Сморчковая шапочка - первый весенний вкусный гриб в Московском парке

www.grib.tv/
группа "ГРИБЫ!
groups/14562...
Ша́почка сморчко́вая (лат. Verpa bohemica) - гриб рода шапочек семейства сморчковых. Своё название гриб получил благодаря некоторому сходству с настоящими сморчками и свободно (как шапка) сидящей на ножке шляпке.
Гриб распространён в умеренной зоне Северного полушария. Предпочитает подтопленные почвы, суглинистые и супесчаные; растёт в светлых лиственных и смешанных сырых незадернённых лесах, обязательно рядом с липами, осинами или берёзами. Чаще встречается в низинах; расселяется вдоль ручьёв, канав и ям с водой. При благоприятных условиях растёт очень большими семьями - до 50-80 экземпляров. На разных этапах жизненного цикла, вероятно, является микоризным и сапротрофным грибом.
Сморчковая шапочка не переносит низкой влажности и быстро засыхает на корню.
Сезон апрель - середина мая, наиболее обильно плодоносит в первой половине мая.
Схожесть: Гриб сморчковая шапочка вполне уникальный, его сложно спутать благодаря практически свободной шляпке и нетвердой ножке. Не имеет схожести с несъедобными и ядовитыми грибами, но иногда его все, же путают со строчками.
Шапочка коническая (Verpa conica) отличается более гладкой шляпкой, плодовые сумки её содержат по 8 спор
Шапочка многообразная (Verpa digitaliformis)
Сморчок полусвободный (Morchella semilibera) отличается от шапочек наполовину приросшей шляпкой.
Различные виды сморчков, у которых край шляпки всегда прирастает к ножке, шляпка скорее ячеистая, нежели морщинистая, и внутри плодовых тел грибов находится полость.

[@alinarossin]

Дмитрий, Вы феномен!😱

[@user-rg3pj6zv9o]

Бываю)))

[@user-NataliaMusina]

Классно, динамично, с юмором. Грибы бывает , что удивляют - находишь их в неожиданном месте. После таких видосов настроение повышается!

[@user-rg3pj6zv9o]

Спасибо, Наталья! А то уж сезон почти, пора было доделать)

[@herrdoctor6405]

Как всегда, отлично.

[@user-rg3pj6zv9o]

Спасибо)

[@___3888]

Умеете вы поднять настроение)))С огромным удовольствием смотрели!Как много грибов!Класс!!!У нас сморчковая шапочка только началась...

[@user-rg3pj6zv9o]

Спасибо! Клево! Вообще, все только начинается!

[@user-dy5ep3ff3y]

Собирали гигантские строчки под Кировом. Отваривали, а потом жарили и тушили в сметане... Вкуснятина и все живы!

[@user-rg3pj6zv9o]

Было б удивительно, если б после гигантских строчков вы б не были живые)

[@Boginyareallife]

как всегда - позитивчик!!! завтра поеду на разведку

[@user-rg3pj6zv9o]

Спасибо)

[@Wessel18]

Молодчик. Выпустил бы рецепты. Скоро сезон смочковый.

[@user-rg3pj6zv9o]

Не просто скорый сезон сморчковый, а в эти выхи уже первый зародыш сморчка конического нашли, под Москвой, под Красногорском! Так что уже очень скоро! На само деле, рецепт прост: сморчки, тушеные в сметанке - на мой взгляд, самые вкусные! Но как найду - сниму еще раз

[@nikolalackovic]

Одлично! Свака част!!

[@user-rg3pj6zv9o]

Nikola Lačković Спс

[@user-pq1cx7cv9l]

Продолжай снимать видосы . Отличный контент

[@romas2023]

Спасибо

[@IdahoHillbilly]

Awesome !!!

[@user-rg3pj6zv9o]

Thank you)

[@AlekseyBurashev]

За видео спасибо! Не страшно собирать грибы в Москве?

[@user-rg3pj6zv9o]

Ну это единственное исключение за сезон было! Но ради сморчковой шапочки можно было...)))

[@viacaslaulukasevic3804]

сегодня сгонял на своё место. за минут 50 корзину набрал)

[@user-rg3pj6zv9o]

Viačaslaŭ Lukaševič Класс! Под Москвой пока лишь строчки гигантские

[@user-eg9ki7jh5i]

Подскажите шапочки на юге можно встретить ?

[@user-zq3fe4sw1f]

а можно этот грибок перепутать с ядовитым каким нибудь? растет ли этот гриб в Ленинградской области?

[@31colman]

Конечно в интернете писанины по поводу ядовитости тех или иных грибов много, но где найти компетентные источники, либо научные работы с подробным описанием исследования?

[@user-rg3pj6zv9o]

Ну есть книжки, которым можно доверять) Или спец грибные форумы

[@user-rg3pj6zv9o]

В переводе: «Съедобность этого вида сомнительна, хотя Сморчковая шапочка (Verpa bohemica) любима многими грибниками, потребление больших количеств грибов за один раз или в последующие, может вызвать отравление у особо восприимчивых людей. Симптомы: желудочно-кишечное расстройство и отсутствие мышечной координации , аналогично эффектам после потребления Строчка обыкновенного (Gyromitra esculenta). Ответственным токсином Строчка обыкновенного является гиромитрин, и поэтому предполагается, что Сморчковая шапочка может синтезировать низкие уровни этого токсина. Были случаи, что грибы вызывали кому! Но тем, кто действительно хочет есть Сморчковую шапочку, советуют гриб отварить, или высушить, или вначале ограничить потребление небольшими порциями, дабы предварительно проверить свою восприимчивость к ее, возможно, существующим, токсинам. Некоторые люди едят исключительно шляпки (без ножек) и оценки аромата Сморчковой шапочки варьируются от «сильных, но более слабых, чем у "настоящих сморчков".

[@user-rg3pj6zv9o]

Это, правда, так же не вызывает 100% доверия... Но немного попробовать перед употреблением, конечно, стоит - что бы проверить реакцию своего организма! И еще ж важный момент - в разных зонах и токсины разные! Тот же строчок гигантский может быть очень опасным в Польше (в Европе были даже смертельные случаи), и вполне себе безопасным в более холодной России...

[@user-rg3pj6zv9o]

Что весьма странно... уж наличие токсичных веществ в плодовом теле, сделать его анализ и разложить на элементы - казалось бы, элементарно

[@user-rg3pj6zv9o]

Есть, конечно, еще одна причина ориентироваться на западные (но научные) сайты - то, что микология в России давно (да об этом и сами микологи говорят) находится в глубокой ж...

[@user-cy4sp9qz2x]

После приёма шапочки, ближайшие дня 3 не могу переносить её запах, ужасно противный! Потом опять всё нормально. С чем это может быть связано не понятно, ну очень уж вкусна зараза.

[@user-rg3pj6zv9o]

Да, вкусна) думаю - через месяцок опять попробуем)))

[@aleist7449]

Так шапочку отваривать не нужно? Сразу жарить ?

[@user-ys7tr8gv5h]

вёдрами у нас она . но по поводу съедобности многие сомневаются.

[@user-rg3pj6zv9o]

Ну это зря... сомневаются из-за боязни строчков и путаницы в их названиях...

[@user-rg3pj6zv9o]

Почему я, собственно, так подробно и остановился на строчках и сморчках, хоть ролик и не о них - что б понятны были различия, и что их, на самом деле - сложно спутать с абсолютно безопасными сморчками и шапочками

[@user-tl2zv4ng9f]

чё ты камеру крутишь?И рожу свою везде вставляешь?