tùy từng khu vực mà xài những hương liệu , gia vị riêng , bởi vì mỗi quốc gia họ đều có cách chế biến khác nhau sao cho hợp khẩu vị
@mrvitcom13 күн бұрын
@@taekim9673 The leaf is actually Clausena indica, not curry leaf
@JillpapI2 ай бұрын
The world needs more Iron Chef. Especially the dubbed versions like the good old days.
@송현우-p7y2 ай бұрын
정성가득하고, 건강하고 맛있는 요리의 맛을 리얼하게 영상으로 보여주시네요. 보이는 맛입니다. 맛이 보입니다ㅎ 최고입니다.❤ 언제 기회가 있다면, 요리사님의 요리를 꼭 먹어 보고 싶습니다 ㅎ 천국일듯...
@seek2find4 ай бұрын
Place pork in Boiling water, green onion, ginger and wine. Remove from the pan and prick the entire rind (with a fork) then rub in salt and vinegar. Prepare the basting sauce in a food processor using shallots, cilantro root, seasoning powder, BBQ sauce, chinese five spice powder, black pepper, clausena indica leaf, cooking oil. Score the top of the pork meat surface into a 9 x 9 grid pattern. Rub in the blended mix into the scored lines and cover the surface. Allow to dry in the sun ( marinate) for 2 hours. During that time prepare the dipping sauce: fry in some oil, minced garlic, soy sauce, chili sauce, vinegar, sugar. Cook then add: black pepper, cilantro chili sauce. When marinating is done, put in oven. First grilled for 20 minutes at 175°C then second grilled for 15 minutes at 250°C . Note: The timing is due to the size of the device (oven). {Please forgive me if any mistakes I made in transcribing.} ADDITIONAL Comments from @TWH101 After the water is boil put it in for 7 minutes to soften the surface for easier to stab , you can dry under the sun for 1 hour or put in the fridge for over night to get the best marinated flavor. @TWH101 Boil for about 5 minutes, apple cider vinegar or rice vinegar or lemon all have the same effect.
@TWH1014 ай бұрын
Many thanks!
@TWH1014 ай бұрын
How long is the first boil please? What sort of vinegar? Thanks
@seek2find4 ай бұрын
I mostly transcribed these from the captions on the screen as it played. I used Google translate to help me with some of the Vietnamese words.
@Павел-х1и3л4 ай бұрын
Спасибо !!! С ❤ из России )
@lilycool26014 ай бұрын
Thank you for the recipe.
@HuyDatNg4 ай бұрын
Nhìn ngon quá!! Mà a chỉnh phông chữ nguyên liệu cho nó to ra được ko ạ nhỏ quá 😅
@serbry4 ай бұрын
You're making yourself more hungrier
@elizabethgarbo38444 ай бұрын
Recipe please
@YuemTheFargeGuy3 ай бұрын
@@elizabethgarbo3844 you want the translation of words in the video ?
@yungkemakrap39233 ай бұрын
ผม77 @@elizabethgarbo3844
@seek2find3 ай бұрын
@@YuemTheFargeGuy that would be fantastic and greatly appreciated
@visas_marr4 ай бұрын
Mother of god 😭 😩 that looks delicious!!
@ladynight3790Ай бұрын
Looks so good! I sure would love to try some!😋
@SuperValaVala3 ай бұрын
Very rare to see a chef who can cook that well, enjoy his food so much . And still maintain so slim 😂👍🏼❤
@hoppinggnomethe41543 ай бұрын
Not rare in Vietnam.
@vnsuCocАй бұрын
The rare thing here is that he is willing to share the recipe with you, but in reality, for us Vietnamese people, recipes are recipes that have been passed down from many generations, so we have to preserve the recipes. Hahaha
Wow looks good yummy and crunchy. New follower from Philippines
@monicavinueza68763 ай бұрын
Espectacular debe quedar exquisita la carne se ve muyyyy tierna y a la vez crujiente me encantaría saborearla. Lo malo es que hay varios ingredientes que desconozco. Felicitaciones y mil gracias por compartir tu deliciosa receta que tengas la oportunidad de llegar al éxito más alto por tu magnífico trabajo. BENDICIONES ❤❤❤❤
@marietta-xj4dk4 ай бұрын
Wow it looks like very tasty yummy❤❤❤😊
@bunthanh79774 ай бұрын
đồ ăn anh làm ngon quá, anh cố gắng cải thiện edit video nhé. chúc anh một ngày nào đó sẽ thành công như những youtuber về ẩm thực ở nước ngoài
@R.MerkhetАй бұрын
Dang! That last crunch keeps ya'll comin' back!
