Smoked Pork Ribs (Costelinha Defumada)

Tuffy Stone é um churrasqueiro americano campeão de diversas competições mundiais, com sua equipe Cool Smoke domina várias técnicas de defumação e preparo do melhor churrasco estilo "low and slow".
Segue o Facebook do Tuffy:
/ tuffy-stone-7158379584...
Nesta receita, Léo do Lion BBQ, que foi aluno do Tuffy, reproduz uma de suas costelinhas defumadas na Pit Smoker. Um sabor indescritível de picante e adocicado na carne, junto com um sabor intenso de defumado.
Veja o episódio do Léo no curso do Tuffy:
• Curso Pitmaster com Tu...
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[@carlosafonsodesouza6524]

Muito bom essa costelinha. Parabéns!!!

[@niviojado8930]

Seu sucesso é inevitável, parabéns

[@LionBBQ]

Valeuuuu meu brother, obrigado pelo carinho. Tamujuntowwww

[@vladimirpedroca7920]

Massa!!!

[@lucaslira2337]

Muito bommmm

[@LionBBQ]

Lucas Lira valeuuuu Lucão e noixxx, realmente ficou um espetáculo.

[@ageumaia373]

Show de bola

[@LionBBQ]

Ageu Maia brother realmente ficou muito showww mesmo. Vale a pena fazer.

[@carlosr.oliveira6379]

show!

[@LionBBQ]

Carlos R. Oliveira brigado meu caro amigo, vamo que vamowwww 🤙🏻

[@deivitsouza7205]

Da hora brother showww

[@LionBBQ]

Deivit Souza valewwww meu brother, obrigado pelo comentário e pelo carinho. Tamujuntowwww

[@wrcchurrasqueiras8388]

Sou do Mato grosso do Sul e eu e minha esposa fizemos nossa primeira costelinha barbecue seguindo seus ensinamentos valeww mestre Tmj.

[@joseeudes4039]

Show de bola caceteiro..+ 1 inscrito

[@LionBBQ]

José Eudes valeuuuu irmão, muito obrigado e seja muito bem vindo.

[@williamrodrigues7457]

Mais 1 inscrito em.. vim pela dinha ! Topezeraaa o video !

[@LionBBQ]

William Rodrigues valewwww manolo, agradeço a você e a pela dinha por estarem aqui. Obrigado pelo carinho e bora pra cima.

[@juniorsales1769]

Essa e a queridinha do churrasco e eu já tive a honra de esperimentar e logo voltaremos

[@danielrauber9376]

Muito bom LION BBQ se Deus quiser esse seu canal vai crescer e estamos com vc meu amigo parabéns pela tua simplicidade puxou pra seu Pai Zé ALMIRO.

[@LionBBQ]

DANIEL RAUBER poxa vida brother, sinceramente e do fundo do coração muito obrigado por esse gentil e cordial comentário. O mundo precisa de mais pessoas como você. Forte abraço e feliz ano novo 🎈

[@djairbylly9321]

Cara top seus videos..e observando percebi que assisto bastante video seu e ainda nao estava inscrito...mas a partir de agora..ja vou me inscrever..abraço e sucesso.

[@LionBBQ]

Opaaaa manolo, a parte mais importante é ser inscrito para que possamos continuar trazendo essas maravilhas. Forte abraço e sucesso pra você também 🤟🏻

[@franciscobarbizan3397]

Vou montar uma máquina dessa ...vou fazer com um P 44...acho q vai ficar top ...

[@LionBBQ]

Faz sim brother, depois me conta como ficou. Sucesso e abração

[@1111edenilson]

Legal canal top. Também fiz a minha pit ( A monstra) kkk. Defumação não tem sabor igual magnífico. Aprendendo muito com vc. Parabéns. Manda a receita de mais rub pra nóis.

