SOFFIONE DI RICOTTA ABRUZZESE🤍 SOUFFLE' 🤍 FIADONE DOLCE

Il soffione di ricotta o soufflè (come lo chiama la Signora Maria Antonietta che mi ha dato la ricetta) è un dolce tipico abruzzese che ho conosciuto nelle colazioni in ufficio, quando Pier Paolo porta le specialità della mamma direttamente da Penne in provincia di Pescara...
E' un dolce particolare formato da una crosta di pasta tipo frolla all'olio, molto friabile che racchiude un cuore dolce di ricotta molto umido che potrebbe ricordare la parte morbida di una cheese cake cotta...
E' favoloso...leggero...un soffio appunto da quanto si scioglie in bocca...
Questi gli ingredienti:
PER IL GUSCIO DI FROLLA (io ho fatto la dose doppia perchè mi piace una copertura importante e morbida con le pieghe, ma potete dimezzare e fare solo con un uovo e il resto di conseguenza)
2 uova
2 cucchiai di olio di oliva
2 cucchiai di zucchero
2 cucchiai di latte
farina qb (ne ho usati 270 gr)
PER IL RIPIENO
6 UOVA
500 GR DI RICOTTA
6 CUCCHIAI RASI DI ZUCCHERO
VANILLINA
BUCCIA DI UN LIMONE GRATTUGIATA

[@andrearomagnolo645]

Bravissima spettacolare!!!di solito la trovo con pochissimo zucchero o addirittura per niente ,tu lhai fatta come dio comanda!!! Bravissima ....❤🎉🎉❤

[@ILQUADERNODELLERICETTEdiAnna]

@@andrearomagnolo645 oh ma grazie!!! ❤️ che bel sorriso mi hai regalato! un grande abbraccio 🤗

[@billabilli8814]

Un dolce molto interessante che non conoscevo. Mi piacciono molto i suoi video perché sono perfettamente esaustivi senza alcun bisogno di fronzoli e chiacchiere varie. Complimenti.

[@ILQUADERNODELLERICETTEdiAnna]

Ma grazie ❤️ che piacere il suo commento signora 🥰 grazie di cuore

[@billabilli8814]

@@ILQUADERNODELLERICETTEdiAnna Fa piacere anche a me 🙂

[@elenatanziani213]

Confermo! Sono tutte ricette particolari. E ben spiegate. Brava!

[@ILQUADERNODELLERICETTEdiAnna]

grazie Elena ❤ rispondo in ritardo perché me lo hanno notificato ora. mi hai fatto molto piacere 😊😊🥰🥰

[@danieladifilippo9796]

Serena Pasqua non poteva non mamcare il mitico soffione grandissima tradizionalista sei meravigliosa ❤

[@ILQUADERNODELLERICETTEdiAnna]

Sei in tesoro Daniela! Grazie mille e tanti auguri di buona Pasqua a te e alla tua famiglia 😊😘♥️

[@susannanalesso1858]

Wow 😮 dev'essere delizioso 😋

[@ILQUADERNODELLERICETTEdiAnna]

@@susannanalesso1858 lo è Susanna ♥️ti ringrazio per averlo apprezzato 🥰🫶

[@adrianasaladino2641]

Complimenti, grazie x le ricette. Proverò a farle. 👋👋👋

[@ILQUADERNODELLERICETTEdiAnna]

Grazie mille a te Adriana 😘😘😘♥️♥️♥️

[@angelatrifan7625]

Uaauuu, bellissima e buonissima,😋😋👍👏👏

[@ILQUADERNODELLERICETTEdiAnna]

Angela, grazie!!!! Gentilissima 😘😘😘😊😊😊

[@manuellezzoliDJ]

Buongiorno amica mia e complimenti per il tuo splendido video ottimo lavoro grande like per te e grande supporto per il tuo bellissimo canale che con grande piacere torno a visitare, ti auguro una splendida giornata e tanta felicità e fortuna 👍👍👍🔝🔝💯🤗🤗🤗👏👏✌🙌✌🙌

[@ILQUADERNODELLERICETTEdiAnna]

Grazie mille Manuel 😊

[@lucianatavernini1195]

Bravissima complimenti davvero Anna deve essere davvero molto buono oltre che bello da vedere

