鹹豬肉、史上最簡單的鹹豬肉，吃過的都說讚Salted Pork

#鹹豬肉、#年菜、
為什麼鹹豬肉會特別好吃？
隨著時間肉裡面的蛋白質轉換成胺基酸，胺基酸就是鮮味的來源。肉質也變得柔軟、多汁，這就是「熟成」
Why is salted pork so delicious?
The protein in the meat is converted into amino acids, which are the source of umami. The meat becomes soft and juicy, which is "Aging“
五花肉 1800克（2公分寬長條）
醃肉醬：
蒜頭 140克
黑胡椒粒 20克
醬油 70克
鹽 10克
高粱酒 30克
沾醬：
蒜末、白醋
#中秋烤肉
Pork Belly 1800g
Cured meat sauce:
garlic 140g
Black pepper grains 20g
Soy sauce 70g
Salt 10g
Sorghum liquor 30g
Dipping sauce:
Minced garlic and white vinegar
#鹹豬肉，#saltedpork，＃客家美食
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[@shirleyau530622]

買了五斤漂亮的五花肉，跟著這個視頻做，非常成功。不過我用的是玫瑰露酒，醬油的部分我改成生抽和老抽，吃起來更有香港。家鄉的臘肉味，。感謝您的分享

[@user-uq9oq5eu8o]

真開心！感覺味道更濃郁了！👍

[@user-ou3ot3pm8s]

感謝分享

[@user-uq9oq5eu8o]

試試看喔！

[@kwailin7025]

多謝🙏師傅分享 易學易明 色美味香 獲益良多

[@user-uq9oq5eu8o]

謝謝你喜歡🤗

[@thiquangvu2722]

Happy New Year to you and your family. Thank you for sharing this delicious recipe.

[@user-uq9oq5eu8o]

You are welcome . Happy new year🥳🥰💕

[@user-gv2bc7yr2i]

非常感谢分享如此好吃的receipe ❤

[@user-uq9oq5eu8o]

謝謝你喜歡❤

[@user-bf8so6ny8c]

超實用又清楚！

[@user-js6bk1sc2k]

素食

[@user-uq3lo6jp9m]

謝謝妳的影片分享 ， 快過年了想來試看看

[@user-uq9oq5eu8o]

太棒了！這個當年菜非常適合🥰

[@chingchengwu8340]

鹹豬肉 簡單易學. 太棒了. 謝謝！ 又増加一盤好吃的菜. 馬上動手做. 多謝分享.

[@user-uq9oq5eu8o]

試做看看！真的簡單又好吃！我兒子的最愛！每次都要我多做一些😋

[@user-uq9oq5eu8o]

Eric Chan You are right, but once for a while 😊

[@user-cw5tw9iy5c]

Eric Chan But it’s not that salty, the point is to marinate in all the ingredients, not purposely make it salty.

[@user-cw5tw9iy5c]

You don’t have to comment if you don’t have good judgement.....

[@teresachang7859]

哇～看起來超好吃的！而且做法好簡單哦！感謝您分享這道食譜😋😋

[@user-uq9oq5eu8o]

一定要試試看喔！💕

[@user-ry9vv8jg1n]

@@user-uq9oq5eu8o 一

[@nangeokkiew1749]

我已学会煮了几次，味道超级棒😋👍就是吃了要多加饭，爱不釋口😋😋😋

[@user-uq9oq5eu8o]

哈哈！過年前可以多做一些送人喔！

[@nangeokkiew1749]

@@user-uq9oq5eu8o 是的，太香了，谢谢妳的分享

[@user-uq9oq5eu8o]

@@nangeokkiew1749 也希望妳能幫忙分享出去喔！預祝新年快樂🥳

[@kuta6001]

很實用～感謝分享

[@user-js6bk1sc2k]

素食

[@user-hj4dc6bq3d]

我是廚藝新手覺得講的聲音很清楚沒字幕也聽的懂，影片也簡短讓學習很有效率，超讚的😄😄😄😂😂😂😂😂

[@user-uq9oq5eu8o]

歡迎鐵男躲避球加入料理的行列🥳🥳🥳！謝謝你的留言喔！看名字你應該是愛好運動的男生吧？

[@user-hj4dc6bq3d]

