Smoke Generator Homemade DIY

[@grzegorzgorny4702]

Najlepszy dymogenerator z jakim się spotkałem w sieci.Pozdrawiam z Bielska-Białej👍

[@erik15599]

Zdravim ťa Tome. Perfektné video, krásne vysvetlené a ukázané ako na to. Ďakujem za ukážku, vysvetlenie a návod. Si perfektný a rád si pozerám tvoje videá, nakoľko sú inšpiratívne a zrozumiteľné. Si top a držím ti 👍👍👍. Ešte raz vďaka a prajem veľa zdravia a úspechov vo všetkom čo robíš. Ostávam s priateľským pozdravom Erik. Drž sa.

[@petrrc49cerny78]

Ahoj Tome, super video, společně s Honzou jste inspirací, jak čtu nejenom mě ale i ostatním. Vyrobil jsem a funguje. Pořád tak trochu improvizace, ale to je můj problém, testuji vždy když chci udit, což bylo zatím 2x a to je teprve činnost, když zjistíš co minule nefungovalo dobře .... Jde Vám to dobře, díky. Ahoj

[@bradmantom]

Díky moc, ať se daří 😉

[@mubr26]

Hvala na iscrpnim podacima. Sve mi je jasno i uskoro se bacam na ovaj projekat.

[@bradmantom]

Bok, sretno 👍

[@joseffilipi1256]

Jsem tady znovu a bylo to supr, všechny vaše díly mám staženy a až to rozjedu, to bude síla a mňamka, nerez udírnu už mám doma k narozeninám (79 r)

[@ACCOUNTMJK]

Ahoj, jaký typ nerez udírny to je? Pošlu email a pokud budeš mít náladu tak napiš o jakou udírnu jde a zkušenosti. Dík. [e-mail]

[@jaroslavsup2044]

@@ACCOUNTMJK Pro uzení studeným kouřem by nepoužil nikdy žádný plech. Velice špatně se vyhřívá i pro potřeby studeného uzení. Lepší je dřevěná udírna. Mám odzkoušeno. J.S.

[@krocan6757]

@@jaroslavsup2044 Když je to správně izolované, není nic lepšího než nerez. Pak stačí k ohřátí méně než 1000W těleso. Mám 600W a uplně bohatě postačuje. Je spíš na škodu děravá dřevěná budka, kdy není jasný, jaká teplota tam vlastně je, když foukne, je všechno jinak.

[@morganzd]

Máš to pěkný, snad se k tomu taky rozhoupám. Ta bezobslužnost v kombinaci s regulovaným topným tělesem je bombastická! Měj se fajn a ať ti to udí! 👍🏻

[@vaclavsuk9925]

Tak jsem konečně získal inspiraci. Dým box mám již podle tebe vyrobený.Jen délku té boční trubky jsem udělal o 10cm delší.Mám za to,že se kondenzát bude lépe chladit a snad by ho mohlo být i více. Tedy do prostoru udírny půjde podle mne (čistější) dým. Nyní ještě udírnu a rozjedu to také.

[@MacoMadr]

Paráda video. Já jsem si dal ještě mikrospínače do dveří, že když otevřu dveře, tak se vypne ventilátor ☺️

[@bradmantom]

Tak to je super fičura 👍

[@ladislavkratochvil7688]

Super ,jdu do toho ;) jdu objednávat :D a jinak dovnitř do té velké díry jsi mohl navařit podložku ;) zabrosit a luxus ;)

[@bradmantom]

Doporučím vyrobit podle poslední upravené verze, výkres mám zde bradman.cz/generator-studeneho-koure-dymbox/

[@jaroslavszabo3899]

Tome, Tomasi, diky za videa a info. Thumb up !

[@adamtomanec2713]

Ok vyzkouším ,je to tak jednoduché a důmyslné že jsem to měl za půl dne hotové. Ještě mám k tomu dvě topne spirály tak odskousim která bude vhodná pro dotapeni protože mám velkou udirnu. Poslal bych ti pár fotek ale nevím kam pokud tedy by jsi o ne stál. Zdravím v novém roce a přeji vše nej

[@bradmantom]

Ahoj Adame, určitě pošli. Ideálně instagram, facebook nebo email [e-mail] Rád se mrknu, díky. Spirálu ideálně 2kW a připrav si elektroniku na přidání druhé třeba 1,2kW (tak to budu řešit u nové udírny), dají se koupit na www.elektro-nahradnidily.cz Ať se daří.

[@dadadada8826]

Cau vyrobil jsme to podle tebe jen jsem pouzil palcovy trubky a ted kdyz udim tak to musim cca jednou za 4 hodky rozebrat a vycistit protoze je to zaneseny, myslis ze to bude tim ze je venkovni teplota kolem 0 a ze az bude tepleji bude to lepsi diky moc. Tocis skvele videa neprestavej 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻

[@bradmantom]

Ahoj díky, já udím s generátorem i když je venku -5°C a nezanáší se. Zkus dát přes sací otvor nějakou stříšku, ale nemám bohužel zkušenost jak se to chová s coulovkou, ale může to být ten problém, vše je to laděno na tu 3/4 a menší. Nebo ještě zkusit dovnitř vložit to jemné pletivo.

[@dadadada8826]

@@bradmantom diky za typ zkusim tam dat nejakou sitku a popripade to zkusim prekopat na 3/4 ja to udelal z coulky protoze jsem mel moznost to cely slisovat z nerezu

[@karelduch3735]

@@dadadada8826 Ahoj, prosimtě jak se to celý chvová z coulové trubky? Máš zbytek jak tom, tu 11mm trubičku atd? Taky chci použít 1 coul fitinky

[@dadadada8826]

@@karelduch3735 hele myslim ze je to jedno jestli pouzijes 1" nebo mensi, jen musis k vetsi trubce pouzit silnejsi vetrak aby jsi mel lepsi podtlak a hezky to horelo

[@karelduch3735]

@@dadadada8826 jasan, já právě myslel že už máš vyzkoušeno

[@ivanpojezny9937]

Zdravím,máte velmi pěkně udělané videa , vše je srozumitelně a přehledné.

[@bradmantom]

Díky

[@betepah9927]

Dnes jsem udělal přesně podle tebe a zítra test ;) Díky :) Akorát trubku mám 50cm dlouhou,bude vyšší ,no .

