Smashed burger | Markus Aujalay

[@MsMrBoxer]

Underbart, från start till slut, fullständig proffessionalitet i allt du gör! Du är magiskt duktig!

[@kristoffer16]

Väldigt stort misstag att röra köttet innan det är klart på en sida. Alla som kan burgare förstår det

[@MrBloodich]

Så roligt att se dig arbete Markus !! Du har inspirerat mig till att tycka matlagning är roligt o lärorikt hela mitt liv ! 🙌👏

[@kepsu2001]

Tack för alla trevliga videos du gör uppskattas jättemycket ❤️🙏🏻

[@PECA0306]

Du är så otroligt bra på att laga riktigt god mat. Du får det att se så enkelt ut. Man blir alltid så sugen att laga mat själv när man ser dina videor.

[@AlNamrood554]

Ja för burgare är ju så svårt.

[@per-ericjonzon9979]

Jag gör löken som du gjorde i ett tidigare avsnitt... Med öl. Så gott! Måste prova detta med.

[@gogadep]

Elegant, smakrikt och väldigt Gott handlagad 👨🏻‍🍳👍🇸🇪

[@Moggshad]

The King of matvideos ✌🏼✌🏼 Din Korvstroganoff är kunglig, Den här Burgaren kan jag rekommendera till alla. Godaste hemlagade burgare jag gjort 👌🏼👌🏼 Bygger sakta upp en Markus kokbok 😂😂😂👑

[@Ca11mero]

Ett tips för de som tänker att testa , det är viktigt att ha riktigt hög värme på plattan (och pannan!) när du steker burgaren. Är det för kallt så blir i princip burgaren kokt i fettet, ingen höjdare. Tips nummer två är att du kan köpa spackel-/murbruksverktyg till att smasha burgaren, tror det kallas för filtbräda, billigare än en dedikerad burgarpress.

[@bobbe6797]

Bra tips, Tack för detta.

[@guitarsolos89]

Tackar!

[@fordhouse8b]

Ett annat tips är a göra burgarna av hälften så mycket kött, och myket tunnare. Pressa ner tills dom är lika breda som dom i videon.Stek dom på första sidan tills dom är så gott som färdiga utan att röra på dom innan man vänder dom. Lägg på ostskivor och servera som tunnare dubbelburgare. Då får man mycket bättre stekyta på en sida och en extra skiva ost i mitten.

[@guschri]

Även hög fetthalt i köttet är väldigt viktigt för att få till en bra krispig gyllenbrun yta. 👍

[@MrJimmypersson]

Jag har en Spackelspade ist för en stekspade, samma princip men mycket billigare🤷‍♂️

[@olagartram2077]

Väldigt bra video, tack för alla bra recept! Verkligen bra filmat och redigerat.

[@kevinlarsson8932]

Tja Markus! Älskar dina videor, tror jag lärt mig en del och blivit lite mer hemma i köket med hjälp av dem! Skulle gärna se några schyssta vegetariska recept. Tycker det är svårt att hitta bra såna. Ha det fint!

[@AndreasElf]

Om du gillar spenat så kan du kolla upp spenatlasagne. Jag blev förvånad över hur gott det var när jag testade och det har blivit något jag gör då och då. Kan tilläggas att jag inte är vegetarian. Men gillar att testa nya rätter då och då.

[@leonardodiazgustafsson3036]

gillar kanalen en hel del, tänker alltid mycket på hur ofta markus säger "försiktigt", det är liksom hans signum

[@marieeriksson9690]

Jösses va gott det såg ut! Löken alltså! Maffigt gott! Kommer att testas. Tack bästa Marcus🙏🤗

[@tonnynordin7874]

Imponerande. Men kors så mycket ingredienser. Går fortare på Donken. ❤❤.

