Smart Chef 01-07-61 | วิธีทำแป้งโรตี

[@suvimollewis1645]

ขอบคุณมากนะคะสองสาว..เก่งจังเลยนะคะ,ชอบมากๆๆๆเลยค่ะ..เป็นรายการที่ตรงจุดมุ่งหมาย Right on to the penny, ไม่วกวนเสียเวลาอย่างโชว์หลายๆๆโชว์(เหมือนกับตั้งใจจะโชว์ off ,โชว์อวดขาดฝีมือแห่งความเป็นจริง

[@user-eu7bs1dr4u]

หมูอ้วนคนสวยออกรายการน่ารักมาก

[@apollok8713]

ขอบคุณค่ะ น่ากินมาก ไม่ยากอย่างที่คิด

[@pornphanleuzinger2067]

น่าอร่อยมากๆ พอดูคลิป จบปุ๊ป อยากไปหามะ เพื่ออุดหนุนซื้อกินไส้ไก่สับกับไส้ชีสยืดๆแล้วอ่ะค้ะ ) ชอบรายการของสม้าทเชฟ ค้ะ(เดํวจะเข้ามาติดตามค้ะ ขอให้นำสูตร ทำกินทำขายแล้วรวยๆ สูตรการทำ ข้าวเหนียวกินกะหมูทอด อร่อยๆ หรือจะเปนหมูทอดติดฟันด้วยก้อจะกรุณามากๆเลยค้ะ )ขอบคุณ อาหลิงน้ะค้ะ ขอบคุณค้ะ)

[@user-eb1us1qn5d]

ล้างมือรึยังเสื้อเหลืองล้อเล่นค่ะ

[@pumaarmy521]

น่ากินมาก

[@user-pk9wl9bi4l]

ดีค่ะ

[@YEN-lj9xn]

2019ยังดู

[@paweenasritus5283]

เอาสูตรนี้ไปลองทำแล้ว แล้วเอาเทคนิคที่ได้จากที่อื่นมาร่วมด้วยบอกเลยสำเร็จ อร่อยมาก แป้งตียืดดีมาก ถ้าแป้งดีต่อให้ไม่เคยตีแป้งมาก่อน ก็ตีได้ ตอนนี้เป็นละ ขอบคุณมากค่ะ

[@djjdkdifjfkifkf9611]

พอจะขอสูตรและส่วนผสมได้ไหมค่ะ

[@paweenasritus5283]

@@djjdkdifjfkifkf9611 1. แป้งสาลีเอนกประสงค์ 1000 กรัม *ส่วนใหญ่เขาจะใช้ตราว่าว แต่เรามีตราดาวฟ้าเราก็ทำออกมากรอบนอกนุ่มในอร่อยเหมือนกันแถมถูกกว่าด้วยเอาไปลองดู 2. น้ำ 260 ml *ถ้าเป็นแป้งตราว้าวก็ลองตวงน้ำแค่ 250 ดูก่อนละกัน ถ้ามองแห้งไปค่อยเติมเพิ่มก็ได้แป้งแต่ละยี่ห้อความเบาและหนักตัวแตกต่างกัน 3. นมสด 150 ml 4. นมข้นหวาน 50 ml 5. เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ 6. เนยสด 1 ช้อนโต๊ะ 7. ไข่ไก่ 1 ฟอง ( แต่ถ้าอยากให้แป้งนุ่มๆ ก็เอาแต่ไข่แดง 2 ฟอง) ขั้นตอนการทำ 1. นำส่วนผสม 2+3+4+5+7 ผสมให้เข้ากัน 2. น้ำแป้งใส่ในส่วนผสมของเหลวที่ผสมเข้ากันดีแล้ว เอามือตร่อมๆ ให้เข้ากัน แล้วนำเนยมาใส่แล้วนวดประมาณ 20 นาที แป้งจะไม่ติดมือแล้ว 3. รวบแป้งให้เป็นก้อนแล้วนำเนยมาทาผิวหน้าแป้งไว้ไม่ให้แห้ง ทาบางๆ พอแล้วเอาพลาสติกคลุมไว้พักแป้งไว้ซัก 30 นาที 4. นำเนยกับน้ำมันมะพร้าวมาผสมรวมกันปริมาณกะเอา ทำไว้เพื่อเอาไว้หมักแป้ง แป้งจะนุ่มตีให้ตัวดีมาก แต่ถ้าไม่สะดวกวิธีนี้ ก็เอาเนยทาที่ก้อนแป้งตอนแบ่งแป้งเป็นก้อนๆ เลยก็ได้ 5. นำแป้งที่หมักทิ้งไว้ได้ที่แล้วตามข้อ3 มาแบ่งเป็นก้อนๆ จะ 30 กรัม หรือ 40 กรัม ก็ได้จะกำลังพอดี แล้วนำไปใส่ในส่วนผสมในข้อที่ (4) ที่ทำเตรียมไว้ หมักทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง ถึงจะนำมาพัดทำโรตีได้ *** เป็นอันเรียบร้อย***** สูตรนี้เราได้จากการศึกษาจากหลายช่องทาง รวมถึงคลิปนี้ด้วย ลองผิดลองถูก รับประกันอร่อยขายได้แน่นอน ถ้าอยากทำลองชิมดูก่อน ก็หารสูตรเอาละกัน ไปละโชคดี