@jrggoodman4 ай бұрын
Man, now I am hungry! Looks so good!
@nyhang63434 ай бұрын
Nhìn ngon quá a cứ làm toàn món ngon vậy sao mà chịu được đây. Thèm quá. Đây là món em rất thích nua chu
@milagrosbolusdolom96502 ай бұрын
I really love your recipes, will try them all ❤❤❤🤤🤤🤤
@CanbaTiqi3 ай бұрын
Y en mi país que sólo con ajo, orégano, sal y mucha naranja agria ya queda rico y muy crujiente. 😅
@cameronjones86412 ай бұрын
That looks stunning!
@しのぶ-j6p4 ай бұрын
美味しそう😊❤見たことない調味料🧂ばっかり😂
@Naa_sukasuka3 ай бұрын
それはsoutheast asiaでよく使う調味料だ
@odachi20203 ай бұрын
ベトナムのです。」
@igbajoseph59013 ай бұрын
I love his healthy cooking.❤❤❤ Greetings from Nigeria
@hokaliaye4 ай бұрын
Wow it looks amazing and tasty
@thanhvi33174 ай бұрын
Anh có thể edit phần gia vị nêm nếm lên cao chút ko? Phần gia vị nêm nếm bị tên và chữ subcribe che mất nên rất khó nhìn
@holamonica134 ай бұрын
Jeee! I was salivating since I knew what was to come, we call it chicharron! My daughter and I love it but eat it once in a while delicious but heavy in fat! 😋
@hansweissmann_xviii67544 ай бұрын
That’s crispy fire pork! I had tones of it in Hongkong…..
@shutupanddrink39604 ай бұрын
Name is Letchon kawalii and you're welcome
@appiahagbogladorcasl.71333 ай бұрын
❤❤❤ thx soo much - will try but getting the prices is my headache, I suppose I need to go to an Asia mn shop right!!
@pulehu.shortribs1433 ай бұрын
Beautiful Technique, Wet Rub and Seasonings looks so tasty❤😊
@Medwest4 ай бұрын
I'll be there in an hour, wait for me !!!
@OliverSimon-yr2ny3 ай бұрын
I'd love to join in on that dinner, I can never get the meat part tender n the skin crispy...🤪
@mars77454 ай бұрын
Come on. Give me some. I haven't got my lunch yet. I am so hungry..
@shaniahskhemnongrum46653 ай бұрын
Everything you cook it's looking delicious 😊
@salvacionatkisson21474 ай бұрын
It kinda a healthy way to do it. No frying. Very excellent.
@hendriklerchl406212 күн бұрын
that looks amazing 😊
@huckfatersthanksforsharing3281Ай бұрын
❤❤❤ satisfying so delicious watching from general santos city Mindanao Philippines 🇵🇭
@Erikax23 ай бұрын
As I am Thai I've seen crisper-looking pork belly, where most methods use very hot cooking oil to create a layer of skin that's so crispy you'll feel like you're chewing on small potato chips.
@mintyants89032 ай бұрын
What are the ingredients ? Gia vị là gì vay A? Thanks
@MarioSBrasil4 ай бұрын
Would love to get the recipe 😋 looks delicious ❤
@AVB-pe9vo4 ай бұрын
Look at the top comments.
@MarioSBrasil4 ай бұрын
Thank you very much @@AVB-pe9vo
@totthita22003 ай бұрын
YOU ARE A WONDERFUL SMARK COOKER ...****. I LOVE TO WATCH YOUR COOKIING SHOW AND LEARN FROM YOUR SHOW.
@Mai-xs9oc3 ай бұрын
This dude really can cook. Professional style. 👍
@vuongtuan2134 ай бұрын
má..nhìn ngon vs ấn tượng..chúc bạn luôn thành công tr😊ong cuộc sống.
@Cao.Lang.Thang86914 ай бұрын
Má ai hả.Cắn cho miếng bây giờ 😊
@ayNguyen-bn4fu2 ай бұрын
Em rất thích xem các clip a làm về các món ăn...cảm ơn anh đầu Bếp
@workoutmixvalenzuela72543 ай бұрын
I need to hire this chef
@rockikarter4 ай бұрын
I've been wanting to try this for the longest but I can't have pork.😭😭🤤
@hectorricablanca60813 ай бұрын
wow! it looks more delicious.
