Soba Noodles in Osaka | The Samurai in The Udon Industry | Delicious Udon

【Udon Restaurant Shigemi】
～Meat Wakame Udon～ $11.80
～Red Snapper Fish Stick Tempura～ $1.50
～Rice With Raw Eggs～ $2.30
➖About➖
Map: g.page/Udon_Shigemi?share
Address: Funaba Center Building 4 B2F, Funabachuo 2-1-4, Chuo-ku, Osaka-shi, Osaka
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Udonsoba Osaka Nara
/ @udonsobaosakanara
#Udon #Samurai #RedSnapper #Wakame #Eggs

[@tubeyou8105]

職人が居てくれて安心しました。 私は今、農業者ですが職に対する熱量は間違っていないと確信しました。 仕込みから営業まで体力、神経、経営力、必要だと思います。 身体を労りながら無理せず気張ってや👍💕

[@Kynagi]

ここはマジで上手い。 麺も美味いが出汁も美味い。 間違いないです。

[@user-xx4om2lo8t]

店主さんとパートさんのやりとりが すごいいい。 うどん美味しくて、店の雰囲気も良くて。 この動画だけで店主さんの人柄がよくわかる。 行ってみたいなあ。

[@stringaniwi6534]

これはやがて老舗の名店と言われるお店の創業当時の記録映像になりそうだな。

[@MR-ek7km]

うどんが輝いてめっちゃ美しくて美味しそう。仕込み１人、それも手際めっちゃ速い。 開店前から行列って相当美味しいんやろな。

[@daisukeenomoto0000]

朝から1人で麺打ち等の仕込み頭が下がります。 天かす（天ぷらの衣にも？）青のりが入っていそうで香りが良いのが浮かびます、美味そうです、汁も麺も美味そうです。

[@koudeepmax2665]

朝から一生懸命準備している店主さんの作るうどんですから、絶対美味いと思うし、 是非行ってみたいと思います‼

[@fracta39]

自分もうどん屋でアルバイトして仕込みから手伝ってたことがあるが、これだけの作業量を朝一人でこなせるのが信じられない！

[@user-zo4dj5rp4i]

凄い美味しそうだし一度行ってみたくなりました、それに手際がいい前段取りも素晴らしいしお客さんをなるべく待たせずにうどんを提供しようとしてるのが分かります。

[@user-nx3gn9er8r]

ご主人の真剣な仕事っぷりとパートさん達との連携 うどんの出来栄えや提供の仕方、いいですね～ 厨房も含め店の雰囲気もいいし行きたくなるお店です。

[@user-yk4wn3xq9n]

あっという間に観終わった 大阪行く際には行ってみたい店1位

[@user-if4gu8ii3z]

なんでかわからないけど、すごい実直な人柄を感じます。見ていて応援したくなるし、食べに行きたいと思いました。

[@user-ix6fi5qd4w]

一緒に働くうどんレディ達も素晴らしい手際！！ 店主とレディ達の動きあってこその回転率ですね。

[@user-by2eb1mu5v]

機械を使うとはいえ、なんと言う洗練された手仕事、断面にその緻密な仕事が映る。なんという美しい麺線！！

[@Summer-yi9bq]

25:07 忙しい中でも、味に変化が無いか定期的に確認されてるんですね。 手際も素晴らしいですが、こういう気遣いも素晴らしいです。

[@user-th1yw4bb9m]

さ、

[@user-oy4ur3mr5h]

この量の仕込みをお一人でされてるなんて、規格外すぎる。ぜったいに食べに行きます。丁寧な仕事っぷりに頭が下がります。

[@user-ie5eh5rd9v]

肉わかめうどんに天かす最高ですね。ちくわ天ぷらまで😊

[@type85fukushi]

なんか、尊敬というか、ありがとうございますという気持ちになった。明日はうどん食べよう。

[@VànhKhuyênLê]

It looks delicious! Thank you so much!

[@user-wr5uo5vy1i]

有名人

[@01eva58]

透き通ったうどん出汁が美しいです。めっちゃ美味しそう！そして見事な手際ですね。

[@65456zaza]

職場の近くにこんな美味しそうなうどん屋さんが…。 動画UP有難うございます。早速、行ってみます。

[@TheGekiatsu]

ラーメンより食べたくなるうどんは始めてだわww 卵掛けご飯+特製つゆ+無料揚玉いれる裏技もあるのね

[@nekotodannamesi]

いやぁ、究極のASMRですね！ 最高！！！ Well, the ultimate ASMR! The best!

