Soak pork directly in soy sauce for 2 days, the taste is more fragrant than bacon,

[@НатальяКоваленко-ъ1в8и]

Очень аппетитно, сразу захотелось попробовать.❤

[@業餘小說創作者游童花]

料汁其實可以先做 放涼吹電扇的同時 就接著處理豬肉 弄完 料汁也差不多放涼了

[@yuhuayang42]

那就是我們家鄉做的臘肉、全都是太陽曬出來的、切起來肉質特別透明、非常下飯

[@consuelocardenas2695]

Excelente canal muy buenos videos sobre gastronomía oriental FELICITACIONES

[@danielpincus221]

5 bay leaves 3 shards Chinese cinnamon 4 star anise 16 small red chilis 1-2 Tbs. Szechuan peppercorns 1 -2 Tbs fennel 500 g light soy sauce ????HOW MUCH WATER???? 50 g. Dark soy sauce I tried this with beef loin, and the results were amazing. I took one out of the marinade after 24 hours, and the other after 48 hours. Then, dehydrated each them for 45 minutes in the air fryer. Definite difference in flavor. The longer the time marinating, the more assertive the flavors, especially the Szechuan peppercorn.

[@Nordenteil]

only in the video it’s not fennel, but cumin.

[@mariamatyasik4245]

Bardzo dziękuję za tłumaczenie, zaraz spróbuję. Wygląda super.pozdrawiam.Maria Matyasik.

[@imllendream]

check with you guys if you know roughly how long can we keep the dried ones and the ones that were cooked via rice cooker? Say if we keep in a dry cool place or also inside the fridge?

[@海燕论坛-o7r]

精彩内容让人惊叹,可以看出背后有很深的功底。这种用心付出的博主太值得敬佩啦,下期等着~

[@sedumits8231]

중국에서 살때 맛있게 먹었는데 한국에서 파는곳이 없어 너무 그리웟는데 만드는 방법을 알려줘서 감사합니다 납육 좋아해요

[@Duckiscute-o7t]

친중파

[@박옥선-b5w]

말은못안아 듣지만티비에서 본것갇네요 카토에저장 해서 나중에해봐야 겠네요 감사합니다 👍 👍 🎉🎉🎉

[@26c62626yamashita]

毎日 、暑いので無理はせず、がんばって ほしいです。

[@TheMakoyou]

本場の中華料理の動画を１つ見たら、ひたすらお薦めに本場中華料理の動画が出てくるのが、とても困る😭 だって全部美味そうなんだもの。お腹空いた😫

[@Vivi-bs5so]

這叫簡單，你真利害👍

[@스마일-c4j]

쫀득 할것 같네요. 조만간 레시피 보고 따라 만들어볼게요

[@olgaschaefer9685]

Спасибо Вам большое. Я живу в Германии. Здесь тоже очень много рецептов приготовления. Но у Вас что-то новое. Выглядит красиво. Я уверена и вкус чудесный

[@singyongsin9544]

看到很好吃，晒干後要食用时清洗一遍才切比较放心吧。

[@10えん]

乾物は太陽の力で美味しくなる… そう考えるとこの豚肉はとても美味しいのでしょうね 旨味が凝縮されてるんだろうなぁ🤤

[@TASTYFOODSandEATING]

Thanks you for sharing you recipes. Look very delicious grilled belly pork

[@KoKKo2000]

日本でも中国の料理は非常人気があります。中国人の料理の知恵は素晴らしい。中国菜在日本也很受欢迎。 我向中国人民伟大的烹饪智慧致敬。

[@fattyfat-fat6639]

What keeps the pork from spoiling? What is this called?

[@лексамалюта]

белое вино с большим градусом

[@djh2168]

不需要那么多酱油。可以用一个盘子压在肉上，将猪肉压在酱油里，再覆盖保鲜膜。

[@闲人-l8j]

酱油不会坏，可以做酱油饭！

[@헬로우-y8n]

맛나겠네요 좋은 조리법 올려줘서 고마워요

[@江秋菊-r3p]

我覺得豬肉用鹽巴醃漬後 切成片就很好吃了

[@yghan5218]

那样的腌肉，我们都是裹面糊煎着吃。

[@コメ次郎X]

この方の中国語の話し方のテンポがなぜだか心地い。春本番になる前にこのレシピ作ってみようかな。

[@cheng-gangwang1557]

用大量酱油和调味料腌制让猪肉入味，然后风干几天，让猪肉中的水分减少，这样就形成腊肉。因为水分减少，猪肉的脂肪在高温下融化形成透明状。

[@champeesand]

น่าทานมากค่ะหิวเลยค่ะ

[@RukavishnikovAlexander]

Спасибо Вам за рецепт!!! Очень понравилось!!!

