소고기 소보로 만드는법 다짐육 요리

소고기 다짐육에 달콤 짭조름한 간장 양념으로 밑간한 뒤
고슬고슬 소보로처럼 볶아 만드는 소고기 소보로에요~
1.
잘게 다진 소고기는
키친타올로 핏물을 제거해 줍니다.
2.
양념에 넣을 대파 흰 부분은
잘게 다져 썰어줍니다.
3.
넉넉한 크기의 볼에 소고기를 넣고
황설탕 1/2 큰 술을 먼저 넣고 버무려줍니다.
4.
간 마늘 1/2 큰술, 진간장 1 큰술, 맛술 1 큰술
매실액 1 작은술, 참기름 1 큰술, 후추 약간
다진 파 2 큰술, 생강가루 약간도 함께 넣어
간이 어우러질 수 있도록 버무려줍니다.
5.
달군 팬에 밑간한 소고기를 올려
고기가 뭉치지 않게 풀어가며
수분을 날려 고슬고슬하게 볶아줍니다.
6.
간장이나 설탕, 참기름을 메뉴에 따라 첨가해 주세요.
7.
완성된 소고기소보로는 접시에 푸짐하게 담은 뒤
통깨를 약간 뿌려주었습니다.
8.
반찬으로 집어먹어도 맛있지만
주먹밥이나 유부초밥에 넣어먹기 좋아요 :)
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