Sok z Czarnego Bzu -KuchniaKwasiora

[@rdosczycia1843]

Uwielbiam Pana i Pana filmiki Choć rzadko się pojawiają. Pozdrawiam.

[@zbigniewkwiatek5797]

Ja myję solidnie prysznicem galązki, następnie obieram ręcznie bo jest szybciej później w dużym wiadrze myję a to co wyplynie niedojrzałe owoce itd zbieram sitkiem , po ugotowaniu dodaje cukier i robię konfiturę do cherbaty lub nalewki . Wstępne mycie gałązek się sprawdza super zmywamy owady kurz itd

[@dugobrodyjancio1160]

Też robię co roku taki sok z czarnego bzu, z jedną różnicą, robię go w t/z sokowniku, czyli trzy częściowym garnku. Pański sposób widzę po raz pierwszy,ale sadzę,że i ten sposób też ma swoje dobre wykonanie. Pozdrawiam

[@operatorturbiny]

Właśnie wypiłem na ciepło 0,5 litra soku z czarnego bzu,oczywiście rozrobionego z miodem cytryną i wodą,pychotka. I tak dwa razy dziennie. Pozdrawiam.

[@jolantakobryn862]

jesteś super! Dziękuję za wspaniałe rady i przepisy. Pozdrawiam

[@KuchniaKwasiora]

Pozdrawiam serdecznie :*

[@LuanaManticore]

Ja sobie uprościłam - zamiast gotować całe owoce przepuściłam je przez sokowirówkę (lenistwo wymaga kreatywności). Gotowałam już sam sok, odpadło mi potem odciskamie tych jagódek, wystarczyło dodać cukru.

[@elzbietaziabkowska5365]

Robię podobnie,ale nie dodaję wody,a cukier to na oko. A ha, owoce przeciskam przez sokowirówkę,czy przez gazę..Czasem robię bez cukru np dla cukrzyka. Nie pasteryzuję,tylko wlewam do wygotowanych buteleczek i trzymam w chłodniejszym miejscu.

[@sybillaslota2294]

Witaj.oby wiecej filmow o takiej temetyce.na wsi mam zatrzesienie czarnego bzu.polecam nie tylko zrobienie soku jak i nalewki ale i wino z tych owocow jest wyborne.pozdrawiam serdecznie 🙂

[@melanzwkuchni4393]

Pyszna, zdrowa, wspaniale wyglądająca gorzałka.

[@scythianlechita1945]

Kwasior wymiata w kuchni i przed kamerą! :D

[@beatricerexros5397]

Super, dzięki 🌷🤩🌷 A Dr.Skoczylas informuje ze dojrzałe owoce bzu czarnego nie są toxyczne. Toxyczne są liście i niedojrzałe owoce. To taka ciekawostką.

[@katarzynaherman4814]

Ja w tym roku sprobowalam po raz pierwszy. Pyszne. Zjadlam jakąś stolową łyżkę. Po 10-15 min bylo mi niedobrze. Nie zatrują, ale dolegliwości jakieś są.

[@zbigniewbrzozowski4487]

Niestety to nieprawda raz napiłem się wina gdzie nie odparowano cyjano-wodor to się mocno zatrułem oni co też pili byli bardzo chorzy wymioty biegunka silne zawroty głowy już po szklance czuć obiawy

[@beatricerexros5397]

@@zbigniewbrzozowski4487 dzięki za info, dobrze wiedzieć. Też zawsze słyszałam że trzeba pogotowac, a potem u Dr.Skoczylas usłyszałam że nie trzeba. Ale nigdy nie spróbowałam jeszcze nie gotowanego, to już nie będę. Bardzo dziękuję za informację. 🥰💞

[@beatricerexros5397]

@@katarzynaherman4814 dzięki wielkie za informację, 💞 to nie będę próbować na surowo , 🙊

[@zbigniewbrzozowski4487]

Dziś godzinę temu nastawiłem nalewkę z owoców bzy czarnego jest tego 9 litrów nie bawię się w aptekarza było dwa pełne kopiaste wiadra owoców poobetwaniu gałązek jakieś5-6 kilo kulek wlałem 3 l wody lekko gotowałem 90 do 100 stopni przez godzinę jak obstyglo rozpuscilem 1 kg miodu dodałem 0,5 l soku z cytryny 5 starte skórki z cytryny laska wanilii 5 łyżeczek ziarka kardamonu szklanka owoców suszonych dzikiej róży 5 gwiazdek połamanych anyżu do tego spirytus tak według uznania 20+25 procent moc nastawy co roku tak robię według mnie jedna z najlepszych nalewek e zimie można e slipkach chodzić po dworze a już jestem na emeryturze polecam i pozdrawiam​@@beatricerexros5397