[@xz451]

這塊肉買得真漂亮

[@Just_Mr_K]

Can't wait to try this. I have been on Keto/paleo low carb and am looking for new dishes, this looks like a winner! Thx

[@КатеринаКоролева-ъ7о]

Обязательно попробую, я на Карниворе))

[@fiona4777]

那个太阳照射过程是在哪个季节， 春季还是冬季？

[@熵熾熵]

這就是臘肉 而且食譜文案都是網路上有的

[@mulwantono1056]

Jos muantab. Aku paling suka kulitnya. Kenyan-kenyal buat mie goreng😊

[@timli453]

我家是广東人，小時見媽媽和祖毋做臘肉和風肉（風干的），基本上差不多，如果不是天气太潮溼是不會去烟熏的。不需用那么醬油的，有時倒會抹些醬料。本視頻的肉好吃是因為加了八角、小茴香、花椒和香叶等所謂五香滷味料，一般家庭沒有這些香料也不需要。

[@Ashly131]

應該還會加一點硝

[@forgood5886]

是呀! 你這麼一說，我才驚覺: 那鍋拿去滷，就是滷肉了呀!!😂 原來是風乾式滷肉，這下我能想像那滋味了~ 哈哈~

[@choihans7839]

와. 한수 배우고 갑니다. 너무 맛있겠어요. 저도 도전해보겠습니다. 감사합니다.

[@hangnguyenthi7037]

Nấu ăn tuyệt vời , cảm ơn video rất nhiều,hay lắm

[@chunyuwu1947]

👍🤝 广东腊肉也是这樣做的

[@Zhuli2201]

谢谢你.这个視频很好。我也非常喜欢。五花肉让你做出很很漂亮的美食🎉

[@gigitang4066]

我之前也是這樣做過，真的很好吃，好香的~

[@ContacT_M]

이거 한번 만들어 봐야겠네. 안먹어봐도 식감이 쫀득하니 맛있을게 느껴지네.

[@rr4fdxvfd437]

夏天也可以么？对温度有什么要求？

[@carriechui6694]

谢谢分享！请问两碗水是多少毫升呢？

[@wewx5620]

我也想知道

[@johnyu2003]

햇볕 좋은날 해봐야겠어요...감사합니다.

[@НиколайБлошенко-д2у]

Самое вкусное сало, это когда в детстве на велике приезжаешь на дачу разжигаешь костёр и на палочке жаришь сало, а когда начинает капать то этот жир на ржаной хлеб капаешь. Вот это супер.

[@企鹅剑法]

好一个晶莹剔透的酱油腌猪肉

[@lovichu]

Wow, My friend Good recipe. It's looks delicious Good.😊🤩💥👍🌟🤩💥👍🤩😊

[@Rascal77s]

Thanks Brother Chao! It looks delicious! 🍻

[@徐薇-j1o]

實用又講解仔細！謝謝

[@ТатьянаЩебланова-е4ш]

Очень красиво у Вас получилось! Спасибо!

[@iaichintai4427]

谢谢你的都教材，感恩。

[@tanguihong]

说实在的，比做腊肉复杂多了，而且贵得多。

[@bjmzhang]

真的一年4季都可以做吗？夏天也可以？

[@hannahtv7097]

你的美食是全球性的。我真的很喜欢。我成了你的朋友。我也是 KZbinr。

[@adelsaludo353]

Very delicious

[@tu3chalampongpipattanapan785]

De licious

[@tu3chalampongpipattanapan785]

De licious สูตรนี้ดี

[@荷花-t9y]

比四川人用柴火燒黑的環保很多。👍

[@user-1lovechina]

风味不一样 就像烧烤里的碳烤和电烤 我还是喜欢四川的老腊肉

[@reginR-h9h]