[@ILQUADERNODELLERICETTEdiAnna]

È buonissimo Luciana, la crosticina fuori e dentro soffice e umido. Una cosa molto particolare 😊 grazie mille ❤️😘

[@SimoneSyd]

Buongiorno e auguri di Buona Pasqua a te e familiari. Like 1 👍

[@ILQUADERNODELLERICETTEdiAnna]

Grazie mille Simone, altrettanto per te😊

[@annaterranova8842]

Fatta ièri sera venuta buonissima, grazie😋😋😋

[@ILQUADERNODELLERICETTEdiAnna]

Queste sono belle emozioni!!!! Grazie a te Anna! Grazie di cuore ❤️

[@elenagrushevska8328]

Molto bello da vedere👍

[@ILQUADERNODELLERICETTEdiAnna]

Ti ringrazio tanto Elena cara 😊 è bello e buono veramente 😊😘un caro saluto 😊

[@ILQUADERNODELLERICETTEdiAnna]

Ti ringrazio tanto Elena cara 😊 è bello e buono veramente 😊😘un caro saluto 😊

[@ritapellegrini5318]

Grazie Grazie di cuore ❤ sei veramente molto brava 🎉un abbraccio forte alla prossima 🥰 ricetta 😊🎉❤

[@ILQUADERNODELLERICETTEdiAnna]

Grazie mille a te carissima 😘😘😘❤️❤️❤️

[@ritapellegrini5318]

@@ILQUADERNODELLERICETTEdiAnna ❤️🙏🙏🥰🌹

[@calmmusicforsleep]

Lovely! Looks amazing and so yummy! Thanks for sharing! have a great day!

[@ILQUADERNODELLERICETTEdiAnna]

Thank you very much my dear 😊

[@Anna-lc2xl]

Ho guardato il video fino alla fine... Sei sta bravissima..... Complimenti.

[@ILQUADERNODELLERICETTEdiAnna]

Ti ringrazio tantissimo Anna! Sei molto gentile e mi fai felice ♥️♥️♥️😘😘😘

[@lerecensionidititty]

Buonissimo , Grazie cara buona Pasqua 🐣👍👍👍👍😘😘😘🌸🌸🌸🌸

[@ILQUADERNODELLERICETTEdiAnna]

Auguri Titty!😘

[@tinaerdas20]

Bravissima ottima idea voglio provarla

[@ILQUADERNODELLERICETTEdiAnna]

grazie Mille Tina, vedrai che sorpresa...per me lo è stata quando l'ho mangiata per la prima volta...😊😘

[@mariamarinella]

buongiorno e buon sabato santo buonissimo dolce ❤

[@ILQUADERNODELLERICETTEdiAnna]

Buona giornata anche a te cara 😘

[@Anna-lc2xl]

Bravissima. Sono molisana conosco questo dolce.

[@ILQUADERNODELLERICETTEdiAnna]

Grazie 😘😘😘😘😘

[@raccontidiaprile]

Deve essere buonissimo! L'aspetto è super invitante!!!

[@ILQUADERNODELLERICETTEdiAnna]

Buongiorno cara 😊grazie mille😘

[@corona7611]

Bellissima ricetta e il risultato è strepitoso!👍

[@ILQUADERNODELLERICETTEdiAnna]

Ti ringrazio tanto 😊 con l'occasione auguro una serena Pasqua 😊

[@fiorellafacciolini6596]

Io questo dolce l'ho mangiato tante volte me lo hanno regalato non ho mai capito come si faceva è speciale buonissimo complimenti grazie grazie grazie lo rifarò

[@ILQUADERNODELLERICETTEdiAnna]

grazie grazie grazie a te cara Fiorella💗💗sei molto gentile! un caro saluto😘😘😘

[@fiorellafacciolini6596]

Di dove siete ABBRUZZESI 👍

[@ILQUADERNODELLERICETTEdiAnna]

Io vivo sul confine a un chilometro dai paesi del teramano😊

[@fiorellafacciolini6596]

Allora vicino a me IO STO VICINO SAN GABRIELE DELL'ADDOLORATA

[@fiorellafacciolini6596]

Sei di CASTELLI?