[@toolbox0001]

Fine job mate, ive been lookung for a smoke generator design wiyh tar catch.. all the best from Mew Zealand😊

[@tuwix1]

Konečně někdo po lopate to natocil len by ma zaujímalo či nevadi ze tam není mřížka nad popelnikem a co ucpavani nasavani stepkou pripadne dehtem co se nedostane do záchytné nádoby. Dekuju

[@bradmantom]

Díky 👍 už jsem udil s generátorem 3x a mřížka není potřeba, tím že jede ventilátor pořád, není potřeba ani mřížka ani větší nasávací otvor. Prozatím se mi nic neucpalo, ta fitinka je dost velká a dehet do udírny neteče, jen ze začátku tekl po armatůře i z venku než se ten závit zanesl 😁

[@tuwix1]

Dekuju

[@ondrejhruska2160]

Tiež si to urobím... máš dobré rady a videá 👍

[@Poiuz-h2b]

Super uzení. Čisté, bez dehtu, už jinak udit nebudu. Chce to vychytat muchy - jako dole jsem dal místo TÉČKA kříž pro čištění spodní trubky, kopil jsem kvalitní bukovou štěpku, nikoliv jen bukové řeziny, které zůstávají viset.

[@MrSilent990]

Možná by tam šel dát vzduchovací motorek do akvária místo ventilátoru dělají se přímo s regulací výkonu a když dáte na to spodní kolínko do půlky podélně urezanau trubku tak by se to nemělo ucpat nikdy . Jen můj osobní poznatek .Jinak super video jen tak dál

[@bradmantom]

Díky moc, tento princip jsem zkoušel, je super jednoduchý, ale z trubky tekl ten dehet tak se mi zdál tento princip lepší. Je pravda, že jsem to nezkoušel v provozu, jen jako pokus. Možná jsem ale něco udělal blbě 😂 to nevylučuju 😁

[@dusan3025]

Mám atman 9500 a nemá chybu. Cena 13,50 EUR.

[@ladislavmajzlik4775]

Pane Tome můžete mi napsat co to je za ventilátorek kde se dá sehnat a kolik stojí.Pouzivam pumpu na nafukování člunů ale je to moc hlučné.jsem již sedmdesátiletý člověk tak již potřebuji vše vysvětlit polopate.Děkuji

[@jiristefek2884]

super video, jen takovy napad, u kamarada jsem videl, ze misto spodniho "T" pouzil prirubu se ctyrmi zavity (nenapada mne, jak se to nazyva) a ta jedna je uzavrena ucpavkou. po uzeni ucpavku odsroubuje a jednoduse vycisti od spalene stepky.

[@petrpolesensky505]

perfektní kde bych to mohl koupit špatně vydim . dekuji

[@bradmantom]

Bohužel je zatím nevyrábím na prodej, nemám na to čas. Ale díky za zájem.

[@rafanitka5190]

Genialne tego szukalem. Pozdrawiam z Polski 😁

[@jacekt9605]

Super !!! Dobra robota !!!

[@vladimirriha5870]

Pěkný video. Na ty velký díry jsou dobrý vrtací korunky. .-)

[@ondrejpetrik9199]

Parádní příští rok taky vyrobím😀👍

[@zdenekambroz402]

Zdravím, koukám na příspěvek ,a napadá mě myšlenka, proč půl coul trubka není izolovaná. Je tam teplota kolem 50 st. Venku je vždy chladněji, tak se musí zákonitě orosit ,nebo dehtovat. V paneláku máme rozvod tepla, a je na tom ,taková izolace. Pokud by se použila na izolaci celé trubky, tak se to musí projevit na tom, že to bude méně dehtovat.

[@martinjanik9221]

Super paradny a jednoduchy system 👍🏼 Ked je ten material taky tvrdy, ze sa zle vrta v podstate to vrche potrubie netreba ani vrtat moze ist bokom toho zasobnika ☝🏼️

[@bradmantom]

Ahoj, to je fakt, ale měl bych obavu, že se ta štěpka bude zasekávat mnohem víc v tom válci jak bude ze šikma.

[@rostislavstary2643]

Usělal jsem to přesně tak. Ono se to ani tak špatně nevrtalo, ale nebyl jsem si jistý aby otvory byly přesně proti. A navíc jsem dost spěchal. Ale měl bych současně dotaz. Při zmenšeném průtoku vzduch hnaném ventilátorem Venturiho trubicí mi to 2x během cca 4 hodin buflo a vyhodilo vrchní kryt. Asi nedostatečné spalování a pak to prošlehlo. Stalo se to někomu? Jinak to funguje perfektně

[@mr.locksmith6017]

@@rostislavstary2643 Mám z dřívějška generátor dýmu "větších rozměrů těla" . Ano, stávalo se mi to a přičítal jsem to rychlé tvorbě dřevoplynu, který díky slabému strhávání ventilátorem nestačil opustit komoru a zapálil se. Víme na co se jezdilo za války :-) No je to moje teorie, nejsem vědec :-)

[@rostislavstary2643]

Máte pravdu, už jsem na to taky přišel. Vyzkoušel jsem to se silnějším ventilátorem a funguje. Ono mi to s tím malým větrčkem i zhasínalo. Tak jsem objednal něco silnějšího, ale taky hlučnějšího. Co používáte za větrá vy?

[@mr.locksmith6017]

@@rostislavstary2643 budete se divit ale kompresor z mrazáku, pomalu si "prdí" do trubek a na malou udírnu na 10 kg klobás bohatě stačí

[@frantiseksvitek471]

Pecka chlape, jak snadné.

[@ondrejsvec334]

Dnes jsem vyrobil a funguje perfektně. Je jsem to udělal z 1/2 coule. A trubicka 8mm

[@fandahanak590]

půlka je málo to se ti bude dřív zanášet,kdybych mohl tak to udělám z něčeho trovhu většího než 3/4

[@jirkakojak9864]

Super video a inspirace 😁👍

[@milhausff]

Super návod 👍 už mam skoro hotovo 😂 jen mám problém s větrakem . Nejsem si jistý jestli 7.5 cm x 7.5 nebo 12x12 cm...čím to napajet ( nabijecka z telefonu asi nestačí ) .No past vedle pasti 😂😂😂✌️. Dnes mi přišel ten fučak do jezírka a zatím nic moc .. můžeš mi prosím poradit třeba kde se to dá koupit ať to muzu zrovna objednat 😂😂😂😉✌️dikec Miff

[@bradmantom]

Než rozměr, je důležitější aby byl ventilátor axiální (fouká do strany) nebo aby měl dobrý průtok vzduchu. Napájení mám 12V a regulátor k LED páskám na pohasínání (dimmer). Dotazů na toto téma je víc, budu o tom točit video a vyzkouším různé metody.

