So crispy and yummy

Рет қаралды 9,549,557

Anh Đầu Bếp

Күн бұрын

Пікірлер: 879

@BlueBenz2005 3 ай бұрын

I followed your method a few days ago and it turned out crispy and well seasoned. Thank you very much!

@hungtaquan3073 3 ай бұрын

nếu có gia vị như trong video thì ngon hơn nhiều

@warosswensens956 2 ай бұрын

@@hungtaquan3073บอกหน่อยได้ไหมว่ามีเครื่องเทศอะไรบ้าง

@taekim9673 Ай бұрын

@@warosswensens956 Green Onion, ginger, rice wine, vinegar, salt, shallot, seasoning powder, BBQ sauce, Curry leaf, cilantro, five-spice powder, peper, soy sauce, chilli sauce.

@haquyenchannel2076 5 күн бұрын

tùy từng khu vực mà xài những hương liệu , gia vị riêng , bởi vì mỗi quốc gia họ đều có cách chế biến khác nhau sao cho hợp khẩu vị

@mrvitcom1 3 күн бұрын

@@taekim9673 The leaf is actually Clausena indica, not curry leaf

@JillpapI 2 ай бұрын

The world needs more Iron Chef. Especially the dubbed versions like the good old days.

@송현우-p7y 2 ай бұрын

정성가득하고, 건강하고 맛있는 요리의 맛을 리얼하게 영상으로 보여주시네요. 보이는 맛입니다. 맛이 보입니다ㅎ 최고입니다.❤ 언제 기회가 있다면, 요리사님의 요리를 꼭 먹어 보고 싶습니다 ㅎ 천국일듯...

@seek2find 4 ай бұрын

Place pork in Boiling water, green onion, ginger and wine. Remove from the pan and prick the entire rind (with a fork) then rub in salt and vinegar. Prepare the basting sauce in a food processor using shallots, cilantro root, seasoning powder, BBQ sauce, chinese five spice powder, black pepper, clausena indica leaf, cooking oil. Score the top of the pork meat surface into a 9 x 9 grid pattern. Rub in the blended mix into the scored lines and cover the surface. Allow to dry in the sun ( marinate) for 2 hours. During that time prepare the dipping sauce: fry in some oil, minced garlic, soy sauce, chili sauce, vinegar, sugar. Cook then add: black pepper, cilantro chili sauce. When marinating is done, put in oven. First grilled for 20 minutes at 175°C then second grilled for 15 minutes at 250°C . Note: The timing is due to the size of the device (oven). {Please forgive me if any mistakes I made in transcribing.} ADDITIONAL Comments from @TWH101 After the water is boil put it in for 7 minutes to soften the surface for easier to stab , you can dry under the sun for 1 hour or put in the fridge for over night to get the best marinated flavor. @TWH101 Boil for about 5 minutes, apple cider vinegar or rice vinegar or lemon all have the same effect.

@TWH101 4 ай бұрын

Many thanks!

@TWH101 4 ай бұрын

How long is the first boil please? What sort of vinegar? Thanks

@seek2find 4 ай бұрын

I mostly transcribed these from the captions on the screen as it played. I used Google translate to help me with some of the Vietnamese words.

@Павел-х1и3л 4 ай бұрын

Спасибо !!! С ❤ из России )

@lilycool2601 4 ай бұрын

Thank you for the recipe.

@HuyDatNg 4 ай бұрын

Nhìn ngon quá!! Mà a chỉnh phông chữ nguyên liệu cho nó to ra được ko ạ nhỏ quá 😅

@serbry 4 ай бұрын

You're making yourself more hungrier

@elizabethgarbo3844 4 ай бұрын

Recipe please

@YuemTheFargeGuy 3 ай бұрын

@@elizabethgarbo3844 you want the translation of words in the video ?