[@user-vb5tb9kv2u]

みんなに同じ量が提供できるようにちゃんと一つずつ測ってるのがいいと思いました。

[@user-ok8vx5bh1u]

調理場がめちゃくちゃ綺麗

[@user-zd4bz6wx6r]

本当に調理場か⁉️って言うくらい綺麗✨

[@user-sk1xv9fy5r]

本当に美味しそう！　　行きたくなります。沢山の品数を次々とさばくご主人に感動です！ お身体に気をつけて頑張って下さいね！

[@user-vs8wr5uh4k]

エグいくらい美味そう。大阪に住んでた時は当たり前のようにこのようなうどんを週2は食べてたけど東京来てからほとんど食べなくなった。丸亀製麺も滅多に行かないがここなら通いたい。

[@user-gw9on1gj8r]

ご繁盛おめでとうございます！店長さんのように地道に頑張れる方は素晴らしい結果にたどり着けるのですね、僕も頑張りたいです。

[@anhtrann3093]

How amazing you are, Good chef Ogawa-san 🌹. I really enjoy this video, and like how clean & delicious the kitchen and dishes you made. Happy new year 2022, and wish you a good health, happiness and success always🌹❤️ Hoping I will keep a chance to come to your restaurant and enjoy food there whenever I come to visit Japan again. Well done, dear Ogawa 🤗 Thanks for sharing this awesome videos😊

[@user-hg6es7wm5f]

「価値」しかないわね。 素晴らしい。

[@rororonbomb]

こういう新しい世代のこだわりうどんも良いですね！

[@saibadesu]

わ

[@alantan6255]

Awesome great work. Really appreciate it and thanks for the video always enjoyable watching

[@user-tp5ut8xt1r]

職人さんやなぁ 仕込みとか大変やと思うけど、身体に気をつけて頑張ってください。 近くに住んでるので、必ず食べに行きます！

[@kod-ee-wom-pl]

Happy New Year! Thank you for sharing the delicious soba noodles to start the new year. Stay warm, happy and healthy. Wish you a wonderful 2022! 😊🎉

[@user-rb4bt3ny8w]

間違いないのお手本みたいだった。気付いたら30分経ってた😅

[@user-xr8dn6sx8d]

🇯🇵のうどん屋様❗️素晴らし～😃頑張って下さいませ。

[@bakikinman]

22:54 この秘伝の出汁は暖かいのか冷たいのかぬるいのかどれなんだ？ こんなこだわる兄さんのうどん、食べてみたい

[@kumosukeponsuke]

このエリア、前の会社の時に、今から7年ほど前に行ったことがあります。JTBの支店で打ち合わせ後、適塾跡だったかな、そこまで上司と歩きながら、このエリアを通りました。 しかし、、仕事がとても丁寧だし、また綺麗ですね。。味と衛生に気を付けないと大変な飲食関係。素晴らしいです。このうどん、本当に美味しいそう。いつかこのエリアに行ったら行ってみたいです！

[@user-mh8of2ff1w]

あのお出汁はうどん用とは別にかやくご飯にも使えそうで、また確実に美味しいに決まりの色合いですよね！！

[@ofr726]

最初から最後まで飛ばさずに観た動画は久しぶりやw 何より店主が凄すぎて、その店主の側で働けてると言うスタッフさん。 大阪に帰った時はぜひ寄りたい

[@user-op3sl3pt5z]

これは行きたい！

[@ikamusume086]

めっちゃ食いたい

[@ThundaDook]

Absolute quality control from start to finish!

[@user-gg4bc5rw6w]

おつゆを色々な容器に入れたり出したり入れたり出したり… 不思議だ すんごいこだわりを感じる

[@user-zx7mo8gj5d]

厨房の中がとても美しい。 清潔感がハンパない！ しかもウチの近所じゃあ あ～りませんか！ 行かねば！

[@user-tb6sw3ry6u]

大阪には夢がいっぱい詰まってる気がする。行った事無いけど、是非一度行ってみたい!

[@user-ik5rs4te6c]

ひえぇ、死ぬほど美味そうだ🤤

[@samlion1980]

本当に尊敬。

[@toofoo7382]

そりゃ美味いわこんなん….

[@akai0812]

おいしいそう! 勉強になりました。

[@user-qv3ki9ev2e]

ご主人の丁寧な仕事もさることながら、うどんを作る工程の混ぜる、踏む、延ばす、切るのシステムをコンパクトにまとめた機械に目を奪われる

[@ram2175]

絶対に食べたい！そりゃ人気店だよね。 ワカメ肉うどん気になります

[@pii2421]

こんなに手間暇かかってるんだ‥ 調理作業を見ていると安い値段で提供してくれているお店に感謝の気持ちでいっぱいになる🙏

[@user-cv2nd2gb7r]

ここのうどんは本当に美味い。 大好きな味です。

[@nsa12235]

すぐ近くにこんなきちんとしたおうどん屋さんがあったとは 明日夫婦で行ってきます

[@user-wk6np7iy4r]

食べに行きたい!

[@sigrid714]

That is a pretty cool noodle making machine. It's like a whole automated noodle factory compacted into the size of a range.