[@elebrzos7306]

Film mi się podobał super objaśnione wszystko

[@rozkminymaminy]

Dzięki wielkie za ten film. Konkret🤍🙌🏻

[@adamkucharski6790]

Gorzałka meega smaczna robiłem i w tym roku też zrobię 😋😋😋😋😋

[@ewa354]

Super miło i wesoło 🌹😃

[@CzarnyBezOfficial]

bardzo lubimy taki soczek ;) pozdrawimy

[@marcinlezaza3079]

bardzo fajny materiał!

[@przemyslawkoroch9157]

Hej, Ja również jestem zainteresowana nalewką z pulpy. Zrobiłam sok z bzu czarnego i została mi pulpa. Chciałbym ją wykorzystać a przyznam, że nalewki bardzo lubię. Interesują mnie proporcje i wykonanie. Zależy mi na czasie bo nie wiem jak długo można przechowywać pulpę. Pozdrawiam

[@elzbietaziabkowska5365]

Ja robię bez wody gotuję do 10 min,przeciskam masę,a cukier daję do smaku. Nie pasteryzuję tylko wlewam do wyparzonych butelek.

[@rafab.4751]

no to ile to posiedzi bez pasteryzacji?? :)miesiąc dwa i do tego w chłodnym miejscu ,nie o to chodzi by robić szybko ale by bylo na całą zimę i do wiosny zdrowe i smaczne a nie spleśniałe zepsute:)

[@waleriamaj9857]

@@rafab.4751 Spróbuj dodać do słoiczka z sokiem , 1 kroplę wit. E. Nie powinno spleśnieć.

[@konradsmile.c4]

Ja rownierz nie pasteryzuje. Zalewam gotujacy sie sok do wyparzonego we wrzatku sloika. W zeszlym roku otwarlem 4ro letni sloik, lezakowany w piwnicy blokowej. Smakowal idealnientak jak 1roczniak.

[@lucynawarcho6141]

@@konradsmile.c4 L.p.

[@andrzejsaleta7428]

A ja jak byłem mały to najedliśmy się kolegami i koleżankami do syta..... No i były jaja. Pawiowanie, bule brzucha. Nocy brakłohahahahahaha.😂😂😂😂😂😂

[@Dzela2007.]

Dwa dni temu zrobiłam pierwszą partię soku i tak mi się spodobało, że właśnie robię drugą:)

[@KuchniaKwasiora]

Ja co roku robię kocioł tego dobra :)

[@Dzela2007.]

@@KuchniaKwasiora myślę, że stanie się to również moją tradycją ;) dziękuję za inspirację.

[@rojalfm]

Coś pięknego. Pozdrawiam Cię :)

[@Marmur1987]

Z ciekawostek. Na Węgrzech raczej mają szał na kwiaty. Robią z nich sok. A w chemicznej wersji możesz kupić nawet oranzade o smaku kwiatu bzu. Bodza po węgiersku.

[@jozefwilczek1159]

Ja robię naleśniki z kwiatkami czarnego bzu i daje wywar do cydru do refermentacji i jest git

[@michalmichal1509]

Najlepszy przepis😋

[@Krzysztof_Kwiatkowski]

Pozdrawiam 😃👍

[@MrDjHira]

Tyle cukru. Jest to konieczne? Można czymś zastąpić?

[@bombas2970]

czy muszę obierać czarny bez nie może byc z ogonkiem? w tym roku mam zamiar tłoczyć sok z czarnego bzu na lokalnej tłoczni.

[@grzegorzchrzanowski7633]

Polecam garnek do odparowywania soku. Nie trzeba pasteryzoować-wystarczy nalać przegotowany z cukrem goracy sok do słoików, zakrecić je, odwrócić i przykryć, zeby zbyt szybko nie traciły ciepła.

[@halinakimak4676]

Też tak robiłam!!