[@branislavdomonkos7956]

Zdravím ťa, parádne video✌️ máš v udiarni niejakú špirálu pre vyžšiu teplotu v udiarni?

[@kruldaj]

Bezvadný 🤠 už jsem to párkrát viděl, asi to taky zkusím, standardním způsobem se studený kouř nedá docílit... viděl jsem řešení, že byla perforovaná ta spodní zátka, kterou to přisávalo vzduch a vypadával popel zároveň 🤠 to mi přišlo docela důvtipný

[@kruldaj]

Se svou troškou do mlýna, kdyby ses chtěl mrknout 😉 kzbin.info/www/bejne/mpO7l3iCqb6pi6s

[@antw289]

Great video. When it is left to burn for a long time, does the ash start to block the air hole on the bottom? Thanks

[@bradmantom]

Thanks, not much ash is produced there. Nothing gets clogged.

[@janaveletova4049]

Ahoj, Tome super věcička, také jsem vyrobila a první uzení bylo prostě super, ale krom kapání dehtu do sklenice mi cca polévková lžíce nakapala i do písku v udírně. Nevíš čím by to mohlo být a jak se tomu vyvarovat? Používám větráček a po rozpálení štěpky otáčky snížím a stejně sem tam ukápne. Předem moc díky za radu a těším se na další videa.

[@bradmantom]

Ahoj, je to divné, zkus mi poslat pár fotek generátoru třeba na instagram nebo fb messenger a mrknu na to. Jinak otáčky teď už nechávám konstantní od začátku.

[@janaveletova4049]

@@bradmantom Ano i mě se to zdá divné. Fotku bych poslala, ale nepoužívám ani instagram ani FB, mohla bych ti to poslat na email, případně jestli bys mi mohl napsat na [e-mail] a v odpovědi ti to pošlu. Předem moc díky :)

[@bradmantom]

@@janaveletova4049 Pošli mi to na [e-mail] Mrknu na to

[@IAceVenturaICZ]

Tome, super navod. Jak dlouho to hori pri pouziti 3/4 naplne te trubky. Diky

[@bradmantom]

Ahoj, záleží jak moc máš nastavené množství dýmu, ale běžně 8-12hod. Lze ovšem dosáhnout i delších časů. Mnoho faktorů to ovlivňuje, jako tlak, teplota, odtah kouře z udírny apod.

[@josefsperl8748]

Ahoj Tome, prosimtě mám vyrobený tuhle verzi dýmboxu funguje perfektně až na to že se zasekava štěpka. Závaží tam dát nemůžu kvůli té hořejší trubce . Jak bys to řešil ty? Štěpku mám 6-15mm. Díky za odpověď

[@bezbot2609]

Ahoj Tome, dík za inspiraci. Taky jsem si postavil dýmbox, funguje suprově. Ale nejvíc mě trápí, že se mi v zásobníku zasekává štěpka a někdy vyhoří, ale už nespadne další. Takže třeba za tři hoďky kouknu a ono nic nekouří, jelikož už nemá palivo. Sice tam uhlíky ještě jsou, takže to z hora prošťouchnu, štepka zase propadne a valí to dál. V noci mi to i chcíplo úplně. Napadá tě nebo někoho jiného řešení? Jo a používám bukovou štěpku 4-16 mm. Díky a zdar

[@bradmantom]

Ahoj, abych řekl upřímně tak mě nějaké jednoduché řešení nenapadá. Snad někdo bude vědět. Jedině nějaký vibrátor třeba z ovladače od staré herní konzole.

[@kurys8176]

Byl by rozměr spodek roury a střed spodní díry a to samé k otvoru zapalování? Díky

[@bradmantom]

Možná pomůže toto bradman.cz/generator-studeneho-koure-dymbox/

[@jindrichvodarek6740]

Pěkný Tome 👍

[@romanz70]

Paráda video moc jsem se inspiroval a generátor kouře vyrábím a starou udírnu předělám na elektriku.Uvidíme s jakým výsledkem. Ještě jednou díky

[@bradmantom]

Díky, hodně štěstí, měj se. Pak klidně pošli fotku jak to dopadlo 👍

[@jannosek256]

Dobrý den, zatím mi součástky z Alíku nepřišli ale mám celkem strach jak bude pasovat koncovka větráku do toho regulátoru otáček… vypadá to jinak než u vás na videu

[@bradmantom]

Je potřeba konektor, nebo napojit napřímo. Případně tady je lepší alternativa ( ve videu ukázáno a v popisku odkaz kzbin.info/www/bejne/fZvOlaeto7ulqas )

[@matejblazek5172]

Mozna jsem slepej, ale jak se do te trubky, do ktere je vsunuta trubicka s kompresorem dostane kour z kourovody? Takhle, jak na to koukam, tak mi prijde, ze je to uplne izolovane od prostoru s horicimi stepkami. Nebo jsou tam nejake dirky? Diky za objasneni, snad jsem se srozumitelne vyjadril.

[@bradmantom]

Ahoj, ta trubka (od ventilátoru) má menší průměr a kouř ji obtéká, využívá to Venturiho efektu, kdy ventilátor vytváří vlastně podtlak a saje vzduch z místa hoření.

[@matejblazek5172]

@@bradmantom Ajo, neuvedomil jsem si ze je to jeste propojene tou spodni casti. Ted uz tomu rozumim, diky.