[@LionBBQ]

Edenilson B. Fala meu brother, sinceramente obrigado pelo carinho e pelo comentário, são comentários assim que nos impulsionam a fazer mais e melhor. Parabéns pela sua pit e curti o nome da monstra kkkk, concordo com você sobre o sabor do defumado ser único é fantástico. Só acompanhar que já já sai mais rubs tamujuntowwww

[@gastroroleecia]

Tamos juntos Lion....

[@TheTanaka1986]

Eu também fiz a minha Pit, fiquei 12 dias trabalhando nela. Valeu muito a pena.

[@mikamarcel]

Parabéns ótimo vídeo!!

[@LionBBQ]

michel marcel valeu meu caro pelo comentário e por nos acompanhar. Forte abraço e feliz 2020

Aussmininu!!!!!

[@LionBBQ]

Paizão auuuussssssmininu fala paizão, muito bom ter você aqui cúnóis, tamujuntowwww brother e vamo que vamo. Valeu pelo comentário irmão, uma honra 🤟🏻🤟🏻🤟🏻

[@duartefilipe8033]

Sensacional!!!!!! A MELHOR COSTELINHA DO BRASIL, NO MELHOR RESTAURANTE!!!

[@LionBBQ]

Filipe santucci obrigado de coração pela visita ao nosso restaurante, obrigado mesmo por trazer toda sua família. Fazemos nosso melhor sempre e muitos tem dito que é a melhor costelinha da vida kkkkk. Obrigado de coração.

[@Scoody025]

🤟😎🤟

[@LionBBQ]

BR SCOODY YTB vlw brother, eai apreendeu a jogar fortnite?

[@simonecrespo8785]

vc é sensacional ...morro de rir com vcs...melhor ainda pegar essas dicas e receitas...amoooooo fazer churrasco,comer....continue com seu excelente trabalho...

[@LionBBQ]

Simone do céu que lindas palavras manola, amo amo amo fazer churrasco também, qualquer desculpa já quero fazer um. Abração e obrigado pelo carinho

[@CANALDANICKnick]

faquinha Léo pegou um facão kk o trem bom

[@LionBBQ]

CANAL DA NICK nick kkkkkkkk essa é a minha faquinha Nick e pensa num trem realmente bom. Tamujuntowwww

[@nbabr9924]

Ficou com uma cara ótima!! Vou testar!

[@LionBBQ]

NBA BR e te conto mais, não foi só a cara não, o sabor é sensacionallllll

[@hardsoft5504]

Caraka.. Merece milhões de inscritos.. Ganhou mais um... Canal top.

[@LionBBQ]

Rei 2 valewwww meu brother, obrigado pela inscrição no canal e pelo comentário, isso com certeza nos ajuda a chegar nos milhões que você mencionou. Brigaduuuu tmj

[@marianedias3353]

Parabéns!!!! Ficou muito top!! Água na boca aqui !! 😋

[@LionBBQ]

Mariane Dias obrigado de coração pelo carinho Mari, estamos sempre procurando evoluir e melhor cada vez mais pra dar ainda mais água na boca.

[@CristianTenfen]

Muito bom.

[@LionBBQ]

CristianTenfen rapaiz realmente muito bom Mesmooooooo. Vale a pena fazer.

[@CristianTenfen]

@@LionBBQ existe alguma forma de defumar na própria churrasqueira? Sem precisar ter m pit específico?

[@LionBBQ]

CristianTenfen existe sim meu amigo e em breve espero poder trazer essa novidade pra vocês. É muito top. Abração

[@riccely9118]

Com essa essência e simpatia, vai longe!!!

[@LionBBQ]

Riccelyッ com essência é muito amor. Feliz ano novo 🤙🏻

[@alenamcastro]

Muito simpático! Gente boa

[@LionBBQ]

Alena Castro muito obrigado pelos elogios e pelo carinho. Tamujuntowwww

[@marcelkikuchi1135]

Muito bom!!! Espetaculo!!

[@LionBBQ]

Marcel Kikuchi realmente diferenciada, só quem provou sabe do que eu to falando.

