Solomillo de ternera o filet mignon a la pimienta.-

Un clasico, no conozco a nadie, que no le guste. Es la mejor manera de darle sabor al filet mignon, con la pimienta y la salsa por que siendo la parte mas tierna, resulta un poco sosa de sabor.

[@MrArkolomew]

amigo. la proxima vez ponte lo tipico, los ingredinetes la receta en los comentarios,no nos obligues a ver el video una y otra y otra vez

[@XimoCapella]

Intentare seguir tu consejo Ardor. Saludos cordiales desde Valencia.

[@sergiosanchez3935]

Vaya porquería de salsa, los solomillos quemados.... Eso está incomible.

[@XimoCapella]

Hola Sergio, observo con agradecimiento, tu durisimo comentario y como rectifiar es de sabios, pues a la proxima los hare sin quemar para que no sean UNA PORQUERIA y sean comestibles. Saludos cordiales desde Valencia.

[@userpaco2415]

no me parece lo correcto macerar una carne tan sabrosa metiendole mucho aceite de oliva luego haciendolo con mantequilla un variado de grasas que para nada lo necesita una carne que se carameliza sin aceite con su propia grasa

[@alfi6832]

Hola Ximo. ¿Seguro que son 125 gr. para las patatas y 100 gr. para la carne?! 😮

[@cristianmolero5627]

Filet mignon es la punta del solomillo, lo que tu estás haciendo es el tournedo que es el centro del solomillo, hay que prepararse mejor los vídeos sin quitar mérito al tiempo que lleva prepararlos. Un saludo

[@XimoCapella]

Esgas seguro de tu aseveracion Cristian, te invito a que veas 10 o 12 videos de fiet mignon y en ninguno habla de la punta del solomillo.. No on¡bstante gracias por tu comentario que cruiero pensar que es constructivo y te animo a seguir mis recetas. Saludos cordiales desde Valencia.

[@anamaldonado7904]

Tiene que estar buenisimo. Gracias

[@XimoCapella]

Hola Ana gracias por tu comentario, de verdad que estaba riquisimo y la salsita ni te cuento para mojar una barra de pan. Saludos cordiales desde Valencia.

[@juliovaleroramos8085]

👎

[@XimoCapella]

Gracias Julio, esto tambien me ayuda a mejorar y aprender. Saludos cordiales desde Valencia.

[@eliademata7168]

Rico, rico👍👍👍

[@XimoCapella]

Gracias Elia, por tu comentario. Saludos cordiales desde Valencia

[@sgc6851]

Una receta superrrr!

[@XimoCapella]

Hola Susana gracias por tu comentario, aprovecho para desearte Feliz Navidad y cuidadin con el maldito Covid-19

[@sgc6851]

@@XimoCapella gracias igualmente!

[@tamachoca6922]

ponte cocinar tu, si es que lo sabes hacer mejor, es una critica contructiva

[@moisespalmaisern3385]

Lo del reloj me parece una tontería, si lo quiere llevar que lo lleve. Lo que si que es cierto es que la sal se suele echar a la carne cruda por que la absorbe, si se hecha después de cocinar el producto, no se disolverá tan bien. Ademas la salsa a la pimienta suele llevar granos de pimienta verde, de allí que se llame a la pimienta. Ademas se suele usar cuchara de madera para remover, si se usa la lengua de gato el plástico se puede fundir con el aceite caliente ...

[@sandrabasilio7868]

La receta es tuya o del,?

[@antonellapepe]

Si es de silicona no de derrite... de plástico sí

[@ElRanaTijuanense]

MMMMM un luxo Ximo ... gracias

[@MariaLopez-ju8de]

se ve ricoooo, lo haré para este fin de semana, gracias!

[@TheHugofix]

Mucho aceite.

[@antonellapepe]

Estupendo!!!! Muchas gracias por la receta :) P.D.: creo que la salsa quedaría mejor de primera, de fondo del platillo a la hora de emplatar...