谢谢版主分享！

[@user-Sandy0417]

請問朝哥醃製後的醬油還可以再泡下一次的醬肉嗎？用的醬油好多該如何處理呢？

[@鄭啟明-p7f]

喝掉。

[@Lee-ym8dn]

要再用的话要重新熬一次杀死细菌，然后再添加新的酱油，因为腌制过的酱油咸都会降低

[@sophacooking]

Love your videos and thanks for sharing 👍👍👍

[@annasimth4192]

看起来不错！熏过的腊肉有它的特点，也很香的！ 味道不同，都美味！

[@張靜貞-q8s]

屠宰場

[@莉于-h9w]

夏天可以用这个方法吗？

[@ВалентинаЯковлева-х2н]

Спасибо за вкусный рецепт

[@SantaValveClose]

감사합니다 원하던 레시피에요 드뎌 집에서 해먹어볼수있겠어요

[@TV-fy5cb]

레시피를 좀 알려 주실수 있나요? 말을 모르고 하니....

[@igorvoloshin3406]

Эх, вспомнил детство золотое! Я с самого детства обожаю очень острую еду. Когда я был школьником, в 4-5 классе, то любил вот так нарезать солёное сало, и держа на вилке пришкварить его прямо над огнём конфорки, затем обмакнуть в крупно помолотый красный перец и так есть, запивая холодным молоком! Это просто великолепный вкус! Но не каждый сможет оценить. 😋👍 Привет из Украины! ✌😁🇺🇦

[@ЮрийЗахаров-п1ф]

О волшебной силе правильного питания нам известно уже много лет. Например, в 1977 году в «Американском кардиологическом журнале» была опубликована статья «Стенокардия и веганская диета». Веганский рацион полностью исключает употребление мяса, молочных продуктов и яиц. Доктора описывают случаи, подобные истории господина Ф. У. (инициалы используются для соблюдения конфиденциальности) - 65-летнего мужчины с настолько тяжёлой стенокардией, что ему приходилось останавливаться через каждые 9-10 шагов. Он даже не мог дойти до почтового ящика. Он перешёл на веганский рацион - и уже спустя несколько дней боль стала стихать. Через несколько месяцев он уже взбирался на горы, а боли прекратились‹‹48››.

[@igorvoloshin3406]

@@ЮрийЗахаров-п1ф и всё же, всё же: исходя из данных анатомии и физиологии человека современного вида, я настаиваю, что оптимальной диетой для нас, кроманьонцев, является традиционная японская кухня - овощи, фрукты И ОБЯЗАТЕЛЬНО морепродукты. Отсутствие меха на теле, способность нырять не зажимая нос рукой, строение зубов, ног, пальцев, ещё несколько признаков - всё указывает на то, что предки современного доминирующего на планете подвида человека более миллиона лет занимали экологическую нишу речных заводей и морских побережий в зоне мягкого морского климата. Температура 22-25°С, влажный воздух, пышная зелень и вода рядом (хотя бы искусственный бассейн!), считающиеся деликатесными блюда - форель, сёмга, тунец, осетрина, устрицы, омары, икра... Наш организм идеально себя чувствует в этих условиях, мы подсознательно создаём их для себя везде, где селимся. Даже на Марсе и Луне под куполами с искусственным климатом обязательно найдётся место уголку с деревьями, цветами и травой, водопадиком и прудиком с карпами и лотосом! Место, где душа скажет кроманьонцу: "Ты дома!" Где можно будет присесть и под журчание струй почитать величайшее произведение мировой литературы всех времён - "Речные заводи" мастера Ши Най Аня (если кто не в курсе - это история основания монастыря и школы Шао Линь)✌😁 А веганская диета - она очищает организм, и даже лечит, и вот именно этим-то она хороша и полезна! Это диета ДЛЯ ОЗДОРОВЛЕНИЯ. Каждому городскому жителю почти она нужна прямо сейчас! Но вот для здорового деятельного человека она НЕДОСТАТОЧНА.

[@mortiis_debil]

@@igorvoloshin3406 Замочите свинину прямо в соевом соусе на 2 дня ... ну вот, теперь я знаю что делать со Ḉ»»»B»»»И»»»Ḏ»»»Ō»»»Ḿ»»»Ы»»»Ḿ»»»И Ḉ__B__И__Ȟ__Ō__Ҏ__Ы__Λ__Å__Ḿ__И .

