So wird Pizza im G3 Ferrari Delizia richtig gut

So wird Pizza im G3 Ferrari Delizia richtig gut | mit Pizzarezept

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Einfach Pizza

Күн бұрын

Пікірлер: 45

@JohnRaqe 11 ай бұрын

Super Video. 🥰

@1fachpizza 11 ай бұрын

Vielen Dank

@312akino 11 ай бұрын

Ach wie cool, den Teigfladen in der Backform aufzuarbeiten. Das muss ich mir merken

@pagra90 11 ай бұрын

Was hab ich den schon traktiert! 😂 Beste Entscheidung für ein Elektrogerät. Aber ich habe für mich mit 150 Mehl bei 55% Hydration die richtige Menge gefunden. Die Uhr hab ich noch nie verwendet weil ich zwischendurch mal drehe. Ansonsten mache ich es wie in deinem Video. Nur noch San Marzano Tomaten. Mit dem Käse wusste ich jetzt nicht und nehme immer geriebenen bzw die Mozzarella Kugeln. Muss ich mal ändern. Ansonsten ist der Ferrari genial. In meiner Zweiraum Wohnung als Single perfekt. Und seit dem ich ihn habe esse ich keine Fertigpizza mehr. 🤮

@1fachpizza 11 ай бұрын

Das klingt doch super. Vor allem die Abkehr von Fertigpizza. Bei 150 g machst du wahrscheinlich einen etwas dünneren Rand, oder? Und probier mal Fior di Latte. Pur ist der nichts besonderes, aber geschmolzen auf Pizza entfaltet er dann sein Aroma.

@tobiasschmitt3937 11 ай бұрын

@@1fachpizza kann ich nicht bestätigen, finde fior di latte, pur schon ein genuss. Früher nur die aus dem Supermarkt gegessen. Nachdem ich mich mit originalen Pizza ausseinander gesetzt habe, kauf ich heute für alle Anwendungen nur noch diesen Käse, weil er einfach geil schmeckt.

@1fachpizza 11 ай бұрын

@@tobiasschmitt3937 Das ist natürlich vor allem auch eine individuelle Geschmacksache. Ich habe die Erfahrung gemacht, dass viele vom sagenhaft und als besten Pizzakäse angepriesenen Fior di Latte erstmal enttäuscht sind, wenn sie ihn pur probieren. Ich finde, vor allem der nicht in Salzlake eingelegte Fior di Latte ist pur okay, aber, auch in Anbetracht des Preises, nicht die erste Wahl für so manche "Anwendung". Da gibt es Besseres. Geschmolzen wüsste ich keinen besseren Pizzakäse. Aber wie gesagt, alles natürlich eine Frag persönlicher Vorlieben. Richtig oder falsch gibt es hier nicht.

@tenj00 6 ай бұрын

Ein Haushaltsbackofen kann den G3 nicht ersetzen. Temperaturen von bis zu 400 Grad sind notwendig um eine ausgezeichnete Pizza wie beim Italiener zu backen.

@1fachpizza 6 ай бұрын

Stimmt schon. Aber auch der G3 schafft nicht diese hohen Temperaturen. Und mit Backstahl und ein bisschen Trickserei schafft man im Haushaltsbackofen ähnlich Ergebnisse wie im G3. Ich würde allerdings zum Pizzabacken den G3 in den meisten Fällen dennoch vorziehen.

@Sammy-st8iy 6 ай бұрын

Klasse Video! Ich finde es super wie detalliert Du jeden Schritt beschreibst. Habe mir heute den G3 gekauft und bin gespannt wie die erste Pizza wird.

@1fachpizza 6 ай бұрын

Lieben Dank. Berichte gerne, wie du den G3 findest und wie zu zurechkommst.

@cloudsflyer1112 4 ай бұрын

Und, wie ist der Ofen?

@Sammy-st8iy 4 ай бұрын

@@1fachpizza Ich musste erstmal etwas üben (Pizza ohne Unfall positionieren und zwischendurch drehen), aber jetzt klappt es super. Ich mache den Teig nicht zu dick und habe gute Ergebnisse bei Stufe 2,5 (durchgehend).

@1fachpizza 4 ай бұрын

@@Sammy-st8iy Übung und Erfahrung gehört einfach dazu. Leider lassen sich viele zu schnell entmutigen. Schön, dass es bei dir gut klappt!

@hpjan 2 ай бұрын

@@Sammy-st8iy Wichtig für die Oberflächen und Randbräunung ist das Hochschalten von 2,5 auf Stufe 3, denn genau in dem Moment wo die Pizza reingegeben wird, sollte die obere Heizspirale angehen.

@Flamorii1 9 ай бұрын

Hallo Chef.Wie kann man die Stein sauber halten ?könnten Sie mir erklären?. kann man backpapier nutzen ?

@1fachpizza 9 ай бұрын

Für Backpapier ist der Ofen zu heiß, außerdem kann es an die Heizspirale gelangen und Feuer fangen. Besser nicht. Ein bisschen dunkel darf der Stein sein und auch ein paar Flecken haben. Nennt sich Patina und schadet nicht. Gröberen Dreck einfach mittels des Pizzaschiebers abschaben. Auf keinen Fall Reinigungsmittel oder andere Flüssigkeiten verwenden.