@@user-uq9oq5eu8o 對啊我每天至少都會去走路😄😄😄😄😄😄

[@user-uq9oq5eu8o]

@@user-hj4dc6bq3d 讚喔！每天運動一下還是比較好👍

[@user-sx6kf2vt3j]

謝謝分享！妳的方式乾淨簡單易學實用，而且沒有我討厭的中藥香料。讚！已加入訂閱囉。

[@user-uq9oq5eu8o]

謝謝支持喔！🥰

[@SuperRobinMa]

老师的手一看就是经验丰富，跟您学习应该受益匪浅

[@user-uq9oq5eu8o]

哈哈！我的手超醜的～

[@ngbeeyok2587]

@@user-uq9oq5eu8o I

[@lianghuang2382]

@@user-uq9oq5eu8o 勤劳女人的手最美丽。

[@user-uq9oq5eu8o]

@@lianghuang2382 謝謝你喔🥰

[@juwatihuang6932]

Oke, sip. Ngak kepikiran buat banyak distock dikulkas. Pas mau cari lauk simpel tinggal ambil deh dikulkas. Thankyou idenya

[@user-uq9oq5eu8o]

I don’t understand

[@caminodesantiago9376]

Delicious. Thanks for sharing ❤

[@user-uq9oq5eu8o]

You are welcome 🤗

[@sinyanwinnieho3620]

好好味呀 說得很詳細 已like了

[@user-uq9oq5eu8o]

感謝🙏

[@user-hk4zr6ur4q]

又做了第二批：） ，不大敢吃那么多肥肉用了叉烧肉，也不错。还把你的站推荐给朋友了

[@user-uq9oq5eu8o]

哇～謝謝你喔！撒花轉圈圈💕

[@user-hk4zr6ur4q]

自从看了你的这个视频，我家每周都做，多腌一些，气炸锅一烤，又快又香又省事，太棒了，太感谢你了！

[@user-uq9oq5eu8o]

謝謝您特地告訴我這些，非常開心😄。也歡迎您支持我其他的影片喔！

[@denisvesnin5619]

обязательно попробую приготовить по Вашему рецепту🤗Спасибо за видео!

[@sheuhauchow]

看到餓了！！！ 感謝分享。我準備自己試試看。

[@user-uq9oq5eu8o]

一定要試試看，真的很美味喔！

[@sheuhauchow]

剛剛開始醃製了。但是因為手邊沒有攪拌器。只能稍微調整一下。之後買到攪拌器再試一次。調味料參考妳的。三天後揭曉結果。

[@user-uq9oq5eu8o]

Sheu Hau Chow 以前我都用菜刀切碎蒜頭，有時會用果汁機打，其實都是可以的。祝您成功喔！

[@medless9320]

学习了，谢谢。另外那个简单的抽真空方法超赞👍👍👍

[@user-uq9oq5eu8o]

我也是從別人那裡學來的！分享給大家！

[@LS-lz4we]

哈哈哈～您的視頻鹹豬肉，讓我忍不住的要點閱觀賞，因為太愛吃很下飯😋😋😋喜歡🔔🔔🔔謝謝您美好分享🌹👍30

[@user-uq9oq5eu8o]

謝謝您的留言！很多朋友試做了，都說很好吃喔！期待聽到你試做成功的好消息🤗

[@purpleswirl9732]

看到我肚子餓了！謝謝分享！好棒！

[@user-uq9oq5eu8o]

快做來吃吃看😆

[@ricolajih]

做法簡單易學易做易成功又好吃❤太美了

[@user-uq9oq5eu8o]

真的很好吃喔！😁😁😁

[@user-lx1mk6mq9g]

可以

[@amyweng814]

謝謝版主的分享 ,一定要來試一下!想請問, 如果用煎的,是整條煎完再切, 還是切片再煎呢?

[@user-uq9oq5eu8o]

整條煎完再切會比較能保留住肉汁。火不能開太大，否則外面焦了裡面還沒熟喔！

[@amyweng814]

@@user-uq9oq5eu8o 謝謝版主回覆, 今天就來試試!

[@user-uq9oq5eu8o]

祝 成功🥳

[@livingwater2009]

豫魯姐謝謝你的分享，我也做了你的鹹豬肉，太好吃了而且不會死鹹，開心🥳

[@user-uq9oq5eu8o]

看到你的留言，我也很開心！謝謝你告訴我試作成功🥰🥰🥰

[@user-bp8ei5sg5m]

謝謝您.

