю в холодильник и на утро бью

[@ТатьянаТатьяна-ц3ж9у]

@@ДелаХозяйские-ь9с спасибо большое!

[@ТатьянаТатьяна-ц3ж9у]

Сделала как вы объясняли, все получилось! Может кому пригодится: Сливки были более жидкие у меня и вначале не отделялось масло, минут 20 болтала смесь миксером. Я вылила массу в кастрюлю и было видно ,что внизу образовалось молоко. Я это молоко перелила , а пену продолжила взбивать, и все получилось!

[@ТатьянаДемчук-н2р]

Какой. Жирности. Должны. Сливки. Спасибо

[@ДелаХозяйские-ь9с]

33-35

[@ДжанжиевНиколай]

Добрый вечер Елена а сколько стоит ваш миксер?

[@ДелаХозяйские-ь9с]

Около пяти тысяч

[@ЛидияЗуева-ц7ш]

Название миксера

[@НаталияВасильева-ъ8ч]

Если сметана будет тёплой, забьётся масло быстрее

[@wasili-vx2zi9qt7r]

🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🤘👍

[@lyhik1]

А и9 сметаны можно масло сделать)

[@ДелаХозяйские-ь9с]

Я не пробовала, но знаю, что делают)

[@lyhik1]

@@ДелаХозяйские-ь9с спасибо.

[@romanchik700]

А солёное масло как

[@ДелаХозяйские-ь9с]

Не делала, но,думаю надо просто посолить массу при вымешивании

[@НаталияВасильева-ъ8ч]

Когда промываете масло можно воду подсолить так многие делают

[@LyudMila909]

Сколько заморочек 🤦 после взбивания миксером. Руками собрали, отжали, форму придали, в пакет и в холодильник. Либо порционные куски сделать, чтоб хранить в морозилке. Не надо промывать, пахта и так хорошо отжимается.

[@ДелаХозяйские-ь9с]

Не согласна, Людмила, кристаллики воды потом ощущаются

[@LyudMila909]

@@ДелаХозяйские-ь9с спорить не буду, дело хозяйское 😉 но мы уже более 8 лет торгуем маслом, не видела кристалликов и нареканий не было от покупателей.

[@ГалинаМихайлова-е8н]

нет звука

[@Людмила-э8г8р]

13:😅07