[@touranius]

Toto je dobré akorát na studené uzení, tzn na fermentaci tj kvašení a sušení, teplota by neměla zabít bakterie mléčného kvašení, tzn nepřekročit teplotu max. 30°C. Na klasické uzení +60°C je lepší klasické ohniště, protože na té elektrice dost proděláte. Mám něco podobného s vyměnitelnou spirálou za šuplík s ohništěm. drive.google.com/open?id=1a2ifB8lHA6cesdgIARyYkdD_IdlM8W0x drive.google.com/open?id=1sn_F3SDOUtyi0PvJa7F3qG1EXu6-I112 drive.google.com/open?id=0B7_B2jDCKc7aeE42TzV2Slk2Q3c drive.google.com/open?id=1aMa4gY0YcW4G9e_5uVu71Z2sRmo8iJty

[@bradmantom]

Sice to něco stojí to je pravda, ale i kdyby jela spirála 8hodin naplno tak to nesežere více jak 16kW a to je maximálně 80Kč což mě nějak moc netrápí. Jinak díky za fotky 👍

[@kruldaj]

Jsem stejného názoru, generátor kouře jsem si také vyrobil, ale používám ho pouze na studené uzení, elektrika není zadarmo, kdežto dřeva mám 3 prdele...

[@liborsmerda8918]

Můžu použít generátor kouře ve zděné udírně? Všude vidím dřevěnou nebo plechovou tak se radši zeptám, nechce se mě stavět nová dřevěná udírna. Díky za odpověď.

[@SuperMaaarek]

Zdravim.U nas v obchode som nasiel tie 3/4 trubky so zavitmi iba 50 cm dlhe.Ak by mal cely generator teda vysku 70 cm s 50 cm trubkami,malo by to nejaky vpliv na funkciu?Otacky ventilatoru by museli byt samozrejme vacsie. Dik moc.

[@bradmantom]

Ahoj, můžeš použít i delší, ale jak píšeš, chce to zvýšit otáčky, případně zkrátit Venturiho trubičku.

[@SuperMaaarek]

@@bradmantom OK dik za info,ale uz som to zrezal na 30cm a nechal kamosovi narezat zavit ,bal som sa experimentovat.Kupil som si ventilator ako mas v popise ale je ohodne mensi ako mas na videu.To si uz urobil jeho upgrade alebo som ja kupil hovadinu.

[@bradmantom]

@@SuperMaaarek Ahoj, ten ventilátor lze použít, mrkni na poslední video s radama, tam o těch ventilátorech mluvím. Ať se daří 👍

[@ladisst.4483]

Paráda Tome,máš to vymakaný.

[@bradmantom]

Díky 😉

[@romankosumbersky2249]

Ahoj Tome, jaké používáš štěpky na uzení? Myslím tím jestli např. Olše švestka atd. Děkuji r Roman

[@petaltman2530]

Tak dnes jsem ho postavil podle tebe a mam dotaz neni lepší dat dolů kříž misto T kusu? Po cca 3 hodinách zkoušky se mi ucpal te spodní dvojnipl. Jinak bez problémů. Díky

[@esoxlucius6871]

Ahoj Tome, budu vyrábět generátor téměř totožný dle tvého návodu. Jediný rozdíl bude v použité trubce. Nebude to kouřovina, ale poněkud silnější "matroš", cca 4 mm síla stěny. Všiml jsem si, že máš kolem závitů 3/4 trubek a fitinků (horizontální trubka) omotávky (asi teflon - hádám). Je to nutné? Čas od času ten komínek asi rozdělám, kvůli čištění, tak abych věděl, zda to tam musí být. Jestli to nestačí "nasucho" jen sešroubovat. Díky za odpověď a super videa. Jsi má krevní skupina.

[@bradmantom]

Ahoj, jde to dát nasucho, ale může protékat kondenzát. Když to vytáhneš ze zásobníku, lze pročistit i bez demontáže. Abych řekl pravdu, zkoušel jsem čisti jen jednou max dvakrát a nebylo ani potřeba. Ať se daří

[@esoxlucius6871]

@@bradmantom Děkuju za odpověď, ještě mám otázku ohledně kondenzátu. Ta moje konstrukce je trochu větší než ta tvoje. Vertikální komín mám cca 45cm a horizontální trubku 60cm. 2 litry štěpky mi vydržely asi 6 hodin. Ale, při mírném naklonění směrem k ventilátoru jsem "vyrobil" za šest hodin cca 3 deci kondenzátu. To se mi zdá hodně. Otázky tedy zní - Je to moc? Lze ovlivnit jeho množství? Anebo je dobře, že je ve skleničce a nic "nejde" dál?

[@Killeroz]

Objednávám pánovi věci z Alíku na ten generátor, požádal mě o to :D

[@bradmantom]

Killerozi, lze to objednat i v ČR pokud to chce rychleji akorát termostat je tady děsně předraženej nebo lze vybrat jinej typ, ta čína teď chodí děsně špatně. Pls nekoukej na svařování 🤣🤦‍♂️

[@CzechHarry]

Ahoj Tome, super návod na udirnu. Hledal jsem varianty a myslím že jsem narazil na tu správnou. Máš zkušenost, nebo nekdo jiny místo pozink.trubky použít měděnou? Má trubka pri výrobě kouře nějak vysokou teplotu? Díky Martin

[@bradmantom]

Ahoj, vím, že někteří to mají z mědi a myslím že to je v pohodě, možná i trochu vhodnější. Jen bych asi nedoporučil cínované spoje, hlavně ve spodní části v místě hoření, ale zkušenosti ti jistě napíší majitelé takto zhotovených generátorů.

[@CzechHarry]

Spíš než letovane, jsem měl na mysli lisovane, ale spoje obsahuji těsnění, které snese sice teplotu horké vody,takže cca počítám do 100c by to mohlo být, ale pokud je tam pri uzení více, pak nevím jak by se zachovalo. Ale i tak díky. Martin

[@saonplaygames9776]

Hi Nice video. But i have one question. What is the purpose of the Mayo glass ?

[@bradmantom]

Hi, the glass is here to catch water condensation and tar.

[@andywiles7177]

At 17.00 minutes I see drips coming from the pork belly. Does that mean the fat is melting please? I am looking to cold smoke. Should i have a longer outlet pipe so the smoke can get cooler?

[@bradmantom]

This generator can also be used for smoking with cold smoke, for example, in this video there is an example of smoking at 25°C kzbin.info/www/bejne/pYeolZqFbd15mrM the temperature in the smokehouse is dependent on the temperature generated by the electric heating spiral.

[@bartekkowalski6408]

To je dobre. Pozdrawiam z Katowice.

[@bradmantom]

Dziękuję bardzo Pozdrawiam też.

[@pomicultorul]

Very well done, thank you for the videos!

[@lukasbanak1]

Ahoj Tom, super robota. Aký dlhý je ten dymovod prosím ťa ?