[@user-uq9oq5eu8o]

不客氣喔！一定要試試看

[@tin197008]

老師教的方法好簡單好實用喔

[@user-uq9oq5eu8o]

被大師稱讚真開心啊😃！

[@user-cj9kn2zm8o]

我前幾天有做 家人讚不絕口 超好吃的 謝謝美女

[@user-uq9oq5eu8o]

這個真的超好吃的，我家的小孩也很愛！謝謝你告訴我全家都說讚😁

[@linfan668]

請問一下！這些肉全部重量是多少，才搭配這些醬料的比例呢？沒看到影片裡面肉的重量

[@user-uq9oq5eu8o]

1800公克

[@ireneyap1946]

我看了妳的视频做了咸猪🐷肉非常好吃,谢谢妳的分享.

[@user-uq9oq5eu8o]

午安！謝謝妳回覆告訴我喔！很開心🥳🥳🥳

[@user-nn6kr7it5d]

Ой какая прелесть! Спасибо! 😊👍👍👍

[@bewinoo]

thanks

[@user-kl7td6rl1t]

好聰明的物理真空學👏👏👏

[@user-uq9oq5eu8o]

很實用😁

[@user-rg7ue7xf1e]

受教了

[@ilgiglionail7114]

太好吃了 看完学到了谢谢你的分享👍😋🔔

[@user-uq9oq5eu8o]

不客氣喔！謝謝您的回饋💕

[@ngocyento8959]

請問您的醃料，要用多少五花肉 ？謝謝！

[@user-uq9oq5eu8o]

五花肉 1800克（2公分寬長條） 醃肉醬： 蒜頭 140克 黑胡椒粒 20克 醬油 70克 鹽 10克 高粱酒 30克 沾醬： 蒜末、白醋

[@shirleywang8994]

讲的好详细。而且还学到了蛋白质变氨基酸和简易真空处理的方法，好赞，感谢！

[@user-uq9oq5eu8o]

謝謝你喔！

[@jiasingyap6782]

氨基酸是构成蛋白质的基本单位 我不理解为什么肉放在冰箱三天会从蛋白质变成氨基酸

[@bewinoo]

熟成是酵素（生物酶）的作用，生物的體內都有酵素，酵素是一種具有生物催化功能的化學物質，生物吃下的食物會透過各種酵素的多次催化後，變成小分子的物質（比如說胺基酸）讓細胞能夠吸收利用，活體細胞會控制酵素的反應速度與原料對象以免自己被自己分泌出的酵素給催化掉。 動物死亡後細胞失去生命力，酵素的反應速率與反應對象就不再受控制，於是酵素開始不停的催化分解肉中的物質：把大分子蛋白質分解成小分子胺基酸、肝醣轉變成葡萄糖、脂肪中類脂肪被分解成脂肪酸產生肉味與核果風味。結締組織與肌肉纖維的各種支撐蛋白質也被分解成小分子，肉變得更有風味更柔軟。這個酵素持續分解肌肉的過程就叫做「熟成」。 蛋白質的風味比氨基酸少很多，加熱也可以讓蛋白質分解成為氨基酸，這也是為什麼東西烹煮之後會變得比較有層次，比較好吃的主要原因，當然酵素或者是蛋白酶的分解也可以產生同樣的效果，這就是熟成之後口感和風味會變得比較不一樣的主要原因。 所有動物死亡後都會進入「熟成」階段，但如果在過程中沾染了微生物，細菌也產生酵素來分解肉體，這樣就變成「腐敗」了。

[@user-uq9oq5eu8o]

講解的真詳細。這也是大賣場真空包裝的牛肉會比市場現宰牛肉好吃的原因。熟成是使肉質更美味的關鍵。

[@bewinoo]

Jia Sing Yap 可以看看我的說明

[@caminodesantiago9376]

Looks delicious. Thank you for the recipe 💕

[@user-uq9oq5eu8o]

You are welcome🙏

[@HungerJohn]

谢谢，最好吃刚烤好的，应该很棒

[@user-uq9oq5eu8o]

你可以試試喔！簡單好吃😋

[@crystalquartz1300]

