СМОРЧКИ, СТРОЧКИ и СМОРЧКОВАЯ ШАПОЧКА: чем отличаются? Весенние грибы в апреле 2021

Чтобы отличить сморчок от строчка, строчок от сморчковой шапочки и сморчок от сморчковой шапочки, нужно знать чем эти грибы отличаются друг от друга. Не смотря на такой каламбур в названиях - это все разные весенние грибы, которые начинаются в апреле. В этом видео вы увидите где растут сморчки и сморчковая шапочка и почему молодой строчок так легко перепутать со сморчковой шапочкой.А еще мы будем сушить сморчковую шапочку и вы увидите, насколько этот гриб дает усушку.ПОДПИСАТЬСЯ НА КАНАЛ: / @mushroomswithiry
В этом видео Вы увидите:
1. Сморчковая шапочка Verpa bohemica
2. Строчок пучковый Gyromitra fastigiata
3. Сморчок конический Morchella esculenta
Такая же корзинка и ножи как у меня:Все для грибника в Instagram: / klestova_lavka
Шикарная и стильная Гранитная мойка AquaMill NEVADA: bt.rozetka.com.ua/267301441/p...
ОТБЛАГОДАРИТЬ ЗА МОЮ РАБОТУ:
Отправить Донат через Donationalert (с карты любого банка мира): www.donationalerts.com/r/iryn...
Приват-банк (Украина) : 4149 4390 1097 6326 Клестова Ирина
Сбербанк (Россия) : 2202 2003 1436 9305 Клестова Марина
Электронный адрес для писем и сотрудничества: [e-mail]
Группа Facebook: / 774312319396835
Профиль Facebook: / irynaklestova
Instagram: / ogribah_klestova
Вконтакте: ogribah_klestova
Группа в Viber: invite.viber.com/?g2=AQBUA2F8...
Telegram: t.me/ogribah
Patreon: / irynaklestova
Мой блог: o-gribah-svoimi-slovami.blogsp...
Страница на ФБ: / ogribahsvoimislovami
#весенниегрибы #каналогрибах #сморчки
ВНИМАНИЕ! Видео представлено в ознакомительных целях и не является призывом к сбору и поеданию незнакомых грибов. Ответственность за сбор и поедание любого гриба из видео каждый несёт сам за себя.
Надеюсь, Вам понравится)))
Поддержите лайком и выскажите свое мнение в комментариях)))
Спасибо за лайки и комментарии. Мой канал развивается ради Вас и благодаря Вам, моим зрителям. Вы - моя мотивация 👍

[@gilliagilliich]

Я уже собрал ведро вчера, сейчас пиццу готовлю с ними. Привет из Черкасской области!

[@user-uz1do8kh3f]

А що, вже є?)

[@user-dv8dg3do3f]

Умничка девушка все понятно разяснила! И вообще таких девушек очень очень мало ! Которые любят природу и сами ходят Ездят за грибами !!! Вот какую жену нужно искать! Хозяйку ! А не этих которые охотятся не на грибы а на богатых мужчин !!!

[@user-sb1pw7id3e]

Все в ваших видео прекрасно!!! и рассказчик и качество съемки и конечно же грибочки. Спасибо вам.

[@tamaraseller585]

Привет с Сахалина, так заманчиво пройтись по весеннему лесу, а если еще набрать грибов, это вообще Сказка, а у нас еще много снега.

[@lissa4122]

У вас, наверное, до июня в лесу делать нечего)

[@tamaraseller585]

@@lissa4122 Добрый день Олеся, да еще не скоро можно будет в лес, но к маю снег растает, а с середины мая в некоторых местах южнее можно собирать черемшу, а немного позднее папоротник, мы живем в центральной части Сахалина, у нас очень красиво, если будет возможность, посетите Сахалин,всего Вам доброго!

[@lissa4122]

Я жила на Сахалине в 90-х. Сначала в Парусном, а потом в Корсакове

[@user-ns6cf9hw2y]

Сколько смотрю видео о грибах, понимаю, что не так просто запомнить и правильно распознать многие виды грибов. Вывод такой, что бери только те, в которых уверен!

[@user-yf8lp2mn2y]

СПАСИБО БОЛЬШОЕ. ОЧЕНЬ ПОЗНОВАТЕЛЬНО

[@katyayankovenko3010]

Иришка, ты настоящий сыщик, умееш найти невидимое ,грибалка удалась,видио. красочное, интересное, увлекающее.Удачи.

[@user-lq4bz6iz2q]

Потрясающий лес у Вас. У меня на даче - десять сморчковых шапочек в час - хороший результат.