[@ariel7322]

Polecam najpierw owoce z czarnego bzu przepuścić przez maszynkę do mielenia a potem go gotować

[@wioletawaszkiewicz2422]

Właśnie robię ;)

[@dandenika2937]

WITAM SERDECZNIE

[@G0_FURIA]

Brachu a co z teoria ze trzeba czekac na pierwszy mroz albo przemrozic gotowe owoce przed przygotowaniem??

[@fabis2504]

Sok z kwiatów jest dość popularny w Uk.

[@grzegorzchrzanowski7633]

+fabis250 Jest tam też stowarzyszenie wytwórców wina z czarnego bzu

[@magdadziuba6834]

Fajnie dzięki

[@michaekjj9903]

murzyn łowi ryby i złapał złotą rybkę, ona do niego -jak mnie wypuścisz spełnie twoje życzenie -chciałbym przez jeden dzień być kwiatem to rybka wzięła nóż obcieła mu kutasa a on: -co ty robisz miałem być kwiatem!? -no to jesteś - CZARNY BEZ

[@wojciechmoryn2977]

Wino domowej pracy ma Moc spadłem z schoduw po moim wińie sam robiłem niech Moc bendżie z nami

[@wojciechmoryn2977]

Jak robje wino to nie na odpierdol ono ma smakpwać i kopać ale słodkie do mnie kolega co ty dajesz mi kąpot . a ja muwje pi pi dobre ? Szklanka za dużo i nokałt dechy pszekonał się kolega jak moje wino słodkie dobre pi pi kąpot pi szklaneczka za dużo i ups mamy problem . znowu nastawje winko z malin w 2019 zrobje sam umie robić dobre pożądne winko mocne . nie berbelucha o nie

[@Bulka40000]

W celu pozbycia się trucizny wystarczy tylko doprowadzić do wrzenia rozgniecione owoce lub sok. Nie trzeba ich gotować przez określony czas.

[@justapadol3343]

Bulka40000 można w piekarniku przez godz trzymac

[@janryszard3673]

Problem mam ogromny ! Pięknie rośnie obok lasku z modrzewia chabzina ! Ponoć jest trująca !

[@saimon85pl]

Hej. Napisz przepis na nalewkę z owoców czarnego bzu. Jak długo ma stać przed filtrowaniem a jak długo po zlaniu. pozdrawiam

[@karpik2756]

Nalewka z pulpy ciekawy pomysł, ale nie lepiej jest po prostu zmieszać ten sok z alkoholem?

[@KuchniaKwasiora]

+Kowal ski Pewnie, że tak ! Ale wtedy nie masz już soku, a tak to masz i sok i naleweczkę ;)

[@karpik2756]

Sprytne;) Jutro wybieram się po kolejną porcję owoców. Podobno najlepiej zbierać po pierwszych przymrozkach. Mam nadzieje, że podczas gotowania nie "ucieka" zbyt dużo witamin. Zastanawiam się tylko jak zapasteryzować swój sok. Słyszałem o metodzie na sucho w piekarniku. Próbowałeś może?

[@rabanek1845]

PEWNIE !!! z "ruskim" !!!!!!!!!!

[@henrykjakubowski9897]

Zgoda napelno bedzie wjece witamin i smak zupenie inny niz z pulpu.

[@joanira1]

witaj czy słyszałam szum samochodów? zrywasz tak blisko ulicy?

[@nataliajazdzewska9910]

Joanira wszystko zależy od wiatrów i wilgotności może być zdrowszy przy ulicy niż 10km dalej

[@robertkukuczka6946]

W jakim miesiacu sa oeoce bzu?

[@halinakimak4676]

Latem widoczne dojrzałe owoce można zrywać gałązki.

[@krzysprot4221]

tego się nie da od-zobaczyć :o

[@marekk6987]

Owoce czarnego bzu są super natomiast owoce czeremchy dają po tygodniowej maceracji w miazdze i tłoczeniu rewelacyjne wino. Polecam miód pitny lub wino z owoców dzikiej róży. Nowatorskie podejście do owocu dzikiej róży opisałem w filmiku: kzbin.info/www/bejne/lavQi2Z-iNp8kNU

[@henrykjakubowski9897]

Wino z dzikiej rozy jest poprostu pycha to prawda.