[@mortiis_debil]

@@igorvoloshin3406 "Замочите свинину прямо в соевом соусе на 2 дня"- спасибо, теперь я знаю что делать со Ḉ»»»B»»»И»»»Ḏ»»»Ō»»»Ḿ»»»Ы»»»Ḿ»»»И Ḉ__B__И__Ȟ__Ō__Ҏ__Ы__Λ__Å__Ḿ__И ИЗ }{__Ƥ__Ю__Ƙ__Å__И__Ȟ__Ы.

[@ЛесмастерПлюс]

Класс!👍 из России привет!🇷🇺

[@jeanyang458]

保存要放冷冻吗？

[@ЛюдмилаЛукьянова-у2ь]

Спасибо большое за правильно приготовленное сало ,мне понравилось.

[@АлександрЖванко]

а можете рецепт написать толком? половину субтитров не показывает

[@mortiis_debil]

Замочите свинину прямо в соевом соусе на 2 дня ... ну вот, теперь я знаю что делать со Ḉ»»»B»»»И»»»Ḏ»»»Ō»»»Ḿ»»»Ы»»»Ḿ»»»И Ḉ__B__И__Ȟ__Ō__Ҏ__Ы__Λ__Å__Ḿ__И .

[@ЛюдмилаЛукьянова-у2ь]

@@mortiis_debil у каждого человека есть своё мнение.

[@ScarlettR4364]

Cooking traditional chinese food really is an act of love.

[@kayapornvethi2265]

น่าทานมากค่ะ สุดยอดค่ะ

[@haaron8535]

请问可以存放多久？

[@helenfish9349]

瘦肉可多一點，肥油好像太多了一些

[@michisama0108]

非常美味想像...！我同料理挑戦！

[@ТатьянаЛаркина-ж7з]

Истекаю слюной!

[@aa-yp1op]

肉半透明看起來很好吃的樣子……讚喔

[@DinaDarlingr]

Спасибо вам) Отличный рецепт!

[@สุชาดาพิมทอง]

Hello thank you so much. I love video you very. 😘

[@chuanzonghuang1858]

這就是廣式臘肉的做法，一般在冬至前後一個禮拜左右做出來的最好吃！

[@АлексейРеснянский-ф9л]

Когда я поехал в Китай отдохнуть то думал что буду питаться рисом с орешками и соевым соусом, оказалось кухня просто бомба, самая вкусная баранина какую я пробовал (Кавказ отдыхает, сорри чуваки), свинина, морепродукты все офигенно вкусно.

[@anatoliydyachenko428]

Веганы получают весь необходимый организму объём кальция из зелёных листовых овощей, бобовых, орехов и семечек, особенно из миндаля и кунжутных семечек.

[@Гуррикап]

@@anatoliydyachenko428 к чему этот комент?

[@Μολώνλαβέ-ξ5π]

@@anatoliydyachenko428 Веганы это хорошо, тренируйтесь скоро вся россия перейдет на мох и ягель )

[@danielpincus221]

Cuisine, not kitchen.

[@федякрюков-х8ъ]

глутамат везде сыпят , потому и вкусное

[@630MUSD]

煙燻用的柴火才是好壞的關鍵。 在福建時吃的當地臘肉煙燻味道不好。 反而德國煙燻香腸那氣味讓人念念不忘。

[@mr.commander3947]

sounds very good, very authentic method. I never thought about this way to make chinese bacon, now I learned something from here. very nice.

[@蔡宜姬]

剩下的醬油呢？可以泡第二組豬肉嗎？

[@tcchan2527]

這就是廣式臘肉啦。

[@funglanmok1845]

你的新創作很好味道好多謝你

[@subkorea]

맛있겠네요. 좋은 레시피 감사합니다. 응원할게요

[@fjyamaha-fc7cm]

great traditional video thanks

[@danielpincus221]

This can be done with any meat. Instead of hanging it outside, it can be dehydrated in an air fryer. The green spice he put in is fennel seed. The white ones are rock sugar.

[@tck1230]

What appropriate temperature it is? in an air fryer.