[@ludmilaianulov5516]

Всегда безумно приятно за вами наблюдать...

[@manumerino]

Спасибо, что поделились этим прекрасным видео. ❤️❤️👍👍 Привет и хорошей недели

[@alenablyd]

Всем привет из Москвы 👋👋👋!!! Иришка, очень здорово👏✊👍!!! Ты настоящий сыщик. Я только видимые вижу, а таких невидимок под листвой наверно не найду👁👁👁. И для таких математических кретинов как я, надо было озвучить, на сколько шапки усохли😉😉😉.

[@Ayrg]

Спасибо большое:)

[@vitbenedikt]

Спасибо за инфу, очень полезно

[@user-em1qh3nx4y]

Алилуйя!!! Сегодня, наконец то нашли сморчок и в своей местности! Днепровщина, Магдалиновка... Не хватило пакета, не надеялись. Завтра с утра снова дорезать едем... Место не скажу...))) Спасибо огромное за советы где искать. Супруга третью неделю бредит сморчками... Наконец то нашли!!!

[@user-be9jx6so2q]

Удачи вам.

[@user-qj2hj7fz3m]

Совсем и неплохая грибалка👍

[@vladimirk.1131]

Самые вкусные, среди грибов!

[@user-sm2lu3rg4j]

Добрый вечер

[@user-bh4zi2ml9x]

Удачи вам

[@user-vp3gm8me3q]

Ну я бы не сказала, что невозможно отличить)) Все-таки у шапочки складочки мельче намного, да и форма чуть другая.

[@user-qh8xn1cg9w]

Приветствую Ирина! Отличный улов)) А у нас их пока нет,только саркосцифа появилась.

[@user-xh8eb2eh8v]

Ирина,добрый день!Классные,познавательные видео у вас!А вот есть ещё гриб саркосома.Хотелось бы Ваше мнение и описание свойств и полезностей этого гриба услышать,если вас не затруднит.

[@lissa4122]

Я тоже сушу шапочки от Сморчковой шапочки))) 😄

[@bashtel287]

У нас в Башкортостане такие же сморчковые шапочки почти без ножек)) дней пять назад собирал

[@user1user370]

А мы в степи сморчки собирали

[@Ayrg]

2:00:) я видел, глаз намётан:)

[@mmordanova]

Многие говорят, что сморчки мыть нельзя перед сушкой, а оказывается, что можно! Спасибо за пример!

[@user-zs1nr2ql2j]

Вчера был в лесу в Подмосковье, только саркосцифы нашёл. Очень маленькие ещё. Наверное рано ещё.

[@user-hg7gh2kd5m]

Вчера наконец то их нашол, и не в лесу, а в лесопосадке с акации и протекающем вдоль неё ручьем. В осиновиках почемуто её нету. Сушилки нету, помыл и сушу на балконе, посмотрю что получится.

[@user-et7hs7zx9k]

Ура, нашла! Жаль что фото здесь не выложишь. Сморчки оказываются очень вкусные, жаль только что при варке становятся с 2 раза меньше(

[@gilliagilliich]

Я бы даже сказал в 3 раза, а то и в 4. В принципе как и все грибы

[@gribomaniya]

Ирина, после Ваших фильмов почему-то всегда хочется ехать за нрибами!) Отличный ролик! Спасибо!👍👍👍👍👍👍👍

[@user-qt4qk7oc2h]

Привет Ирина!! Эти грибы могут расти в лесополосе акции и в тополях, спасибо за интересное видео 👍

[@Elena-Vittorio]

Я одно не пойму...как вы их видите маленькими из под листиков...... я вижу только если видна немного белая ножечка.... они так классно прячутся в листьях... просто профессионалы !!!!

[@elenatukaeva7237]

Ни как не пойму зачем выбрасывать ножки? Они же тоже вкусные)

[@user-dc9bu7lm1k]

👍

[@user-wx1qk8de7z]

Доброго времени Иринка! А почему Вы ножки и ,,шапочек" не берёте? Мы со дня на день ожидаем их,каждый день ходим на разведку... С приветом Южный Урал !!!

[@---jc9fm]

Доброго дня. 👍🏻 Я сам щойно з грибалки ;)

[@mushroomswithiry]

Как успехи?

[@---jc9fm]

@@mushroomswithiry кілька саркосциф, тубарія, одуванчики

[@user-ts5ms5kk2c]

Тоже находил типа сморчка ,но шляпка чуть не черная и форма совсем другая . на канале есть ролик .