[@myszoupoupou7116]

Bardzo bym prosiła o przepis na nalewke z pulpy! :) mam sok gotowy, przepisu i cała masę pulpy z której będę robić dzisiaj nalewke I konfitury. Super filmik, bardzo pomocny :)

[@KuchniaKwasiora]

Witam ! Pulpę zasyp cukrem i odstaw w słoneczne miejsce na ok miesiąc, po tym czasie zalej wszystko spirytusem z wodą o takim stężeniu alko jaki chcesz, 50% ja robię. Zamieszaj całość raz w czas. Odczekaj kolejny miesiąc, zlej całość przez filtr, np. gaze. Gotowe :)

[@myszoupoupou7116]

@@KuchniaKwasiora dziękuję! Wczoraj wsadzilam pupę do butelki i zalała spirytusem, powiedz mi proszę czy nada się to do czegoś albo czy można coś z tego jeszcze zrobić żeby było to wartościowe?

[@KuchniaKwasiora]

@@myszoupoupou7116 oczywiście, zlej po ok dwóch miesiącach nalewkę i zachowaj wytrawna lub dosłodzić np miodem mhmmm :)

[@myszoupoupou7116]

@@KuchniaKwasiora dziękuję 🍷😋

[@henrykjakubowski9897]

Nalewka nie bedzie tak dobra bo wszystko poszlo w sok .Nalewke mozna zrobic z kwiatu lub owocow nie pulpy.

[@Stary-ch]

Ojj za małolata się tym objadałem i nic mi nie było :]

[@dominikatwardowska9180]

Wszystko super poza cukrem. Przy takiej ilości cukru dodanej do soku szlak trafia wszystko bo sok pijemy na przeziębienie a cukrem karmimy to co nas dopadło. Ja slodze minimalnie ksylitolem lub miodem. Tak owszem miód straci cześć swoich właściwości, ale to nadal naturalny środek i zdrowy przynajmniej. Od cukru chorujemy--dysbioza jelit, cukrzyca, insulinoopornosc i cały szereg innych. Twórca filmu też ma nadwagę i śmiem przypuszczać, że biała śmierć się do tego przyczynia. Nie chodzi mi o dogryzanie czy obrażanie kogokolwiek. Po prostu bardzo bym chciała żeby ludzie zaczęli myśleć co wkładają na talerz i do buzi i żebyśmy byli zdrowi. Już w przedszkolu dzieci mają nadwagę, a to prosta droga do długiej listy chorób.

[@halinakimak4676]

Masz rację, z tym cukrem to przesada, można dodać znacznie mniej tyle aby zakonserwowac .

[@jogibear44]

Brawo, wreszcie coś mądrego i naprawdę zdrowego👍👏

[@jaczerwin4518]

Da rade zrobić z tego soku wino,nie otruję się ?

[@KuchniaKwasiora]

JaCzerwin Ze świeżo wyciśniętego soku nie polecam, choć podobno mój pradziadek takowe wytwarzał... Ja polecam robić wino z soku jaki robię na filmie. Pozdrawiam i daj koniecznie znać jak Ci winko wyszło ;)

[@jaczerwin4518]

Ok,ale za jakiś czas teraz nie ma sezonu na owoce.Będą kwiatki to zrobię sobie z nich syrop na zimę :)A winko później.

[@grzegorzchrzanowski7633]

+JaCzerwin nie otrujesz się.

[@jaczerwin4518]

+KuchniaKwasiora KK Właśnie przypomniało mi się o tym wątku jak ktoś napisał komentarz jako odpowiedz do mojego.I powiem że te ino nie jest złe a nawet najlepsze jakie zrobiłem (jak na razie eksperymenty).Więc polecam.Jak zrobić?Ja robiłem w bańce 5 litrowej więc nazbierałem owoców 5 litrów (razem z ogonkami czyli samych owoców oczywiście było mniej zbierałem w ten sposób by je umyć bez strat w soku),po oskubaniu już umytych owoców z których zrobiło się ok 1 litra (już bez ogonków) dolałem 3 litry wody w której gotowały się te owoce przez 30 minut.To wszystko razem z cukrem (ilość zależy jak mocne wino chce się uzyskać) i drożdżami do bańki.po burzliwej fermentacji dolałem do 5 litrów wody i fermentacja cicha przed nią radzę wyrzucić owoce bo spowodują że wino będzie gorzkie (polecam sitko i pieluchę tetrową).W razie pytań nie krępować się.

[@rabanek1845]

nie będzie GORZKIE jeśli będziesz robił bez......... OGONKÓW !!!! KONIECZNIE !!

[@sebastiansadownik2718]

no to nalewka ze spirytem ;o

[@kajawojcik1026]

A przepis na tą nalewke??