[@momma636]

Jag undrar: varför steka löken i olja och tillsätta socker? Steker man löken på svag värme även med smör eller margarin under lång tid så får man ju fram den naturliga sötman i den

[@Tobbez97]

Typisk "kock-grej". Går mycket snabbare och du får en liknande smak. Tar för långt tid i ett proffskök. Om man har tid och ork är absolut smör och inget socker att föredra (kanske en liten nypa om man verkligen vill ha den söt). Åtminstone enligt mina smaklökar.

[@Diabolus1978]

Tidsbesparande

[@calleborjesson3023]

Du är så jäkla mysig Markus! Även om det var Hamburgare idag så lagar jag salsicca pastan 1 gång varje vecka. Hälsningar Calle

[@kimkarlberg5103]

Riktigt läcker redigering när du rullade hamburgarna🤟

[@lamiabatti6189]

Tack Markus för recepten jag har provat idag det är jättegott ❤

[@Chriib]

Skulle du säga att majonnäsen blir bättre med äggvita i? Jag själv föredrar absolut utan äggvita i. Tycker den blir tätare och finare.

[@joardavidsson2910]

Såg jättegott ut! Men blev väldigt fundersam över varför du ej saltade eller pepprade köttet? Brukar salta båda sidorna och peppra den redan stekta ytan efter jag har vänt på pucken, blir så oroligt mycket mer smak!

[@blomster4304]

1. Ha inte olja i färsen. 2. Pressa inte bollarna så hårt 3. Tryck inte bara ner smashjärnet och släpp, håll det nerpressat 10-15 sekunder när rätt tjocklek nåtts 4. Rör inte burgarna efter press innan de skall vändas, flyttar du runt smashburgare har du tappat mycket av poängen

[@oscaragren4217]

tack exakt detta!

[@cee0808]

Exakt så , samt salt och peppar!!!

[@carolafrid730]

Inget slår en god hamburgare! Den här ska jag definitivt prova 😀

[@musicforlife2028]

Hade varit så kul att se Sampev2 smaka dina burgare!

[@moonstockfinder4821]

håll anabola-muppen borta från markus.

[@olabergs]

Tänkte precis skriva samma sak! Men det hade också varit kul om SampeV2 fick komma dit och önska sig en rätt. 👍

[@thomasintressen]

Markus, vart har du köpt stekbordet. Storlek på ditt?

[@trosten71]

Ser ut som ett gourmetstål, kolla med de.

[@magnuslarsson2473]

Kolla på burgerstore, dom har det mesta till burgare mm.

[@Gourmetstal]

det är från oss, vi har även möjlighet till skräddarsydda modeller

[@Alex-zs7bl]

Dagen vi alla har väntat på🍾

[@AlNamrood554]

Vilken

[@puttec5081]

@@AlNamrood554 SÖndagen då Markus lägger upp nytt klipp

[@majbrittsvensson]

Gott med skeddar ost och skalapeno

[@kamillaskarstrom4249]

@@majbrittsvensson Bra stavat där 😂

[@mirredzafi8345]

Hmmm...Varför smörja inte bröd med smör?så det blir fin krispig ytan på brödet. Minst 20%fett ska det vara i hamburgare.

[@ChristofferOrrmalmUtsi]

Burgaren som omöjligt blir impopulär. Fantastiskt smakrik syn. Ska definitivt testa göra den här någon gång.

[@tonyjsson]

Hej ! Var kan man köpa sådana lock som du har till burgarna ??

[@puttec5081]

tänkte detsamma.

[@mickegson]

Kolla små rostfria bunkar på Ikea, borra hål och montera en knopp från köksavdelningen 👌🏼

[@Cynt3r]

Nu var det ett år sen men… googla ”smältkupol gourmetstål” så hittar du exakt den han har i videon

[@martinolofsson5292]

Lite väl fegt med 7-10 dagar hållbarhet på inläggningen?Har haft inlagda chilis eller grönsaker i 2-3 månader utan problem i kylen!