[@user-zz5pg3yk2w]

饂飩・蕎麦を作るって大変やなぁ。 今まで以上に感謝して頂こう。

[@satoru3328]

美味そうすぎ

[@fatfree1234]

おいしそう。今度行きます。

[@user-jb2im8ku2s]

お一人で準備をされてるんですか❓ だったら、工程がたくさんあるのも理解出来ます。　お身体大事に、お店を盛り上げってて下さい🍀

[@ken5184]

熱々で提供されていますね。美味しそう。

[@user-xk2uk5rr5r]

요리에 지극정성인 셰프들은 진짜 멋있다

[@hinomarunohata]

うどん屋って、こんなに洗練されてるんだ？という驚きの映像でした。

[@user-le7gv8yw1u]

ううん~~最高ですねぇ🎵 すべてが素晴らしいいです⤴️⤴️🎵

[@tonytang5452]

The workload is crazy respect

[@DearDrDoom]

These videos are so soothing to watch and make me want to do this kind of work. It seems very fulfilling. Of course I would never have this kind of skill and work ethic. Maybe I’ll just settle for one day eating in a place like this 😆

[@realtruth245]

Lol same

[@Gardis72]

I have become addicted to this channel. I watch these videos every night. There's something mesmerizing and fascinating about them.. I love watching. The dedication and craftmanship is on a level that is incomprehensible.

[@luy3526]

@Ky Jelly Exactly, specially in Japan

[@lrchan6180]

@Ky Jelly i agree

[@user-nq8ry2kd2c]

すべてがキレイ

[@user-gz4lh5dd4z]

くっっっっっっそ美味そう

[@user-ks9wo9kq2i]

お店が綺麗なのが、なにより

[@karbolin1951]

看起來很好吃，謝謝分享。

[@jpcrest3931]

いやー、行きたい…参りました…

[@MA-ot6jy]

常連です。頼むからこれ以上人気にならないでほしい😂 美味しいと思ったうどんは、重巳が初めてです！

[@idatenfunk]

無音の没入感が良い！

[@catatanunik]

This cake looks so delicious, but I'm having a hard time getting it

[@knarf427]

The owner is a machine. Salute

[@sunasunasabaku1]

美味しそうな麺だな

[@jesshellaaa]

Ive been there couple of times since I moved to Japan and It’s unbelievably cheap even though that master makes unbelievably sophisticated udon I’ve ever eaten

[@elborko6821]

I want a noodle shop in my area-with deep respect

[@marialindaestropia106]

I like this chef, very clean in making udon noodles, very efficient!

[@___keisuke___8267]

こんなの絶対美味い

[@lintangkamila9408]

Keren,,,kerja keras untuk hasil yg memuaskan.

[@chanlee99]

福岡で地元のうどん屋は出汁に取った大量の昆布は廃棄せず佃煮にして店内で販売してそれを買うためにうどんを食べに行ってる。 卵かけにかき揚げ入れるのは美味しいだろうね。

[@user-hs7cb9wr9t]

絶対行くぞ🏃‍♂️

[@realtruth245]

Mesmerizing

[@user-gb6eq9zm3k]

うどんって美味しいよね

[@user-zu2mn7fv7h]

美しい動画を見つけた✨

[@pickyour]

絶対行きたい！動きが超速

[@baggioroberto.]

食べたい

[@kamaofficial3790]

Sedap dan enak banget mie👍

[@sharronsmith5563]

Hello,I am from 🇺🇸, I would love try some of your meals,The only thing with that I am a picky eater.Your food looks awsome,❤💜

[@DAILYCLIPS701]

i never wanted this video to end

[@VPNyunxyz]

deep tastes of various UDON through the travel in your country.

[@naminori_jhonnio]

大阪といえばうどん。博多もうどん。東京は蕎麦。郷に入っては郷に従え。旅行の楽しみの一つてす。

[@user-sw6uq4jc9u]

作ってる工程からしておいしそう

[@user-wc6vf6fw8n]

天かす入りの卵かけご飯旨そうやなぁ

[@cimajeenvet]

若いご主人ですが、技量がすばらしいです！👍😄❗✔

[@ponnta50]

動画の質がどんどん向上して視聴回数も伸びてますね。 営業時間外に取材させてもらってるテレビ局の映像と全然ちがう。 いつも思うことはこの取材を含めて世の中に楽な仕事はない。 そしてどんな仕事も好きでやってる人には勝てない。 勉強になります。

[@RichardPeterShon]

Perfection

[@viewitte]

Need many years of experience to prepare these noodle dishes in this organized and precise way. So many steps to handle and they do it perfectly.

[@realtruth245]

Ya I can guarantee my local joint isn’t going threw this process This guy works as proficient and as hard as 15 people around here

[@Gardis72]

@@realtruth245 Where is around here?