謝謝分享！讚 ！👍👍👍 無意中第一次看到妳的視頻，示範講解的真是太好，太喜歡了。立刻訂閱與分享。 請問這醃料份量要用多少斤豬肉呢？如果不用五花肉，可以用枚頭肉（豬頸肉）嗎？謝謝🙏

[@peklianang5458]

才看一小段就按讚了， 老師會選食材，.醃料簡單又適合， 言詞簡潔易懂，制作過程乾淨悅目，一次做多份貯藏隨時供食，好主意，制成品又漂亮。 好視頻！

[@user-uq9oq5eu8o]

謝謝妳喜歡🥰

[@mrschung4095]

食材配料比例简单明瞭，容易掌握。👍赞

[@user-uq9oq5eu8o]

謝謝您的支持！一定要試試看喔！😊

[@pasquale120]

looks beautiful and delicious! thanks so much, keep healthy and safe

[@user-uq9oq5eu8o]

Thank you 😊

[@haiyinghu2286]

谢谢你的美食影片，改天一定学做。

[@user-uq9oq5eu8o]

一定要喔！好吃又簡單😋

[@haiyinghu2286]

@@user-uq9oq5eu8o 盐才10克吗？我正在做

[@user-uq9oq5eu8o]

@@haiyinghu2286 是啊！

[@haiyinghu2286]

@@user-uq9oq5eu8o 谢谢

[@user-zo1gf3ku5e]

感謝您♥2021.2.8

[@SueTanty]

Thank you for sharing your recipe and adding the english sub. Any subtitute for sorghum liquor? Can I use rice wine or cooking wine instead?

[@user-uq9oq5eu8o]

of course~ No problem

[@SueTanty]

@@user-uq9oq5eu8o Thank you

[@raymondhung4107]

you may use RUM, fruit or grain base liquor as substitute , but avoid to choose sweet or OAK flavored liquor. You may create a new localized taste!

[@user-gt3tg4pz8r]

我去～原來我之前就來過這個頻道學醃豬肉了！哈哈～我是從章新大哥那邊過來的觀眾～豫魯姊的教學視頻果然專業多了，居然中英字幕都有🤣🤣🤣

[@user-uq9oq5eu8o]

哈哈！謝謝你喔！🥰

[@zqisme]

好像就是俩夫妻的二个频道

[@christineteng9454]

太感謝啦！

[@user-uq9oq5eu8o]

試試看！真的超好吃的😋

[@cinzia7643]

鹹豬肉好好吃！

[@user-uq9oq5eu8o]

太棒了👍

[@heimaoloh3131]

很少有頻主小編如此有問必答，教學易懂又親切隨和，贊👍

[@user-uq9oq5eu8o]

謝謝你的讚美，好開心喔😃

[@freechina-8964]

@@user-uq9oq5eu8o 而且聲音好溫柔 超級親切的👍👍

[@user-uq9oq5eu8o]

哈哈！謝謝妳🥰

[@user-uq9oq5eu8o]

@@freechina-8964 哈哈！謝謝妳喔！那是假象😆

[@zoelai3404]

真的，豫魯姐真的很親切，上次魚漿水餃相關問題詢問她，她非常迅速的回答我，真的很貼心

[@Yehmily]

謝謝您的分享，感覺很容易做～尤其更是適合在異鄉遊子想念家鄉味的日子裡做些台灣味的料理！請問冷凍的話（已真空分裝的狀態下）能冷凍存放多久呢？

[@user-uq9oq5eu8o]

兩個月沒有問題喔！一定要試試看🤗

[@suankengyeo7892]

​@@user-uq9oq5eu8o 😢|一一

[@sallyloh4787]

Thanks for sharing.

[@user-uq9oq5eu8o]

You are welcome

[@user-nl1si6gi9q]

美食万岁！谢谢你的分享，我们的味蕾有福气啦！

[@user-uq9oq5eu8o]

謝謝您的留言支持！也歡迎您看看我其它的影片喔！

[@liao4413]

太棒了，謝謝

[@user-js6bk1sc2k]

純素

[@limamoy5037]

哇~看起來好好吃😋

[@user-uq9oq5eu8o]

不是看而已，是真的很好吃！這是我家的宴客菜，吃過的都說讚喔！

[@user-fq8lm7ii9s]

要看巧虎的騙子

[@rosalinsim5055]

謝謝分享，請問用烤的豬皮會軟嗎？我試過用煎的，比較硬

[@user-uq9oq5eu8o]

用烤的豬皮也是硬的喔！通常我都略過不吃🤣

[@applelin1023]

好棒,謝謝分享😋

[@user-uq9oq5eu8o]

不客氣😊

[@user-bp8ei5sg5m]

謝謝您的問候.