[@christofferskold5591]

Så himla bra recept du gör 😊

[@lailator7187]

Testade detta recept ikväll och säger bara så ska en burgare smaka……..så super gott! 😊

[@krellzon]

Man blev fruktansvärt hungrig när man tittade på detta. Måste provas :)

[@sannapriadko7270]

Tyckte fiskgratäng verkade god den skall jag göra. Gillar dig bäst av alla som lagar mat. Roligt o se dig. Kram, Sanna.

[@christiang-berg8490]

Superkul med löken, har aldrig testat att avsluta med rödvinsvinäger (eller någon annan syra för den delen) - det ska helt klart testas nästa gång! 😁

[@narki86]

Provade det och går aldrig tillbaks till "vanlig" stekt lök igen, beroendeframkallade

[@fanga_dagen]

Härligt! Brukar göra dressing likadant + en msk ketchup 👌

[@MrMiloff]

Det här blev fantastiskt gott.👍

[@somewhatwickedful]

Tack för all inspiration. Skulle du vilja göra ngn video med kind av tam- resp vildsvinskind? En ofta bortglömd styckdetalj, inte minst bland jägare. Har ibland fått huvuden att själv ta kinderna men önskar lite inspiration. Tack

[@carolusrex600]

Oj, helt oväntat att få se hamburgare på din kanal, vet inte varför haha. En riktigt fin burgare är det bästa som finns!

[@therealronswanson]

Markus! jag har letat efter såna klockor men hittar inga. var finns de att köpa?

[@primateriawiberg2998]

Allt du lagar verkar både väldigt gott och enkelt 🎉❤

[@LpG88]

Gott med smash burger. Men just nu håller jag på att laga din söndagsstek med ansjovis👍

[@danielf_swe]

Markus gör detta väldigt bra, blir sugen, som alltid! 👍

[@laciee]

Ser väldigt gott ut 🙂!

[@seemonseemonster]

Nice style. Peaceful to watch. Thanks! :)

[@fredrikringstrom3901]

Fan va gött det ser ut. Mums 😊

[@johanhenriksson9009]

Den stekhäll du lagt på spisen, var kommer den ifrån?

[@camillaelmblad4734]

Jag har ett stekbord från Burgerstore som ser likadant ut och är helt suveränt bra. Både på kolgrillen och på induktionshällen. Har även helt lock som följer med. De säljs i olika storlekar hos Burgerstore. Jag mätte så att 2 plattor fungerar på mitt stekbord. Används mest på grillen när jag tänker efter men till allt då, brunch. Tänk julbordets lilla varma, hela stekbordet kan ta köttbullarna, prinsskorven o äggröran i ett svep :-)

[@camillaelmblad4734]

jag ser längre ned att det som Markus har är från Gourmetstål Norrland

[@catd11ng74]

Varför inte gå till närmaste plåtslagare och be han fixa en bit varmvalsad plåt. Säkert gör han det till en fjärdedels pris.

[@johanengholm8605]

Vilket bröd använder du?

[@Sindizorro]

Ser helt galet gott ut, måste prova tillaga dessa 🤤

[@kristoffer16]

Finns betydligt fler kanaler som gör burgare betydligt bättre

[@lizzeb4516]

Var kan jag köpa kuporna du lägger över burgarna för att osten ska smälta?

[@blomster4304]

burgerstore

[@Mathias013]

Så gott det ser ut. Denna måste jag göra. FET tumme upp.

[@brancobranco3240]

Ska man ha ett smash-järn av stål eller gjutjärn. Vilket år bäst? Om Markus själv kan svara på det.

[@larskoll3257]

Riktigt bra👍🏼

[@ingegerdlindberg4915]

Var får man tag på stekkhällen?

