Smoked Cheese Making on Local Farm

Delicious Bradet smoked cheese made on a Romanian local farm from the Bradulet commune. The Brădet stretched-curd cheese is a medium-hard stretched-curd cheese that originated in this area around 1900. Savu Mădălina and Savu Constantin from the village of Galeșu take us through the process of cheesemaking from milking the cow to smoking cheese inside a smokehouse. (Read the blog post: peasantartcraft.com/rural-rom... )
Contact Madalina Savu at 004 0741 723 711 (Romanian speaker)
Contact Madalina Savu on Facebook: / maryuka.savu
Location: Village of Galeșu, Argeș County, Romania
Cheese Making Process on Old Fashioned Farm ▶ • Sensational Cheese Mak...
How Cheese is Made at a Romanian Traditional Farm ▶ • Cheesemaking on Old-Fa...
Traditional Cottage Cheesemaking from Cow's Milk▶ • Traditional Cottage Ch...
Traditional Cheesemaking in Transylvania ▶ • Traditional Cheese Mak...
Traditional Cheesemaking at a Romanian Sheepfold ▶ • Traditional Cheese Mak...
LINKS:
Order our illustrated book “In Dust and Sandals - The Country Life” - A Peasantartcraft concept for children 3 to 8 years old:
▸www.amazon.com/Dust-Sandals-C...
Instagram:
▸ / peasantartcraft
Facebook:
▸ profile.php?...
Music Credit:
"Brandenburg Concerto No4" by Kevin MacLeod Brandenburg Concerto No4 is licensed based on a Creative Commons Attribution 4.0. creativecommons.org/licenses/...
"Float" by Geographer
"Sand Castle" by Quincas Moreira
^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^
✔️ Subscribe / @peasantartcraft
^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^
Thanks for watching PeasantArtCraft. All our videos are aimed at Educating, Informing, Promoting endangered heritage crafts. Our content includes: #ruralromania #traditionalcrafts #romaniancountryside #organicfarming
If you love what we do and would want to support us, then please do so through the link below:
👇🏽👇🏽👇🏽
www.paypal.com/donate?hosted_...
Email us [e-mail] for News Tips, ads partnership, collabos, sponsorship or content issues.

[@siriusakari6729]

Am eating smoked Romanian cascaval cheese and decided to learn more about it. Glad i came across this video. learned a lot. Thanks.

[@Peasantartcraft]

Thanks for watching 👍

[@xXelitegpXx]

This is how the best cheese In the world is made imo!

[@sayyamzahid505]

Cairo dindori mandhya Pradesh knife store shopping

[@donnazhou1168]

I love watching the country life.

[@vitalikvolianskiy2563]

Looks Like gold

[@varisasupsook1971]

i will visit romania once time my friend from romania she very nice

[@wp4217]

mai rar asa. foarte bine descris si filmat documeentarul, felicitari

[@luciaros2398]

Domnul sa va binecuvinteze

[@Peasantartcraft]

Mulțumim, asemenea!

[@marianacruceriu2549]

Bravo doamnă🤗👏 Mulțumesc ❤️

[@senanikulasingha7742]

Excellent ❤

[@asyrafzainal4831]

The results look like blocks of gold! 🥰👍👍👍👍👍

[@Peasantartcraft]

Yesss!... And it tastes awesome.

[@bahijanaciri3762]

I like to drink it like this 😋

[@salimsalm1615]

I love cheese❤❤❤❤❤❤❤❤

[@ajiejoe7848]

Delicious and tasty looking 😊

[@Peasantartcraft]

Thank you for watching.

[@user-lp8mi5bq1v]

رائع

[@FMAbdolla]

Beautiful lady❤️ and how perfectly she explained the process, God bless..

[@sayyamzahid505]

Belo horizonte Uzi

[@sandabalaianu3920]

Vaiii tare murdară este,,,,vaca ! Și ugerul și picioarele ! Trebuie lingură mare de lemn ,pentru,,,amestec ! Igienă nu este ! Nu îmi place ! Măcar când este o postare. Publică !

[@saidhernandez4690]

I'm definitely making this, 👌💯

[@alejandrocatanobedoya2920]

HI, I saw you from Colombia in South America, I love your videos because are windows to a new culture.

[@prepperinireland2240]

So much work! Loved watching this, thank you. It's always good to see skillful people at work. :)

[@prepperinireland2240]

Also, your countryside looks beautiful!

[@lucretiaolarescu7288]

Minunati! Faceti cele mai gustoase si sănătoase produse! Suntem bucuroși ca ne putem bucura de toate aceste delicii culinare!

[@mohammedegyptian2527]

bravo

[@HuongNgo-zw9tr]

Whoever thought of reheating the cheese after draining the whey is ingenious.

