SOKAK LEZZETLERİNİN KRALI "TÜKÜRÜK KÖFTE" 🔥(Mangalda Orijinal Maç Köftesi Tarifi )🔥

Рет қаралды 98,554

Күн бұрын

Пікірлер: 220

@bibilge Ай бұрын

en bastaki kasap cocuga bi bahsis verseydin hocam, masallah cok terbiyeli cocuk, yasitlari haylazlik pesindeyken o calisiyor

@Besinnung Ай бұрын

Vermediğini nereden biliyorsunuz? Kameraya göstererek yapılır mı hiç öyle şey.

@bibilge Ай бұрын

Haklısınız bende onu kastetmiştim, yanlış anlaşılmış

@KKKol7-2 Ай бұрын

@@Besinnung bunca yemeği kamerada gösterip belki binlerce insanın ahına giren bahşişten mi sakınacak...

@ADAMM362 27 күн бұрын

@@Besinnung ya oda içinden gecirmis ve dilemis umarım vermiştir tabikide lakin hepimizede bir hatırlatma yapmış oldu böyle nazik efendi isinin başında genc yasta yada yasli kimselere bahsis vererek onlarida onure etmemiz gerektiğini kendisine teşekkürlerimizi sunarız bu hatırlatmadan dolayi.

@mfilinta007 Ай бұрын

Genç Kasap arkadaşın Bezeyi kesip beze silmesi çok güzel . Birde masat çekince beze silmek önemli.. Tebrikler kardeşime..

@cevdetakar3483 29 күн бұрын

Senin Türkçe öğretmenine attırayım cahilll.

@mstf_yldm Ай бұрын

Kasap kardesimiz cok yakışıklı ve maharetli allah ailesinden ve ustasindan razi olsun

@TheShocktrauma 29 күн бұрын

Amerikadan takip ediyorum. Eski Amerikan usulu diner sahibiydim.Bu kofteyi tarifiniz uzerine bas etiyle yaptim gayet guzel oldu. Gelecek sefer kuzu kaburga ve yagi karistirmayi deneyecegim. Videolar sahane, tesekkurler!

@KaanSynb 14 күн бұрын

kuzu yüzdesini hayli az tutmanızı öneririm ağır bir lezzet olabilir sanki .. veya öneri olsun bir ara deneyin onu da .. kuzu boşluk ekleyin ama eser miktarda. sadece aroma verecek kadar.

@TheShocktrauma 14 күн бұрын

@@KaanSynb Oneriniz icin tesekkur ederim, bencede biraz agir olur, deneyecegim.

@ewot799 Ай бұрын

abi selamlar ateş başta çok yanıyorya 1kg soğanı üstüne yatır..güzel pişsin dışı yansın sonra içlerini çıkar büyükçe kavanoza doldur zeytinyağ tuz balzemik sirke 1 hafta bozulmaz 10 numara pişmiş soğan salatası yaparsın hemde ateş boşa gitmemiş olur

@yugioh8810 28 күн бұрын

balzemik diyor lezzetten bahsediyor kajdnaskd

@ewot799 27 күн бұрын

@@yugioh8810 ANANDAN DA BAHSEDEBİLİRİM

@ADAMM362 26 күн бұрын

@@yugioh8810 cahiiilll😊😊😊, adam tam detaya girmemis yani o sekil yaparsan, sogan pistigi icin ve sekeride ortaya ciktigi icin vede balzamik(sen sevmiyorsun tadi cok keskin diye tahminimce, az kullan iyi olur) yada herhangi bir sirke ilen bunu yaparsan, sogan tursusu yapmis oluyorsun yani bir iki saatte ve en iyiside bir iki gün icinde tursu olmus olur, seker fermentasyonu hizlandirir, sicak sicakda kurmus olursan cok cabuk lezzetli bir tursun olmus olur. Dipnot: Sogani siseyi hemen hemen dolacak kadar doldur, sirke tuz opsiyonel nadriyumhydrooxid, miktara göre kontrast olarak az toz sekeri normalide olur, tuz sirke yine opsiyonel dil otu az miktarda sen opsiyonlari cogaltabilirsdin tad ve damak zevkine göre lakin hic bir sey ana malzaemenin tad oranini bastirmamali yani hepsinden cok az koyabilirsin ve zeytin yagini(hatta ve hatta balik kizartmis oldugun kalan yagi filitreleyip bunuda alternatif zeytin yai yerine kullanabilirsin) öneceden karistir en son üstüne dök hava almiyacak sekilde kapat ve arada o kavanoz arkadasa ugra bir ters yap dur. iki gün icinde yemeye basla tekrar hatirlatayim soganin sicak olmasi önemli, sirke karisiminida isitip 80 derece üstüne dökebilirsin ve afiyet olsun dostum.