[@rockydonet]

好棒的分享！明天就去做做看 谢谢

[@rockydonet]

蒜末和白醋的蘸料的作用是？解腻吗

[@user-uq9oq5eu8o]

去油解膩😊

[@user-om6ox2qh8i]

很用心的拍教學影片

[@user-uq9oq5eu8o]

謝謝🤗

[@user-jt9vy9hv4v]

章新帶我來訂閱了...哈哈...有機會一定要來做做看，感謝分享！

[@user-uq9oq5eu8o]

謝謝你喔！這個有試做的朋友都說好吃喔！😁😁😁

[@shuchenlin4022]

謝謝你這麼棒的鹹五花肉食譜裡面沒有加糖真是好有健康觀念！還有一堆撇步我受教了！！

[@user-uq9oq5eu8o]

真的好好吃喔！我這兩天也要再多做一些當年菜😋

[@user-ps6hq3ft92]

甘草粉可以用來替代糖 也可以用五香粉跟孜然粉

[@user-uq9oq5eu8o]

@user-qh6hq3ft3h 甘草粉不錯喔

[@user-tg4ps5gf6t]

感謝您的分享👍，鹹豬肉各地、各家配方、香料略有不同，不同風味都好吃😋，找尋你喜歡的味道，我的版本喜歡加洋蔥、芹菜、蔥段、蒜頭、黑胡椒、茴香、辣椒、酒類等等……（這些香料蔬菜～可以增加或減少種類來調整），香料蔬菜的比例不同，會得到不同的味道，我很喜歡實驗各種比例的配方，簡單配方也可以很好吃😋、多種香料比例則需要有點經驗，對香料搭配、瞭解香料會互相衝突、融合的原則。

[@user-uq9oq5eu8o]

你很專業喔！香料比例、種類的拿捏確實很重要❗️謝謝你的分享喔！🥰

[@williamchen5093]

我的經驗是香料吃多了容易膩 EX魯豬腳到後來五香類的完全捨棄，只用蔥薑蒜辣椒鹽醬油 一樣可以香氣四溢，還不會膩

[@user-uq9oq5eu8o]

都好吃🥰

[@bigcar123]

中肯👌👍

[@user-bp6kn8hm2k]

看了好想吃喔

[@user-uq9oq5eu8o]

有空做做看，很簡單又好吃喔！

[@torquilmacpherson3648]

Thank you for the video and English subtitles - this was excellent

[@user-uq9oq5eu8o]

Thank you 😊. You are so sweet 💕

[@greenapplemusicgarden8723]

好方法，学会了，赞，订阅了！

[@user-uq9oq5eu8o]

謝謝您的支持💕

[@user-hk4zr6ur4q]

给你一个大赞！ 今天第一次做，用气炸锅烤出来，一滴油没用，好像油炸一样，外脆里嫩，太好吃了。老公说从前最好吃的一次是在台湾。我说这个配料可能也是台湾风格啊。太感谢🙏你的分享了，真赞！盐好一盆，随用随烤，特省事！再次感谢！

[@user-uq9oq5eu8o]

謝謝妳的留言回饋。好開心啊😃！確實是台灣風格，但台灣風格就有好多種不同的做法。這一種是我覺得最簡單又最好吃的一種。謝謝妳的支持喔！💕

[@user-hk4zr6ur4q]

豫魯烹飪小學堂 你好聪明啊！

[@user-uq9oq5eu8o]

哈哈😄

[@tric8151]

氣炸多久和度數多才呢？

[@user-uq9oq5eu8o]

我沒用過氣炸鍋 無法回答你的問題，抱歉喔！

[@user-gq4rz1xe7u]

好棒

[@user-uq9oq5eu8o]

謝謝支持😊

[@guathoonteh1298]

流口水了很好吃

[@user-uq9oq5eu8o]

有空一定要試試看喔！真的好吃！我兒子的最愛！

[@user-ry8df8yz4v]

Без перевода как быть?