[@kamilhrabovsky7910]

Tak mám odzkoušeno na bukové štěpce. Přijde mi to jak kupované v obchodě. Docela mě zklamalo že to téměř nevoní. Když udím normálně na buku v topeništi je to krásně voňavé. Jakou máte zkušenost vy ?

[@bradmantom]

Osobně žádnou negativní zkušenost s uzením za použití generátoru nemám, právě naopak. Maso je voňavé, nezadehtované za mě super. S tím z obchodu to nelze srovnávat.

[@michalkolda]

Čau, Tome. Dymbox jsem vyrobil ale po zapálení hoří vždy 2h a zdechne to. Štepka zůstane viset v roure. Musím ji srazit klackem a znovu zapálit. Jakou štepku tam tedy mám koupit? Dík Michal

[@stanisawpietrzak2896]

Generator działa super, dzięki!

[@danielkopecky1803]

Ahoj Tome, náhodou jsem narazil na tvá videa ohledně uzení a musím ti složit poklonu. Jsou super! Opravdu se už těším, až bude video o výstavbě tvé nové udírny. Ještě jsem se chtěl zeptat na ten generátor kouře. Měl by význam použít větší průměr trouby na straně ochlazování kouře, vyplněného nějakými přepážkami na který by se zachytilo více dehtu? Nebo třeba jen delší trubku... Nebo je tvá varianta separace dostačující. Díky za odpověď a přeji hodně štěstí

[@bradmantom]

Díky, já teď čistil dymbox (brzo bude video 😉 ) a nejvíce to bylo zanešené dole v místě kde štěpka hoří. Co se týče ochlazování, myslím, že to je dostatečné, nevšiml jsem si nějakého odkapávání dehtu z vrchní trubky. Je pravda, že je ta vrchní trubka jako kdyby dokopce aby to případně steklo zpět. Určitě by to šlo ještě ochladit jak píšeš přepážkami, ale muselo by se to dát rozdělat na vyčištění. Chtělo by to zkusit, ale tento dymbox i těch asi 5 druhů ze kterých jsem vycházel s tím nemělo problém.

[@danielkopecky1803]

@@bradmantom Děkuji za rychlou odpověď. Na video se už těším. Ať se daří!

[@Poiuz-h2b]

Tak a už to frčí? Zítra buchnu těleso s termostatem a večr udím čabajky. Byl jsem odpůrce studeného uzení ale něteré uzeniny jinak nejdou. Máš ode mne palec!!!!!!

Honzina Uvidel jsem a vyrobil, drobna uprava na dvojniplu - nasadil jsem kovovy kosik z 3/4 saciho kose. Vetrak jsem prikryl sklenici, tak, aby ne nej neprselo. Predelal na elektriku s automatickou regulaci a jiz 2x pouzil. vysledek se zahy dostavil - vsechno je snedeno - vsichni se olizli. Proste chutnalo ... H

[@bradmantom]

Tak to je ten nejlepší výsledek 👍 Ať se daří.

Rád bych poslal fotky, nevím kam. H.

[@bradmantom]

@ Ideálně na instagram nebo na facebook. Odkazy jsou v popisku. Díky

[@manhhungchannels5464]

Prosim, jak dlouho bychom měli sůl inkubovat? A jak dlouho je nejlepší čas na uzení masa?

[@ondrejmachala3397]

Dobry den, mohl bych prosim pouzit trubku o prumeru 114 mm? Jakou celkovou delku ma trubka? Dale mam dotaz jaka je prosim roztec mezi spodni a horni dirou pro 3/4 trubku? Dekuji za odpoved.

[@bradmantom]

Ahoj, průměr zásobníku je jedno, klidně 114mm, možná bude potřeba občas prošťouchnout štěpku, aby propadla dolu, ale to je u každého průměru. Zásobník je 500mm kouřovod. Přesně jsem to neměřil, ale ta trubka je 300mm + rozměr dle roztečí jednotlivých fitinek. Je dobré to složit a odměřit. Ať se daří

[@TheDuchcov]

Ahoj, prosím o informaci jaká frakce štěpky se ti osvědčila, začínám a nechci dymbox ucpat. Děkuji

[@bradmantom]

Ahoj, je to 2-16 český buk. V popisku videa je odkaz přesně na ty co kupuji.

[@TheDuchcov]

@@bradmantom Děkuji

[@davidmarek5099]

Ahoj Tome. Muzut poprosit o kontakt na pána který dělá tu redukci k ventilátoru 4020? Nemám Facebook. Jinak videa top. Takhle pokračuj dál. Ať to šlape. Díky

[@jiriulrich9252]

Ahoj Tome, mám dotaz. Vyrobil jsem generátor podle tebe, funguje to dobře, ale v tom spodním víčku pod tou trubkou mě to hodně dechtuje. Mám tam po území asi tak 3-4 mm dehtu. Kde je chyba? Díky za odpověď.

[@bradmantom]

Pošli mi na instagram fotky konstrukce a mrknu se na to.

[@lukasbalek538]

Ahoj chtěl bych se zeptat jestli by něčemu vadila roura o průměru 150mm?

[@bradmantom]

Myslím, že to měl brácha a dal tam nakonec menší průměr, dokonce si myslím, že o něco menší než já a pak mu to fungovalo. Mě tento funguje stále.

[@Krutimil]

Ahoj Tome. Chystam se na upravu te stejne udirny a nahodou jsem narazil na Tvoje video a koukam, ze me to nenapadlo prvniho :) O “zatepleni” taky uvazuju. Staci opravdu jen ty palubky, nebo bys to priste jeste zesilil treba nejakou odrazovou folii mezi udirnu a palubku? A jeste bych poprosil o typ, jaky jsi pouzil ten termostat s externim cidlem. Tesim se na dalsi videa, at se dari!

[@bradmantom]

Ahoj Davide, díky. Co se týče zateplení, mě to stačilo a to udím i pod nulou, počasí si nevybereš 😉. Určitě bych tam nic znova nedával. Kdyby si přeci jen chtěl, tak asi jen minerální vatu, ale není nutné, případně když to uděláš rozebíratelné a budeš počítat s místem, tak ji tam můžeš dodat. Termostat mám z číny STC-1000 i s čidlem a případně náčrt zapojení mám na facebooku.

