So knetest du deinen Sauerteig richtig I Methoden zum Teigkneten

So wird dein Teig richtig fluffig!
💪 Das Starter Kit Sauerteig zum Loslegen: shop.fairment.de/products/fai...
Lass Mikroben toben!
___________________________
Passende Blogartikel
► www.fairment.de/wissen/was-is...
► www.fairment.de/rezepte-artik...
► www.fairment.de/rezepte-artik...
___________________________
Wer wir sind und was wir machen?
FAIRMENT BRINGT LEBEN IN DIE BUDE.
Wir haben unsere Wurzeln in Berlin und wachsen seit 2015 so natürlich wie unsere Produktpalette. Ganz ohne Zusatzstoffe. Bei uns stimmt die Biochemie. Wir brauen Raw-Kombucha und bringen lebendige Nahrungs­mittel zurück in deine Küche.
___________________________
Facebook: / fairment
Instagram: / fairment
Pinterest: www.pinterest.de/fairment/
___________________________

[@Chlorophylla242]

Ich höre Lisa super gerne zu. Alles sehr verständlich und angenehm erklärt.

[@jan-erikeckert1127]

Hallo Lisa,euer Video hat mir sehr gut gefallen.Ich backe schon lange und wollte jetzt mal mit Sauerteig backen.Ich finde du erklärst das sehr schön und es ist angenehm dir zuzuhören.Danke

[@fairment-Kulturkanal]

Das freut mich sehr!

[@renigero]

Liebes Team, Ich verfolge euch schon viele Jahre über eure Emails/Newsletter. Ihr seid Spitze und immer informativ. Vielen lieben Dank für die gesunde Inspiration. Endlich habe ich auch meinen ersten Kefir - mit dem ich sehr viel experimentiere. Erst gestern habe ich Quark -Tzatziki hergestellt. Was hier in Panama nicht so leicht zu kriegen ist. Vielen Dank und viel Erfolg auf eurem Weg! Eure Reni

[@nicolasperling5653]

Dankeschön 🤩! Noch ein schönes Video von Dir, Lisa!

[@fairment-Kulturkanal]

Danke, Nicola 🥰

[@verenar]

Wow das Video ist super toll erklärt! Vielen Dank dafür! 🥰

[@fairment-Kulturkanal]

Danke Verena. Viel Spaß beim Backen. 😊

[@moskito5864]

Ich backe selbst seit Jahren hier drüben in Thailand, weil ich sonst niemals vernünftiges Brot bekomme. Dein Video ist eines der besten die ich bisher gefunden habe. Es gibt ne MILLION davon aber du hast es perfect erklärt. SUPER weiter so ♥ Big LIKE and an Abo

[@fairment-Kulturkanal]

vielen Dank! Freut mich, dass es dir hilft. :)

[@moskito5864]

@@fairment-Kulturkanal thx und wenn du mal auf Phuket vorbei kommst .... 😁

[@katharinakohler6982]

Ich höre Lisa so gern zu 😊

[@fairment-Kulturkanal]

Wir auch! 😊🥰

[@schlumpfij.7541]

Klasse erklärt, danke 🤩

[@fairment-Kulturkanal]

Viel Spaß beim Ausprobieren, Schlumpfi. 🥰

[@Morticia147]

Echt schade, daß auf dem Kanal nix mehr passiert. Das waren so hilfreiche Tips uns Rezepte.

[@fairment-Kulturkanal]

Danke für dein Feedback, Morticia147. Ich habe es an unser Team weitergeleitet. 🙂

[@channel369.]

Sehr sehr tolle Kanal , bitte mache viele Videos über Glutenfrei backen 💚🍀 LG 💚

[@fairment-Kulturkanal]

Danke Hypno Net 🙂

[@wizzardrincewind9458]

Hallo, ich hab einen möglichen Tip für Euch: Ihr habt wohl eine Vakuum-Pumpe und Eure Deckel sind anscheinend geeignet, ein Vakuum im Glas zu erzeugen. Dieses Vakuum macht aber auch Lebensmittel haltbarer. Sowas ist sehr energie-sparend und man kann Standard-Konserven kaufen, obwohl man nur einen Teil verwenden kann. Der Rest kommt in euer Glas und wird durch das Erzeugen eines Vakuums haltbar gemacht (ähnlich wie im Kühlschrank, ohne Energie und eventuell länger haltbar).