[@cottagemommy5116]

I love videos like this. I might try my hand at this. Thank you!

[@NaturaVerde-gl8oc]

Felicitari, aceasta este arta!

[@ThiagoFigueirabr]

Amazing! I'd love to see and eat a gorgeous slice of it! ;)

[@boscodog4358]

Awesome video. If possible leave your text visible as long as you can. Until next text is ready for be shown Love learning more about your culture

[@Peasantartcraft]

Thank you! I will do so.

[@violetasfeclis2183]

Wow, this really looks yummy !!! ❤

[@novanova5818]

Svaka cast. Divno❤🍀

[@cashvaultbank]

Yayy!!

[@deliciousthoughts6698]

❤😊😊wow very very nice i like kachkeval cheese

[@scottrussell8463]

Great video. Thank you.

[@karlstine2065]

Gorgeous

[@viorelrugina194]

Dacă e păstrat în condiții optime, ține și 3 ani!! Brânză veche nu există!! Ci doar branza maturata. Felicitări pentru ceea ce faceți!!

[@wp4217]

altfel se fac alea pentru maturare

[@giomba]

F. gustos și hrănitor!

[@Peasantartcraft]

Multumim pentru vizionare si pofta buna!

[@georgiosvrontakis4011]

Πολύ καλή συνταγή αυτό που είναι πολύ επικίνδυνο είναι τα κεραμίδια στο καπνιστήρι είναι άκρως επικίνδυνα για καρκίνο

[@user-em2ju6cs7c]

Жаль что не знаю румынский очень хочу сделать по вашему рецепту но не понимаю самых ключевых моментов из за не знания языка😢

[@ibrahimothman9279]

Excellent job, so glad to watch this video, my question is why melting cheese in clear water not in the whey comes from the milk? Thank you

[@rubisonsfilm1813]

Vary nice video

[@Streleny]

Parenica. Mnam. Vyyyyborne

[@coentroreicebolinharainha3913]

O MELHOR - OURO

[@Baltihunter]

Cor blimey, how many stages was that? Cutting and melting was a new one for me. I wish I could have a bit to eat now 👍🏴󠁧󠁢󠁳󠁣󠁴󠁿🇬🇧

[@alexiachimciuc3199]

It's a type of cheese common to the Balkans and southern Italy. In Italy it's named caciocavallo. The best I ever eaten was non smoked, from sheeps milk aged for 3 years. Was hard as soap, the color of caramel with a pungent smell but the taste was incredible. My father worked in the dairy industry and from time to time he broth home " cheese butter" the fat separated from the hot water used to melt the cheese curds. Imagine the taste and flavor of french fries made using that fat!! Far superior to ghee(clarified butter).

[@amaispropaganda4346]

Parabéns

[@randykrause8592]

Milking a cow by hand takes a lot of practice to be that good

[@Peasantartcraft]

Indeed!

[@adrianafesnic372]

Buna ziua va urmaresc din cluj.Iertatima nam inteles bine cand puneti cascavalul a doua ora in saramura il mai ladsti 12 14 ore apoi se pune la maturat.

[@pavelmarin5967]

👍🏻💋

[@ahappygoatcreamery6159]

What material are the molds made of?

[@Peasantartcraft]

Hi. It is polypropylene.

[@yeimyandrade4789]

En el proceso se sacar la cuajada,sale toda la grasa que tiene el queso, ése proceso se hace a mano sin calentar la leche y todas sus propiedades no se pierden en el suero,y la cuajada no puede durar mucho tiempo se daña,y el queso q rebanaste se ve prensado,nadie va revelar su secreto.

[@Appophust]

And you didn't show it being cut.

[@MrHamidjadoon]

I love Romanian People, but still not able to find love amogst them

[@mironrotaru5899]

Nu ma pricep si daia intreb,cit sta cascavalul la zvintat inainte de afumare.Multumesc.!

[@lenaevich9347]

Кольца снимать надо когда готовишь.вся грязь из под них в сыре

[@robertkreiling1746]

Great video , but the music was way to loud and not needed

[@delporrosfalamisi1565]

Se puede hacer queso de leche de cerda

[@Peasantartcraft]

No. Only from cow's milk.

[@summerwaves869]

Si querés lo consigues, incluso puedes hacerte de caballo, solo hay que echarle ganas

[@linelmarhao]

Care este adresa dvs vreau sa vin sa cumpar direct sent din Cluj

[@critterjon4061]

Great video Not a fan of the music choice though

[@Peasantartcraft]

Thank you for watching!

[@karlstine2065]

No music is better

[@philbear2185]

How about traditional music from the region you filming?