[@chetchet626]

@@paweenasritus5283 นมสดนี่หมายถึง​ นมข้นจืด​ หรือ​ นมยูเอชทีรสจืดครับ

[@paweenasritus5283]

@@chetchet626 จริงๆก็ใช้ได้ทั้งสองอย่างแต่เราใช้นมจืดกล่องที่เรากินทั่วไปนั่นละ

[@paweenasritus5283]

@น้ําค้าง ทะเลทราย ไม่ได้ทำขายจร้า พอดีชอบแกะสูตรขนมแล้วเอาไว้ทำกินเฉยๆ ค่ะ

[@praneebutsamrong7034]

ดีมากชอบมากค่ะเป็นกำใจให้นัองหาสุตรดีๆมาให้ชมเยอะๆนะค่ะ

[@pollikum4949]

ขอแวะชมการทำโรตีด้วยคะจากช่องน้อยคะชอบโรตีเลยแวะมาให้แรงใจคะขอบคุณที่หามาให้ชมคะสุขสันวันปีใหมีนะคะ

[@notnow9531]

เป็นซอยเล็ก แต่สะอาดมาก

[@user-kh2ds8jz6j]

เขามาบอกสูตร สอนวิธีทำ เเทนจะที่ขอบคุณ กับพิม วิจารณ์ส่วนใหญ่

[@user-tg5he8nt1h]

า

[@thailander2943]

ก็บอกไม่หมดอ่ะ กั้กจัด บอกแบบนี้อย่าบอกดีกว่า

[@user-kh2ds8jz6j]

@@thailander2943 มอ มอ มอ

[@djjdkdifjfkifkf9611]

ยอดค่ะ

[@nangnang9934]

☺️☺️

[@wanwan5437]

จะลองทำดูจ้า

[@palitatupan7700]

ขายแป้งโรตีไหมค้ถ

[@dhdgndndn6189]

น่าดู

[@marinastahl1224]

👍👍👍👍😍😍😍😍❤❤❤😃🙏

[@user-vx2xc2qg5o]

อยากทำขายบ้างถ้ากลับไปอยุ่บ้านต่างจังหวัด มองหาอาชีพไว้กอ่นค่ะงานทุกวันนี้ไม่มั่นคงแล้วค่ะ

[@Kinpaika_Thailoei]