@mustafaaltparmak5899 21 күн бұрын

Eline emeğine sağlık Birde besmele ile başlaman ve sağ elinle Yemen, anlaşılır anlatımın da harika

@Koray_Zeki_Yuzgun Ай бұрын

Ben çok severdim. Çok alırdık baş kıyması biz. Şimdi ciğerci bile kalmadı. Normalde 1 kilo ete 2 kilo ekmek. Soğan da çok bol konur. Bazen üşenir kavururduk salça soğanla o da çok lezzetli olur. Dediğin gibi aşırı hızlı yenmesi gerekir.

@tufancagdas7805 Ай бұрын

Çocukluğumda okulun önünde ekmek arası köfte satarlardı. Gerçekten adamın eline türkürdüğünü görmüştüm. Tadı orada derlerdi bize :)) Eline sağlık kardeşim.

@halilbozdeveci4187 10 күн бұрын

Videoları severek takip ediyoruz. Videolar çok güzel ama hacı baba videolarda olmazsa olmazlardan. Sevgiler selamlar...

@mesutakbal9933 Ай бұрын

mustafa kardeşim eline sağlık.EDİRNE TENCERE köftesi ni merakla bekliyoruz...İZMİR den sevgiler saygılar

@hakkayaz2266 Ай бұрын

Hacı babaya selamlar, Allah sağlık sıhhat versin...

@cancebeci Ай бұрын

15 yaşındaydım. Ankara gençlik parkının girişinde duran seyyar kofteciden yediğim koftelerin lezzetini hiç bir koftede bulamadım. Yaş 42

@zazadaynnyrtkcorab432 11 күн бұрын

kasap arkadaşa maşallah allah yolunu bahtını açık etsin müthiş esnaf. hayallerimi yaşıyor:/

@sonsans31 25 күн бұрын

Kanalı çok uzun zamandır izlemiyordum. Üstat, ne kadar zayıflamışsınız, neredeyse yarınız kalmış, yarınız gitmiş. Tebrik ederim...

@deepdwater6018 11 күн бұрын

Ben yalovalıyım. Yalova maçına gidince tükürük köfte yaparlardı. İnegöl köfte gibi dışı kabuk bağlardı. İçine 5 tane serçe parmağı gibi koyuyorlardı. Ekmeği yerdim köfteleri ekmeğin dibine itip yerdim. Hala o köfteyi arıyorum. Sene 2005 falandı. Hala o lezzeti arıyorum. Yine de teşekkürler...

@sato8679 Ай бұрын

Cok efendi bir adamsin,konusman tarzin.helal olsun.zevkle izledim

@yavuzkocak7619 Ай бұрын

Üstad ellerine saglık yanlız hacı baba yemeği biliyor ekmeği kavraması ısırması maşallah oda bizden😊

@eToLiveIsToDie Ай бұрын

abi yıllar sonra izledim bu yenı vıdeonu cok iyi kilo vermıssın masallah saglıklı gunler

@roofdoor Ай бұрын

ben de aynısını yaşadım

@jonakbal3437 16 күн бұрын

Baskan uzun zamandir izliyoruz, bir sure ara vermek zorunda kaldik ama cok kilo vermissiniz, iyisinizdir umarim 🙏🏻

