Сочный БУРГЕР НА ОГНЕ от шефа Бельковича | ПроСто кухня | YouTube-версия

Рубрика «На даче». Бургеры на огне.
Ингредиенты
Фарш говяжий 650 г (214 р.)
Булки для бургеров 4 шт. (40 р.)
Помидор средний 1 шт. (13 р.)
Салат латук 4 листа (8 р.)
Маринованные огурцы мелкие 2 шт. (6 р.)
Сыр плавленый 2 слайса (20 р.)
Таледжио сыр 30 г (62 р.)
Красный лук ½ шт. (4 р.)
Брусничное варенье 2 ч. ложки (17 р.)
Барбекю соус 1 ст. ложки (5 р.)
Майонез 1 ст. ложки (4 р.)
Подсолнечное масло для смазывания решётки
Соль
Перец
Итого: 4 бургера = 393 р., 1 барбекю - бургер = 98 р. и 1 гастрономический бургер = 98 р.
Приготовление
1. Фарш посолить парой щепоток, поперчить по вкусу и перемешать руками.
Совет от шефа: «Чем жирнее фарш, тем лучше».
2. Решётку на мангале смазать салфеткой пропитанной 10 мл подсолнечного масла.
Совет от шефа: «Бургеры обжаривать на подготовленных и разогретых углях, без открытого огня».
3. Визуально поделить фарш на 4 части, каждую часть отбить и сформировать котлету, слегка спрессовать, переложить на решётку и обжарить с двух сторон.
4. Разрезать булки на две равные части.
5. Помидор, лук и огурцы нарезать тонкими слайсами. Подготовить листья салата.
6. Отправить все половинки булок на решётку срезом вниз и подсушить на углях.
Совет от шефа: «Подсушить булки нужно для того, чтобы легко впитывался соус, но при этом булки не размокли».
7. Смешать майонез и соус барбекю (по 1 ст. ложке).
Сборка гастрономического бургера:
8. Таледжио нарезать тонкими слайсами и положить на две котлеты на решётке, чтобы слегка расплавить сыр.
9. На каждую половинку двух булок положить по листику салата и несколько слайсов помидора.
10. На слайсы помидоров выложить по котлете с сыром таледжио и смазать сверху каждую котлету брусничным вареньем (по 1 ч. ложке), накрыть вторыми половинками булок и слегка спрессовать оба бургера.
Сборка барбекю - бургера:
11. Положить по слайсу плавленого сыра на две котлеты на решётке.
12. Каждую половинку двух булок (сторону среза) смазать соусом (майонез с барбекю), положить по несколько слайсов помидора на две половинки булки и сверху по листику салата.
13. На каждый лист салата выложить по котлете с плавленым сыром, выложить слайсы маринованных огурцов, колечки лука, накрыть вторыми половинками булок и слегка спрессовать оба бургера.
Приятного аппетита!

[@nikita_mgl]

Не пробовал, как готовит Александр, но рассказывает вкуснее, чем поел в ресторане 😄

[@slovospb1241]

Весь словарный запас слов 150 вкусно и сочно)))

[@yuriishulga]

@@slovospb1241 сочный комментарий)

[@user-kj8dh2eg5k]

Саньтелло, шикарная у тебя подача, молодчик!) Классно готовишь, здоровья и удачи тебе по братски!!!

[@user-zu1ex7wm8n]

Спасибо, Шеф! Бегу готовить 💪🏻🔥

[@mironivainna2244]

Очень круто, 🤤 вкусно, а главное всё получается!

[@NitubiST]

выглядит очень даже достойно! надо будет попробовать! 👌

[@user-bq1nx2yj7m]

В начале видео сказал где есть огонь там горит,к середине катлетки сжигает на огне,и кайфует при этом😂😂😂

[@user-jg4ir4fw4t]

Люблю смотреть просто кухня хоть и пропустил много выпусков

[@user-cv5du3kw3m]

Спасибо за рецепт 🍔👍

[@user-ll6sq1lt2k]

Спасибо. Попробовал также. Вкусно

[@user-ne4of4dh6u]

Отличный рецепт !