[@user-gw2kr2ez8m]

回答的好詳细，謝謝！請問用白毛豬还是黑毛豬？黑毛太肥了吧？你是用白毛嗎？

[@user-uq9oq5eu8o]

是白豬

[@emkay4083]

Thank you for the English subtitles.

[@user-uq9oq5eu8o]

You are welcome .Hope you can try it

[@adatang7144]

thx.

[@annie-Annie-28]

沒有烤箱怎麼辦。可以用鍋子煎嗎

[@user-uq9oq5eu8o]

可以喔！

[@crystalquartz1300]

剛剛在文字檔裡看見妳詳細的材料和豬肉的份量了。 現在只想知道可否用枚頭肉（豬頸肉）代替五花肉呢？謝謝妳！🙏

[@user-uq9oq5eu8o]

可以的！謝謝您的訂閱與支持🥰

[@crystalquartz1300]

@@user-uq9oq5eu8o 收到。谢谢！支持妳！

[@rktek24u]

WoW 😳 it’s that simple but very delicious 😋 thank you for sharing...🙏

[@user-uq9oq5eu8o]

It’s really delicious you must try it😋

[@xiaopinglu7191]

@@user-uq9oq5eu8o你这是多少肉的比例

[@user-uq9oq5eu8o]

1800公克喔！🤗

[@user-uq9oq5eu8o]

@@xiaopinglu7191 1800公克喔！

[@user-xz2id9do4w]

路遙知馬力，日久見人心。 一路喊‘’碗稞‘’，被妳‘’惜惜‘’過的人留。 感恩....祝福妳。

[@user-uq9oq5eu8o]

謝謝你的祝福，感謝🥰🥰🥰

[@summing4482]

請問第一次醃漬猪肉時可以直接把它放進冰庫里醃嗎？謝

[@user-uq9oq5eu8o]

醃製好在放冷凍 否則無法入味

[@summing4482]

@@user-uq9oq5eu8o 謝

[@jennyho828]

非常棒，謝謝你🙏

[@user-uq9oq5eu8o]

有機會可以試作看看喔！試作過的朋友都說好吃😁

[@bb-hh7sp]

今天做了烤肉真的很好吃

[@user-uq9oq5eu8o]

b b 太棒了！謝謝您的回覆！可以收入宴客菜單囉！

[@bb-hh7sp]

以后一定会是家里的烧烤必备

[@user-uq9oq5eu8o]

b b 用燒烤的真的很好吃喔！有空再幫我分享喔！感謝🙏

[@user-nz7el6ym7n]

請問視頻中用高樑酒製作，如用米酒會不會有差別

[@user-uq9oq5eu8o]

米酒也可以喔！酒精濃度低了一些，多放一點，不怕😆

[@qianlin5519]

谢谢分享！

[@user-uq9oq5eu8o]

不客氣🤗

[@user-rr9yt9mw6o]

好喜歡老師您的聲音 好輕柔 跟著您的教學 希望我的廚藝也能進步

[@user-uq9oq5eu8o]

哈哈！謝謝你的讚美啊！開心🥳🥰

[@user-vj6ly6er1g]

製作方法簡單，講解的很清楚，真感謝阿～

[@user-uq9oq5eu8o]

感謝支持喔！

[@ricolajih]

真厲害👍❤

[@user-uq9oq5eu8o]

這個超好吃😁

[@user-ko4zq5sj7p]

請問視頻上的醃料是配幾斤的五花肉

[@user-uq9oq5eu8o]

3台斤，1800克

[@so-lo361]

漂亮老師，請問我租屋在外沒有烤箱怎麼作鹹豬肉

[@user-uq9oq5eu8o]

可以用煎的喔！肉條再切薄一點來醃，這樣比較容易煎熟。一樣很好吃😋

[@user-uq9oq5eu8o]

哈哈😄

[@lilinyeang6136]

4(4

[@user-oz7fx4bh5j]

醃好冰3天用烤的，很適合做為輔助肉品，學起來；不過這個密封袋，用的有點兇啊；若能有更環保的存放方式，平時沒事可多做幾條放著備用，應該會很不錯

[@user-uq9oq5eu8o]

真的非常方便喔😁

[@user-cg8rk8wg7p]

既然都要做了還管他蜜蜂不蜜蜂的問題😂😂😂😂😂

[@freechina-8964]