@birolarat4261 Ай бұрын

Ellerinize ayaklariniza saglik cok tesekkurler kolay gelsin

@serkangorustu7862 Ай бұрын

Selam Mustafa bey ve Hacı abim Bizi eskilere götürdün Eline emeğine yüreğine nefesine sağlık çok güzel görünüyor Afiyet olsun

@sahtesarisinmuzaffer Ай бұрын

Bir sürü tükürük köftesi tarifi var, tek gerçek tükürük köfte tarifini veren kanal siz olmuşsunuz. Düz dana döşle yapılan anne köftesini tükürük köfte olarak sunuyorlar. En nihayetinde tükürük köfte öyle coğrafi işaretli bir köfte tarifi değil. Daha çok kulaktan kulağa yayılan bir tarif. Bu tariflerin ortak noktası kelle eti kıyması ve bolca ekmek kırıntısı kullanılması. Diğer kısmı da yapan kişinin hayalgücüne kalmış. Köftenin maliyetini sağlıksız olmayan bir şekilde düşüren ne varsa konulabilir. Benim ideal tükürük köfte tarifim şöyle: Yüzde 50 kelle kıyması, ağırlığını biraz almak için yüzde 40-30 bahar eti kıyması, kuzu aroması için de yüzde 10-20 kuyruk yağı, ekmek kırıntısı, soğan, sarımsak, karabiber, kimyon.

@senelcaliskan3939 Ай бұрын

MaṣaAllah. Elinize Saglık Afiyet Olsun Mustafa Bey.

@ayhankucuk7451 26 күн бұрын

selamün aleyküm bilgilenmeye devam MUSTAFA kardeşim yine bir güzel video oldu severek izledim bu arada kasap HALİL Usta da çok temiz çalışıyor kendisine de selamlar başarılar dilerim yeni videolar bekliyorum.

@ahmetfarukaslan5789 Ай бұрын

Ekmekli, dağılan köfteyi beğenmenize şaşırdım. Akçaabat köfte seven birisi olarak o konuda da video beklerim. Genelde köfte partisi yaparken Akçaabat-İnegöl köftelerini ayrı ayrı yaparım ve yiyenler de ikiye bölünür, ben ikisini de severim :) Bu arada orijinal Akçaabat köftesi değil de biraz kuzu yağı veya kuzu kaburgası katkısı olursa çok daha lezzetli oluyor.

@garipisci4653 Ай бұрын

Birde Adapazarının Islama Köftesi tarifini çekebilir misiniz hocam Acun Ilıcalı bile Adapazarına Islama Köfte yemeye geliyor 😊

@aliozdemir7868 Ай бұрын

Güzel bir kaynak video olmuş,elinize sağlık. Bu arada dağılmasının sebebi kelle kıyması.

@muratcakirer1395 4 күн бұрын

elıne emegıne saglık👍👍👍

@ademceviz3250 Ай бұрын

Hacı Baba ya bol selam eder ellerinden öperim kardeşim afiyet olsun size ❤

@yalcnkocaman3280 Ай бұрын

Mustafacım sana özendık amelıyat olduk, lakin sen sımdı bı yarım ekmek gomunce olmuyor boyle :))) elıne saglık

@hasanhakanarapkirli6132 Ай бұрын

Ben de çok meraklıyım ızgara köfteye bu baş eti hariç çektirmediğim kıyma çeşidi kalmadı ancak ne yalan söyleyeyim ne yaparsam yapayım sokak köftesi tadına ulaşamadım hiç bir zaman İstanbul'da baş eti kıyması bulmak çok zor ayrıca benim fikrim tabi köfte harcına ya da pişirdikten sonra pul biber gibi biraz da kekik gezdirseydiniz iyi olurdu diye düşünüyorum ..Daha önce başka bir videoda da belirtmiştim yemek bahane , baba -oğul muhabbeti şahane Allah başınızdan eksik etmesin babanızı , sizi de ailenize bağışlasın..

@efsanur1 Ай бұрын

Ellerine sağlık abi hafta sonu inşallah yapıcam

@adrb888 Ай бұрын

Hocam elinize sağlık! Manisa Kebabı da yapar mısıınız? Kemeraltı’nda yedim, lezzetiyle bizi çok şaşırtmıştı.