@yungkemakrap3923 3 ай бұрын

ผม77 @@elizabethgarbo3844

@seek2find 3 ай бұрын

@@YuemTheFargeGuy that would be fantastic and greatly appreciated

@visas_marr 4 ай бұрын

Mother of god 😭 😩 that looks delicious!!

@ladynight3790 Ай бұрын

Looks so good! I sure would love to try some!😋

@SuperValaVala 3 ай бұрын

Very rare to see a chef who can cook that well, enjoy his food so much . And still maintain so slim 😂👍🏼❤

@hoppinggnomethe4154 3 ай бұрын

Not rare in Vietnam.

@vnsuCoc Ай бұрын

The rare thing here is that he is willing to share the recipe with you, but in reality, for us Vietnamese people, recipes are recipes that have been passed down from many generations, so we have to preserve the recipes. Hahaha

@NakchiCheran 2 күн бұрын

@@hoppinggnomethe4154😊😅😊😊😊😅😊😊😊😅😊😊😊😊😅😊😊😊😊😊😊😊😊😊😅😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😅😊😊😊😊😊😊😅😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊

@papamarcky 2 ай бұрын

Wow looks good yummy and crunchy. New follower from Philippines

@monicavinueza6876 3 ай бұрын

Espectacular debe quedar exquisita la carne se ve muyyyy tierna y a la vez crujiente me encantaría saborearla. Lo malo es que hay varios ingredientes que desconozco. Felicitaciones y mil gracias por compartir tu deliciosa receta que tengas la oportunidad de llegar al éxito más alto por tu magnífico trabajo. BENDICIONES ❤❤❤❤

@marietta-xj4dk 4 ай бұрын

Wow it looks like very tasty yummy❤❤❤😊

@bunthanh7977 4 ай бұрын

đồ ăn anh làm ngon quá, anh cố gắng cải thiện edit video nhé. chúc anh một ngày nào đó sẽ thành công như những youtuber về ẩm thực ở nước ngoài

@R.Merkhet Ай бұрын

Dang! That last crunch keeps ya'll comin' back!

@jrggoodman 4 ай бұрын

Man, now I am hungry! Looks so good!

@nyhang6343 4 ай бұрын

Nhìn ngon quá a cứ làm toàn món ngon vậy sao mà chịu được đây. Thèm quá. Đây là món em rất thích nua chu

@milagrosbolusdolom9650 2 ай бұрын

I really love your recipes, will try them all ❤❤❤🤤🤤🤤

@CanbaTiqi 3 ай бұрын

Y en mi país que sólo con ajo, orégano, sal y mucha naranja agria ya queda rico y muy crujiente. 😅

@cameronjones8641 2 ай бұрын

That looks stunning!

@しのぶ-j6p 4 ай бұрын

美味しそう😊❤見たことない調味料🧂ばっかり😂

@Naa_sukasuka 3 ай бұрын

それはsoutheast asiaでよく使う調味料だ

@odachi2020 3 ай бұрын

ベトナムのです。」

@igbajoseph5901 3 ай бұрын

I love his healthy cooking.❤❤❤ Greetings from Nigeria

@hokaliaye 4 ай бұрын

Wow it looks amazing and tasty

@thanhvi3317 4 ай бұрын

Anh có thể edit phần gia vị nêm nếm lên cao chút ko? Phần gia vị nêm nếm bị tên và chữ subcribe che mất nên rất khó nhìn

@holamonica13 4 ай бұрын

Jeee! I was salivating since I knew what was to come, we call it chicharron! My daughter and I love it but eat it once in a while delicious but heavy in fat! 😋

@hansweissmann_xviii6754 4 ай бұрын

That’s crispy fire pork! I had tones of it in Hongkong…..

@shutupanddrink3960 4 ай бұрын

Name is Letchon kawalii and you're welcome

@appiahagbogladorcasl.7133 3 ай бұрын

❤❤❤ thx soo much - will try but getting the prices is my headache, I suppose I need to go to an Asia mn shop right!!