[@Sancheess]

Acabei de conhecer o canal através do vídeo de dia dos pais do Churrasqueadas. Comecei vendo o vídeo do frango com bacon, depois do hambúrguer artesanal, da maionese caseira... Mas quando vi já estava a quase 2 horas ligado no canal e vendo vídeo de Milanesa e de Panetone na Parrilla!! Pensei que só eu tivesse vontade de fazer essas invenções mas já vi que tenho um companheiro de churrasqueada!! Parabéns pelas dicas e informações que nos dá ao longo dos vídeos, e parabéns pela simpatia e humildade que herdou do seu pai. Aliás, eu acho que vocês falam iguais, rsrsrs. Que Deus abençõe a toda equipe e família do Lion BBQ e do Churrasqueadas. Grande abraço e abraço no sr. Zé Almiro que é um grande homem!! #SUCESSOOOOOO

[@LionBBQ]

Manolo do céu, não tem mensagem melhor do que a sua pra ler, uma honra, um prazer passar todo meu conteúdo com muito carinho. Fiquei mais feliz ainda da sua maratona LionFlix hahahahaha brigado demais mesmo manolo e pode deixar que o abraço será dado no pai e nóis é meio parecido na voz mesmo hahahahahaha abração tamujuntowwww

[@lucienemorais6176]

Top!!! 👏👏👏👏

[@LionBBQ]

Luciene Morais top é ter você por aqui prestigiando e nos curtindo. Muito obrigado

[@raulmasso8205]

Huhuuuu trem baummmm

[@raulmasso8205]

Vou aí experimentar...

[@LionBBQ]

Raul Masso hu hu huuu trem baummm e bota baum nisso

[@LionBBQ]

Raul Masso Raul Masso opa só chegar meu caro, o restaurante é um pouco antes de laranjeira de caldas. Forte abraço

[@RicardoSteigleder]

Lion, primeira mente muito obrigado pelo video... Tenho uma duvida quanto o controle de temperatura do PIT...como funciona?

[@LionBBQ]

Ricardo Steigleder Endres olá meu caro, bela dúvida, aliás, depende do pit em que se trabalha é uma das tarefas mais difíceis de se conseguir, entretanto, basicamente o controle é feito pelas entradas e saídas de ar do pit. Abração

[@RicardoSteigleder]

@@LionBBQ Muito obrigado Lion, então no caso é necessário estar sempre de olho pois a temperatura será sempre variável por N fatores, necessitando a todo momento regular as entradas e saídas de ar. acho que entendi

[@wellingtoncarvalho4877]

Coisa linda, o comentário é o mesmo.... E de lambuzar os beiços!!!!! Lindo lindo

[@LionBBQ]

Wellington Carvalho hahahahahahahaha valeu meu brother, realmente ela ficou linda linda linda e o melhor saborosíssima. Forte abraço 🤟🏻

[@robertomunizfranco1464]

Leo sensacional, é de lamber os beiço, parabéns pelo sua humildade em repassar o conhecimento que vc recebeu adiante, vc tá certo, temos que nos espelhar em pessoas vencedoras, ter a humildade de reconhecer e passar o conhecimento pra frente, sucesso irmão e tudo de baum.

[@LionBBQ]

ROBERTO MUNIZ FRANCO exatamente isso que penso amigo, muita gente não tem condição de comprar esses cursos, claro que não posso por questões éticas e respeito pelos idealizadores passar 100% do curso, mas, o essencial foi passado e a receita é sensacional.

[@wilmarnunes9881]

O final foi o mais engraçado 🤣🤣🤣🤣

[@LionBBQ]

Wilmar Nunes hahahahaha da hora né brother. Valeuuuu

[@oweneanabel3629]

HahahahaHha num guentoooooo!!! Galatica

[@LionBBQ]

ALINE Andri hahahahaha é noix que tamu junto uhuuuuuuu galaticaaaaa

[@josealmiromorais520]

Opa!!! Eu provei e aprovei!!! Foi de lambuzar os beiço kkk tenha muito boa sorte e boas Churrasqueadas

[@LionBBQ]

José Almiro Morais valeu querido pai, realmente ficou uma delicia né. Obrigado por sempre que pode estar presente. Boas churrasqueadas pra nós meu amigo.