@ssubermann Ай бұрын

Harikasınız, babaya çok selam ❤️

@rasattepe2302 Ай бұрын

Teşekkürler, kolay gelsin.

@mehmetakifsimsek3021 Ай бұрын

yıllardır beklediğim video

@_batuu619 Ай бұрын

Eline sağlık abi

@Selsevma 24 күн бұрын

Izgarası olmayanlar için ızgara ya yakın en güzel pişirme yöntemi hangisidir. Ocak , Tava , Elektro ızgara ? Izgara tavası ?

@ismailkaraca7539 29 күн бұрын

Afiyet olsun abi eline sağlık abi

@fatih4466 Ай бұрын

Hocam baya bir kilo vermişsiniz tebrikler. 👏👏

@kuzeygaming3634 Ай бұрын

Sokak lezzetinin KRALI sokak lahmacunudur :) .. videonuz beğenildi beyefendi ✋

@pardonrambo 19 күн бұрын

Tükürük köftenin diğer versiyonlarını da yapıp karşılaştırsak video çok daha iyi olurdu.

@yalcnogutlu4534 Ай бұрын

Afiyet olsun Hacı babaya slm

@kar-metmetal41 Ай бұрын

Elinize emeğinize sağlık

@A.OrhanErdogan78 Ай бұрын

Ne zaman tükürük köfte görsem aklıma Ali Sami yen stadı gelir hüzünlenirim

@AhmetKaradeniz4557 Ай бұрын

Ben de yeni video koydum zannettim bir an sevindim dün ses yok dedik diye hemen videoyu kaldırıp yeniden yüklemişsin Neyse sonuna kadar izlemiştik zaten bir daha bakmana gerek yok

@alpaslanyasar3328 Ай бұрын

Abi resmen süzülmüşsün bayadır izlemiyordum çok iyi zayıflamışsın tahmini bi 30 kg vermişsin

@Bursa-vn2qz Ай бұрын

Bursaspor maçlarında Söğüşte çok yerdik. Üstüne birde Kuzu Söğüş videosu yakışır kral.

@sahtesarisinmuzaffer Ай бұрын

Zaten yaptı onu.

@yakisikliserdar1558 Ай бұрын

Abi bayadir takip etmiyorum kendi isteginle zayifladin insallah ? Hastalik falan yok degilmi❤

@serhanfazli Ай бұрын

“Tükürdün mü lan Mustafa” diye sorarken çok güldüm. Hacıbaba, bir an acaba mı diye düşündü..😂😂😂

@mahmutcakmak1076 Ай бұрын

Abi eline , emeğine sağlık

@iam_emre Ай бұрын

kasap kardeşime helal olsun

@SabriEROL 16 күн бұрын

baş kıyma mı kelle kıyması mı kelime olarak fark yok elbetteki ama söyleniş olarak bizde kelle kıyma denir. üstat sen onun birde sucuğunu yesen normal eti bırakırsın. o ete kasaplar pek izin vermez ama dili de katabilirsin.

@H-ARAS Ай бұрын

Yok be Mustafa cım. Bir İnegöllü olarak kesinlikle İnegöl köfte. Selametle. Hacı babaya selamlar.

@SametAksoy-j7i Ай бұрын

Mustafa abi sende öylesinde babanı bı hocaya okuttur o tip ne maşşallah subhanaalah adam amerikalı aktörler gibi yürüyen karizma cansın çok seviyoeum abi sen sende babanda seni çok seviyor yüzüne bakarken gözlerinin içi gülüyor böyle evlat sevilmezmi başarılar abim düzceden selamlar gariban Samet kardeşinden❤

@muratbasaran0604 Ай бұрын

Dün bildirim geldi aksam yemek yerken izlerim dedim videoyu aradim yok bulamadim yemek buz gibi oldu abi😅😅

@frmr-cf Ай бұрын

uzun zamandır izlemiyordum abi sana nolmuş böyle kamerada inceltme efektş yapmış gibi olmuşsun inanılmaz değişim