@pulehu.shortribs143 3 ай бұрын

Beautiful Technique, Wet Rub and Seasonings looks so tasty❤😊

@Medwest 4 ай бұрын

I'll be there in an hour, wait for me !!!

@OliverSimon-yr2ny 3 ай бұрын

I'd love to join in on that dinner, I can never get the meat part tender n the skin crispy...🤪

@mars7745 4 ай бұрын

Come on. Give me some. I haven't got my lunch yet. I am so hungry..

@shaniahskhemnongrum4665 3 ай бұрын

Everything you cook it's looking delicious 😊

@salvacionatkisson2147 4 ай бұрын

It kinda a healthy way to do it. No frying. Very excellent.

@hendriklerchl4062 12 күн бұрын

that looks amazing 😊

@huckfatersthanksforsharing3281 Ай бұрын

❤❤❤ satisfying so delicious watching from general santos city Mindanao Philippines 🇵🇭

@Erikax2 3 ай бұрын

As I am Thai I've seen crisper-looking pork belly, where most methods use very hot cooking oil to create a layer of skin that's so crispy you'll feel like you're chewing on small potato chips.

@mintyants8903 2 ай бұрын

What are the ingredients ? Gia vị là gì vay A? Thanks

@MarioSBrasil 4 ай бұрын

Would love to get the recipe 😋 looks delicious ❤

@AVB-pe9vo 4 ай бұрын

Look at the top comments.

@MarioSBrasil 4 ай бұрын

Thank you very much @@AVB-pe9vo

@totthita2200 3 ай бұрын

YOU ARE A WONDERFUL SMARK COOKER ...****. I LOVE TO WATCH YOUR COOKIING SHOW AND LEARN FROM YOUR SHOW.

@Mai-xs9oc 3 ай бұрын

This dude really can cook. Professional style. 👍

@vuongtuan213 4 ай бұрын

má..nhìn ngon vs ấn tượng..chúc bạn luôn thành công tr😊ong cuộc sống.

@Cao.Lang.Thang8691 4 ай бұрын

Má ai hả.Cắn cho miếng bây giờ 😊

@ayNguyen-bn4fu 2 ай бұрын

Em rất thích xem các clip a làm về các món ăn...cảm ơn anh đầu Bếp

@workoutmixvalenzuela7254 3 ай бұрын

I need to hire this chef

@rockikarter 4 ай бұрын

I've been wanting to try this for the longest but I can't have pork.😭😭🤤

@hectorricablanca6081 3 ай бұрын

wow! it looks more delicious.

@ToeKneebleau 3 ай бұрын

You better visit the Phone to see how it's done 😊

@charlesrodriguez6152 2 ай бұрын

Fabulous ❤❤❤👍👍👍👌 where can I get your receipies? 🙏

@Lunasama8622 4 ай бұрын

Cái đoạn phơi thịt á có lần nào mình bị mất miếng thịt chưa chef?

@ebelinatsiode4348 4 ай бұрын

Hmmm delicious care to share the recipe pla

@bigdig9249 4 ай бұрын

He literally showed it to you wtfff

@Paulanthony01 4 ай бұрын

@@bigdig9249 Not everyne has your young eagle eyes mate. Most normal people need a recipe and ingredients.

@bigdig9249 4 ай бұрын

@@Paulanthony01 aight ma bad

@preciouscat63 4 ай бұрын

Thank you for sharing. I will do it this weekend ❤❤

@josephtrimboli9383 29 күн бұрын

Great recepie love it ❤

@lhyeung98 4 ай бұрын

i didn't know Vietnamese food also use coriander roots... I've only seen Thai recipes use these

@biggusballuz5405 4 ай бұрын

This is a Chinese dish

@IchikawaKyoutarou 3 ай бұрын

@@biggusballuz5405really? Everything is Chinese, but Covid is not 😂

@95bgnoinho63 3 ай бұрын

@@biggusballuz5405 This is a Vietnamese chef

@monicaluu6522 24 күн бұрын

there is not thing to not understand you should try it because the roots gives more aroma that is all …!