ลองทำสูตรนี้กินนะคะ แป้งสาลีตราว่าว400กรัม น้ำมันพืช1ชต. เกลือครึ่งชช. น้ำตาลทราย1ชต. เนย ไข่ไก่1ฟอง น้ำเปล่า200 ใส่น้ำมันพืชลงในภาชนะที่เตรียมไว้ตามด้วยน้ำตาลทรายตามด้วยเกลือและไข่ไก่และน้ำ 100 กรัม คนให้เข้ากันจนน้ำตาลละลายจากนั้นใส่แป้งลงไป400 กรัมใช้มือขยำแป้งให้เข้ากับส่วนผสม ถ้าแป้งแห้งสามารถเติมน้ำทีละเล็กน้อยลงไปได้และนวดจนเป็นเนื้อเดียวกันแล้วพักไว้30 นาทีหาปิดไว้จากนั้น

[@Kinpaika_Thailoei]

จากนั้นพอครบเวลาแล้วก็มาปั้นแป้งเป็นก้อนเอาเลยปั้นกับแแป้งทำเป็นก้อนกลมและใส่ภาชนะไว้ถ้าไม่ใส่ตู้เย็นอยู่ได้ 1 วันถ้าใส่ตู้เย็นอยู่ได้ 2 วันสูตรนี้รับรองอร่อยค่ะ

[@yttube5165]

หลังจากนวดเสร็จต้องหมักแป้งไมคะ

[@paweenasritus5283]

เราตอบแทนนะ ควรหมัก 2 ชั่วโมง

[@mastha8555]

@@paweenasritus5283 ใช่มันต้องหมักอยู่ผูแล้ว แน่นอน...เก่งจ้า

[@user-jj8gz1ek2y]

พอทำตามไม่เป็นอย่างที่บอก ทำตามทุกอย่าง เสียทิ้งหมดจร้า

[@betong916]

ต้องนวดนานๆค่ะ ถ้านวดไม่นานแป้งจะไม่นุ่ม

[@thailander2943]

อย่าไปทำตามเลยคับ เสียดายของ เขาบอกไม่หมด กั้กสูตร

[@user-cv5wn5rr7y]

มันห่วงสูตรครับ

[@user-jx4wf4tw9i]

ของผม แป้งสาลีฯ 1 ก.ก. น้ำตาล 5 ช้อนทานข้าวเจ้าพูนๆ เกลือครึ่งช้อนชา เทน้ำตาล เกลือใส่ภาชนะ ตามด้วยน้ำปูนใสใส่ลงไปให้ได้ 680 ml.จัดการคนให้น้ำตาล เกลือละลาย พักไว้ เทแป้งใส่ชาม ตามด้วยน้ำที่พักไว้ โดยเทวนรอบๆ ให้ทั่วทีเดียวจึงนวดให้เข้าเป็นเนื้อเดียวกัน พักไว้ 15 นาที นำมาปั้นเป็นก้อนให้ได้ 50-55 ก้อนครับ #ร๊วย!

[@asmrmix3794]

ไม่รู้4 8อะไรเล๊ยย พิธีกร

[@ohmzanakup6458]

ถ้าไม่มีเครื่องปั่นใช้อะไรได้ไหมค่ะ

[@benjamin5538]

นวดมือเลยค่ะ​ นวดจนแป้งไม่ติดมือ

[@user-tb3qw3vg1m]

สนใจเครื่องนวดแป้งนะค่ะมะซื้อราคาเท่าไรคะ

[@pamapongaha3236]

ผมไม่ทำมะตะบะเเน่ๆครับ

[@bongg7457]

พิธีกรวัดน้ำ นมสด นมข้นหวานไม่ตรงวัดผิดแล้ว

[@user-ln7px4tm2v]

ใช่ครับ เอียงแก้วเองแล้วไปบอกคนอื่นผิดๆ

[@user-vj5jv8db7h]

ใช่ๆ

[@hungrynow55]

พิธีกรเหมือนไม่เคยทำอาหาร นมที่เค้าใช้ ไม่มีนมสด มีแต่นมข้นจืด กับนมข้นหวาน แต่พิธีกรบอกว่า นมสด