[@camillaelmblad4734]

Jag har ett stekbord från Burgerstore som ser likadant ut och är helt suveränt bra. Både på kolgrillen och på induktionshällen. Har även helt lock som följer med. De säljs i olika storlekar hos Burgerstore. Jag mätte så att 2 plattor fungerar på mitt stekbord. Används mest på grillen när jag tänker efter men till allt då, brunch. Tänk julbordets lilla varma, hela stekbordet kan ta köttbullarna, prinsskorven o äggröran i ett svep :-)

[@camillaelmblad4734]

jag ser längre ned att det som Markus har är från Gourmetstål Norrland

[@mikaelnordberg8665]

Riktigt fint. Nu väntar vi bara på en riktig Italiensk Pizza

[@Gourmetstal]

underbart 🍔😋

[@stephansandberg3031]

Fan, nu blev man ju hungrig igen:)

[@sorenmikkelsen7880]

Vilken kung du är i köket Markus 👑🍔

[@74Walle]

Så vackert , så gott :D

[@edvins8863]

Lagade precis detta, hela familjen håller med om att det är den godaste hamburgaren vi ätit 😋😋😋

[@jordanschlansky4093]

Ser riktigt gott ut, enda jag reagera på är att köttet gick direkt från stekbordet till burgaren. Köttet borde få vila lite på hushållspapper eller liknande först i någon minut, annars blir salladen under ofta väldigt saggig av temperaturen och mycket vätska som man inte vill ha blir kvar i köttet.

[@puttec5081]

ok. Gäller det även köttfärs alltså - det låter ju logiskt

[@axelode45]

Varför vill du inte ha vätska i köttet?

[@jordanschlansky4093]

@@axelode45 ALLT vill man ju inte ha bort, bara den del som ändå kommer rinna av, så inte burgaren blir för "blöt" så att säga

[@axelode45]

@@jordanschlansky4093 Aha, då fattar jag. Tycker personligen att det inte gör nått om brödet blir lite soggigt men det är såklart en smaksak. Brukar låta bacon rinna av på papper för att få det krispigare.

[@Per-ErikLund]

Utsökt gott 👨🏻‍🍳🇸🇪👍

[@zeandiaz1791]

Testade receptet, helt magiskt. Skulle du testa göra sushi eller Aglio e Olio

[@hugoeriksson7418]

gillar du lök markus?

[@banarne71]

Ser otroligt gott ut.

[@alexanderbogardi545]

Hur fick du dressingen så tjockflytande? Jag följde instruktionen men min dressing blev tunn som soppa...

[@jonathaneriksson9273]

Skärde den sig? Annars så behöver du bara tillsätta mer olja och vispa på så blir den tjockare.

[@anna-karinnystedt1795]

Ser gott ut.😋

[@jimaoo]

Vart får man tag i sånt stek bord? 😂

[@UmiOnFire95]

Gourmetstål, svensktillverkad småföretagare

[@andersjohansson4639]

Gött att se att det är mer än jag som kör med Biltema spackel till stekbordet!! :-)

[@honkerhonkersson9694]

Grym video! Skulle inte du kunna bjuda in Jesper Blomqvist någon gång?

[@JohanBergkvist-vg3if]

Kan du inte gör en tunnbrödsrulle? Hade varit helt magiskt

[@Zmackarius]

Snyggt!

[@tonygullqvist9733]

Fasiken vad gött det ser ut Markus. Detta måste man testa

[@isaksvensson6339]

Fett bra låt, vad heter den bror?

[@jglennson2591]

Ser mumma ut👌, måste prova den dressingen. Jag föredrar att göra detta på grillen👍😀 året om.

[@niclassjoberg]

Gillar att det ska vara GOD cheddarost, så att du inte tipsar om att det ska vara en äcklig, det ökar ju chansen till att burgaren blir god! Näedå, skoja! Snyggt och bra content som vanligt! 😍

[@JAYBEATZONE]

Det är skillnad på den cheddar du köper som "hamburgeost" och den du köper på bit :)

[@larsfredblom9017]

Där kan man snacka om hamburgare 🍔👍🏻😋😋😋 du är bäst Markus.