@devilsred4184 2 ай бұрын

A tua chậm lại lúc a làm gia vị nha.nhanh quá đọc ko kịp luôn á😂

@takaosaki0000 2 ай бұрын

As a Muslim that's my favorite food of all time 😊

@billlam7756 2 ай бұрын

Bull shit. Bacon is even better 😂

@svetlanap.5956 3 ай бұрын

Мой сын ,- начинающий повар. Никогда не думала, что труд повара такой сложный. В наше время всё меньше готовят дома, а всё чаще идут в ресторан или фастфуд, поэтому у поваров много работы, они по 14 часов на ногах, иногда некогда поесть самим, а про устройство личной жизни вообще нет времени подумать. Пусть у вас всё сложится☘️

@tieulyphiao9711 3 ай бұрын

Đúng vậy,chúng tôi chiến đấu suốt 10-12 giờ đồng hồ.Vừa nóng vừa mệt,tiếng chửi rủa và hối thúc của bếp trưởng,đôi lúc quên cả bữa ăn của mình chỉ để phục vụ bữa ăn của khách hàng.Rất áp lực và cũng nhiều niềm vui khi khách hàng trải nghiệm những món ăn chúng tôi làm🎉❤

@dianamadalineakjonep6733 4 ай бұрын

Looks so eaay..i will try this recepi style later

@lo181 4 ай бұрын

❤Great recipe! Thanks for sharing.

@bailey3668 4 ай бұрын

Damn that looks good.

@Khmercooking-wp1ov-x5j Ай бұрын

Great idea look yummy❤❤❤

@nhatanhluong7892 4 ай бұрын

Vietnamese food is something outstanding

@SOA_yt 4 ай бұрын

What is this dish called? Is this Vietnamese? It looks like Crispy Pata from my country, but obviously tastes different, would like to try it one day!

@nguoiluntrang3915 4 ай бұрын

có 1 thứ là lá móc mật ko phải nơi đâu cũng tìm ra được để món ăn có mùi thơm như video đâu ạ

@alimantado373 3 ай бұрын

Baking Soda with the VInegar works well too. But this looks like michelin star cooking.

@TO5993-j 4 ай бұрын

That looks so good

@김지은-v2d 4 ай бұрын

진심 맛있을거 같아요. 처음으로 댓글 남겨봅니다.

@VirginiaLoayza-fs6eu 3 ай бұрын

Desde Perú muy bueno te felicito

@K_0106 4 ай бұрын

A editor sợ ng xem thấy chữ hay s á 😂

@mungvo4712 4 ай бұрын

Đúng vậy đó

@sergiooliveiragallottisilv318 4 ай бұрын

I'll try, friend!!!

@leachblah6313 2 ай бұрын

Bro just casually pulled out a giant oven.

@davidunderwood9037 4 ай бұрын

Hey, you are a great cook, but instead of looking smug at the end of the video, please put the recipe in the video description.

@95bgnoinho63 3 ай бұрын

Hello ! You can review the recipe given in the video

@davidunderwood9037 3 ай бұрын

@@95bgnoinho63 Er, I watch many of your videos, but many times you don't even put the information about the ingredients (missing instructions) and no instructions on how to cook it, for how long, and your video is like a bullet train, too fast. If you put ALL the instructions in spoken Vietnamese, at least Google can translate to English, but you don't utter a SINGLE WORD (except your smile at the end mocking us). At least write the recipe down in the Notes part of the video.

@DRC4547 4 ай бұрын

NICE❤can you nick round to my place & cook one of these for me??

@paradeegoxell3308 3 ай бұрын

I love ur cook...