[@Krutimil]

bradmantom : Diky za bleskovou reakci. Presne na ten termostat jsem koukal uz vcera, ale odradilo me ze tam pisi 1500W a spirala ma 2000W. Ale kdyz to mas vyzkousene, tak do nej pujdu taky.

[@rastiktn]

Ahoj parádna prácička. Chem sa spýtať či by bolo možné poslať alebo zverejniť fotky zapojenia STC 1000 - riadiacej skrine na výhrevné teleso. Ďakujem

[@bradmantom]

Ahoj, jasně, není problém, napiš mi na facebook nebo instagram, pošlu náčrt, už jsem ho někomu také posílal 😉 sice to není technický výkres, ale na pochopení stačí 😁

[@rastiktn]

@@bradmantom správa na FB. Ďakujem

[@ACCOUNTMJK]

Ahoj Tome, myslím, že je od věci přidat pár typů na dymboxy a něco kolem uzení z produkce Ruska a nebo Ukrajiny. Prosím tě dej to příště do popisu nového vlogu. Doprava bezpečná, eshopy mají historii a ceny dobré. Bojuj chlape, já jsem si z udírny udělal kvalitní automatiku, takže teď si to se sousedem užívám v klidu a sem tam panáka. Drž se a publikuj. Jsi fajn chlap. koptil.ru/ urozhayko.com.ua/dymogeneratory-dlya-kopcheniya/ prom.ua/Dymogenerator-dlya-koptilni.html

[@bradmantom]

Ahoj, určitě by to nebyl problém, ale odkazy dávám hlavně na věci, které sám odzkouším a prověřím, jinak samozřejmě generátory z Ukrajiny a Ruska mám v povědomí, ale neměl jsem možnost je vyzkoušet.

[@petrsevcik7477]

Ahoj Tome,v některém videu jsi ukazoval vzduchovací motorek do akvárka, nemůžu to najít,můžeš mi prosímtě poradit? Dík Petr

[@bradmantom]

Ahoj, mělo by to být toto kzbin.info/www/bejne/nYOnfHaVodF0odE

[@milanje3731]

Ahoj , mám dotaz, co děláš s dehtem? Já ho mám asi 10 litrů v petkách a nevím co s tím. Je to dehet z bukovejch štěpek.

[@alesvohnout2322]

Ahoj Tome, prosím tě o radu ohledně generátoru kouře. Při uzení, které probíhá normálně, se mi cca po 2-3hodinách začne srážet uvnitř generátoru na horním víčku dost intenzivně voda, která stéká po stěně generátoru a dusí mi doutnající štěpku, až ji úplně uhasí. Můžeš mi poradit, co s tím mám dělat? Předem díky. Aleš

[@bradmantom]

Ahoj, nemáš v generátoru nějaký rošt nebo otvory ve spodním víčku?

[@pepejoe1942]

Ahoj super video stavěl jsem si to samé ale potřeboval bych radu kde seženu tenhle radialni ventilator objednal jsem ale malý 5cm a ten se mi zdá pomalý. Diky za radu případně odkud.

[@bradmantom]

Ahoj, díky. Já použil radiální ventilátor z počítače (iMac), ale lze použít jakýkoliv radiální. Zkus se podívat třeba na GES, GME, TME nebo nějaké obchody s modelařinou. Ale je lepší výkonný a snížit otáčky. Nebo mrkni někam kde mají elektroodpad a třeba ho vytáhni z nějakého tzv. All in One počítače, tam jsou nejčastěji.

[@dusan3025]

Ahoj. Dá sa použiť aj motorček do akvária ATMAN 9500. Má aj regulátor otáčok a dostatočný výkon. Určite budete spokojný. Na Slovensku stojí do 15 EUR. Zoženiete na internete.

[@frostdiagon]

Ahoj Tome jen dotaz bude stačit tenhle větrák www.jprint3d.cz/e-shop/dily-reprap-prusa-i3/ventilator-radialni-50mm-12v-reprap-3d-tiskarny?zobrazit-zbozi=280 díky za odpověď

[@bradmantom]

@@frostdiagon Dle popisu by měl.

[@honzasztefka1193]

Zdravím pane 😉 jde někde koupit redukci k ventilátoru? Děkuji

[@bradmantom]

Bohužel jsem ji nikde neviděl. Pozor ta redukce co je ke stažení ve 3D, je na ventilátor z iMacu, ne na ten z aliexpress. Ale to si vyrobíš. Stačí nějakej kus plastu a tavná pistole.

[@honzasztefka1193]

@@bradmantom super díky

[@doncorleone250]

Zdravím. Urobil som dymbox podľa tvojho návodu. No mám problém. Prvých 7 hodín perfektný chod. Potom sa mi začala kontenzovať voda v zásobníku na štiepku. A tým pádom mi vlhne a nechce tlieť. Proste po zhruba hodine mi v ňom zhasne. Štiepku mám suchú aj keď som si nebol istý tak som ju upiekol v trúbe. No problém stále pretrváva. Ďalej ked sa nazbiera popol tak sa upcha diera ktorou to zapalujem a tym pádom mi to udusi oheň urobil som ešte jednu dieru oproti ale nepomohlo. Kde môže byť problém?

[@bradmantom]

Štěpku musíš dosypávat. Tolik popela jsem tam nikdy neměl za jedno uzení, záleží co je to za štěpku. Nějak se mi ten popel nezdá.

[@doncorleone250]

No štiepky mám vždy dostatočne minimálne polovicu. Už jej ani do plná nedávam. Lebo to musím 2x do dňa visipavat. Nakontenzuje sa mi v ňom voda. Tým pádom my navlhne štiepka a potom zhnasne.

[@bradmantom]

@@doncorleone250 To si myslím, že je něco špatně. Neucpává se trubka ve spodní části? Jaký máš ventilátor? Klidně mi pošli fotky na messenger nebo instagram a mrknu

[@darrellobermann2315]

verry good video thank you

[@petrjerabek7453]

Zdravím koukám na Vaše video ohledně nakládaní masa a uzení, vyrobil jsem si udírnu s vyvíječem kouře, ale nevím co dělám špatně . Maso po uzení je tuhé a hodně tmavé.Použivam štepky bukove z řeznictvi. Nemá tak zlatavou barvu jako máte Vy.Doba masa v udirně 8 až 10 hodiny mam slabši topnou spiralu 1550W Prosím Vás moc o radu.Děkuji

[@bradmantom]

Nedaří se mi vám odpovědět(vždy se odpověď smaže), ozvěte se mi na některé ze sociálních sítí nebo na email, kontakty naleznete na mém kanálu v záložce informace.