[@teosoderholm96]

han va ju helt jävla värdelös, han saltade köttet innan... herregud vilken jubelidiot!

[@larsfredblom9017]

@@teosoderholm96 jaha så du vet bäst alltså !? Om de är någon som är värdelös så är de du med en sån jävla kommentar har du inget annat att säga så kan du hålla käften !!!!

[@teosoderholm96]

@@larsfredblom9017 hahahha kolla bara på markus video han gör ju helt fel!!

[@go_mat]

🍔👌 Saftigt!

[@torbjorn.larsson69]

Glädje och inspiration… 😊

[@gustavjansson6499]

Ser otroligt gott ut då min favorit är just högrevsburgare🙂🍔

[@forhike]

oj....så enkelt men så yummi, lite för well done för mig så jag körde det rosa stuket

[@eliaz1929]

Hoppas fortfarande på att få se bagueses med cafe de paris sås!

[@mikakarpale]

Kebab och Gyros med kebab-/vitlökssås vore trevligt att se. Förutom ärtsoppa med fläsk då... 😋

[@DanielNyberg7]

ingen tomatskiva? min typ av burgare👍👍👍

[@elisabethpeterson509]

Yummie! 👍😋

[@larshindgren250]

Varför aldrig en stekpanna i gjutjärn?

[@zennystjernberg4912]

Tack Markus!

[@fredriksundgren6485]

Om man inte har ett ”smasch-verktyg” Marcus! Kan du ge ett smart tips på liknande verktyg?

[@ReXIX2]

Jag kör med botten på en liten kastrull :)

[@jonnybodin6867]

Var kan man köpa dem kuporna Markus använde?

[@reekwind1294]

Smashed burger verkar ju helt värdelöst, hur fan kan det vara bättre än en vanlig burgare?

[@Cynt3r]

Det brukar vara bättre, men han gjorde ju helt fel

[@BubbasKlubba]

besviken på brödet men annars riktigt fint

[@jennyfalk1133]

Ojojoj....MUMS!!!!👏👏🥰🥰

[@nicklasmartinsson3854]

Efter att sett en miljon hamburger filmer Det som gör denna är nog receptet på löken. Jäkla fin den löken såg ut. O ser ut ett göra dunder för hamburgaren.

[@lassekarlsson5385]

e så gott med smash burgers

[@AdjunktenFlygare]

Marcus är jädra skön

[@leonardodiazgustafsson3036]

KÄNNS SÅ SKÖNT ATT HA DET SAGT!

[@Chef1One]

Trodde överkörda smashburgare var för folk som inte förstod

[@perrierri7687]

Klockren!!

[@Captain-Nostromo]

Jag använde mammas strykjärn När jag smashade mina hamburgare, pappa blev inte glad när mammas strök hans söndagsskjorta 🤠

[@timlarsson3634]

Har en önskan. Kan du laga renskav som en hyllning till Börje i dessa hårda tider❤️

[@peterberg9219]

Han bjöd ju in Björn och lagade renskav åt honom förut.

[@timlarsson3634]

@@peterberg9219 jo, men det var ju innan allt detta sk*t som kommit under senare dar. Så med tanke på att han älskar det så tycker jag att Markus ska göra det igen som en hyllning.

[@pekkalanger5076]

@@timlarsson3634 Nej det känns bara forcerat. Ska han ha två jävla avsnitt med renskav? Tragiskt med Börje men han kommer inte må bättre av att Markus ställer sig och lagar det igen.

[@timlarsson3634]

@@pekkalanger5076 inte vet jag, inte lite otrevlig.

[@pekkalanger5076]

@@timlarsson3634 Handskas med det. Din idé var dum.

[@MW85.]

Blir ett test av denna👍

[@lrbrorsson4144]

👍🙂🙏. Mycket nöjd.. 🥇