So machst Du einen knusprigen Braten auf dem Grill : Monolith Icon

Ein wahres Vergnügen mir dem Monolith Icon. Erreicht ultraschnell die Temperatur - hält sie spielend konstant - auch bei 0°C Aussentemperatur.
Monolith Icon:
monolith-grill...
Holzkohle:
www.maras-somm...

[@andiok1492]

Aluminium auf dem Grill, das geht meiner Meinung nach gar nicht. Da gibt es sehr gute Alternativen.

[@diegaulle9143]

Glückwunsch. Ich hoffe, es hat gut geschmeckt. Meine Kommentare: Ich würde den Kohlekorb etwas zentrieren. Die 400 Grad hattest du im Thermometer, nicht in der Keramik. Es hätte gereicht, bei 30 Grad über der gewünschten Temperatur, anfangen herunterzuregulieren. Nämlich oberer Deckel auf seine Position zu schieben, um keine warme Luft mehr zu verlieren. Unten auch etwas zumachen. Du hast riskiert, gerade bei 0 Grad außen, einen Riss im Kamado zu bekommen. Zumal weil er neu war. Die Chinesen fetten die Haut ein, sodass sie knusprig wird. Nächstes Mal magst du es vielleicht probieren. Schöne Grüße.

[@gp-mj5yt]

Danke für den Tipp!

[@landy1108]

Föhnbraten vom Kohlegrill, auch noch nie gesehn

[@feinkostkuglerkochakademie]

hahaha 😃

[@gottfriedehrlich4563]

Ja genau...wozu dann noch grillen ❓️

[@Schlueti-The-Best]

Pork Bellys sind schon was anderes! Was GANZ anderes.

[@matthiasjanssen-meinig4725]

So ein Blödsinn… braten einfach umdrehen, und bei direkter Hitze knusprig braten