[@XimoCapella]

Pues Antonella, la proxima vez que lo prepare en casa, te hare caso y emplatare tal y como me comentas. Rectificar es de sabios y las sugerencias me parecen estupendas. Gracias y saludos cordiales desde Valencia.

[@ーミステリオ]

Creo que hay un poco de solomillo en los condimentos.

[@manchita151]

Fantástico, se ve riquísimo, gracias por compartirlo, éxitos.

[@rafaelmerida7137]

lo siento mucho pero parami esta todo mal

[@malabamalkiko7475]

si sabes que haces acá compa...

[@jonurkiza5531]

Ya se que hacer para mañana! Gracias por la receta amigo, sigue así.

[@XimoCapella]

Ktal .Jon, me encanta haberte sido util con mi receta y muchas gracias por los animos que me das. Te garantizo que cada dia disfruto mas de la cocina. Para mañana estoy preparando la cena con los amigos y te gustara seguro, receta potente para estos dias de frio. FABADA ASTURIANA, ya me dices algo que la subire esta semana a mi canal. Saludos cordiales desde Valencia.

[@laemperatriz1291]

Y si no tengo brandy le puedo hechar vino blanco

[@juanquintero3229]

Demasiada grasa en un solo plato por Dios , al retirar el filete , no debías agregar mas aceite ... usa mantequilla ,un poco de brandy , dejas que se evapore el alcohol , agregas crema de leche , dejas que reduzca un poco y eso te ayudara a espesar la salsa , no necesitas harina para hacerlo , solo dejar reducir la salsa a fuego medio y listo ...

[@julioking18]

Sugerirle que para su próxima cocina, no olvide quitarse el reloj. Y listo!

[@XimoCapella]

Hola +Julio SamG muchas gracias por tu comentario, te hare caso y me quitare el reloj. Saludos cordiales desd Valencia (España)

[@danielp.d.r8845]

es la primera vez que veo que a un lomo a la pimienta se le pone crema. como que el aceite y la quema no van bien. y luego el lomo sigue largando sangre al presentar. Y re crudo por dentro. A mi me guste la carne jugosa, pero esto se paso de jugoso. solo una opinión.

[@malabamalkiko7475]

así es el gusto de cada persona, en mi caso no la como cruda, sólo bien hecha

[@aldylucena2181]

asi q te gusta quemar la carne?...mira vos...q culturoso

[@petramirallesyeste9944]

Joer! que pesao.....!!!

[@sgc6851]

Quién te obliga a verlo??? Una receta riquísima y muy bien explicado

[@JoseLopez-tl2ur]

lo intentare se ve delicioso

[@XimoCapella]

Hola Jose gracias por tu comentario que siempre es de agradecer. Intentalo que seguro que te sale de rechupete y añadir que el secreto esta en la salsa, Saludos desde Valencia.

[@delfingonzalez3711]

Impresionante

[@XimoCapella]

Hola +Delfin Gonzalez, con este comentario siempre nos obliga a hacer mejor las recetas, gracias y saludos cordiales desde Valencia

[@laemperatriz1291]

Y si no tengo brandy

[@XimoCapella]

+Angela maria Vino blanco o wiski

[@antoniocarotortosa728]

Ximo Capella 2

[@XimoCapella]

Vino blanco y Wiski, siento no haberte contestado antes, tenia el ordenador averiado. Feliz 2017 Antonio.

[@federicogonzalez6880]

¡Excelente!

[@XimoCapella]

Gracias+Federico González , un placer compartir recetas. Saludos cordiales desde Valencia.

[@pepiportellanogarcia7270]

Ni zorra idea!

[@jorgeluisperez262]

Y si no tengo carne¿

[@fjpvsax8858]

Pan de hogaza Jjj

[@laemperatriz1291]

O tinto?

[@XimoCapella]

Hola+Angela maria, no es tinto es coñac o brandy. Saludos desde Valencia y Felices Navidades