[@laradidavide2939]

Una meraviglia dal mio abbruzzo, complimenti e buona Pasqua 🌸🌸🌸🌸

[@ILQUADERNODELLERICETTEdiAnna]

Grazie mille Lara! Buona Pasqua a te e alla tua famiglia 😊♥️

[@angelamilanese5801]

Bravissima e ella e buona. 😋👍

[@ILQUADERNODELLERICETTEdiAnna]

♥️♥️♥️♥️ grazie Angela 😘😘 di cuore 😊

[@angelamilanese5801]

❤️

[@maddalenabuono4442]

Mi sono appena iscritta non ho mai visto questa ricetta grazie sembra super buona da provare bravissima e complimenti ho visto delle mani di fata fare la sfoglia Mi ha ricordato mamma che riposi in pace faceva delle tagliatelle buone la sfoglia sottile e rotonda alla perfezione Grazie di nuovo per la ricetta 😋😋😋👍👏👏👏👏❤💯

[@ILQUADERNODELLERICETTEdiAnna]

Grazie mille a te Maddalena per le belle parole💗molti mi hanno detto che ricordo loro la mamma e questo per me è meraviglioso, un video per accendere un'emozione o un ricordo. Sai...questi video li sto facendo proprio pensando ai miei affetti che un giorno lontano lontanissimo mi ritroveranno qui 😘😘😘💗💗💗 un caro saluto

[@mariazanni6795]

Complimenti

[@ILQUADERNODELLERICETTEdiAnna]

Grazie Maria 💕 gentile che sei 🥰buona giornata cara

[@emanuelagiorgiagentile31]

A dir poco perfetto, complimenti👏❤

[@ILQUADERNODELLERICETTEdiAnna]

Grazie Emanuela ❤️ grazie di cuore 😘

[@emanuelagiorgiagentile31]

@@ILQUADERNODELLERICETTEdiAnna Di niente, grazie a Te per la condivisione 🌟🙏

[@luciaiezzi3911]

da abruzzese provero'a farlo, Nn l ho mai mangiato, buon Anno 2023!

[@ILQUADERNODELLERICETTEdiAnna]

Buon anno anche a te Lucia 😘 e grazie mille❤️

[@incucinaconmoka]

Stupendissimo dolce della tradizione

[@ILQUADERNODELLERICETTEdiAnna]

Grazie mille Monica ♥️😘

[@patriziadonati3565]

bonta assoluta!!grazie

[@ILQUADERNODELLERICETTEdiAnna]

Grazie a te Patrizia! 😊😘

[@LaForchettadiPaki]

Non conoscevo questo dolce bello 🙂👍

[@ILQUADERNODELLERICETTEdiAnna]

Grazie Paki 😊

[@kibuttamtam9784]

Fatta ricetta! E' stato un successo, grazie per averla condivisa ❤🎉

[@ILQUADERNODELLERICETTEdiAnna]

Grazie mille a te per averla riproposta ♥️sono davvero contenta 😘😘😘

[@cookingwithmimmo]

Deve essere molto buona questa ricetta. Viene fame solo a guardare

[@ILQUADERNODELLERICETTEdiAnna]

Grazie mille😊

[@MelaniaHomeBeauty]

Like amica buongiorno ☕☕👍

[@ILQUADERNODELLERICETTEdiAnna]

buongiorno a te😘

[@LeRicetteDiMami]

mi piace troppo!!!!! che buono dev'essere ^_^

[@ILQUADERNODELLERICETTEdiAnna]

Ti ringrazio tanto 😊😘♥️

[@cleverlycreative3019]

Keep it up my friend stay connected

[@ILQUADERNODELLERICETTEdiAnna]

Thank you very much my dear friend 😊

[@helenphancanada8988]

Like you recipe, it’s look good 👍

[@ILQUADERNODELLERICETTEdiAnna]

Thank you very much Helen dear 😘

[@paolacollura-poesianelcuore]

Direi che questo dolce con la ricotta è una cannonata! Ottima spiegazione. Grazie per la buonissima ricetta. Buona Pasqua!

