So wird Pizza im G3 Ferrari Delizia richtig gut

So wird Pizza im G3 Ferrari Delizia richtig gut | mit Pizzarezept

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Күн бұрын

In der Form ähnelt der G3 Ferrari Pizzaofen einem zu großen Waffeleisen. Er ist kompakt und passt damit auch in kleine Küchen, bietet aber genug Größe für eine Pizza mit einem Durchmesser bis knapp 30 Zentimeter. Eingeschoben wird die Pizza mittels des im Lieferumfang enthaltenen, zweiteiligen Pizzaschiebers. Aufgeheizt ist das Gerät in gut 10 Minuten. Dann erreichte unser Testgerät eine Temperatur auf dem Stein von 380 °C. Es empfiehlt sich, den Ofen auf Stufe 2,5 aufzuheizen und ihn nach dem Einschießen der Pizza auf die höchste Stufe 3 zu drehen. In diesem Video zeige ich, wie eine Neapolitana im G3 gelingt, worauf zu achten ist und gebe ein paar Tipps für Einsteiger. ‪@pizzaofeng3ferrari724‬
Zutaten Pizzateig für 4 Ballen zu etwa 200 g:
500 g Mehl
300 g Wasser
10 g Salz
2 g Hefe
Mein Magazin Einfach Pizza kannst du hier bestellen:
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Meine Teigrezepte:
www.1fachpizza.de/standard-te...
#g3ferrari #pizzabacken #pizza #pizzaofen
00:00 Einführung
00:16 Beschreibung
01:06 Pizza-Rezept
02:34 Ballen herstellen
03:27 Zutaten vorbereiten
04:06 Pizza ausbreiten
05:21 Ergebnis
06:33 Fazit
/ 1fachpizza
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Пікірлер: 25

@Sammy-st8iy 10 күн бұрын

Klasse Video! Ich finde es super wie detalliert Du jeden Schritt beschreibst. Habe mir heute den G3 gekauft und bin gespannt wie die erste Pizza wird.

@1fachpizza 10 күн бұрын

Lieben Dank. Berichte gerne, wie du den G3 findest und wie zu zurechkommst.

@312akino 5 ай бұрын

Ach wie cool, den Teigfladen in der Backform aufzuarbeiten. Das muss ich mir merken

@christianschreier6705 Ай бұрын

Eine zeitersparnis habe ich dabei aber nicht - gegenüber dem Backofen. Und es kann immer nur eine Pizza gebacken werden; das sollte man bedenken.

@1fachpizza Ай бұрын

Ja, in den Backofen passt ohne Hilfsmittel aber auch nur eine Pizza. Man kann natürlich mit mehreren Blechen arbeiten, aber dann bekommt man andere Ergebnisse. Aber im Prinzip gebe ich dir Recht, der Vorteil zum Haushaltsbackofen ist nicht allzu groß.

@JohnRaqe 5 ай бұрын

Super Video. 🥰

@1fachpizza 5 ай бұрын

Vielen Dank

@pagra90 5 ай бұрын

Was hab ich den schon traktiert! 😂 Beste Entscheidung für ein Elektrogerät. Aber ich habe für mich mit 150 Mehl bei 55% Hydration die richtige Menge gefunden. Die Uhr hab ich noch nie verwendet weil ich zwischendurch mal drehe. Ansonsten mache ich es wie in deinem Video. Nur noch San Marzano Tomaten. Mit dem Käse wusste ich jetzt nicht und nehme immer geriebenen bzw die Mozzarella Kugeln. Muss ich mal ändern. Ansonsten ist der Ferrari genial. In meiner Zweiraum Wohnung als Single perfekt. Und seit dem ich ihn habe esse ich keine Fertigpizza mehr. 🤮

@1fachpizza 5 ай бұрын

Das klingt doch super. Vor allem die Abkehr von Fertigpizza. Bei 150 g machst du wahrscheinlich einen etwas dünneren Rand, oder? Und probier mal Fior di Latte. Pur ist der nichts besonderes, aber geschmolzen auf Pizza entfaltet er dann sein Aroma.