@macan2093 Ай бұрын

emeğine sağlık kardeşim

@savas6066 29 күн бұрын

Denemelere o kadar alıştık ki tükürük köftenin hikayesisini anlatirken bir an şöyle diyeceksin sandım : "şimdi her iki yöntemi de denemek istiyorum. Bakalım tükürükle yuvarlanan mi yoksa yumurta akıyla yapılan mi daha lezzetli olacaak. Babam nasıl yaptığımı bilmiyor, bir tatsın görelim " 😂

@Doganinicindekal Ай бұрын

Eline sağlık reis

@endoplazmikreti1kulum 8 күн бұрын

Çocuk cerrah gibi çalışıyor. Hayranlıkla izledim 💯

@afmesu42 Ай бұрын

ellerinize sağlık, ben termos tencerenizi nereden aldığınızı öğrenmek isterim.

@mr.mehmet1906 Ай бұрын

Karp bbq sitesinden almıstım daha önce

@afmesu42 Ай бұрын

@@mr.mehmet1906 ben de karp'taki ürüne benzer bir ürünü amazon'dan aldım (3.6 lt) fakat Mustafa Bey'in kullandığı çok daha büyük gibi geldi.

@tarikyildirim8859 Ай бұрын

Teşekkürler

@SteakShef59 Ай бұрын

Abim emeğine sağlık. Bu arada ben tavuk pirzola ile kıyma karıştırıp denedim evde. İnan ki mükemmel oldu. Ekstra yağ eklemene hiç gerek kalmaz. Diğer malzemeler aynı zaten. Bu arada abim ilk defa birşey isteyeceğim senden. Yıllardır takipçinim Quesidella yapar mısın abi sanırım kanalda yok. Ama kendi yorumunu da katmanı bekliyorum. Seviliyorsun abim benim. Hacı babaya çok çok selamlarımla. ❤❤

@nkkn1491 Ай бұрын

Ekmeğin içinide köfte yağısıyla yağlayıp ızgara içine kızartsaydın tam olurdu👍

@Farest60 Ай бұрын

Şükür geldi video.

@huseyinozdemir512 Ай бұрын

Eline sağlık

@NuanDaa Ай бұрын

ahh bir de su plastik kesme altliklari olmasa. butun plastik parcalari yemege karisiyor ustune de bakteri yuvasi.

@sacitsabaz-ji6dl Ай бұрын

Güzel olur

@KaanGüler-c7m Ай бұрын

Abi bitik gözüküyorsun insallah hersey yolunda dir. Seviliyor sunuz, allaha emanet 🥰

@nurivatansever7909 Ай бұрын

İnsan sayifladimi öğle oluyor

@KaanGüler-c7m Ай бұрын

@@nurivatansever7909 öyle olmuyor bende miydemi kücülttüm nuri abi ve emin ol bu isin ardinda bir is var.

@emrahe468 Ай бұрын

bitik ne alak?

@nurivatansever7909 Ай бұрын

@@KaanGüler-c7m inşallah kötü birşey yoktur gözleri etrafı çok mor duruyor

@KaanGüler-c7m Ай бұрын

@@emrahe468 yorgun yani

@A.OrhanErdogan78 Ай бұрын

Eline emeğine sağlık #takipteyiz

@54emre Ай бұрын

6:18 o ne lan 😂😂😂😂

@ctutan1492candastuta Күн бұрын

3 yıldır izliyorum yeni alıştım size

@m3211 Ай бұрын

Reis senin alevsiz aparat ne oldu kullansana onu

@kedikedi-cc1wo Ай бұрын

Teşekkürler 🙏

@s46utay Ай бұрын

Bu tarif dükkan açtırır mı? Ne dersiniz. Güzel bi tarif arıyorum. Hacı baba beğendiyse herkes beğenir.

@serdaraydn8240 Ай бұрын

Afiyet olsun

@alpvidinlisan Ай бұрын

Mustafa abi cg 50 ultra set almıştım senden,ızgaradaki yağ kanallarından akan yağlar zamanla mangalın altından kenarlarından sızıyor yere damlıyor buna nasıl bir çözüm bulabiliriz?