[@user-os8si9gq2p]

Спасибо, вдохновили на бургер-пати😉

[@user-mt6lm2rf5s]

Как вкусноооо 🤤🤤🤤

[@lifethegame2876]

Легко заходит контент ) Подписка

[@user-sf9ym7in1v]

Опять, опять и опять чуть не захлебнулась. Вчера только шашлыки были, но не могу теперь хочу своих бургеров. Буду учиться готовить!!! Спасибо за видео!!! Вы супер!!!

[@marina.0304]

Вы не одна😊

[@aygulsaparova3965]

Получился оченя вкусно спасибо

[@user-tj9yl7qc7t]

Белькович как всегда очень обаятелен. Так держать

[@andreypluhin9824]

он сам от себя кайфует

[@goodgame.sergey]

Мне повезло я смотрел во время обеда 😁 выглядит хорошо 👌

[@user-db7ig7mu1n]

Приготовил вообще 🔥🔥🔥 спасибо за рецепт. Всё супер топ 👍 осталось только 6 шт не осилили мы

[@user-fi8lx4zz4o]

Красивая картинка, сочная, приятно смотреть.

[@user-fg7cz7gb7d]

Круто, наверное очень вкусно, но котлеты пузатые=) их нужно по диаметру изначально делать чуть больше булки и худенькие, а вовремя жарки они поднимаются и уменьшаются в диаметре!

[@nazringadimova3926]

Супер🤤🤤

[@user-ev7mb9tq7x]

А у меня тоже была дача в Домодедово, а я думаю откуда были такие запахи еды летом:)))

[@urfinjuice8690]

Красава!👍💪

[@user-hf5ow7hn1b]

Вчера на природе готовила бургер по этому рецепту, получилось ооочень вкусно.

[@poklad5703]

Было дело, пробовал с брусничным соусом - офигенно! Теперь другие даже не заходят

[@user-xf1un3qz5k]

красавчик... я вчера готовил котлеты подобные) но фарш был со специями

[@user-ev1cz2pe1r]

Бургеры на мангале интересно должно быть вкусно и просто 👍👍👍👍👍

[@viktormelnyk1969]

круто!

[@unkownunknown8152]

Тооооооп 🔥🔥🔥

[@user-ms5oh3jb4j]

Я аж есть захотел. Ням!

[@DaVaZ13]

А ты что такие видео без еды смотришь 🤔

[@Khitraya_bestiya]

@@DaVaZ13 А я еще и на ночь))))

[@user-si3mq6gc5w]

Хорошие бургеры, мы тоже попробуем их сделать

[@user-ms5oh3jb4j]

Сюда бы эти бургеры!

[@user-us3xo3fb4t]

Пока смотрела, захотела есть.

[@user-fb4dh5lo6t]

Класс, как всегда)) вауууу

[@leroyjenkins8152]

Чуть не захлебнулся слюной пока смотрел

[@alex_vilgelm]

Шикарные бургеры)

[@user-qw1dy9hr9y]

Господи, финала ну никак не дождёшься

[@rustam116tat]

Классная дача 👍👍👍

[@user-pu7px1ix3r]

Красавчик

[@denzenwashington3880]

молодец пацанчик ) четко делает..

[@user-oq3gl9vd2q]

Зачем я это смотрю если не готовлю 😁, просто очень интересно

[@user-ie2ur5ol6q]

Красавчик.

[@Sanja_Travmat]

Приятная подача , интересно смотреть , вот единственное правило бургера мне кажется не ложить помидоры на булку , а то чуть зазевался и не какая корочка на булочках не поможет))

[@user-co1pg4yf5l]

Спасибо, все просто супер! Но хочу заметить, что сейчас все сорта лука, включая и белый и красный не сладкие, а горькие, как обычный лук((( Перепробовала все и одно и то же. Единственное, что красный имеет более пикантный вкус.

[@user-vn9tc1lz7m]

П̊р̊о̊с̊т̊о̊ ш̊е̊д̊е̊в̊р̊а̊л̊ь̊н̊о̊! 👑

[@user-um2gr4bz4v]

Эх и повар😂😂😂😂

[@SvetlanaLannister]

Так люблю этого Пупсика, молодец....