@SpeedSprinted 3 ай бұрын

OMG SHORT NGƯỜI VIỆT ĐƯỢC NHIỀU BẠN BÈ QUỐC TẾ BÌNH LUẬN (TU NOI DONG XANH THOM HUONG LUA 💦🌾🔥💨)

@phuongthaonguyen2474 5 күн бұрын

Anh có mờ nhà hàng hay đang làm ở nhà hàng nào vậy ạ? Muốn ăn món anh nấu quá ạ

@edwiniidereal253 4 ай бұрын

Itadori using his Cleave as a chef 😂

@MothasOnion 3 ай бұрын

great, now im hungry and its 1205am

@marandalynn6611 4 ай бұрын

Absolutely my favorite

@MichaelWhittingham-u7r 4 ай бұрын

That looks delicious

@eastcoastemt9392 4 ай бұрын

When my Korean Mom cooks pork, she boils it & throws away the 1st boil water & cleans the meat. Then reboils & adds orange peel, jujube, ginger, garlic, sugar, apple, garlic, onion & INSTANT COFFEE 🤯 Try it! It takes away any strong gamey pork taste/smell. Don't forget to skim any foam off the surface as it boils. It makes delicious bo ssam 🤤

@tikkijit 2 ай бұрын

That look so good

@yoda4280 4 ай бұрын

That’s how heaven taste like

@paulrollings9606 3 ай бұрын

Any good VEGETARIAN dishes? Any ideas?

@TS-kq7hj 3 ай бұрын

Ngon quá đi thôi E trai chay nước miếng luôn à ❤❤❤

@kurdirama 4 ай бұрын

Are those green leaves bay leafs?

@Kai-wu9bo 4 ай бұрын

It's lime leaves

@pgsibilo 2 ай бұрын

If only all asian resturaunts were this clean 🤷

@Kerker-Mario Ай бұрын

You’re so great! Bravo!!!!!

@xiomarahurtado6325 4 ай бұрын

Me encantó esa forma de cocinarlo. Pero no capto todos los ingredientes de la salsa, temperatura y tiempo de cocción.

@tayphongvinh1239 4 ай бұрын

A đầu bếp đẹp trai nhất từ trước đến giờ mình nhìn thấy

@natalyagorchakova5767 3 ай бұрын

Классный рецепт!!! Только в России не слышали про лист клауса индики... Можно на лист хрена заменить?

@carolniemand7105 3 ай бұрын

Looks so delicious 😋 😍

@Ubing88 4 ай бұрын

Ok where’s the restaurant, I’m coming!!

@deannawilliams5671 4 ай бұрын

Beautiful!!❤❤

@tomascech6772 3 күн бұрын

Love Japanese cousine. So delicious.

@by.4571 4 ай бұрын

This method is very interesting, I'll going to try it out.

@HungHoang-zn8um 4 ай бұрын

By far this could be considered as the best method for crispy skin. But for tender meat, I prefer to cook it longer without cut it strip

@Bugoy_ADHD 3 ай бұрын

Healthier than usual chicharron.

@kermitefrog64 3 ай бұрын

It looks good but what is it? Is that pork?

@nelsonjrello 3 ай бұрын

Thanks for sharing. God bless

@gonglapoolsap6073 3 ай бұрын

Awww.......too many steps to cook and come out like that....then how much for a big chunk of it?

@YokeTeng-w9f 28 күн бұрын

How long need to bake and what is the recipe?

@JM_NgocHung 4 ай бұрын

Anh ơi. Anh có mở nhà hàng không ạ? Em đến ăn món này ngayyy

@daisukeashura2746 17 күн бұрын

Thề chứ nhìn anh này nấu nhẹ nhàng mà nhìn ngon quá nhờ 😂😂😂

@margaritajimenez5344 3 ай бұрын

😅❤🎉aka en México eso crujiente es el chicharrón, ya sea duro o sancochado en salsa mexicana y la carnitas sancochadas con especias. 😋

@ericstone8812 3 ай бұрын

My mouth is watering

@FlooxAsok 4 ай бұрын

Welcome to Thailand food🎉

@charlenesutfin8523 3 ай бұрын

All I can say is YUMMY!!!!!