[@ILQUADERNODELLERICETTEdiAnna]

Grazie mille carissima Paola! Auguri! 😊😊😊😘😘😘

[@GINEVRA_Art_e_Asmr]

Che belle ricette qua in questo canale...nuova amica iscritta👋😍❣😍😍😍😍

[@ILQUADERNODELLERICETTEdiAnna]

Grazie mille Ginevra ♥️

[@papisofishow2010]

Buongiorno e tanti auguri di buona Pasqua da noiiiiii 🤗💕🙏🙏

[@ILQUADERNODELLERICETTEdiAnna]

Grazie carissimi! Buona Pasqua 😊

[@biashome1104]

Ciao Anna, tantissimi auguri di una Buona, Serena e Felice Pasqua a te e ai tuoi cari. Buona serata 😘😘😘😘😘

[@ILQUADERNODELLERICETTEdiAnna]

Tantissimi auguri anche a te cara Bia 😊😘♥️

[@FrankCreatorFC]

Buonissimo cara Anna questa e' una vera ricetta tradizionale complimenti e li ke per te come sempre! Buona Pasqua a te e famiglia

[@ILQUADERNODELLERICETTEdiAnna]

Grazie mille Frank 😊 buona giornata di Pasqua anche a te e alla tua famiglia 😊

[@melagreg225]

Tutto buono che scoperta con te💖

[@ILQUADERNODELLERICETTEdiAnna]

Che piacere mi dai 🤗🤗🤗🤗❤️

[@mariagrimaldi5099]

Bravissima ❤Grazie mille per la ricetta ❤Tantissimi auguri di Buona Pasqua a tutti ❤❤❤❤❤❤

[@ILQUADERNODELLERICETTEdiAnna]

Grazie grazie Maria 😘 un abbraccio con tantissimi auguri a te e ai tuoi cari♥️

[@EnzoRapacciuolo]

Dev'essere delizioso! Like 25.

[@ILQUADERNODELLERICETTEdiAnna]

Grazie Enzo 😊

[@YesLuCan74]

Sembra essere avvolto da una bella copertina,e' bellissimo come dolce,mi complimento con te Anna.Ti rinnovo i miei auguri di buona Pasqua!!

[@ILQUADERNODELLERICETTEdiAnna]

Grazie mille Gerry! Auguri anche a voi a casa 😊😊😊

[@antonelladicarlo4867]

Mamma mia che bontà cara Anna, io sono abruzzese e e tu realizzi i nostri dolci regionali in maniera magistrale....complimenti brava😚😉

[@ILQUADERNODELLERICETTEdiAnna]

Ti ringrazio tantissimo Antonella 😊😘 il segreto è l'amore per l'Abruzzo e per la tradizione ♥️ grazie mille di cuore ❤️

[@antonelladicarlo4867]

@@ILQUADERNODELLERICETTEdiAnna continua cosi🥰 grazie

[@NerdFitters]

Complimenti! Buona Pasqua 🐣

[@ILQUADERNODELLERICETTEdiAnna]

Grazie mille... altrettanto buona Pasqua e buona serata 😊

[@ilmeravigliosomondodimaria354]

Penso che è delizioso questo dolce ,buon sabato santo e buona Pasqua 🐣

[@ILQUADERNODELLERICETTEdiAnna]

Grazie Mariana! Auguri♥️😘

[@fiorillafalasca145]

Grazie, l'ho realizzata ed è venuta buonisssssssima. Non avendo farina bianca, ho usato quella integrale. Grazie ancora.

[@ILQUADERNODELLERICETTEdiAnna]

Grazie a te Fiorilla sono molto contenta! Bravissima 😊♥️

[@CUCINODIGUSTO]

Quanta delizia!! 😄👏👏👏

[@ILQUADERNODELLERICETTEdiAnna]

Grazie mille 😊

[@LericettediZiaGrazia]

Questo dolce alla ricotta è di una sofficità unica chissà che buona ☺️ti auguro una serena Pasqua 🐣

[@ILQUADERNODELLERICETTEdiAnna]

Grazie mille Grazia😘😘😘buona Pasqua 😊

[@francescaagostini9401]

​@@ILQUADERNODELLERICETTEdiAnna ?