[@RGBFilmes]

Muito bom Léo!! Parabéns!

[@LionBBQ]

RGB Filmes valeu meus amigos e produtores, vocês são FODAAAAAAZZZ

[@harrisonfranciscoruizmensa1748]

Top seus vídeos, parabéns Léo, só este gritinho seu tá condenando em,🤣🤣🤣

[@LionBBQ]

harrison francisco ruiz mensatto os caras me sacanearam na edição mano, eles editam até o áudio pra me sacanear. Eu aprendi uma coisa, nunca na vida faça graça ou zueira com seu editor hahahahahaha abraço

[@andersonbueno8879]

Provei nesse fds e realmente de lambuzar o beiço!!! Parabéns Léo sucesso

[@LionBBQ]

ANDERSON BUENO hahahahahah fico realmente feliz e satisfeito que você tenha provado e aprovado. Galera que vem no restaurante tem gostado muito. É um pouco diferente dessa receita (segredo da casa), mas, os princípios são os mesmo. Forte abraço

[@eneiasdeoliveiraeneias4649]

Não sei quem é o cara...mas gostei do video e da aula...eu acho que uma tira dessa eu como sozinho 😂 😋😋😋

[@LionBBQ]

Eneias de oliveira Eneias rapaiz tenho certeza que come sozinho sim, simplesmente delicioso. Obrigado pelos elogios e pelo carinho tamujuntowwww

[@eneiasdeoliveiraeneias4649]

@@LionBBQ 👍

[@alenamcastro]

Vc é show igual seu Pai! Parabéns

[@LionBBQ]

Alena Castro brigaduuuu, estou fazendo o meu melhor Alena, obrigado pelo comentário e até breve 🙏

[@braseiro3579]

Leo, parabéns mano ..... sempre aprendendo aqui com vc!!!

[@LionBBQ]

Braseiro obrigado meu brother, o que eu puder ensinar, conta comigo. Falowwww

[@braseiro3579]

@@LionBBQ Quando vai sair o vídeo para fazermos aquela costelinha na churrasqueira para quem não tem uma Pit igual a mim!

[@gledsonsilva5386]

Fala meu amigo... Quero te pedir um favor! Faz um rub nota dez pra nois.👍

[@LionBBQ]

Deixa comigo brodi vou fazer com ctz

[@serjaocrazy]

👏👏👏👏👏

[@LionBBQ]

Esdras Sousa Rizzo valeu meu brother por acompanhar e comentar. Tamujuntowwww

[@oldtruckbbq4500]

Show 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻🔥🔥🔥

[@LionBBQ]

Old Truck BBQ valeu meu irmão, vamo que vamo 🤙🏻

[@alexandreferreira-cw2cm]

Posso substituir o papel alumínio pelo celofane?

[@jhonataslima1565]

Quanto tempo ficou no alumínio?

[@rogerantonio6483]

Lion qual o tamanho da fire box

[@LionBBQ]

Roger Antonio rapaiz boa pergunta, depende de um monte de coisas, mas, basicamente 1/3 do tamanho de sua câmara de defumação.

[@rennannascimento5030]

Faz uma versão dela na churrasqueira comum, que acho que mais gente vai poder tantar em casa! Parabens pelo canal!!!!!!! Ta animal!!!!

[@LionBBQ]

Rennan Nascimento obrigado pela sugestão amigo, com certeza já irei pedir pra colocar na pauta da produção é basicamente o mesmo processo, a diferença principal é a defumação e o tempo de cocção. Forte abraço 🤟🏻

[@thiagomirandasilva4838]

Fala ae mano, seu restaurante fica por onde?