[@avicii5948]

ตามมาจากติ๊กต็อกอยากกินโรตีสด

[@mmmm6325]

อย่าไปกินเลยค่ะ ไข่ก็ดิบ แป้งก็ดิบ เชื้อโรค พยาธิ แบคทีเรียต่างๆ

[@misakaworst2658]

ใช้มือนวดจะนานหน่อย ผมลองแล้ว แต่ก็ทำได้

[@kittiyathewikan3327]

อยุ่ซอยเดียวกับหนูเลย

[@user-cx9nd4yo9e]

ครีมเทียม บอกเป็น นมสด. มาการีน. บอกเป็น. เนย. คนไทยเข้าใจไปอย่างงี้

[@user-ni7vx6gq7v]

มีใครเรียก คาเนชั่นกระป๋อง ว่าครีมเทียมไหมคะ เขาก็เรียกนมสดไหม?

[@user-cx9nd4yo9e]

@@user-ni7vx6gq7v อ่านข้างกระป๋องดูว่าตรงไหนเขียนว่านมสด ลองหาดู นมสดอยู่ในตู้แช่ ไม่เก็บใว้ในอุณหภูมิห้อง

[@phonphat1467]

เกลิอ1ช.ตเค็มตายเลย

[@user-dg5zf1hp6r]

Phon Phat แป้ง1 กิโลกรัม เกลือ1ช้อนโต๊ะถูกแล้วครับ เพราะมันจะไปตัดหวานอ่อนๆในเนื้อแป้ง ผมก็ขายโรตีครับตวงเท่ากัน แต่ส่วนผสมหลายอย่างไม่เหมือนกัน แล้วแต่สุตรแต่ละเจ้า

[@user-yk6rr9wy3o]

@@user-dg5zf1hp6r เค็ม 3 ชช ก็เค็มตายละ

[@hungrynow55]

เหมือนจะเค็ม แต่ไม่เค็มจริง ๆ เพราะแป้งเยอะมาก โลนึง ทำได้เยอะ เว้นแต่ว่า ใช้เนยเค็ม มันก็จะเค็ม ส่วนใหญ่เค้าทำขาย ใส่มาการีน ไม่มีเค็มเพิ่ม แป้งก็จะไม่เค็มเลย เพราะยังมีไข่ นมข้นจืด นมข้นหวาน ถ้าใส่น้อยไป แป้งจะไม่ทรงตัว เนื่องจากมีนมน้ำและไขมันสูง เกลือจะทำให้แป้งอยู่ทรง มันคือเรื่องโครงสร้างของแป้งล้วน ๆ ใส่เยอะไป แป้งก็จะแข็งกระด้าง ถ้าเค้าทำขายประจำจะรู้ว่า มันพอดีแค่นี้แหล่ะ ลองทำดู

[@user-ni7vx6gq7v]

@@user-yk6rr9wy3o เขาบอกอยู่นะคะ 1 ช้อนโต๊ะ ต่อ 1 กิโลกรัม ไม่ใช่ 1 ลูก☺

[@naarr897b.3]

อื้ยยยยยพิธีกรไม่ล้างมือ มาทำโชว์กล้อง สกปรกกกก อี้ๆๆๆๆ

[@nongjojo812]

ถืิอนมเอียงขนาดนี้ ไม่ใช่ 75 ml ละ มั่วมาก

[@2499w]

พูดมาก

[@chuorri]

ใช่ ตะวันพูดมาก

[@user-cm7lo8fp1i]

น่ากินมาก

[@ohmzanakup6458]

ถ้าไม่มีเครื่องปั่นใช้อะไรได้ไหมค่ะ

[@oraneewaeteh4182]

มือค่ะ นวดจนเป็นเนื้อเดียวกัน

[@kusuwanyusoh8695]

แต่เขาบอก สูตร ยังไม่หมดแน่นอน ใช้มือนวดจะ อร่อยกว่าแนนอน