[@cuciniamoconmariapia1331]

Buongiorno Anna, non nascondo che conosco pochissime pietanze della regione Abruzzo, ma grazie a te sto imparando molto delle vostre tradizioni abruzzesi, sei bravissima 👏👏👏👏 buona Pasqua cara 😘

[@ILQUADERNODELLERICETTEdiAnna]

Grazie mille Maria Pia! L' Abruzzo è fantastico, si mangia benissimo, ricco di tradizioni! Ma ogni regione ha le sue caratteristiche...tu vivi in una delle più belle d'Italia, se non la migliore! Buona Pasqua carissima!😘😘😘

[@fiorellafacciolini6596]

Ciao veramente si mangia bene fa noi DI DOVE SEI CARISSIMS ANNA DA OGGI TI SEGUIRÒ SEMPRE

[@giannidandrea4137]

Bello lo cercavo da tempo.

[@ILQUADERNODELLERICETTEdiAnna]

Ti ringrazio Gianni, mi fa molto piacere tu l'abbia trovato qui! 😊Buona giornata 😊

[@Kaeruya.]

.......So beautiful💕 It looks very delicious😋❤️

[@ILQUADERNODELLERICETTEdiAnna]

Thank you 😊♥️

[@ritadaurizio]

Lavoro eccellente, bravissima !!🤩😘.Sono abruzzese anch’io 👏🏻😉

[@ILQUADERNODELLERICETTEdiAnna]

Grazie, grazie mille Rita 😘😘😘😊😊😊♥️♥️♥️

[@fiorellafacciolini6596]

Anch'io ABBRUZZESE FACCIO TUTTI I DOLCI CASTELLANI PER GLI SPOSI MA PER TUTTE LE OCCASIONI TORTE PIZZE DOLCI TRADUZIONALI MA QUESTO CON LA RICOTTA MI FA IMPAZZIRE E DOMANI LO FARÒ GRAZIE DI NUOVO

[@ILQUADERNODELLERICETTEdiAnna]

@@fiorellafacciolini6596 grazie ancora a te Fiorella ♥️

[@carolinamaglione9950]

Ti ho appena conosciuto, iscritta per la bontà di questo dolce, la mia mamma lo chiamava pizza con la ricotta e si chiamava Anna💞

[@ILQUADERNODELLERICETTEdiAnna]

Che piacere che mi fai Carolina! Sono contenta che tu sia arrivata qui! Un grande abbraccio e un caro saluto! Grazie mille, Anna💗😘

[@PanciaPiena]

Che bravissima

[@ILQUADERNODELLERICETTEdiAnna]

che genitissima che sei! grazie mille! 😘

[@ILQUADERNODELLERICETTEdiAnna]

Una buona Pasqua a tutti voi ♥️♥️♥️

[@rosyhomeshelter]

Squisita 😮

[@ILQUADERNODELLERICETTEdiAnna]

😊😊😊 grazie ❤️

[@gabriellamarzari3569]

❤Che bella che misura deve avere lo stampo grazie

[@ILQUADERNODELLERICETTEdiAnna]

È scritto nel video Gabriella ❤️ 20 cm alla base 🤗

[@antonelladalessio3353]

Sera, volevo chiederti qual è la misura dello stampo, ti ringrazio

[@ILQUADERNODELLERICETTEdiAnna]

20 cm alla base sotto

[@marioscopetti6552]

Penso che sia buonissimo

[@ILQUADERNODELLERICETTEdiAnna]

Beh sì Mario è buono, anzi buonissimo! E' proprio della tradizione pasquale! Ti ringrazio tanto e ti mando i miei auguri per una serena Pasqua! Grazie ancora per essere passato di qui😊😊😊

[@rosannamanzo9859]

Lo faccio spesso

[@ILQUADERNODELLERICETTEdiAnna]

Ciao Rosanna 😘 grazie 😘

[@annafelicita348]

Buongiorno mi hanno dato questa ricetta quasi uguale alla sua nell'impasto di dentro hanno messo anche la bustina di lievito forse me l'hanno data sbagliata ?grazie 😄

[@ILQUADERNODELLERICETTEdiAnna]

Ciao Anna buongiorno, io so che il lievito non ci va...e non l'ho messo...però non è detto... magari una punta di lievito potresti provare...trova la via di mezzo...io farei così...nel dubbio metterei un cucchiaino...anzi ti dirò che ci proverò😁😁grazie fa sempre piacere conoscere le varie versioni per poi provarle! un caro saluto😘