[@pays1239]

Owoce zalewasz wódą i po paru dniach masz 😂

[@micha.wilk.9202]

Początek filmu?? Jak zwane to drzewo Coś na Cz.. Nie chodzi mi o czarny bez

[@marzenapydynkowska210]

Czeremcha 😃

[@pinolmilitaria2116]

Zawiera śladowe ilości cyjanowodoru. Jedna kropla cyjanowodoru spuszczona to na język psa zabija go w ciągu dwóch sekund .Śladowe ;)

[@halinakimak4676]

Zabija nowotwory.

[@Bonifacjusz]

Lepiej wino zrobić😀

[@Imaginationeer]

Kto zna nazwę hyczka daje łapkę:)

[@viktor71g]

U nas mówiono hyćka ,w gruncie rzeczy praktycznie to samo.Dodam że ta nazwa czarnego bzu pochodzi z Wielkopolski

[@wraahmobby8428]

Silnie trujący, a każdy za małolata jadł, i nawet sraczki na nie miał. 😂

[@sylwialewandowska7292]

Ponoć nie powinno się myć bo tracą właściwości 🤷‍♀️.

[@KuchniaKwasiora]

Tracą właściwości brudu, robaków i kurzu ;)

[@sylwialewandowska7292]

@@KuchniaKwasiora to napewno 😉

[@przemyslawivaniczkov5184]

dobrze w chuj tak trzymać ! :)

[@pawel1465]

Woda??? Nigdy nie dodawaj wody do czarnego bzu! Bez początkowo lekko podgrzewany puści sok i nic się nie przypali! To nie jest przepis to profanacja czarnego bzu! 😭😭😭😭

[@ostatnizpierwszych441]

;)

[@damiandyl2267]

Cukier na zdrowie 😂😂😂 Pomyśl chwile zanim dodasz

[@michaandrzej3159]

Panie Kwasior, bal bym sie panskiego soku z bzu popic, po pierwsze, czarny bez zbiera sie po przymrozkach, jesli nam sie spieszy, to w lodowce go przemrazamy. Wino tez z bzu robilem, sto gram do goracej herbaty i po przeziebieniu.

[@nataliajazdzewska9910]

Michał Andrzej a jak przymrozku nie będzie zbyt szybko to będzie kupa a nie bez

[@robertsmigiel9582]

Michał Andrzej tzn kiedy po przymrozkach

[@agatahogata5341]

Po przymrozkach to jarzębinę. Bez nawet surowy można pić leczniczo - ja od lat stosuję 2x5 ml dziennie, dzieciom 1x5 ml. Tyle wystarczy, aby uzyskać efekt terapeutyczny. Po sezonie oczywiście trzeba posiłkować się przetworzonym. Wszystko jest trucizną i nic nie jest trucizną. Dawka czyni truciznę. Są zioła na odporność, gdzie jednym ze składników jest trujący tojad. Unia zakazała, a Szwajcarzy żreją i są zdrowi.

[@halinakimak4676]

Zagotowanie owoców w małej ilości wody, zastąpi mrożenie. Mrozic można sobie na zapas do parzenia herbaty owocowej. Wystarczy kilka jagodek bzu, jest intensywny.

[@beatamaruszczyk5059]

Kolego Ty piszesz o aronii a nie owocach bzu aronię trzeba przemrozić.

[@wwepolska5598]

wkrenty ja robiłem sok z nich łapałem nanie ryby nawet nie są one trujonce robi sie z nich leki ,.

[@malgorzataochotnicka9832]

To reklama alkoholu.

[@zbigniewbrzozowski4487]

Bardzo dobrze dzieciom też dawać alkohol jak wcześnie zaczną kto też wcześnie pójdą na terapię a potem całe życie ew trzeźwości przed nimi😊

[@rabanek1845]

Eeeee ty PACAN !!!! WIKIPEDIA: " Wykorzystywany jest jako roślina LECZNICZA, kosmetyczna, ozdobna i jadalna. Spożycie NIEDOJRZAŁYCH i nieprzetworzonych owoców skutkować może jednak zatruciem.

[@__seto__]

Słabe :)

[@alvinlee9094]

Podobno ten sok leczy też syfilis .

[@zbigniewbrzozowski4487]

Tak wysmaruj pałkę i jajka każda laska ucieknie wszyscy będą zdrowi