@@user-cg8rk8wg7p 哈哈哈😂 蜜蜂🐝

[@peklianang5458]

密封袋可循環再用，先清洗乾淨，再反出內側用水浸過夜，撈起風乾，每個袋內放一張厨房紙收好，厨房紙也可循環再用的。

[@user-uq9oq5eu8o]

真好的建議與分享🥰

[@lnpjcf6626]

请教烤箱需要预热吗？多长时间，谢谢！

[@user-uq9oq5eu8o]

先預熱5分鐘就可以囉！

[@user-uq9oq5eu8o]

家用烤箱升溫的速度很快

[@lnpjcf6626]

@@user-uq9oq5eu8o 谢谢

[@user-vj2ef3st7i]

做過這道菜 方法也差不多 但是豬皮的部分 卻變得很硬 請問是煮太久 還是其他原因呢?謝謝

[@user-uq9oq5eu8o]

豬皮一定要煮半個小時以上才會變軟，所以像這種鹹豬肉豬皮很硬是正常的，有時在上桌前我會直接把豬皮切掉🤗

[@user-vj2ef3st7i]

@@user-uq9oq5eu8o 好的 謝謝回復👍👍

[@SHINGOKAKU]

這個蒜醋超好味

[@user-uq9oq5eu8o]

絕配～

[@chichiu1982]

那里有醋！！你不是幻觉吧？建议你立马換药

[@SHINGOKAKU]

@@chichiu1982 我是說這料理跟蒜醋很搭配。你才是出現幻想隨意曲解…建議多下廚

[@WanWan-pg9gq]

醃料不用加糖嗎？

[@Minmin-ys7zy]

Wan Wan 如果加糖肉会更有脆感😀

[@user-uq9oq5eu8o]

Wan Wan 這個配方是不加糖的！風味很棒，一定要試試喔！

[@polo01017]

天啊！看起來好好吃！有時間一定要學起來

[@user-uq9oq5eu8o]

好喔🥰

[@nt1546]

谢谢分享, 请问那些肉有冲洗过才放料吗？

[@user-uq9oq5eu8o]

有沖洗過😊

[@nt1546]

@@user-uq9oq5eu8o 多谢回答.

[@user-nr4wy7tl9g]

太棒了

[@user-oh3dk2bh2q]

用少許油兩面油煎較好吃，吃不完的時後候在用烤的；也可拿來炒飯、炒蔬菜類！

[@user-uq9oq5eu8o]

看起來都很讚喔！百搭👍

[@billshun3963]

現今居住在大城市人们 ，通常在家里很小煎炸，油烟太多。

[@user-uq9oq5eu8o]

真的

[@yyyt7573]

请问可以用米酒代替高粱酒吗？

[@user-uq9oq5eu8o]

可以的！

[@user-pn5xo4ov9u]

多少的猪肉用10克盐

[@user-lh8jx7mf7o]

想吃了去傳統市場買一條130台幣，暨食

[@bewinoo]

我覺得自己做的比較好吃，也比較衛生安全

[@user-xk5hd7jq5i]

130元算便宜了

[@yy9618]

这个花肉选的很好，准备学做👍

[@user-uq9oq5eu8o]

好吃喔😋

[@user-wr1uo5hn2x]

請問烤的時間總共是多少呢？上火20分鐘+下火20分鐘 共40分鐘嗎？

[@user-uq9oq5eu8o]

不是喔！上下火同時開，烤20分鐘🤗

[@dianecoolcool]

请问五花肉是不是一定要带皮？Costco 的五花肉非常好，但是没有皮，不知道是不是可以用？谢谢🙏！

[@user-uq9oq5eu8o]

可以喔！烤過的皮其實很硬不太好咀嚼，沒有皮反而不會礙口😊

[@dianecoolcool]

@@user-uq9oq5eu8o 非常感谢！我这去买来试试，然后汇报成果😊！

[@user-uq9oq5eu8o]

Duo Yu 期待您的好消息😊

[@dianecoolcool]

@@user-uq9oq5eu8o 特意跑回来汇报一下！试验成功，非常感谢小学堂！！

[@user-uq9oq5eu8o]

看到您的回覆真開心啊！心情都變美了。也請您有空逛逛其它的視頻，感謝支持！🙏