[@annafelicita348]

@@ILQUADERNODELLERICETTEdiAnna grazie proverò anch'io buon pomeriggio☺🙋

[@beatricebevilacqua8480]

😊❤❤

[@ILQUADERNODELLERICETTEdiAnna]

Grazie Beatrice 😘

[@beatricebevilacqua8480]

@@ILQUADERNODELLERICETTEdiAnna mi sono appena iscritta!devo dire che sei fantastica fantasiosa cmq molto ingabba ,ottime le tue ricette 😊😋👏👏👏👏👏👍👍👍❤ti seguirò sempre 🤩👍

[@beatricebevilacqua8480]

In gamba 😂😂😂scusami la fretta😅😄

[@ILQUADERNODELLERICETTEdiAnna]

@@beatricebevilacqua8480 oh grazie mille cara Beatrice 😘 sono felice di averti qui ❤️

[@rosannaprocacci3981]

🌹❤

[@ILQUADERNODELLERICETTEdiAnna]

❤️❤️❤️

[@rosadamato5112]

Sarà buonissimo ma con farine semza glutine di può fare

[@ILQUADERNODELLERICETTEdiAnna]

Ciao Rosa...io penso che si possa fare con le farine apposite senza glutine, ma non ho mai provato e non mi sento di garantirtene la riuscita. Si tratta solo dell'involucro esterno...io proverei a farla, se non viene elastica come quella del video, vorrà dire che rivesti la teglia in maniera diversa facendo più pezzi...buon divertimento...per me lo è sempre! E grazie mille per la fiducia 😘💗

[@rosadamato5112]

@@ILQUADERNODELLERICETTEdiAnna grazie a te 😘

[@vincenzolandi3611]

La forma che ho è di cm 24 come devo fare?

[@ILQUADERNODELLERICETTEdiAnna]

Verrà più bassino, alternative non ce ne sono🤷buona Pasqua 😊🤗

[@vincenzolandi3611]

@@ILQUADERNODELLERICETTEdiAnna buona Pasqua...

[@cesiraguitti6912]

Sei stata fantastica non e bella bellissima

[@ILQUADERNODELLERICETTEdiAnna]

Sei gentilissima tu cara Cesira!!! ♥️♥️♥️Un abbraccio 😊😘

[@mariaritagherardini785]

Dalla consistenza della farcia al taglio sembra ci sia farina, o almeno un amido.....boh!

[@ILQUADERNODELLERICETTEdiAnna]

Ciao Maria Rita 😘 sembra, ma c'è quello che vedi senza trucchi... è proprio così 🥰non sto qui a insegnare nulla, condivido le mie ricette per me, per la mia famiglia, per il futuro e mi piace, mi dà soddisfazione farlo vedere a tutti voi. Quello che si vede è. Anche se qualcosa mi viene bruttino non importa, se a casa è piaciuto lo pubblico. Grazie per essere qui e grazie per il commento. Fa sempre piacere ricevere un cenno e come vedi, rispondo sempre riconoscente di essere presente a "casa mia". Un abbraccio e buon fine settimana ❤️❤️❤️

[@mariaritagherardini785]

@@ILQUADERNODELLERICETTEdiAnna nono, non volevo intendere vi fossero trucchi, anzi! Restavo stupita dalla consistenza interna, la ritengo meravigliosa! Sicuramente mi sono espressa in maniera inesatta.

[@ILQUADERNODELLERICETTEdiAnna]

@@mariaritagherardini785 tesoro e lo dico sempre...mannaggia ai messaggi che non hanno tono, non hanno anima quindi non si capisce a volte se sono positivi o negativi. Non che io abbia pensato fosse negativo, ma come se ti sembrasse impossibile, ma non credo e non volevo certamente risponderti male. Mi scuso anche io se sono sembrata diversa da quello che sono. Comunque grazie ancora 😘 queste presenze così affettuose e sincere mi danno un calore che non immagini. Ti abbraccio davvero, Anna ❤️

[@mariaritagherardini785]

@@ILQUADERNODELLERICETTEdiAnna ❤