[@LionBBQ]

Thiago Miranda faaaalaaaa brother nosso restaurante e familiar, rústico e simples, mas, tem uma comida boa demais hahahaha. Ficamos a 2,5km de Poços de Caldas, num distrito que chama laranjeira de caldas. O restaurante aos sábados serve o Lion BBQ e aos domingos o Casa Caipira Restaurante os dois dias são maravilhosos ok. Abração

[@thiagomirandasilva4838]

@@LionBBQ Po meu brother show de bola, qualquer hora vou dar um pulo lá. Tamo junto irmão

[@rodrigoteixeiramendesdasil11]

Parabéns pelo trabalho... Está mandando muito bem. Uma pergunta, qual é a diferença pra usar lenha de café?

[@LionBBQ]

Rodrigo Teixeira Mendes da Silva fala meu brother obrigado pelo comentário e pelo carinho. A lenha de café quando usei achei ela mais forte e mais amarga, ou seja, tem que acertar a dosagem e o tempo de cura dela pra ter a umidade perfeita da Madeira pra defumar. Forte abraço 🤙🏻

[@Dangeobr1]

Rapaz é impressão minha ou quase todos os videos ai na Pit está chovendo? Hauauaua. Feliz ano novo para toda a equipe e familiares! Grande abraço Léo.

[@LionBBQ]

Dangeobr cê não vai acreditar, aqui na minha cidade é época de chuva, ou chove todo dia ou chove dia inteiro kkkkkkk feliz ano novo amigo e tudo de baum proce e pra toda sua família 🤙🏻

[@oandrelg]

Léo, dá pra fazer no Mini Peppe?

[@LionBBQ]

André Gonçalves meu caro amigo, da sim, só fazer algumas pequenas adaptações que da sim.

[@oandrelg]

@@LionBBQ Faz um vídeo com teu pai pra ensinar a gente estas pequenas adaptações, pq se deixar pra gente que não é mestre churrasqueiro o trem desanda tudo.

[@LionBBQ]

André Gonçalves hahahahahahahah bora providenciar irmão, vou falar com a galera. Abração

[@pamelamorais8952]

Aeeeee Leooooo lindaoooo. A melhor costelinha do mundoooooo! Sou fã ❤️

[@LionBBQ]

Pâmela Morais obrigado pelo carinho minha querida amiga parceira. Tamujuntowwww

[@MarcosGalvao666]

Vou nessa costela, facil! :D

[@LionBBQ]

Marcos Galvao rapaiz pode ir que é sucesso kkkkk abração

[@pamelamorais8952]

Aeeeee Lion vc é shoooow. Sou sua fã 😍

[@LionBBQ]

Pâmela Morais aeeeeeee Pam Pam, sempre presente nos comentários. Obrigado pelo carinho e vamo que vamowwww

[@renatoamaral7992]

Fala Léo blz? Para fazer essa costelinha em churrasqueira a bafo comum, o processo é o mesmo, ou tem alguma outra dica? Vlw

[@joseubiratan3703]

Na hora de colocar no papel alumínio eu posso finalizar no forno? Qual a temperatura? É porque tenho uma panela de defumação mas é pequena e na defumação a costela vai ficar pendurada e depois no alumínio eu finalizaria no forno. Vou testar essa receita e eu conseguindo vou tentar fazer para vender.

[@vladimirpedroca7920]

A mãe picar os trem é levar as vasilhas é coisa de cunhado véi.

[@anglobrasil4692]

O cilindro do pitsmoker é de compressor?

[@williamferreira2624]

Ei macho, ensina a fazer defumação na churrasqueira(bafu) brasileira, Por favor.

[@LionBBQ]

WILLIAM FERREIRA meu caro, pode deixar que em breve tem vídeo mostrando como se fazer na churrasqueira é similar, mas, o resultado é muito bom também. Abração

[@williamferreira2624]

@@LionBBQ Valeu!

[@LionBBQ]

WILLIAM FERREIRA opa brother tamujuntowwww

[@eliasstainjunior2916]

Só uma duvida mesmo com papel alumínio ela recebe a fumaça da queima da lenha?

[@LionBBQ]

Ótima dúvida amigo, e a resposta é, se você fizer uma boa embalagem e ela não furar, não irá receber mais a fumaça então você pode mudar a fonte de caloria para carvão. Abração

[@juliooliveira2938]

Leosao parabéns .passa pra nois receitas de Ruby.

