Смородина: замораживаем, варим варенье, желе, выпечка с чёрной смородиной и рецепт мороженого

Рет қаралды 765

4 жыл бұрын

В этом видео обсуждаем возможные способы заготовки чёрной смородины и различные рецепты с ней. Ингредиенты и ссылки ниже ⬇️
0:40 #1 Замораживаем целые ягоды
01:11#2 Замораживаем ягодное пюре
01:31 #3 Творог с ягодами и фруктами
01:40 #4 Компот с ягодами
на 5 литров воды берем 500 гр смеси из ягод и 2-3 столовые ложки сахара.
02:09 #5 Варенье-желе из чёрной смородины
1 кг ягод, 1 кг сахара, 200мл воды, измельчить ягоды в пюре, смешать с водой, добавить сахар, варить на медленном огне 20-25 мин. Горячим переложить в банки и закрыть крышками.
02:43 #6 Желе из черной смородины
Источник рецепта: vilkin.pro/recipes/zhele-iz-c...
Черная смородина 400 г
Сахар 100 г
Вода 1.5 стакана
Желатин 15 г
03:42 #7 Галета с чёрной смородиной
Источник рецепта: menunedeli.ru/recipe/galeta-s...
Мука пшеничная - 200 г
Масло сливочное - 100 г
Молоко - 4 ст.л.
Смородина черная - 500 г
Сахар - 200 г
Крахмал картофельный - 2 ст.л.
04:37 # 8 Пирог с черной смородиной и творогом
Источник рецепта: menunedeli.ru/2013/07/pirog-s...
Мука - 200 грамм
Масло сливочное - 100 грамм
Сахарная пудра - 80 грамм
Разрыхлитель теста - 1 чайная ложка
Творог - 200 грамм
Яйцо - 2 штуки
Сахар - 80 грамм
Смородина черная - 150 грамм
05:40 #9. Пирог из овсяных хлопьев и черной смородины
Источник рецепта menunedeli.ru/2013/07/pirog-i...
Тесто:
Овсяные хлопья - 50 г
Фундук - 100 г (смолотый в крошку)
Мука цельнозерновая - 150 г
Яйцо - 1 шт.
Сметана - 100 г
Масло растительное - 2 ст. л
Мед - 2 ст. л.
Начинка:
Сахар - 100 г
Фундук - 100 г (смолотый в крошку)
Хлопья овсяные - 2 ст. л.
Корица - 1/4 ч. л.
Ванилин - 1 щепотка
Белок яичный - 3 шт.
Соль - 1 щепотка
Смородина черная - 350 г
Яблоко - 1 шт. (нарезанное небольшими кусочками)
06:54 #10 Мороженое с чёрной смородиной
Смородина - 500 г
Молоко сгущенное - 300гр
Сливки - 250 мл 33-35%