@ToeKneebleau3 ай бұрын
You better visit the Phone to see how it's done 😊
@charlesrodriguez61522 ай бұрын
Fabulous ❤❤❤👍👍👍👌 where can I get your receipies? 🙏
@Lunasama86224 ай бұрын
Cái đoạn phơi thịt á có lần nào mình bị mất miếng thịt chưa chef?
@ebelinatsiode43484 ай бұрын
Hmmm delicious care to share the recipe pla
@bigdig92494 ай бұрын
He literally showed it to you wtfff
@Paulanthony014 ай бұрын
@@bigdig9249 Not everyne has your young eagle eyes mate. Most normal people need a recipe and ingredients.
@bigdig92494 ай бұрын
@@Paulanthony01 aight ma bad
@preciouscat634 ай бұрын
Thank you for sharing. I will do it this weekend ❤❤
@josephtrimboli938329 күн бұрын
Great recepie love it ❤
@lhyeung984 ай бұрын
i didn't know Vietnamese food also use coriander roots... I've only seen Thai recipes use these
@biggusballuz54054 ай бұрын
This is a Chinese dish
@IchikawaKyoutarou3 ай бұрын
@@biggusballuz5405really? Everything is Chinese, but Covid is not 😂
@95bgnoinho633 ай бұрын
@@biggusballuz5405 This is a Vietnamese chef
@monicaluu652224 күн бұрын
there is not thing to not understand you should try it because the roots gives more aroma that is all …!
@devilsred41842 ай бұрын
A tua chậm lại lúc a làm gia vị nha.nhanh quá đọc ko kịp luôn á😂
@takaosaki00002 ай бұрын
As a Muslim that's my favorite food of all time 😊
@billlam77562 ай бұрын
Bull shit. Bacon is even better 😂
@svetlanap.59563 ай бұрын
Мой сын ,- начинающий повар. Никогда не думала, что труд повара такой сложный. В наше время всё меньше готовят дома, а всё чаще идут в ресторан или фастфуд, поэтому у поваров много работы, они по 14 часов на ногах, иногда некогда поесть самим, а про устройство личной жизни вообще нет времени подумать. Пусть у вас всё сложится☘️
@tieulyphiao97113 ай бұрын
Đúng vậy,chúng tôi chiến đấu suốt 10-12 giờ đồng hồ.Vừa nóng vừa mệt,tiếng chửi rủa và hối thúc của bếp trưởng,đôi lúc quên cả bữa ăn của mình chỉ để phục vụ bữa ăn của khách hàng.Rất áp lực và cũng nhiều niềm vui khi khách hàng trải nghiệm những món ăn chúng tôi làm🎉❤
@dianamadalineakjonep67334 ай бұрын
Looks so eaay..i will try this recepi style later
@lo1814 ай бұрын
❤Great recipe! Thanks for sharing.
@bailey36684 ай бұрын
Damn that looks good.
@Khmercooking-wp1ov-x5jАй бұрын
Great idea look yummy❤❤❤
@nhatanhluong78924 ай бұрын
Vietnamese food is something outstanding
@SOA_yt4 ай бұрын
What is this dish called? Is this Vietnamese? It looks like Crispy Pata from my country, but obviously tastes different, would like to try it one day!
@nguoiluntrang39154 ай бұрын
có 1 thứ là lá móc mật ko phải nơi đâu cũng tìm ra được để món ăn có mùi thơm như video đâu ạ
@alimantado3733 ай бұрын
Baking Soda with the VInegar works well too. But this looks like michelin star cooking.
@TO5993-j4 ай бұрын
That looks so good
@김지은-v2d4 ай бұрын
진심 맛있을거 같아요. 처음으로 댓글 남겨봅니다.
@VirginiaLoayza-fs6eu3 ай бұрын
Desde Perú muy bueno te felicito
@K_01064 ай бұрын
A editor sợ ng xem thấy chữ hay s á 😂
@mungvo47124 ай бұрын
Đúng vậy đó
@sergiooliveiragallottisilv3184 ай бұрын
I'll try, friend!!!
@leachblah63132 ай бұрын
Bro just casually pulled out a giant oven.
@davidunderwood90374 ай бұрын
Hey, you are a great cook, but instead of looking smug at the end of the video, please put the recipe in the video description.