[@user-ne5is5fc4f]

Ниже пупка поцеловала бы его?

[@SvetlanaLannister]

@@user-ne5is5fc4f а тебя походу никто не целует, раз на гастрономическом канале "нижепупочную" тему поднимаешь😅

[@user-ne5is5fc4f]

@@SvetlanaLannister ты тоже вроде не про жратву написала

[@SvetlanaLannister]

@@user-ne5is5fc4f а я не на "жратву" смотрю, а на технику приготовления, и как это преподносит ведущий

[@antonyantony5415]

Сразу видно, "спец по бургерам" 🤣🤣🤣

[@nirial111]

Кстати не соглашусь про то что главное в бургерах котлета. Котлеты мы все давно научились делать, а вот булочки нет)))

[@emilslavchev4222]

Ти си наи добрия блогер от всички коитоготвят

[@user-bk3og4nf9q]

2 недели назад жена пришла и заявляет: купила котлеты для бургеров, сделай. Ничего не гуглил, сделал тоже самое, что и Александр, только на сковородке. Белый лук, помидор, айсберг, российский сыр кладём на котлеты во время приготовления, майонез как соус. Ребята, очень вкусно, ни один Макдональдс рядом не стоял. А самое главное- себестоимость бургера плюс минус 100 рублей. Теперь меня двумя руками в эти забегаловки не затащить.

[@user-sy3dt1mc8f]

Примерно к середине видео я поехал за мясом))

[@dislike2775]

"Пускай по рукам стекает..." Шедеврально! Целое искусство употребление пищи!)

[@user-rf3nr7hu8u]

вкусно то вкусно. только вот его есть перепачкаешься весь. сколько дублей делали?

[@user-og8mc7qr4u]

Молодец

[@user-bw6ex2to8n]

ООООГОООООООНЬ,БРО

[@user-gp1bw7jo5x]

Чувак ты КРУТ. РУЛИ ЧУВАК СУПЕРРРРРР

[@user-ou9fi7mm6r]

Сейчас у каждого городского жителя есть по личному фермеру. А также они содержат свою говядину. 🤣

[@user-sc2wu5br8f]

... Когда ты на интерваль ном голодании, но почему-то про бургеры смотришь, когда пищевое окно закончилось...

[@J0KER....]

Котлета должна выглядывать по бокам,а эта фрикаделька только в середине сочная)))

[@user-xo1wb9xh6z]

На Электро гриле такое возможно провернуть? Или не то пальто?

[@user-ld6ed7vj3w]

Как не надо делать бургер. Руки оторвать!

[@58M_M58]

Что вас не устраивает?

[@user-vi5fw8lm8b]

Саня я от твоей готовки тащусь мне 50 первая горелая картошка была в 6. Полный лайф

[@dragmed22]

А как сделать, чтоб котлета не развалилась на сетке?

[@user-qh6vg8xw7y]

а ПОД КОТЛЕТАМИ ПОЛНОЦЕННЫЙ ОГОНЬ.

[@promax866]

Сколько минут жарить такие котлеты?

[@youtubecamera8642]

ЧЕМ ЧЕЛОВЕК ГОЛОДНЕЕ,ТЕМ БЛЮДО ВКУСНЕЕ!(ТИМОФЕЙ БАЖЕНОВ)

[@user-ht5to7yo2q]

4:30 так всё таки латук или айсберг? досмотрел до конца! лови совет: чтобы котлета так сильно не съёживалась надо в фарш добавить воды! Не благодари;)

[@TimurKz88]

Мля) тока что поел, снова пожрать захотелось

[@user-kk3xf8lz8m]

Потрясающие рецепты, но чтобы по ним приготовить приходится терпеть кривляния этого персонажа.

[@user-fo2tm2vi6u]

Котлета с хлебом тоже норм

[@DimVinEvp]

очень класно,но где ты покупаешь по одной ложке варенья,майонеза,2 слайса сыра?

[@user-fi4ug3me4q]

🤣

[@innajaroschenko6734]

Молодчина ,талантливый парень

[@NikitasGameChannel-uz3ve]

Сколько минут готовил котлеты в этом видео?