@tungatunga2282 Ай бұрын

Bursayi bilmem ama Ankara da tukuruk koftesine marul kondugunu hic gormedim.Izgarada hafif pismis yesil biber ve domates,sogan maydanoz olurdu.

@malibaba1975 Ай бұрын

Aynı zamanda en güzel kokan köftedir.

@abdullahmenevse Ай бұрын

Eline emeğine sağlık üstadım afiyet olsun şifa olsun inşallah hacı baba götürdü gençliğini anarak maşallah

@innocent2063 Ай бұрын

Esenlikler

@abdullahmenevse Ай бұрын

@@innocent2063 size de hayırlı huzurlu mutlu akşamlar ayrıca hayırlı Cumalar diliyorum güzel insan selamlar

@innocent2063 Ай бұрын

@@abdullahmenevse teşekkürler sizlere de hayırlı cumalar diliyorum sizi genellikle berberbey kanalında görüyordum burda görünce selam vereyim dedim

@demir2817 23 күн бұрын

Eskiden panayırlarda eskişehir sporun maçlarında yediğimiz çocukluğumuzun efsane köftesi, bunda bile hile hurda yapıyolar içimden ağız dolusu küfür etmek geliyor ALLAH bizim insanımızı islah eyler inşallah, sahtekarlıkta dünya markası olma yolunda hızla ilerliyoruz

@uygaruckun1366 24 күн бұрын

çocukken bizde çok yerdik şimdi olsa yemem acaba o bezeleri alıyorlarmı hadi aldılar içine tavuk taşlığı katarlar seyyar eskiden iyiydi günümüzde sıkıntı

@fikrettunc6993 Ай бұрын

Hocam eridin artık dur bi yerde bitsin bu zayıflama...

Ай бұрын

Dün yayınladın ya. Girdim. Arıyorum arıyorum. Bir türlü bulamıyorum. Sonra telefondaki bildirime tıklayınca "bu video gizli" dedi. Haa dedim. Sildi demek ki. 😅

@Cagrsezgin 28 күн бұрын

eğer maçtalarda yediğimiz köftenin içinde tavuk göğsü falan varsa ona şükür onada razıyız insanı keser koyar yedirirler öyle bir ortam var

@watcher3526 Ай бұрын

6:19 "o ne lan?" 😂 "Su, yapışmasın diye." "Ha..."

@ahmeterdem6886 Ай бұрын

maşşallah ne zayıflamışsın reis ..

@alisanli_ 24 күн бұрын

hacı dayı 5 kişilik köfteyi bir ekmeğe sığdırdı. kral adam hacı dayı.

@ugurali2034 28 күн бұрын

Abi ne kadar zayıflamışsın. Seni senelerdir takip ediyordum bir süredir bakamıyordum bugün bir bakim dedim tanıyamadım.

@_BuRock_ Ай бұрын

Ben de dananın baş ve yanak etinden yapıldığı için adı tükürük köfte diye duymuştum. Dananın tükürüğü yani :)

@zakirbakirov2260 28 күн бұрын

küçükken babamın bi arkadaşı vardı köfteci köftesi çok güzel olurdu bayılırdım ama büyüdükten somra öğrendimki kelle eti kullanıyormuş bilen yemiyor artık ondan hala yapıyor

@aliemircan4534 Ай бұрын

Ben geçtiğimiz kelle paça çorbası yapmak istedim yanak eti almak istediğimde yanlış hatırlamıyorsam 475 miydi ya da 425 lira gibi bir fiyatı vardı yani hiç de ucuz olan bir et değil maalesef sözde sakatat eti

@MahmutKalemci-r6y Ай бұрын

Ben beğendim.

@davutsan01 Ай бұрын

Dün yüklendi sanki sonra geri kaldırıldı abi 1 saat aradım videoyu en son paralel evrende ki kendimle sanırım yer değiştirdik sandım ağlamak üzereydim .

@FarukPehlivan Ай бұрын

Kasap videosunda ses yoktu