[@LionBBQ]

Julio Oliveira pode deixar meu brother, em breve tem muito rub panois no canal Tmj 🤙🏻🤙🏻🤙🏻

[@fiorinfiorin3736]

Leo parabéns pela simpatia de sempre, a Costelinha deve ter ficado ótima só faltou a hidratação com Hikenem

[@LionBBQ]

Ficou realmente sensacional e você tem toda razão faltou a hidratação kkkkk abração

[@aleparula1957]

Vc e filho do José Almiro ?

[@LionBBQ]

ale parula olá brother, sou filho do grande churrasqueiro josé Almiro sim. Até mais ✌️

[@ederchurrasqueiro9730]

Aí sim hein, sempre assistindo aprendendo ganho uma graninha fazendo churrasco kkkk sempre temos que estar aprendendo

[@LionBBQ]

Eder Domingues meu amigo o aprendizado nunca para, um detalhe apreendido já vale todo um curso. Eu amo estudar e apreender e vamo que vamowwww forte abraço

[@walter8845]

Pena que não da pra colocar foto aqui pra vc vê que eu fiz...de lambuzar o bigode!!

[@LionBBQ]

Hahahahaha que showwwwww brodi

[@PedroHenrique-gt3zk]

Olha a honrra do cara é filho do zé e faz churrasco igual o pai

[@alissonmorales1]

Faltou aquele líquido pra se hidratar hein.

[@LionBBQ]

Hahahhhahhaha nunca falta, às vezes não aparece kkkkkk abração

[@odiegoreiis]

Só uma dica acho que 90 porcento das pessoas que vê os vídeos não tem uma churrasqueira dessa pelo fato ser mto cara então tenta foca mais no churrasco na parrilla vlw abraço

[@LionBBQ]

Deixa comigo manolo, mas, aqui no canal já ofereci outras alternativas que simulam muito bem os efeitos dessas pits, da uma olhada no vídeo defumador caseiro barato e funcional que com pouco mais de r$50 reais você faz uma costelinha dessas, inclusive em um outro vídeo do canal eu faço a costelinha nele e ficou divina. Abração manolo e obrigado por participar e também pela dica.

[@odiegoreiis]

@@LionBBQ e nois deus abençoe aí seu canal por leva alegria e uns conteúdos bacana

[@LionBBQ]

Valeuuuu manolo 🙏

[@veiomottoca7176]

Você é realmente parente do José Almiro? Deus abençoe você. Já estou inscrito.

[@LionBBQ]

Véio Mottoca realmente sou filho dele brother e muito obrigado pelo carinho 🙏

[@jbroscwb]

Fecho! Só precisam aprender uma coisa. . . . . . . . Mandar um pedaço dessas carnes pra "nois" que tamo aqui do outro lado da tela. Parabéns...sucesso no canal!

[@LionBBQ]

Jean Mesquita bros rapaiz não seria uma má ideia não hein, estilo harry Porter que já aprece do outro lado da tela como passe de magica kkkkk. Obrigado pelo carinho, pelo comentário e pelos votos de sucesso brother.

[@fernandogomes2285]

Chama eu para ajudar a come e assar estou procurando um emprego

[@LionBBQ]

Hahahahahaha emprego bom esse né. Um abraço brodi

[@vitorhenrique8671]

Cadê seus cursos online? tô precisando kkkkk

[@LionBBQ]

Hahahahaha preciso lançar manolo urgente, bastante gente pedindo. Obrigado pelo carinho. Tamujuntowwww

[@Fernanddez]

O câmera poderia ter dado zoom na hora que ele cortou a costelinha, parabéns pelo canal.

[@LionBBQ]

Ff ss também acho meu caro, inclusive na última reunião eu pedi isso pro pessoal, mas, iremos fazer mais vezes picanha e se lembrar prometo mostrar novamente ok. Abração 🤟🏻

[@gilmarferreira4347]

Não ficou bom