[@youtubecamera8642]

ТЕСКА ТАК ДЕРЖАТЬ!

[@user-vu9ju1xt3j]

Что за чудесная решетка? Чугунная?

[@Action4143rus]

Главное не на огне, на заднем плане жарятся котлеты на пионерском костре))

[@belebeka7631]

Вы очень похоже с Евгением с канала Бар Solution

[@Levon-Barseghyan]

Я бы вместо майонеза смешал сырный соус) с соусом BBQ.

[@Kreatin2015]

Подпча 👍🏻 сок с котлеты👍🏻🤌🤌🤌

[@dariafruktova3056]

Чел в начале видио, не делайте котлеты на огне, чел жарит котлеты, они просто в огне 100% поверхности, мда, зато рекламу при каждой возможности вставил Но в целом мне понравилось, и говорит +- правильные вещи

[@user-fx2ks2oz4y]

Джейми Оливер русская версия )) только двадцать лет спустя ))

[@user-bc3uf8hw1p]

Котлеты нужно делать гораздо тоньше,а эти только к макаронам подойдут или к пюрешке

[@iniipetiq]

Раза в два так точно

[@liza190492]

Он верно сказал, что он котлета уменьшится))) что в итоге будет, если ее сделать тонкой?🎉

[@user-by1xw4fu3h]

Да... Только тонкая котлета на решетке развалится....

[@vihrustvihrust7816]

​@@liza190492она уменьшится в диаметре. В толщину станет ещё больше и получится фрикадельки)

[@user-ec1dy2ln3o]

Вообще не соглашусь) каждому своё

[@user-vg9we2oh2o]

650 гр фарша - 215 руб?! Это где такие цены?

[@olgazvereva1084]

Шеф а ты есть в Инстаграме ?

[@user-yw8xh9db6b]

Соооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооок

[@TheScupe]

"пусть котлетки маленькие, но зато толстенькие" Ну тогда надо было скатать одну большую фрикадельку, она получилась бы еще меньше и еще толще.

[@Hoddario]

как будто смотрю рекламу стирального порошка Tide :) Вы еще не готовите бургеры! тогда мы идем к вам!

[@7208021]

Э-э, друг ... оставь родственникам то ... немного, ну хоть один 😊

[@user-tj9yl7qc7t]

А дача чья?

[@MaraSalvatruchaGleki]

Фарш не из мяса, а так всё норм,

[@silhouette1442]

Всегда было интересно, почему кушать бургеры говорят вредно, но а если так подумать, мясо полезно, овощи полезно, по отдельности, помидорки там всякие, листья салата:)

[@gfcredoni8570]

Вредно когда только ими и питаешься )) а так если время от времени, норм. )

[@albert813]

мясо жаренное поэтому, если бы было бы варенное то было бы полезно

[@bearvorkuta4213]

обычно про фастфуд так говорят, а мясо и всё остальное там, включая соусы, сомнительного качества, а если еще запивать всё это сладкой колой - ясно что будет. Вот и пошел стереотип, что во всем виноваты именно бургеры

[@BapEHuk]

Это дебилы говрят) в целом это обычная еда на хлебе Просто в фастфуде реально и качество не понятное, размороженные замороженное, в каких условиях сделанное + там идут всегда картошка фри, газировка, результат лишние калории, и все вытекающие. В меру все норм, ну и домашние темболее, я считаю)

[@mv8446]

Нужен еще картофель-фри

[@Tomich070rus]

Огурцы надо подбирать к бутеру..

[@Coi130]

Именно говядина?) Свинину можно?))

[@user-zt2mw9nr8y]

Сегодня буду готовить и всем скажу правда ли вкусно с брусничным именно соусом

[@user-ft4mo1td3n]

И как?

[@user-ts2us3oo1i]

Ты прям 😂 на самом деле шеф я круче тебя делаю

[@TheFirespirit88]

Сыр «таледжио» изготавливается только в Таледжио…

[@fedorzinchenko8936]

Такой спец что ну его нахер ))

[@betep4108]

Я вегетарианец на уразе смотрю видео перед разговлением