[@ayhanakgul558]

BARAWO

[@anidonno]

ring😂

[@hanitaherbenhamid3728]

Buna ziua, sunt din Libia si am dorința de a avea de-a face cu dvs. Sunteți gata să încercați produsul în țara mea? Dacă sunteți interesat, trimiteți-mi adresa dvs. din țara dvs. și numărul dvs. de telefon ca să pot călători la dvs. și discutați problema. Vă mulțumim pentru program

[@MamaGenn]

Ah no, please do not do this. 😮😮

[@carlosyanezlozada8809]

Por favor bañen a las pobres vacas. Tienen costras de estiércol en ambos costados. Gracias.

[@quirindoll8642]

Nice video! The music is horrible.

[@p.i8459]

Afumatorul cu placa aia ondulata cu continut ridicat de asbest......

[@jandijkv5692]

Nee brengers van de vrede, die alle verstand te boven gaat, de vrede tussen God en mensen, door het offer van Jezus Christus, Zijn Zoon. In 2 Korinthe 5:18 zegt Paulus dat wij de bediening der verzoening hebben. Iedere persoon die we tot Jezus leiden ontvangt die verzoening met Vader God, Die Zelf, de God van de Vrede genoemd wordt. In het Oude Testament al: Jahweh Shalom. En die vrede komt alleen door het offer van Jezus aan het kruis. Vrede is niet de afwezigheid van oorlog, maar de aanwezigheid van God. Ik laat vaak mensen, nadat ze het Gebed om Redding hebben gebeden, en Jezus hebben uitgenodigd in hun hart, even diep ademhalen. Ze ervaren dan al die rust en die vrede!

[@summerwaves869]

Ik denk dat je het verkeerde kanaal hebt, ga je eigen weg, God heeft alle ruimte in beslag genomen, en religie heeft geen andere plaats dan in verloren mensen.

[@_Anton_M]

что то у вас одни мужики доят! бабы сами сдаиваются?

[@ateoram]

Mulțumim pentru împărtășirea metodei. Puncte de avut grijă: 1. Vasele din plastic nu au ce căuta în meseria aceasta. Sunt și inestetice și nesănătoase. Inox, lemn sau ceva smălțuit. 2. Astbestul de la afumătoare este total riscant și neadecvat. De aceea a și fost interzis în UE. Creează niste probleme de sănătate care pot erupe și după 30 de ani. Este deosebit de periculos și toxic. 3. Produsele afumate sunt cancerigene. Fructe, brânzeturi, cărnuri. Știu că avem tradiția aceasta, dar cercetați și va lămuriți! Spor la treabă și treceți la nivelul următor spre binele dvs și al consumatorilor...

[@julianenache5620]

De acord total cu primele 2 puncte. Dar in ceea ce priveste afumarea....nu stiu ce sa zic bunicii mei au trait 90-94 de ani consumand carne afumata si prajita si pastrata la garnita, prune uscate si afumate, dragavei si macris. Eu am 40 de ani si am energie cum aveau ei la 60 mancand chestii care azi cica sunt "sanatoase"

[@ateoram]

@@julianenache5620 trebuie ținut cont de stresul la care erau expuși bunicii și stresul nostru. Calitatea aerului și a apei, intervalul in care dormim, mișcarea fizică pe care o facem și faptul că cei de demult nu se ridicau de la masă foarte sătui. Carnea era mai puțină și de calitate superioară față de ce se găsește azi...

[@julianenache5620]

@@ateoram Asta cu stresul iar nu o inteleg. Bunica nascuta in 1911: la 6 ani trece printr-un razboi brutal refugiata prin Moldova dormind in caruta cu toata familiade 7 suflete. In 1938 sotul pleaca in armata si se intoarce acasa la sfarsitul lui '44 dupa 6 ani. Frate-su Ion moare pe front la Cotul Donului. In '47 vine foametea. Si curand vin comunistii si le iau palma de pamant ce o aveau. Traim cele mai bune vremuri noi romanii si cine nu e de acord cu asta e ignorant...

[@ateoram]

@@julianenache5620 așa spun specialiștii. Acela era un tip de stres, iar cel din zilele noastre altul. Nivelul de îmbolnăviri de cancer și diabet din vremurile de atunci era mult mai redus în populație decât este acum... Sunt anumite motive care declanșează bolile cu pricina. Nu uita cam ce procentaj de mortalitate infantilă era în timpul bunicilor comparativ cu acum... Rămâneau în viață cei mai puternici din start și era firesc să fie și mai rezistenți...

[@sunnerboys]

This cow really need a take care which time u guys shower bath her

[@mihai-viteazul]

din lapte de vaca, nu pare prea convingator

[@user-ph5ff3mg2o]

the cows are not taken care of, even the udders are covered in shit. I think that if people do not take good care of animals, it is the same with the rest of the affairs

[@varisasupsook1971]

i will visit romania once time my friend from romania she very nice