[@kruldaj]

na kolik stupňů topíš?

[@martinskricka2934]

zdravím, nechal jsem se tebou inspirovat, zkouším také něco takové zhotovit, jen by mě zajímalo co se týká té roury ,může být i smaltovaná a nebo pozinkovaná aby něco neuvolňovaly přitom hoření!? A systém by měl být utěsněný, i to horní víčko nebo volné jak máš v záznamu? A ty další díry pro přívod vzduchu je nejlépe kde udělat ? Děkuji za odpovědi a at se daří dále v uzení.

[@bradmantom]

Díky 😉, smalt by určitě vadit neměl jsou z něj i grily, jen se bude blbě navrtávat protože se smalt může loupat a pozink se myslím uvolňuje až při vyšší teplotě. To raději použij normální komínovku. Jak píšeš, mělo by to být asi těsné, já tu svou teď budu ještě utěsňovat kamnářským tmelem, vrchní víčko nemusí asi suprově těsné ale zbytek asi jo. Díry pro přívod tak aby se to dalo dobře zapalovat asi ve výšce toho sacího otvoru, ale tento víkend budu ještě ten stávající generátor upravovat tak že tam zkusím na test udělat ty zapalovací otvory 3 a utěsním. Chci porovnat jestli to bude lepší, určitě natočím 😉

[@mabony]

Ahoj... Chcel by som sa opýtať na ten termostat. Výrobca udáva prevádzkovú teplotu termostatu od 0-60°C... ako je to s údením v zime? Aj je vonkajšia teplota pod bodom mrazu je možné aby ten termostat ešte fungoval?

[@bradmantom]

Není s tím problém, jen ze začátku je trochu pomalejší displej, pokud udíte za tepla, tak se ohřívá od udírny, pokud je poblíž. Abych řekl pravdu, ani jsem si provozní teploty nevšiml. Udil jsem ale asi jen když bylo maximálně -5°C

[@mabony]

@@bradmantom Ďakujem pekne za info.

[@ladislavkratochvil7688]

A ještě dotaz prosím ,proč ta trubka vede skrz ? To by teoreticky mohla jít vedle kouřovodu ne ?

[@taksatunga]

ahoj. Ak je vonku napr. -10 a v udiarni je okolo 0-5 stupnov, je potrebne prihrievat udiaren na tych 30 stupnov (pri studenom udeni) alebo sa moze udit aj ked je v udiarni chladnejsie? Pytam sa, lebo napr. po dedinach su udiarne na dvoroch bez roznych vykurovacich telies a funguju.

[@bradmantom]

Ano, při použití generátoru kouře je nutné použít elektrickou spirálu na vyhřátí.

[@martinvaclav1789]

Ahoj Tome Zajímalo by mně, jaký máš názor,? Co kdyby jsem místo větráku,použil akvarijní vzduchovadlo, viděl jsem nějaké Německé video.Moc dík za odpověď

[@bradmantom]

Ahoj, v některém videu o generátoru jsem to zkoušel, ale chce to vzduchování o průtoku minimálně 9,5l/min ideálně více

[@arnostzajicek5868]

Zdravím. Prosím, kde se dá sehnat ventilátorek, co je na videu? Díky.

[@michaelreznicek8510]

Psal jsem mu, že uvedl špatný odkaz na ventilátor. Po objednání všech věcí mi přišla redukce a mrňavý ventilátor. Nesedí vůbec na přírubu redukce. když jsem se ozval, byl jsem vymazán.

[@bradmantom]

​@@michaelreznicek8510 No promíň, já ti odpověděl a ta odpověď tam stále je, stačí se podívat. Já nic špatně neuvedl a ani tě nevymazal, asi se naštveš, ale je potřeba správně poslouchat. Ty videa jsou od sebe asi 3/4 roku a vždy jsem říkal, že ten můj ventilátor je z iMacu, pak jsem po 3/4 roce dal odkaz na alternativu a k ní již redukce není a říkal jsem, že si ji musíte vyrobit sami. Promiň, ale má chyba to není.

[@bradmantom]

Ten co je na videu je z iMacu z počítače. Nedoporučuji shánět, lepší je sehnat nějaký obyčejný.

[@petrkryspin4283]

Zdravím. Je to pěkné udělátko. Zajímalo by mě z čeho je ten ventilátor? Dík za podrobnější info.

[@bradmantom]

Myslím, že dárcem byl 27” iMac.

[@romarioc4041]

Ahoj chlape, momentálně jsem se dostal k té samé spirále co máš na udírně a jsem z ní nějaký rozčarovaný! Udírnu nahřeje na 85 vypne a padá, až na 50 a ne a ne zapnout! Co dělám špatně?

[@karelduch3735]

Vyhod ten vestavěný termostat a připoj na jiný, ta hystereze je tam hrozná

[@bradmantom]

Doporučím dát na maximum a připojit přes digitální termostat s teplotním čidlem. Funguje to spolehlivě.

[@romarioc4041]

@@bradmantom díky za odpověď, už jsem to udělal a šlape to jak hodinky!!!!!!

[@tomaszszabowski8860]

Dobrý den, můžete poskytnout odkaz na obchod, kde jste tyto dvě trubkové zátky zakoupili. Pozdravy z Polska

[@bradmantom]

Cześć, kupiłem wszystko w Hornbach. To sklep jak OBI.

[@tomaszszabowski8860]

@@bradmantom Byl jsem v OBI a Castoramě, ale takové věci neexistují, podívám se na Allegro.pl

[@bradmantom]

Cześć www.hornbach.cz/shop/Kourovody-tenkostenne-Vicko-kominove-120-mm-Cu/4202399/artikl.html www.hornbach.cz/shop/Kourovody-tenkostenne-Vicko-kominove-118-mm-Cu/4202382/artikl.html

[@tomaszszabowski8860]

@@bradmantom Ahoj, díky za odkazy, našel jsem takové: www.ceskysikula.cz/hledat/?hledat=V%C3%AD%C4%8Dko+kou%C5%99ov%C3%A9&ok=OK www.zznhp.cz/e-shop?searchword=V%C3%AD%C4%8Dko+kou%C5%99ov%C3%A9

[@vlastimilkrajca5301]

Čau Tome,tak jsem sestrojil dymbox,ale pořád mě to szašně dechtuke,a nebim proč,poradíš?