[@divinepower5131]

With the sun, it tastes better

[@divinepower5131]

Air fryer, the texture becomes different

[@wittie28]

Air Fryer's temperature is too high. The only way to make it good is "wind-dry", i.e. hang there and let to wind do the job.

[@EtherealWanderer-h2e]

把用电饭锅煮换成用蒸汽蒸可以吗？

[@delicioustreet]

와 이건 진짜 생김새부터 맛있게 생겼어요👍🏼

[@locoloco6546]

맛있게는 생겼으나 .. 손톱이 ㄷㄷㄷ

[@Duckiscute-o7t]

친중파

[@ycpun1036]

多謝阿朝哥!

[@dicasdaleni]

Olá! Além de bonito, parece delicioso. Um abraço!!!

[@potjaneeattanetakul5577]

น่าทานมากค่ะ เชฟ

[@Татьяна-дв]

Огромное спасибо за рецепт сала. Соус соевый есть, перцы есть. Осталось приобрести сало и звездочки сушеные 😄✋👍 Скажите пожалуйста, а можно ещё добавить Устричный соус? Привет с левого берега Амура ✋🇨🇳🇷🇺🤝

[@indianajones2888]

а самостоятельно попробовать?

[@Татьяна-дв]

@@indianajones2888 Самостоятельно попробовать, конечно можно, думаю, что кашу маслом не испортишь. Добавлю ещё Устрисный соус, а вот с анисом (звездочки), наверное повременю. С устричным, но без аниса 😝🤣

[@indianajones2888]

@@Татьяна-дв я бы разделил сало на три части, одну бы замариновать только в соевом соусе, вторую, в устричном, а третью в смеси соевого и устричного. Анис - это не главный фактор.

[@Татьяна-дв]

@@indianajones2888 неееттт, устричный и соевый соусы, они разные. Соевый обязательно, а вот устричный добавляется в более меньшем объёме. Я владею китайской домашней кухней. Много друзей в г.Хей-хе. но теперь граница закрыта, так скучаю

[@indianajones2888]

@@Татьяна-дв про существование устричного соуса я только здесь от вас узнал;)

[@lilyhuang3633]

簡單又容易 👍

[@日月-h8c]

放到太陽底下曬3天.不就又變成臘肉了嗎??

[@nannan6755]

對啊，除了辣椒花椒，這不是廣式臘肉的做法嗎？嘩眾取寵。

[@consciousness1987]

哈哈哈，突破盲腸

[@ОЛЕСЯМамайова-б2е]

ер

[@chuangjohn6578]

@射手座 他是24小時時翻一次 是兩天沒錯

[@大大馮]

作法好棒!垂涎欲滴肯定好吃！

[@Snow-gw2vn]

素晴らしい👍

[@yangmichoi5288]

와..나도 요리해보고 싶어..

[@Duckiscute-o7t]

친중파

[@jennytam2657]

想問！如果隔水蒸，時間要多久，謝謝

[@童童-u6t]

最後還不是要拿出去曬太陽嗎😂

[@brendanfan3245]

自媒体习惯了忽悠

[@dorcaslin144]

平安 阿朝哥 你太棒了👍太喜歡了 謝謝你

[@CCCPsovok]

Очень здорово что ты по русски всё обяснил

[@rfnrgj]

Once sliced thin can you eat it or must it be cooked?

[@Chaofoodie]

Must be cook

[@M_A_R_I.]

Очень аппетитно. Надо попробовать так сделать. 👍

[@федякрюков-х8ъ]

и как ?

[@waleryskwortsow3380]

@@федякрюков-х8ъ Ручками, ручками...

[@RustedCroaker]

Сало с сахаром!? Фу

[@xiba3797]

阿朝哥美食的醬肉不就是家常臘肉，沒什麽特別，不是嗎？Это очень нолошо！Спасибо！

[@Michaelkaydee]

Think I'll smoke it instead of using the rice cooker 😁

[@shadiya4151]

спасибо!...вкусно!...)))😀

[@buddysales1097]

Thank you for this video... Educational and informative... May I request? I hope you can demonstrate how to make Chinese ham and Chinese sausage...not spicy... Thank you.

[@sjy8391]

절임물은 고기절임 후 버리나요? 남은고기는 냉동보관 할까요?