@95bgnoinho633 ай бұрын
Hello ! You can review the recipe given in the video
@davidunderwood90373 ай бұрын
@@95bgnoinho63 Er, I watch many of your videos, but many times you don't even put the information about the ingredients (missing instructions) and no instructions on how to cook it, for how long, and your video is like a bullet train, too fast. If you put ALL the instructions in spoken Vietnamese, at least Google can translate to English, but you don't utter a SINGLE WORD (except your smile at the end mocking us). At least write the recipe down in the Notes part of the video.
@DRC45474 ай бұрын
NICE❤can you nick round to my place & cook one of these for me??
@paradeegoxell33083 ай бұрын
I love ur cook...
@SpeedSprinted3 ай бұрын
OMG SHORT NGƯỜI VIỆT ĐƯỢC NHIỀU BẠN BÈ QUỐC TẾ BÌNH LUẬN (TU NOI DONG XANH THOM HUONG LUA 💦🌾🔥💨)
@phuongthaonguyen24745 күн бұрын
Anh có mờ nhà hàng hay đang làm ở nhà hàng nào vậy ạ? Muốn ăn món anh nấu quá ạ
@edwiniidereal2534 ай бұрын
Itadori using his Cleave as a chef 😂
@MothasOnion3 ай бұрын
great, now im hungry and its 1205am
@marandalynn66114 ай бұрын
Absolutely my favorite
@MichaelWhittingham-u7r4 ай бұрын
That looks delicious
@eastcoastemt93924 ай бұрын
When my Korean Mom cooks pork, she boils it & throws away the 1st boil water & cleans the meat. Then reboils & adds orange peel, jujube, ginger, garlic, sugar, apple, garlic, onion & INSTANT COFFEE 🤯 Try it! It takes away any strong gamey pork taste/smell. Don't forget to skim any foam off the surface as it boils. It makes delicious bo ssam 🤤
@tikkijit2 ай бұрын
That look so good
@yoda42804 ай бұрын
That’s how heaven taste like
@paulrollings96063 ай бұрын
Any good VEGETARIAN dishes? Any ideas?
@TS-kq7hj3 ай бұрын
Ngon quá đi thôi E trai chay nước miếng luôn à ❤❤❤
@kurdirama4 ай бұрын
Are those green leaves bay leafs?
@Kai-wu9bo4 ай бұрын
It's lime leaves
@pgsibilo2 ай бұрын
If only all asian resturaunts were this clean 🤷
@Kerker-MarioАй бұрын
You’re so great! Bravo!!!!!
@xiomarahurtado63254 ай бұрын
Me encantó esa forma de cocinarlo. Pero no capto todos los ingredientes de la salsa, temperatura y tiempo de cocción.
@tayphongvinh12394 ай бұрын
A đầu bếp đẹp trai nhất từ trước đến giờ mình nhìn thấy
@natalyagorchakova57673 ай бұрын
Классный рецепт!!! Только в России не слышали про лист клауса индики... Можно на лист хрена заменить?
@carolniemand71053 ай бұрын
Looks so delicious 😋 😍
@Ubing884 ай бұрын
Ok where’s the restaurant, I’m coming!!
@deannawilliams56714 ай бұрын
Beautiful!!❤❤
@tomascech67723 күн бұрын
Love Japanese cousine. So delicious.
@by.45714 ай бұрын
This method is very interesting, I'll going to try it out.
@HungHoang-zn8um4 ай бұрын
By far this could be considered as the best method for crispy skin. But for tender meat, I prefer to cook it longer without cut it strip
@Bugoy_ADHD3 ай бұрын
Healthier than usual chicharron.
@kermitefrog643 ай бұрын
It looks good but what is it? Is that pork?
@nelsonjrello3 ай бұрын
Thanks for sharing. God bless
@gonglapoolsap60733 ай бұрын
Awww.......too many steps to cook and come out like that....then how much for a big chunk of it?
@YokeTeng-w9f28 күн бұрын
How long need to bake and what is the recipe?
@JM_NgocHung4 ай бұрын
Anh ơi. Anh có mở nhà hàng không ạ? Em đến ăn món này ngayyy
@daisukeashura274617 күн бұрын
Thề chứ nhìn anh này nấu nhẹ nhàng mà nhìn ngon quá nhờ 😂😂😂
@margaritajimenez53443 ай бұрын
😅❤🎉aka en México eso crujiente es el chicharrón, ya sea duro o sancochado en salsa mexicana y la carnitas sancochadas con especias. 😋