[@bradmantom]

Ahoj, dehtuje to do sklenice nebo v udírně?

[@dominik4080]

Bardzo dobra robota 👍

[@jiririhak9316]

Zdravím Tomáši,chtěl bych se zeptat na uložení topné spirály 2 kw v udírně ,jaké podmínky jsi musel dodržet, jde mi hlavně bezpečnostní proti požáru.Spodní část musí být z plechu?Můžeš mi to trošku popsat?Děkuji Jiří

[@bradmantom]

Ahoj, pokud se budu bavit o nové udírně kterou plánuji postavit celou, tak tam chci dodržet spodní část plechovou i boky, kde bude spirála asi 10cm nad spodním plechem a plech bude ještě 10cm nad spirálu po stranách. Spirála se rozžhaví dočervena a opravdu by mohlo dřevo chytnout. Nad tu spirálu dám plech a v něm mám písek na odkapávání tuku. Potom tolik nestříká do stran a hlavně se to dobře čistí. To je asi to nejdůležitější co dodržet.

[@jiririhak9316]

Zdravím děkuji za rychlou odpověď...

[@petrjerabek7453]

Dobry vecer chci se zeptat jaky typ topneho telesa jste pouzil a termostat a dalsi otazka topne teleso je na předehřev udirny nebo behem uzeni aby se docililo urcite teploty v uzenem produktu

[@bradmantom]

Petr Jeřábek Topné těleso pro tuto udírnu jsem použil výrobcem dodávanou pro tuto udírnu (www.udirny.cz) 2kW, ale pro tu co budu stavět novou, použiju topnou spirálu ze staré trouby ze šroťáku. Termostat je standardní STC-1000. Spirálu používám jak na vyhřátí, tak na ohřev při uzení horkým kouřem. Třeba bůček udím na 80°C 8 hodin a v pohodě.

[@petrjerabek7453]

topné těleso: 1100W, 230V, typ 4379/005 to mam ze stare trouby ,stacil by tento termostat Digitální termostat originál DM 220V vy se v tom vyznate tak jestli bude funkcní děkuji za odpoved

[@bradmantom]

@@petrjerabek7453 Jak to těleso, tak i ten termostat jsou v pohodě 👍 Jen to možná bude trochu déle nahřívat udírnu, ale jinak OK 😉

[@petrjerabek7453]

Mockrat dekuji za informace

[@bradmantom]

Není vůbec zač 😉

[@ivanpojezny9937]

Chci se zeptat zda je možné Bukovou Štěpku nahradit pilinami

[@bradmantom]

To nedoporučuji, sice to chvíli funguje, ale vzhledem k tvaru špatně prohořívají.

[@ivanpojezny9937]

@@bradmantom Děkuji, dobré vědět 😁👍

[@pokefilip3410]

Zdravím Chcel by som sa opýtať či stiepka poprípade piliny neupchavaju na spodku tu rúrku Dakujem

[@077sebek]

Najlepszy pomysł jaki widziałem na generator dymu. Świetna praca.

[@bradmantom]

Dziękuję bardzo

[@doro2951]

Supr, asi taky budu kutit :)

[@bradmantom]

Jasně, jdi do toho 👍. Potom co udím s generátorem dýmu, normálně se mi udit nechce 😁

[@doro2951]

@@bradmantom Tome a jak si řešil ten termostat na tu spirálu a čidlo teploty, máš nějaký konkrétní tip?

[@bradmantom]

Udělal jsem to jen narychlo aby to šlo odpojovat. Takže přilvodní kabel do rozvodné krabičky, uvnitř termostat STC1000 s čidlem (koupíš v číně za pár babek) a vývod na zásuvku do které je připojená spirála, ale pokud máš spirálu bez kabelu, tak napřímo do termostatu. Časem to budu předěĺávat napřímo do nové udírny.

[@doro2951]

@@bradmantom Paráda, díky za tip a ještě poslední dotaz na výrobce 🙂 Stalo by se něco, kdyby byl ten zadimovač trošku kratšího provedení? Snad by to nemělo mít vliv na funkcnost. Uvažoval jsem, že bych ho vyrobil tak, aby nebyl delší než udírna a ta mohla stát na podstavci s kolečkama, vůli přesunům při nepřízni počasí.Kazdopadne si mi nasadil pořádného brouka do hlavy 😂👌

[@bradmantom]

To by neměl být problém, jen se ti tam vleze méně štěpky, to je celé. Pokud by to bylo extrémně krátké tak by nemusel ten kondenzát/dehet téct do sklenice ale do udírny. Ale jestli to zkrátíš o pár centimetrů, tak by to vadit nemělo ničemu.

[@romart1879]

Vyrobil jsem si stejný přístroj, bohužel nemůžu dosáhnout dlouhodobého provozu. Udím na bukových peletkách, ale po pár hodinách to vždy zhasne. Peletky se nechtějí sypat dolů. Nějaký nápad?

[@bradmantom]

Zdravím, teď budu zkoušet úpravu, utěsnění kamnářským tmelem a na přední straně udělám více otvorů pro sání. Budu zkoušet a pak natočím, mě to sice nezhasne, ale myslím si, že to zbytečně nasává falešný vzduch...

[@ajk1278]

nepoužívat pelety....mají vysokou teplotu hoření...jen štěpky...a dovnitř vložit trubku na šikmo, aby narušila sloupec pilin...

[@jirivalenz5600]

@@ajk1278 jak je to myšleno s tou trubkou našikmo ??? Dík za odpověď

[@ajk1278]

@@jirivalenz5600 Uhlopříčně vložit půl coul trubku ode dna k víku ....tedy dlouhou jako velká roura....naruší to sloupec a drolí se, piliny se sypou, nebo z pletiva ruličku místo trubky, nebo pružinu prostě natušit stav kdy se piliny zpěchujou vlastní vahou...

[@jirivalenz5600]

@@ajk1278 jj díky moc

[@janjansz7513]

How long will it smoke when completely filled

[@bradmantom]

It depends on the speed of the fan, but usually 10 hours.