@tobiasschmitt3937 5 ай бұрын

@@1fachpizza kann ich nicht bestätigen, finde fior di latte, pur schon ein genuss. Früher nur die aus dem Supermarkt gegessen. Nachdem ich mich mit originalen Pizza ausseinander gesetzt habe, kauf ich heute für alle Anwendungen nur noch diesen Käse, weil er einfach geil schmeckt.

@1fachpizza 5 ай бұрын

@@tobiasschmitt3937 Das ist natürlich vor allem auch eine individuelle Geschmacksache. Ich habe die Erfahrung gemacht, dass viele vom sagenhaft und als besten Pizzakäse angepriesenen Fior di Latte erstmal enttäuscht sind, wenn sie ihn pur probieren. Ich finde, vor allem der nicht in Salzlake eingelegte Fior di Latte ist pur okay, aber, auch in Anbetracht des Preises, nicht die erste Wahl für so manche "Anwendung". Da gibt es Besseres. Geschmolzen wüsste ich keinen besseren Pizzakäse. Aber wie gesagt, alles natürlich eine Frag persönlicher Vorlieben. Richtig oder falsch gibt es hier nicht.

@SurveilanceXXX 4 ай бұрын

Welchen Ofen würdest Du empfehlen: Den G3 Ferrari oder den UNOLD Luigi?

@1fachpizza 4 ай бұрын

Wenn du etwas wirklich günstiges, mobiles mit wenig Platzbedarf haben willst, dann den G3. Wenn du etwas mehr ausgeben möchtest, genug Platz hast und eine bisschen mehr Pizzabackfeeling haben möchtest, dann den Luigi. Ich backe lieber im Luigi, da ich meine Pizza im Ofen gerne sehe und so mehr Spaß beim Backen haben. Aber das ist natürlich persönliche Geschmacksache.

@NM-ix7vf 3 ай бұрын

Hallo Chef.Wie kann man die Stein sauber halten ?könnten Sie mir erklären?. kann man backpapier nutzen ?

@1fachpizza 3 ай бұрын

Für Backpapier ist der Ofen zu heiß, außerdem kann es an die Heizspirale gelangen und Feuer fangen. Besser nicht. Ein bisschen dunkel darf der Stein sein und auch ein paar Flecken haben. Nennt sich Patina und schadet nicht. Gröberen Dreck einfach mittels des Pizzaschiebers abschaben. Auf keinen Fall Reinigungsmittel oder andere Flüssigkeiten verwenden.

@taiqidong9841 2 ай бұрын

Wie alle brotsteinen kann man sie sauber machen durch den ofen 30 bis 45 minuten leer gehen zu lassen. Da sind eine menge videos auf KZbin zu finden die dass zeigen.

@guidokirsch7694 2 ай бұрын

Wo kann man den gezeigten Mozzarella beziehen?

@1fachpizza 2 ай бұрын

In dem Fall ist das ein Mozzarella von Milram, den es im Großhandel gibt (u.a. Metro). Aber Fior di latte wäre eh noch einmal besser. Den gibt es bei zahlreichen Anbietern im Netz.

@tenj00 Ай бұрын

Ein Haushaltsbackofen kann den G3 nicht ersetzen. Temperaturen von bis zu 400 Grad sind notwendig um eine ausgezeichnete Pizza wie beim Italiener zu backen.

@1fachpizza 29 күн бұрын

Stimmt schon. Aber auch der G3 schafft nicht diese hohen Temperaturen. Und mit Backstahl und ein bisschen Trickserei schafft man im Haushaltsbackofen ähnlich Ergebnisse wie im G3. Ich würde allerdings zum Pizzabacken den G3 in den meisten Fällen dennoch vorziehen.