[@user-df4cg1lb7i]

Что вкуснее

[@ruslanbogun641]

Спасибо! Познавательно. Вопрос; если культивировать сморчковую шапочку , на сколько реально? Если реально,то можно заказать сморчковую шапочку у вас. Думаю если сморчковая шапочка будет засушена целой,то можно потом взять пробу на размножение. Спасибо! Всех благ с Богом !

[@korobkoganna433]

Ирина я сегодня ходила в лес за шапочками не нашла ни одной, но клещей набралась Аш 10 шт вы так свободно ходите и не боитесь клещей, напишите чем от ни защититься ,Винница.

[@darkemotions423]

Ира, а ножки куда используешь от сморчковой шапочки?

[@mushroomswithiry]

Я использую только в фарш

[@MischelJamie]

А мы с мужем насобирали степной сморчок, запаха вообще не имеют, а вкус мы ещё толком и не поняли... Намного он отличается от лесных сморчков?

[@user-sf5rn6ye6t]

Доброго времени суток, хотелось бы узнать в каких лесах или лесополосах они растут,и растут ли на юге Одесской области,заранее спасибо,за видео.

[@mushroomswithiry]

В Фейсбук много отчётов о находках сморчковых в Одесской области. Растут ли все виды не подскажу

[@VitalyBlagoy70]

Привет Ирина. Очень удачно вышли за грибами. Но не каждый так сможет под листьями их определять. Строчок таки пол цвету отличается от шапочки. А вот с сушенной шапочки грибной суп можно готовить?

[@user-pc7vt7it5h]

Сегодня искала шапочку но не нашла, зато попались строчок пучковый .

[@user-vo3zy4uy7v]

А я никак не могу их найти.Винницкая обл.Как думаете,Ирина,у нас есть уже?

[@mushroomswithiry]

Они на територии Украины уже везде есть

[@user-vl4xm2bl9i]

Піщанка! За 1час назбирую 7кг! У нас іх тьма

[@Zhankor]

А бывает ли сморчковая шапочка с почти гладкой шляпкой? Нашла полянку грибов. Все описание сходится, но сама шапочка мало вытянутая и почти ровная. Есть или не есть?

[@mushroomswithiry]

Шапочка коническая

[@Zhankor]

@@mushroomswithiry спасибо, очень помогли.Нашла описание. Это точно она!

[@English_studies_and_Mushrooms]

Я жду энтоломы. Этих я так и не могу найти

[@user-tg3lo2bk7s]

А с ножками их кушать нельзя?

[@griboedof]

При какой температуре и сколько по времени сушиш грибы?

[@mushroomswithiry]

Это от сушки зависит. В Езидри D600 это 3 режим (55-65 градусов) и часов 10 В Волтера 1000 это 60 градусов и 7,5 часов. Все зависит от сушки

[@user-cd5im6zd6m]

Здравствуйте Ирина, а почему вы ножки не берете? Говорят они вкусные, похожи на кальмара

[@mushroomswithiry]

Вкусные, ничем по вкусу не отличаются. Но когда они такие мелки, там грязи больше чем ножки, по сути везешь домой мусор. Я брала уже большие ножки

[@user-qp9kh3jf1u]

А как же строчки, что с ними не так?

[@user-it2ch2zx3j]

Добрый день! А почему ножки не берут?

[@mushroomswithiry]

Твердые

[@olgamiscenko4472]

Вы с грибочками, как с котятами играете.

[@user-hv1yv7kw4i]

Употребляются ли ножки в пищу у сморчковой шапочки?

[@mushroomswithiry]

Да, они более жесткие. Многим нравятся. Я перемалываю в фарш. Грибные голубцы, начинка для пирогов и блинчиков

[@MARSEL-1975]

Конечно употребляются 👍

[@LiliLili-jj4gw]

В какой местности их искать

[@LiliLili-jj4gw]

??

[@C.E.A.15]

А змеи есть?

[@user-sw5kv2tl4t]

В ЛО рано ещё, только саркосцифы начинаются.

[@user-tj9vu4zd7h]

На днях 2 кг сморчковой шапочки нарезали, а когда ТСЖ появляются?

[@user-qu8np3qk9h]

Май

[@user-wl9ny2np7x]

Ирочка! А Вы не берете срочки из-за чего?

[@i.j.1339]

Ani pri suske teriajet jad i zapah u nih velikoletnij.