@taiqidong9841 8 ай бұрын

Wie alle brotsteinen kann man sie sauber machen durch den ofen 30 bis 45 minuten leer gehen zu lassen. Da sind eine menge videos auf KZbin zu finden die dass zeigen.

@riodiooo 22 күн бұрын

@@1fachpizzaMan kann Backpapier sehr gut verwenden. Man muss es nur so zuschneiden, dass es etwas kleiner als die Pizza ist und vollständig verdeckt wird.

@christianschreier6705 7 ай бұрын

Eine zeitersparnis habe ich dabei aber nicht - gegenüber dem Backofen. Und es kann immer nur eine Pizza gebacken werden; das sollte man bedenken.

@1fachpizza 7 ай бұрын

Ja, in den Backofen passt ohne Hilfsmittel aber auch nur eine Pizza. Man kann natürlich mit mehreren Blechen arbeiten, aber dann bekommt man andere Ergebnisse. Aber im Prinzip gebe ich dir Recht, der Vorteil zum Haushaltsbackofen ist nicht allzu groß.

@arekkusub6877 Ай бұрын

Alles top nur das Kneten per Hand bringt nicht mal ansatzweise das was eine 2K Euro Knetmaschine erreichet. Wobei bei einer 60% Hydratation ist einen soliden Teig noch machbar, mit ganz wenig Kneten per Hand. Dieser Schieber ist schrecklich, ich empfehle jedem einen normalen, einteiligen Schieber zu besorgen. Die Pizza ist schlecht ausgefallen, blass und trocknen, solche Geräte brauchen etwas Tuning, um akzeptable Ergebnissen zu liefern.

@guidokirsch7694 8 ай бұрын

Wo kann man den gezeigten Mozzarella beziehen?

@1fachpizza 8 ай бұрын

In dem Fall ist das ein Mozzarella von Milram, den es im Großhandel gibt (u.a. Metro). Aber Fior di latte wäre eh noch einmal besser. Den gibt es bei zahlreichen Anbietern im Netz.

@hpjan 2 ай бұрын

Etwas Zucker und Olivenöl zum Teig geben. Wird optisch schöner.

@1fachpizza 2 ай бұрын

Ist dann aber keine neapolitanische Pizza mehr :-) Ich halte den Effekt von Zucker für überschätzt. Es ist genug Stärke im Teig vorhanden. Olivenöl kann man für die Optik auch etwas auf den Rand machen.

@RobinCyrus1991 5 ай бұрын

Ich hab das teil erschenkt beim versuch die pizza auf das teil zu bekommen- immer kaputt gegangen.

@1fachpizza 5 ай бұрын

Weiter versuchen, Videoanleitungen gucken, wie man es hinbekommt. Dann klappt es irgendwann auch. Der Aufwand lohnt sich, glaub mir.

@RobinCyrus1991 5 ай бұрын

@@1fachpizza ich mach es so. Ich mach die Pizza auf backpapier und beim anheben ziehe ich leicht an dem Papier. Das ist die einzige Möglichkeit das dort reinzukommen.

@carlthomasaixart2085 3 ай бұрын

Nimm doch ein Pizzablech. Das funktioniert super. Kannst auch super drehen dann

@RobinCyrus1991 3 ай бұрын

@@carlthomasaixart2085 ich mache es jetzt so. Ich mache es auf backpapier und mach es mit dem Papier auf dem Maker. Bei einem Backplech weiss ich nicht, ob es darunter passt. Nach mehreren Fehlschlägen hab ich die ein oder andere Pizza hinbekommen. Ich finde es besser, als im Backofen

@frsm_ 7 ай бұрын

Bro,.. das ist alle nur keine "Julienne" 🤣

@1fachpizza 7 ай бұрын

Jaja, etwas (zu) dick. 🙂

@SurveilanceXXX 10 ай бұрын

Welchen Ofen würdest Du empfehlen: Den G3 Ferrari oder den UNOLD Luigi?

@1fachpizza 10 ай бұрын

Wenn du etwas wirklich günstiges, mobiles mit wenig Platzbedarf haben willst, dann den G3. Wenn du etwas mehr ausgeben möchtest, genug Platz hast und eine bisschen mehr Pizzabackfeeling haben möchtest, dann den Luigi. Ich backe lieber im Luigi, da ich meine Pizza im Ofen gerne sehe und so mehr Spaß beim Backen haben. Aber das ist natürlich persönliche Geschmacksache.

@fenrier4228 2 ай бұрын

@@1fachpizzaaber aus welchem bekomme ich die bessere Pizza ? Und welcher lohnt sich langfristig eher? Luigi 190€ G3 90€

@1fachpizza 2 ай бұрын

@@fenrier4228 Bessere neapolitanische Pizza gelingt im Luigi.

@StefanRose19 6 күн бұрын

„leoparding“ 🙄

@1fachpizza 3 күн бұрын

Ist das ne Frage?

@cocomocha4161 5 күн бұрын

Das Gerät ist die absolute Katastrophe, egal was wir versucht haben, die Pizza hat immer stark an der Oberfläche geklebt (Öl, Mehl) alles versucht. Musste ich reklamieren gehen

@1fachpizza 3 күн бұрын

Eigentlich klebt da nix, ein bisschen Semola hätte sicher geholfen. Öl ist eher kontraproduktiv.

@faregare9130 2 сағат бұрын

Haha