[@fairment-Kulturkanal]

Gute Idee 👍 Danke für den Tipp

[@di8806]

Wir würden uns über neue Videos freuen 🤗🤗🤗

[@gernhartreinholzen7029]

ich backe oft brot und habe auch komboucha und vorallem jetzt wasserkefir on mass für meinen eigenbedarf. ich glaub das passt perfekt zu mir mich auch mal an sauerteig zu versuchen :D

[@fairment-Kulturkanal]

Probier's aus, Gernhart. Das bekommst du gebacken. 💪

[@wizzardrincewind9458]

Hehe, hab heute mein Kefir-Starterkit von Euch bekommen und sofort angesetzt. Ich probiere es mit Ziegenmilch und zwar getrocknetes Vollmilch-Pulver, welches man mit Wasser einfach anrühren kann. Bin echt gespannt. Aber egal wie es wird, danke für Eure Inspirierung :)

[@fairment-Kulturkanal]

Viel Erfolg, Wizzard 🙂 #lassmikrobentoben

[@wizzardrincewind9458]

Hallo @@fairment-Kulturkanal , hab jetzt mehrere Tage täglich 600 ml Kefir geerntet und getrunken. Es schmeckt angenehm und erfrischend (bei Raumtemperatur). Ich hatte nur vergessen, dass da ein wenig Kohlensäure drin steckt. Die Ziegenmilch ist geschmacklich auch keinerlei Problem für mich und mein Verdauungstrakt meckert auch nicht auffällig rum. Bin bis jetzt einwandfrei zufrieden :)

[@Isabella-ji1kt]

Wow tolle Videos und Infos , danke Nun sehe ich das ihr schon lange keine Videos mehr gepostet hat...🤔 schade

[@100ich5]

Noch Mal eine Frage , bei 100% Roggen ist doch das Gluten fast nicht da , warum dann das dehnen und falten?

[@annaszutko6977]

wo kann ich das Werkzeug zum kneten kaufen. Grandios!

[@fairment-Kulturkanal]

Hi Anna. 🙂 Das Equipment gibt es bei uns im Shop. Guck mal hier: shop.fairment.de/collections/sauerteig

[@AnnetteMarienfelde]

Bin über den Wasserkefir auf euch aufmerksam geworden. Herzlichen Dank für die tollen Tipps und Tricks. Auch vielen Dank für diese tolle Anleitung. 🥰 Habe deswegen ein Abo dagelassen 👍 ... aber schade, das aktuell keine neuen Videos dazu gekommen sind ...

[@fairment-Kulturkanal]

Danke für das Abo, Annette 🙂 Wir freuen uns!

[@ZionTochter]

Hallo, wie ist das denn bei SauerteigBrot Roggen/Weizen? Welches Ist da die beste Knet Technik? Lieben Dank

[@fairment-Kulturkanal]

Roggen brauchst du nicht wirklich viel zu kneten. Allein bei Weizen oder Dinkel ist das relevant. Hier sind unsere weiteren Tipps für die Sauerteigherstellung: www.fairment.de/sauerteig-2/

[@jan-erikeckert1127]

Hallo Lisa,kannst du mir sagen wie das Verhältnis von Wasser zu mehl in deinem Teig ist.Ich bekomme so eine schöne Konsistenz nicht hin.

[@fairment-Kulturkanal]

Hey, auf unserer Webseite findest du Rezepte und Hilfen zum Thema Sauerteig: www.fairment.de/wissen/sauerteig-ansetzen/

[@channel369.]

Noch eine Frage bitte, ist das ein Glutenfreis Teig ???

[@fairment-Kulturkanal]

Das Kneten ist vor allem bei Weizen und Co. wichtig, damit sich ein schönes Netzwerk aus Gluten bildet. Der Teig ist also nicht glutenfrei. 🙂