[@griboedof]

Точно утверждать что это сморчок конический не стоит. Из-за большой внутривидовой вариабельности у разных видов, пока нет надежных способов достоверно различать эти виды по морфологическим признакам. Поэтому сейчас все такие сморчки правильнее будет называть Morchella elata agg Сморчок высокий

[@vlad1338]

С удачной грибалкой, приятный весенний лес, супер. А вот строчок и сморчок после революции видимо перепутали, и закрепились за ними с тех пор неправильные названия.Попалась мне в инете книга 1911 года выпуска М. Голенкин Спутник любителя собирать грибы. Там со 102 страницы описание с картинками. www.booksite.ru/fulltext/golenkin/text.pdf

[@WolkOlshanskij]

Здравствуйте "коллега", а не могли бы вы, если не секрет, выложить ссылку на книгу.?! Заранее спасибо!

[@vlad1338]

@@WolkOlshanskij Здравствуйте, она есть в инете www.booksite.ru/fulltext/golenkin/text.pdf

[@WolkOlshanskij]

@@vlad1338 Благодарю вас.

[@snackich]

Так что в итоге то что? Что можно есть, что нельзя?

[@user-nd4oj6rz1e]

А мені строчок був схожий на гігантський, який їстівний.

[@aleksandrasvatulin6261]

Сколько искал, не могу найти эти грибы, к сожалению

[@innababich1537]

Я тоже не нахожу, может лес не такой🤔

[@aleksanbrabonin8134]

Луганская область, сожгли леса,будут ли рости грибы там где росли¿?Что скажут специалисты на эту тему¿

[@mushroomswithiry]

1. Какой был лес? 2. Какие деревья были и осталось ли что от них? 3. Какие грибы там росли?

[@aleksanbrabonin8134]

@@mushroomswithiry лес сосновый, насаженный от 30до 50,лет назад!Грибы росли белые,маслята!По берёзовым гаям собирали подберёзовики,подосиновики,грузди, сыроежки!Глубокой осенью по сосне, полянам было много зеленушек,белушек!Лес ,где прошел верховой огонь стоит без иголок,березы не выбросили сережки,и сока не было! Мне глубоко на 7 десяток,при моей памяти это все сажалось,ухаживалось,собирали грибы!А теперь все под пилу и топор?

[@_Ratibor_]

Я думал сморчки и строчки одно семейство

[@innamokriy4434]

Сподіваюся і я їх знайду. Яку весну все ніяк :(

[@YuriMalyvko]

Попробуйте пройтись в осиновой либо ольховой посадке вдоль рек, ручьев

[@innamokriy4434]

@@YuriMalyvko ходила. Та щось ніяк.

[@YuriMalyvko]

@@innamokriy4434 найдете, когда их специально искать не будете, я в неделю назад возвращаясь с рыбалки увидел такую поляну)

[@innamokriy4434]

@@YuriMalyvko скоріш всього, що так і буде х)

[@MudFox33]

Строчо́к (Gyromitra) - род сумчатых грибов семейства Дисциновые (Discinaceae), который часто путают со съедобными сморчками (Morchella spp.). В сыром виде строчки смертельно ядовиты. Мнения о съедобности разнятся. Распространено мнение, что строчки можно употреблять в пищу после кулинарной обработки или сушки, но по другим мнениям, яд строчков не разлагается ни при каких условиях, которые могут быть созданы на кухне: ни кипячение, ни вымачивание, ни сушка в этом случае не помогают. Строчок осенний ядовит.!!

[@user-jv8ln3zo4t]

Строчки ядовитые, а сморчки условно съедобные.

[@AlexanderA80]

На вид и по описанию это всё строчки. Мозговидная шляпка. Надо было разрезать вдоль чтобы понятно стало.

[@mushroomswithiry]

Рекомендую больше почитать литературы про Сморчковые и про Строчки. Вам будет прлезно

[@user-ms4tk1oe8b]

Все так замечательно. Только возникает вопрос, зачем рвать грибы с корнями, потом ножки выкидывать? Я обычно все грибы срезаю, чтобы сохранить грибницу.

[@mushroomswithiry]

Ножки к грибнице не имеют никакого отношения

[@bashtel287]

Да и конец срезаной ножки гниёт и наоборот уничтожается грибница,

[@dmitriy1552]

вот блин, работы в огороде полно, а тут такое видио, прийдется все бросить и в лес валить, умеет барышня раззадорить

[@dmitriy1552]

а я их в ноябре пару штук находил и еще спрашивал, они мне кораллы напоминают, теперь знаю, что это за грибы

[@user-eu8mf7hd6b]

Откройте для себя вкус строчка гигантского!

[@Vesna.25]

Да ну нафиг эти сморчки, строчки... Лучше боровиков колосовиков подожду...

[@user-zr1ek4ms5e]

Смарчки это старая сопля, а харчки это свежая😂😂😂